發(fā)廊經(jīng)營(yíng)方法
發(fā)廊經(jīng)營(yíng)方法
《美發(fā)技術(shù)與美發(fā)店經(jīng)營(yíng)全攻略》一書(shū)系統(tǒng)總結(jié)了美發(fā)店成功經(jīng)驗(yàn)，充分吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技巧，內(nèi)容涉及美容美發(fā)技術(shù)、美容美發(fā)服務(wù)、美發(fā)店的開(kāi)業(yè)籌備、取名裝修、經(jīng)營(yíng)理念、管理方法、營(yíng)銷(xiāo)策略等各方面，通俗易懂，且篇幅短小精悍，具有全面性、實(shí)用性、可讀性、可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)啦小編為你介紹。
美發(fā)技術(shù)與美發(fā)店經(jīng)營(yíng)全攻略
插圖：
二、既學(xué)技術(shù)，也學(xué)服務(wù)
身為美發(fā)店經(jīng)營(yíng)管理者，必須常常親身示范，指導(dǎo)店員工作。但是，指導(dǎo)不能是填鴨式的背誦。也就是說(shuō)，讓店員在實(shí)際中用自己的眼睛去觀察、理解，而不是在口頭上灌輸“這么做這么做……”紙上談兵。由于不是通過(guò)自己判斷而得出的結(jié)論，所以店員很快便忘記了。
德國(guó)的一所美容美發(fā)學(xué)校，老師在教授頭發(fā)放在鹽水中最容易膨脹、潤(rùn)滑-、軟化的課程。首先，老師發(fā)給每個(gè)學(xué)生兩支分別裝有鹽水和水的試管及一束頭發(fā)，叫學(xué)生自己用手將頭發(fā)裝進(jìn)試管，然后講解其他內(nèi)容。20分鐘后，讓學(xué)生取出頭發(fā)，分別觸摸、拉扯裝在兩個(gè)試管中的頭發(fā)，報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生們都發(fā)現(xiàn)，鹽水中的頭發(fā)變得柔軟、膨脹，而且伸長(zhǎng)了。
這時(shí)，老師才在黑板上寫(xiě)道：“頭發(fā)浸泡在鹽水中將膨脹、潤(rùn)滑、軟化。”
這樣，學(xué)生們完全理解了自己親手做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
無(wú)論你花費(fèi)多少口舌教他們，如果不親身示范，那么，你早上教的，他們晚上就忘記了。比如說(shuō)，疊放毛巾時(shí)，你光口頭上教他們應(yīng)把毛巾疊放整齊，但他們不知道究竟該怎么疊放整齊。那么，你應(yīng)該親自示范，疊給他們看，再重復(fù)疊一次，疊好的毛巾應(yīng)四角分明。他們看見(jiàn)你的示范后，便掌握了疊毛巾的要領(lǐng)，自然就學(xué)會(huì)了?？傊?，經(jīng)營(yíng)者要善于言傳身教。
美發(fā)店之間相互交流技術(shù)和經(jīng)營(yíng)方法，共同提高經(jīng)營(yíng)能力，在不景氣的時(shí)期，就能同心協(xié)力維持經(jīng)營(yíng)。
抓技術(shù)，美發(fā)店就要擁有大批合格的美容美發(fā)師，并不斷使他們的技術(shù)向更高層次發(fā)展。但是，一方面有必要調(diào)整其待遇;另一方面也存在著如何讓他們向更高層次發(fā)展的問(wèn)題。
但是談到技術(shù)教育，從美發(fā)店的情況來(lái)考慮，教育的內(nèi)容也有限度。特別是小規(guī)模的美發(fā)店，顧顧客數(shù)有限，所以許多教育計(jì)劃通常不能順利執(zhí)行。這是否就意味著小規(guī)模的美發(fā)店無(wú)法有良好的技術(shù)教育呢?答案是否定的。那么該如何做呢?現(xiàn)以甲、乙兩家美發(fā)店的情況為例。
位于繁華城市的甲店和乙店，這兩家美發(fā)店的經(jīng)營(yíng)者早在美容學(xué)校時(shí)，就成了好朋友。這兩家美發(fā)店在不景氣時(shí)相互交流技術(shù)人員，讓技術(shù)人員互相吸取對(duì)方美發(fā)店的優(yōu)點(diǎn)。從甲店派往乙店的技術(shù)人員，接觸到不同地區(qū)的顧客，學(xué)習(xí)到親切的服務(wù)態(tài)度。從乙店派往甲店的技術(shù)人員，則學(xué)習(xí)到更具流行性的技術(shù)，學(xué)習(xí)到不同地區(qū)的待客要領(lǐng)。
