巧克力店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備有什么工作
巧克力店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備有什么工作
巧克力相信大家都喜歡吃吧，巧克力店的創(chuàng)業(yè)也是很受到關(guān)注的，這巧克力店的創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備是怎么做好的呢?巧克力店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備工作這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店
投資金額
巧克力專賣店投資金額在前期投入上，門市房的租金應(yīng)該是開銷最大的項(xiàng)目了。巧克力專賣店不需要太大的店面，二三十平方米即可。
租一間30平方米的門市每年大概需要2萬元(各地有別)，通常先付半年的租金1萬元;店面的裝修3000元;營業(yè)設(shè)備3000元;證照辦理2000元。
因?yàn)榻?jīng)銷的巧克力產(chǎn)品一般都是大廠家生產(chǎn)的，而且大多還是國外的名牌，所以一般都要求現(xiàn)款現(xiàn)貨，采購商品的貨款要1萬元左右。
綜上所述，前期的投入資金在3萬元人民幣左右。
投資建議
1、選址需在人流旺的地方，尤其是處于流行前沿的市中心商場(chǎng);都說開餐館--賺大2萬元開肯德基快餐
2、選貨可以考慮和歐洲的“巧克力故鄉(xiāng)”比利時(shí)廠商進(jìn)行聯(lián)系，也可以去香港、北京和上海收集巧克力頂級(jí)產(chǎn)品廠商信息和進(jìn)貨渠道;
3、鮮花和巧克力密不可分，開家花店可以增加贏利，分散風(fēng)險(xiǎn);
4、促銷人員要選擇年輕漂亮的都市女孩，從歷史淵源到味道含義來推薦產(chǎn)品;
5、要重視電話訂購服務(wù)，變換花樣做小規(guī)模產(chǎn)品促銷，開設(shè)宣傳網(wǎng)站，逐漸使看似昂貴的頂級(jí)產(chǎn)品走進(jìn)中產(chǎn)家庭。
目標(biāo)客戶
巧克力專賣店經(jīng)銷巧克力產(chǎn)品和經(jīng)銷普通商品不同，它不可能滿足所有的消費(fèi)者，而是有針對(duì)性地滿足一部分消費(fèi)者如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店。少年兒童、年輕女性白領(lǐng)、部分中老年人都是其目標(biāo)客戶。而且隨著市民生活水平的日益提高和觀念更新，喜愛吃巧克力的人群有日益擴(kuò)大之勢(shì)。
人員培訓(xùn)
由于平時(shí)店內(nèi)的顧客不是很多，所以巧克力專賣店的工作人員求精而不求多。店員直接面對(duì)消費(fèi)者，他們表現(xiàn)的好壞與店內(nèi)的銷售額息息相關(guān)如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店文章如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店出自http://www.gkstk.com/article/wk-78500000880965.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：商品知識(shí)、服務(wù)項(xiàng)目、推銷技巧和陳列方法等。
開業(yè)策劃
因?yàn)橹車鷽]有同類型的商店來競(jìng)爭(zhēng)，所以巧克力專賣店的輻射半徑要比一般的小超市大得多。開業(yè)初期必須搞一些促銷活動(dòng)以吸引客流、聚集人氣，讓人們都知道這里開了一家特色的巧克力專賣店。同時(shí)可以適當(dāng)印發(fā)一些傳單、海報(bào)來宣傳自己，有條件的話還可以在一些區(qū)域時(shí)尚雜志上打廣告。
經(jīng)營策略
