快餐店的經(jīng)營(yíng)狀況

時(shí)間：2017-01-23 14:19:25 曉鏵971由分享

　　在快餐文化流行的背景下,如何使青少年在五光十色的文化快餐氛圍中建構(gòu)起健康向上的價(jià)值觀念。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)快餐盒飯的經(jīng)營(yíng)方法，希望能幫到你。

　　快餐盒飯的經(jīng)營(yíng)方法

　　首先你做的快餐必須好吃，本質(zhì)是最重要的。熟悉城市地圖，把城市都分成幾個(gè)特定的區(qū)。大力宣傳，宣傳方法很多，我這有一個(gè)方法把你的快餐店的打印在紙上，寫(xiě)的不用夸張但一定要打動(dòng)大眾，然后去人很累的地方比如一條街的街頭街尾，球場(chǎng)上等等貼上，畢竟我也沒(méi)去過(guò)你那更多的地方你自己去想。白天送外賣(mài)晚上貼廣告。也不知道你具體有幾個(gè)人用什么工具送，我也幫你分配不了。態(tài)度好是贏得回頭客的必備素質(zhì)。補(bǔ)足快餐的不足比如吃快餐時(shí) 多數(shù)都沒(méi)有水你快餐的成本是3元你賣(mài)6元送免費(fèi)水，免費(fèi)只是字面是其實(shí)是沒(méi)免費(fèi)的。

　　快餐盒飯的特點(diǎn)

　　便利，價(jià)格低(但高鐵盒飯貴，15-100元)

　　盒飯業(yè)又稱(chēng)為快餐業(yè),是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。

　　盒飯的主要供應(yīng)對(duì)象是學(xué)生、工廠和機(jī)關(guān)的員工及醫(yī)院中的病人，價(jià)格在4-12元最多，菜色內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類(lèi)(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(lèi)(蛋、肉絲炒菜)及素菜類(lèi)。90%以上的盒飯是在午間充當(dāng)午餐，中式、西式或混合式應(yīng)有盡有，價(jià)格尚合理，惟一缺目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過(guò)去廚房的制備方式，從改善調(diào)理人員的工作習(xí)慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購(gòu)與科學(xué)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生目標(biāo)。

　　盒飯是廣受都市上班一族厚愛(ài)的方便食品。特色盒飯專(zhuān)營(yíng)店有別于西式快餐店，如麥當(dāng)勞、肯德基賣(mài)的漢堡包、馬鈴薯?xiàng)l，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專(zhuān)營(yíng)店不宜經(jīng)營(yíng)。而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚(yú)、肉一股腦兒混在一個(gè)飯盒中，形成雜燴飯。特色盒飯不搞這一套，它供應(yīng)的是單一的、具有獨(dú)特風(fēng)味飯菜式樣，有牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個(gè)盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時(shí)間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。