由《中國(guó)美容時(shí)尚報(bào)》邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)作出的《中國(guó)美容業(yè)就業(yè)暨行業(yè)狀況調(diào)查報(bào)告》，第一次用科學(xué)的數(shù)據(jù)描述出了中國(guó)美容行業(yè)的整體面貌，并對(duì)美容業(yè)未來(lái)就業(yè)形勢(shì)作出了預(yù)測(cè)。
1.中國(guó)美發(fā)業(yè)就業(yè)人數(shù)上千萬(wàn)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)美容業(yè)就業(yè)人員總數(shù)約為1120萬(wàn)人，城鎮(zhèn)美容機(jī)構(gòu)總數(shù)約為154.2萬(wàn)家。平均每個(gè)美容就業(yè)者每年創(chuàng)造的營(yíng)業(yè)收入為2.14萬(wàn)元。
中國(guó)每l萬(wàn)個(gè)城鎮(zhèn)居民中擁有美容店32家。平均每家美容店的就業(yè)人員為5.1人，平均每家美發(fā)店年?duì)I業(yè)收入為10.9萬(wàn)元，平均每個(gè)美發(fā)就業(yè)者年工資水平為1.16萬(wàn)元。城鎮(zhèn)人口月平均美容花費(fèi)29.33元。
2.85%的美發(fā)機(jī)構(gòu)為個(gè)人所有調(diào)查顯示，中國(guó)美容行業(yè)經(jīng)營(yíng)面積普遍偏小，以中小型店為主流。其中50平方米以下的小美容店占總量的65.04%，50-100平方米的中小型美容店占總量的24.12%，100平方米以上的美容店僅占美容店總量的10.84%。經(jīng)濟(jì)屬性以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)為主，比例高達(dá)87.13%。經(jīng)營(yíng)方式以傳統(tǒng)方式為主，獨(dú)立投資雇人經(jīng)營(yíng)方式所占比例達(dá)85.09%，其余為合伙投資經(jīng)營(yíng)和特許加盟經(jīng)營(yíng)方式。與餐飲、娛樂(lè)、保健等第三產(chǎn)業(yè)相比，美容業(yè)處于中等稍好水平，并且是一個(gè)女性占優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)。(從事美容業(yè)的男女比例為23.6：76.4)。
3.美發(fā)業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)女性最適宜
調(diào)查顯示，中國(guó)美發(fā)業(yè)現(xiàn)在正處于市場(chǎng)發(fā)展的較快成長(zhǎng)期，是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)。僅最近5年的新開(kāi)店數(shù)就占了總數(shù)的78%。美發(fā)業(yè)無(wú)論是在GDP中所占比重，還是在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重，以及就業(yè)人數(shù)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。美容業(yè)的這種快速發(fā)展態(tài)勢(shì)表明：該產(chǎn)業(yè)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，美容業(yè)的營(yíng)業(yè)額還可能再翻一番。
綜合顯示，美發(fā)業(yè)是投入少(全國(guó)每家美容店平均年租金水平為2.50萬(wàn)元)、進(jìn)入門(mén)檻低、民營(yíng)資本占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)，也是典型的青春產(chǎn)業(yè)(就業(yè)人員平均年齡25.5歲)，是吸納新生勞動(dòng)力就業(yè)和失業(yè)人員再就業(yè)的最有力的就業(yè)門(mén)路。對(duì)于那些想創(chuàng)業(yè)的女性和處于城鎮(zhèn)低端勞動(dòng)力群體的青年女性而言，以美發(fā)業(yè)為突破口成就一番事業(yè)應(yīng)該說(shuō)是二個(gè)不錯(cuò)的選擇。