當歸主產(chǎn)于我國西北和西南地區(qū)，其中以甘肅岷縣的產(chǎn)量最大、質量最好，栽培歷史最為悠久。那么當歸主要是怎么種植的呢?下面我們一起來看看吧。
當歸的種植方法
當歸在海拔1500~3000米的高山，空氣濕度較大的自然環(huán)境下生長良好。土壤以微酸性至中性、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質壤土或腐殖質壤土為好。忌連作。
1、選地整地
選半陰半陽坡。以土層深厚、肥沃疏松、排水良好、腐殖質含量多的砂壤土為宜。
深翻土地20—25厘米，施用復合肥30--60公斤，耙細整平，一般按1米開溝作畦，畦溝寬30厘米，畦高約25厘米，四周開好排水溝以利排水。前茬以小麥、大麻、亞麻、油菜等為好，不宜選用馬鈴薯和豆類地塊。
2、播種育苗
育苗地于6月上旬至下旬播種，播前將種子放入30 ℃的溫水中浸種24小時，取出曬干后用撒播法，將種子蓋嚴，再蓋以雜草。畝播種量4~5千克。播后半個月左右出苗，此時將蓋草挑松，以防揭草時傷苗。8月初揭去蓋草。有草就除，保持田間無雜草，結合除草間苗，去弱留強，株距1厘米左右為宜。
3、移栽定植
(1)種苗選擇一般選用直徑2—5毫米，生長均勻健壯、無病無傷、分叉少、表皮光滑的小苗備用(苗齡90—110天，百根鮮重40—70g)，直徑2毫米以下過細和6毫米以上的大苗盡量慎用。
(2)種苗處理種苗栽種前用40%甲基異柳磷和40%多菌靈各250g兌水10—15公斤配成藥液，將種苗用藥劑浸蘸，一般10小時左右后再移植田間，可預防病蟲害和當歸麻口病。
(3)適時移栽當歸栽植分冬栽和春栽兩種。冬栽在立秋后至封凍前進行，春栽在春分至谷雨以清明前后為宜。
4、田間管理
?。?）溫度
當歸對溫度要求比較嚴格，適宜高寒冷涼的氣候條件。當時種子在適宜水分條件下，出苗時間隨溫度升高而縮短，平均氣溫在12—14℃時，15—20天出苗;平均氣溫在20—24℃時，7—15天出苗;平均氣溫在14℃以上時，地上和地下部分迅速生長，8月份平均氣溫16℃以上時，生長速度變慢，9月份以后當氣溫降到13℃以下時，以上部分開始老化，而根部加快生長，這時是藥材生長的主要時期。
?。?）水分
當歸的抗旱性和抗?jié)承远己懿睿@表明對水分條件的要求比較嚴格，土壤含水量在25{bf}左右最適宜當歸生長。因此，充沛的降雨是獲得當歸高產(chǎn)的條件之一。當土壤含水量超過40{bf}時，會發(fā)生澇災，當歸易生根腐病，當土壤含水量低于13{bf}時，就會出現(xiàn)干旱危害，需補灌水分。因此及時灌溉和排水是獲得當時高產(chǎn)的主要手段之一。
?。?）施肥
追肥幼苗期不可施用過多的氮肥，以免生長過旺造成早抽薹。生長中、后期可適當增施人畜糞水、火土灰或堆肥等每畝2000公斤。有條件時，可將餅肥、過磷酸鈣與廄肥堆漚之后，于行間開溝施入，施后覆土蓋肥、培土，以利根部生長。
5、病蟲害及其防治
(1)根腐病根腐病是一種半知真菌，主要危害當歸根部。防治方法一是在栽植前用70{bf}的五氯硝基苯1公斤 對土壤進行消毒;二是選用無病健壯種栽栽植，栽前用65{bf}的代森鋅600倍溶液浸泡種栽10分鐘，并盡量與禾本科作物輪作種植，雨后及時排水;三是發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用石灰對病穴消毒;四是用50{bf}的多菌靈1000倍液澆灌發(fā)病區(qū)。