巧克力的品種多樣，每種口味的巧克力都有適合它的消費(fèi)人群一般說來，國外進(jìn)口的巧克力包裝精美、口味純正，價(jià)格自然昂貴一些;而國內(nèi)品牌的巧克力相對(duì)遜色一些，價(jià)格也稍便宜如何創(chuàng)業(yè) 開一家巧克力店投資創(chuàng)業(yè)。在經(jīng)營時(shí)一定要搭配得當(dāng)，讓任何想買巧克力的顧客都能在店內(nèi)找到滿意的商品。
投資回報(bào)
大型超市的利潤率在10%左右，社區(qū)便利店在20%，而巧克力專賣店因?yàn)槠渥陨斫?jīng)營的特點(diǎn)，利潤率更高一些，一般能達(dá)到40%以上(某些品種的巧克力利潤率為100%)。一般巧克力專賣店投資的回報(bào)期為一年。
風(fēng)險(xiǎn)提示
1、由于售賣產(chǎn)品單價(jià)高、種類單一，開巧克力專營店的風(fēng)險(xiǎn)要比開同類型零食店的成本高出非常多;
2、不是在每個(gè)大城市的大商場(chǎng)都適合開頂級(jí)巧克力專營店。由于中國城市居民的生活水平還有待于進(jìn)一步提高，目前只有少數(shù)人能掏錢購買，開店選址風(fēng)險(xiǎn)比較大。
巧克力店老板開店經(jīng)驗(yàn)談
一，做老板要學(xué)會(huì)聆聽，學(xué)會(huì)分析
不管是同行業(yè)的，還是非同行業(yè)，不管是手下的員工，還是自己的家人，總會(huì)給你一些他的想法，看法和意見。有時(shí)候這些看法雖然不完全正確，或許是誤導(dǎo)，你得認(rèn)真等待別人的意見，學(xué)會(huì)聆聽，學(xué)會(huì)分析。往往他們的看法比較客觀，他們會(huì)告訴你：你擺放在角落上的產(chǎn)品不行;其實(shí)顧客更喜歡包裝好看的進(jìn)口巧克力;家人會(huì)告訴你，先從小店做起，別投資太大，這樣你賺的錢都讓房租和水電氣費(fèi)管理費(fèi)等托了，一個(gè)人的能力畢竟有限，好話壞話，總是代表他們的看法。當(dāng)自己涉足到一個(gè)新行業(yè)，盲目創(chuàng)業(yè)，不如借鑒一些專業(yè)人士的方法，技巧。
二，和你的供貨商打好關(guān)系
對(duì)于店主來說，供貨商也就等于是你請(qǐng)的店員一樣，載舟也能覆舟。有時(shí)我們會(huì)很容易這樣想：因?yàn)槟阏龔乃麄兡抢镔徹?，你就是上?所以你就可以象你的某些客戶一樣，有資格為所欲為，只索取，不感恩。──大錯(cuò)特錯(cuò)!你得和他們保持一個(gè)良好的合作關(guān)系。比如有新產(chǎn)品了，他們會(huì)提前告訴你;貨物緊缺的時(shí)候，會(huì)首先考慮你;甚至你資金短缺的時(shí)候還可以先發(fā)貨，后給錢。一個(gè)好的貨源供貨商，絕對(duì)是你生意的臂膀。
三，做事要有輕重緩急
做事要有輕重，注意分清楚事情的緩、急、輕、重來處理如何來判斷事情的緩、急?那就從該事情處理與不處理以后可能產(chǎn)生的后果分析。比如：水電費(fèi)沒交，德芙圓心巧克力沒有了，店內(nèi)海報(bào)過時(shí)了，后天是情人節(jié)該如何做店面宣傳。我自己經(jīng)營著一家巧克力店，進(jìn)口巧克力和國產(chǎn)巧克力都有的，近段時(shí)間還想做DIY巧克力，算是比較新的行業(yè)了。我老婆在做著一家服裝店，在開店方面我還是算有一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了。下面和大家分享一下我在開店過程中感悟出來的一些作為老板應(yīng)該有的想法，希望大家共同進(jìn)步，說的不對(duì)的，大家一起指正。
四，以身作則
你是店內(nèi)的精神支柱，你得行為影響所有人。雖然我店里就請(qǐng)了一個(gè)人，但不得不說，你給她定規(guī)章制度，不如自己用行為來感動(dòng)他。照我說的做，不要照我做的做”這句話并不起作用。你對(duì)顧客是冷淡的，你的員工也會(huì)認(rèn)為這樣對(duì)顧客是應(yīng)該的。你是店內(nèi)的支柱，不管做什么，你手下的人都在看著你，何況這是你自己的生意，你都不努力，你還讓別人怎么努力?
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