西湖龍井的沖泡方法
西湖龍井的沖泡方法
西湖龍井這種茶名聲享譽(yù)世界，更是茶友們鐘愛(ài)的茶種，它不僅口感清新，而且富有營(yíng)養(yǎng)功效。它的茶葉偏綠色，那么，西湖龍井是綠茶嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)了西湖龍井的沖泡方法。
西湖龍井的沖泡技巧
1、上投法
取一個(gè)透明的玻璃杯,往杯中放入適量適溫的水,然后量取適量的西湖龍井茶葉放入其中。稍等片刻,至茶葉吸水,茶湯顏色慢慢顯示出來(lái)后,便可進(jìn)行品飲。
2、中投法
同樣選用玻璃杯,先在杯中倒入適溫的開(kāi)水,水量為杯子的三分之一,然后放入適量的西湖龍井茶葉。等待片刻,待茶葉吸水后幾乎完全舒展時(shí),再往玻璃杯中加入開(kāi)水沖泡,水量為杯子的七八分滿為宜。浸泡大約1分鐘,即可品嘗。
3、下投法
準(zhǔn)備一個(gè)瓷蓋杯,先在杯中倒入適量的開(kāi)水進(jìn)行溫杯,然后把水倒掉,往杯中放入適量的西湖龍井茶葉。倒入少量開(kāi)水浸潤(rùn)茶葉,搖動(dòng)杯子使茶葉吸收水分,至西湖龍井茶葉舒展。然后繼續(xù)往杯里倒入開(kāi)水,浸泡大約1分鐘。用杯蓋慢慢撥動(dòng)茶湯,使茶湯更加的均勻,即可品飲。
西湖龍井是綠茶嗎
1、西湖龍井是綠茶嗎
西湖龍井,屬于綠茶,是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,歷史悠久。在民國(guó)期間,西湖龍井就已經(jīng)成為中國(guó)名茶之首。
西湖龍井有春茶和夏秋茶之分,龍井春茶外形扁平光滑,色澤嫩綠,清香高嫩,有淡淡的栗香味,或部分帶有高火香;滋味濃醇。夏秋龍井茶色澤暗綠,香氣比較粗糙,滋味濃但略顯苦澀,總體品質(zhì)相比春茶差。
2、西湖龍井的傳說(shuō)
相傳在乾隆期間,皇帝下江南體察民情,在杭州看到茶女在采茶,有一天,皇帝看到幾個(gè)茶女在十多顆非常綠的茶樹(shù)前采茶,于是乎他也學(xué)起來(lái)的樣子來(lái),采了一把茶。不料太監(jiān)急報(bào)太后生病,請(qǐng)皇上回宮,皇上一聽(tīng)也顧不了那么多,便把采好的茶順手放進(jìn)衣裳的口袋里,便速速回京。乾隆皇帝回到京城,病怏怏的太后聞到一股清香便便覺(jué)得非常舒服,問(wèn)皇上這是什么,皇上也是覺(jué)得奇怪,自己明明什么也沒(méi)有。然后不經(jīng)意摸了一下口袋,原來(lái)是那把在杭州采回來(lái)的茶散發(fā)出的清香,回京的途中它已經(jīng)被風(fēng)干了,卻散發(fā)了清新不已的香氣。
因?yàn)槁勂饋?lái)那么舒服,太后便想著要喝上一口,宮女泡好茶送到太后面前,太后聞一下頓時(shí)覺(jué)得十分舒服,喝上一口覺(jué)得整個(gè)人都被疏通了一樣,喝了幾杯后,太后竟然覺(jué)得本來(lái)不舒服的身體竟然慢慢好了起來(lái)。其實(shí)啊,太后只是海鮮吃得太多了,肝火旺,胃部也不舒服。西湖龍井不僅可以解渴解滯,而且還可以降火,后被太后譽(yù)為靈丹妙藥。
3、西湖龍井的分類
西湖龍井的品種非常繁多,其中最有名的種類是大佛龍井、獅峰龍井和梅塢龍井,且每個(gè)品種的產(chǎn)地都不同。大佛龍井產(chǎn)自新昌,獅峰龍井產(chǎn)自龍井村、獅子峰、翁家山一帶,而梅塢龍井則產(chǎn)自云棲、梅家塢一帶。
喝西湖龍井的好處
1、利尿
西湖龍井茶葉中富含咖啡堿和茶堿等成分,具有利尿作用,對(duì)于水腫、水滯瘤等癥有良好的治療作用,尿路不暢人群常飲,有助于提高尿液的濾出率。
2、減肥
西湖龍井茶含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,常飲可以調(diào)節(jié)脂肪代謝,抑制脂肪堆積,有一定的減肥效果哦。
3、抗衰老
西湖龍井茶中的茶多酚含量非常的高,能有效清除人體多余的自由基,防止脂肪酸過(guò)快氧化,幫助延緩衰老。因此,經(jīng)常適量飲用一些西湖龍井茶,有抗衰老的好處。
4、防齲齒
西湖龍井茶中含有氟,氟離子能和人體牙齒的鈣質(zhì)融合,形成一種較為難溶于酸的氟磷灰石,猶如給牙齒添加了一層保護(hù)黏膜,從而提高了牙齒防酸抗齲的能力。適量飲用西湖龍井茶,有利于保護(hù)牙齒。
5、消炎殺菌
西湖龍井茶中的茶多酚和鞣酸成分,可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),殺死細(xì)菌?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛等,飲用西湖龍井茶,能起到很好的輔助治療效果。
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