(2)褐斑病褐斑病也是一種半知真菌，高溫高濕時易發(fā)病。在當歸上主要危害植株葉片，一般5月發(fā)生，7—8月嚴重。發(fā)病初期可用65{bf}的代森鋅600倍溶液或1：1：120波爾多液噴灑或澆灌病區(qū)防治。
6、采收加工
育苗移栽的當歸宜在當?shù)氐?0月下旬植株枯黃時采挖，秋季直播的宜在第2年枯黃時采挖。采挖前三天，先割去地上莖葉，留3厘米左右的短茬，促進根部成熟，逐行逐株挖收，避免挖斷根或漏挖。
當歸的產(chǎn)地初加工是當歸藥材生產(chǎn)的重要工序，按照傳統(tǒng)，鮮當歸經(jīng)過精心晾曬、挑選分級、整形、扎把、熏制、修整，才能成為質量優(yōu)良、外形美觀的商品藥材。將歸根晾曬，使其變軟，水分稍干后，除去殘留莖葉，按根條大小捆成小把，放入熏棚，用豆稈等熏烘，使其上色，至當歸表皮呈微黃色再用文火慢慢熏干。干后，搓去泥砂毛須，修去過細根即成。
當歸的繁殖方法
用種子繁殖、直播或育苗移栽。
1.種子繁殖
在種子發(fā)芽良好(發(fā)芽率達70{bf}以上)的情況下，每畝播量以7.5公斤左右為宜，播種前浸種24小時(水溫30度)。分條播和撒播兩種。撒播即在整平的畦面上，將種子均勻地撒入畦面，加蓋細肥土約0.5公分，以蓋住種子為度。條播即在整好的畦面上，按行距20公分開橫溝，溝深3-5公分，將種子均勻播入溝內(nèi)，覆蓋細肥土，以不見種子為度。
2.直播繁殖
當前在當歸生產(chǎn)上，根據(jù)播種時間的不同直播栽培又可分為春直播、秋直播和冬直播三種。
(一)秋直播：秋直播最常用，比其它季節(jié)直播具有更長的生長期而又保持了直播栽培的優(yōu)點，即不早抽苔，栽培技術簡單、成本低等。在氣溫低的高海拔地區(qū)，宜于7月下旬至8月上旬播種，在氣溫稍高的低海拔地區(qū)宜于8月中旬至9月上旬播種。
直播分條播和穴播，以穴播為好，按穴距27公分，品字形挖穴，深3-5公分，穴底整平，每穴播入種子10粒，擺成放射狀。稍加壓緊后，覆蓋細肥土，厚1-2公分，最后摟平畦面，上蓋落葉，以利保濕。條播即在整好的畦面上橫向開溝，溝深5公分，溝距30公分。種子疏散均勻地撒在溝內(nèi)。苗高10公分時即可定苗，穴播的每穴留1-2株，株間距5公分左右;條播的按20公分株距定苗。
(二)春直播：春直播是在當年早春播種，冬前收獲的一種栽培方式。由于它是當年種，當年收，不經(jīng)過冬季，無法滿足春化階段對低溫的要求，所以不會早期抽苔，由于春直播生長期太短，產(chǎn)量較低，但在較好的栽培條件下，也可獲得較高產(chǎn)量。
(三)冬直播：冬直播就是在冬前將種子播下，使種子在土中越冬，次年秋末收獲，由于越冬期間，種子尚處于未萌動的狀態(tài)，不能接受冬季低溫進行了春化階段的質變，故也能防止早期抽苔。由于冬直播是在冬季播種。春季出苗早，生長期較長，在保苗較好的情況下，產(chǎn)量要高于春直播。春直播與冬直播的栽培技術，除播種期不同外，其余都與秋直播大體相同。
3.移栽繁殖
當歸生產(chǎn)上一般為春栽，時間以清明前后為宜。過早，幼苗出土后易遭晚霜危害;過遲，種苗已萌動，容易傷芽，降低成活率。栽植方式分穴栽和溝栽。
穴栽：在整平耙細的栽植地上，按行株距33公分×27公分×27公分三角形錯開挖穴，穴深15公分。然后每穴按品字形排列栽入大、中、小苗各一株，邊覆土邊壓緊，覆土至半穴時，將種苗輕輕向上一提，使根系舒展，然后蓋土至滿穴，施入適量的火土灰或土雜肥，覆蓋細土沒過種苗根頸2-3公分即可。
溝栽：在整好的畦面上，橫向開溝，溝距40公分，溝深15公分，按3-5公分的株距大中小相間擺于溝內(nèi)，根莖低于畦面2公分，蓋土2-3公分。
當歸的品種分類
1、東當歸
來源于傘形科東當歸，又叫大和歸、日本當歸、延邊當歸。在東北某些地區(qū)作當歸藥用，吉林朝鮮族當?shù)卣J為其功效與當歸相似。東當歸在日本和朝鮮均作當歸藥用。其根較當歸為短，表面黃棕色或棕褐色，全體有細縱皺紋及橫向突起的皮孔狀疤痕。主根短具細環(huán)紋，直徑為1.5-3厘米，頂端有葉柄及莖基痕，中央多凹陷，支根較多為10余條或更多。質地堅脆，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色。氣芳香，味甜而后稍苦。
2、歐當歸
為傘形科植物歐當歸的根。為1957年從保加利亞引種，本品在性狀上和藥理作用上與當歸不同，具有當歸沒有的不良反應，不能混充當歸藥用。歐當歸根為圓錐形，根的頭部膨大，有兩個以上的根頭，具橫環(huán)紋。表面灰棕色或灰黃色，可見側根斷去后的疤痕。質干枯無油而略韌，易折斷。斷面黃白色有裂隙，木部為黃白色有放射狀的紋理。氣香而濁，味初微甘而后辛辣麻舌。
3、云南野當歸
傘形科云南野當歸的根。在云南又稱作土當歸。其作用類似當歸，在云南某些地區(qū)作當歸藥用。其根呈圓錐形，分枝較少，表面棕色、紅棕色或黑棕色。頂端具莖痕或莖殘基，根頭部具橫環(huán)紋。表面具縱皺紋及皮孔狀疤痕。質堅硬，斷面黃白色。有類似當歸的香氣，味微甘而后苦。
4、興安白芷
傘形科興安白芷的根。又叫做東北大活。在湖南和四川曾作當歸引種和誤用。其主根較短，支根數(shù)條，表面棕黃色或褐黃色，質地干，味辛辣而麻舌。
5、紫花前胡
傘形科紫花前胡的根，又叫鴨腳七和野當歸。紫花前胡實際是正品藥用前胡。其主根呈不規(guī)則圓錐形，長3-6厘米，直徑1.8-2厘米。表面棕褐色，有縱皺紋，頂端有葉基痕，下部生支根數(shù)條，支根長6-9厘米、直徑0.5-0.8厘米。表面有縱皺紋及橫向皮孔狀的疤痕。質較硬易折斷，折斷面皮部棕褐色，木部黃棕色，也有的斷面色較淺。具芳香氣但與當歸香氣不同，味略辛辣。
6、獨活
傘形科重齒毛當歸的根，也就是正品藥用獨活的根。其根略呈圓柱形，下部分枝2-3條或更多。根頭部膨大，圓錐狀，多橫皺紋。表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋和橫向隆起的皮孔及細根痕。質較硬但受潮則變軟，斷面皮部灰白色有散在的棕色點狀油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環(huán)棕色。有特異香氣，味苦辛而微麻舌。
7、大獨活
傘形科大獨活的根。在吉林的一些地區(qū)又叫土當歸、野當歸、鮮當歸。曾代當歸藥用。
大獨活根頭部短粗，表面有環(huán)紋，頂部有葉基痕，下面有支根數(shù)個。表面可見縱皺紋、橫向皮孔樣疤痕，有的可見滲出的棕褐色粘稠的樹脂樣物質。質脆易斷，斷面皮部灰白色，木部黃白色。氣芳香，味微甜而后辛苦。
由于從古到今叫當歸或土當歸的植物品種較復雜，除了有上述的混亂品種外，在傘形科中叫土當歸的還有二十多種，在五加科中叫土當歸的有四、五種。另外屬于菊科、蓼科、毛茛科等多種植物的根在某些地區(qū)也叫土當歸。面對如此復雜的情況，主要應從掌握正品當歸的色、氣、味入手。