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全國各地特色小吃加盟有哪些項目

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全國各地特色小吃加盟有哪些項目

  加盟模式近二三十年在世界各地得到了快速發(fā)展,這一成功不僅有賴于加盟這一模式在企業(yè)發(fā)展中的優(yōu)越性,更取決于項目選擇的強烈意識。那么全國各地小吃加盟有哪些?下面,就隨學習啦小編一起去看看吧,希望您能滿意,謝謝。

  全國各地小吃加盟項目1:豌豆黃

  豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習俗,農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應(yīng)到春末。

  豌豆黃是北京廟會上的常見品種。原來的制作方法比較簡單,用砂鍋將白豌豆熬爛,加適量去核的紅棗、白砂糖攪拌,等水分漸干,即可成塊出鍋。晾涼后切成三角形即可。此食品的顏色橙黃,滿嵌紅棗,好看亦好吃。

  砂鍋豌豆黃味道甜美,清涼爽口,許多人都喜歡吃。有詩稱贊豌豆黃:“從來食物屬燕京,豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑里,十文一塊買黃瓊。”明代小說中已見豌豆黃的記載,清朝干隆初年,豌豆黃已成為宮廷甜食之一。

  現(xiàn)在的豌豆黃以北海公園內(nèi)的仿膳飯莊最有名,南來順飯莊的豌豆黃也很精細。

  全國各地小吃加盟項目2:戀愛豆腐果

  是貴陽小吃中久負盛名的一種。豆腐先經(jīng)過堿水洗泡發(fā)酵,然后切成長方形小塊,用無味的柏木鋸面作燃料,烤至兩面發(fā)黃,食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開,填進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的作料,趁熱吃下,咸辣爽滑、滿口噴香。

  全國各地小吃加盟項目3:果蒸棕

  廣東肇慶市最有名氣數(shù)果蒸棕,以前是過年時候家家戶戶忙著做果蒸棕,果蒸棕里面有綠豆去衣,有豬肉和芝麻,糯米而成的。是過年送禮佳品,現(xiàn)在肇慶變成旅游城市后,果蒸棕卻成為肇慶名特產(chǎn),一年四季都要購買,果蒸棕有綠豆和棕葉清香,不肥膩。

  全國各地小吃加盟項目4:姜汁撞奶

  姜汁撞奶首創(chuàng)于番禺縣沙灣鎮(zhèn),沙灣是魚米之鄉(xiāng),養(yǎng)水牛產(chǎn)奶是當?shù)剞r(nóng)民副業(yè)。這里產(chǎn)的水牛奶濃度高,含脂肪多,可以制成多種奶制品小吃,其中姜汁撞奶最為有名,傳遍廣州、香港、澳門食肆。按中醫(yī)論說,牛奶性甘味寒,功能補虛羸,而姜則性辛微溫,功能散寒暖胃,去痰下氣。因此,姜汁撞奶在寒冷天氣食之,頓有通身暖和之感,可謂配合巧妙。南信牛奶甜品專家自80年代后重新挖潛加以研制,使之具有姜香奶清的特點,又有驅(qū)寒健胃鎮(zhèn)咳之效,不少日本、美國客人都慕名專程品嘗,一些老主顧還經(jīng)常買外賣回家吃,其風味道頗受消費者青睞。

  1987年,1995年廣州美食節(jié)獲“名牌小吃”稱號;

  1994年,廣州美食節(jié)獲“金牌小吃”稱號;

  1997年,廣州美食節(jié)獲“傳統(tǒng)名牌小吃”稱號;首屆全國“中華名小吃”獲認定品種。

  全國各地小吃加盟項目5:密麻花

  密麻花系四川省傳統(tǒng)名產(chǎn)之一,通江縣以板橋的麻花最受歡迎,以蜜透滋潤為最大特色。糖重油大,給人以濃郁的芳甜感。

  口味:松軟蜜甜,油香濃郁。

  全國各地小吃加盟項目6:羊肉泡饃

  羊肉泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無 ,又有暖胃之功能。

  羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹",宋代蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是:先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi),然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料,單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯,即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多,其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。

  全國各地小吃加盟項目7:素菜包

  素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史,它是融京、蘇、揚幫風味于一體的,又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負盛名,尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇,十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮,餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后,皮白松軟,餡心則綠中生翠,鮮艷悅目,一開籠就滿室生香,食之味美爽口,多吃不膩,百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。

  全國各地小吃加盟項目8:開洋蔥油面

  開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究,它首先將蔥白切成寸段,放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋,即成開洋蔥油。將面條煮熟,瀝去湯汁,拌上開洋蔥油,即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷,食之潤滑爽口,蝦味鮮香,蔥香撲鼻,營養(yǎng)豐富,十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃,也是城隍廟的著名小吃之一。

  全國各地小吃加盟項目9:順記椰子雪糕

  荔灣區(qū)寶華路79號順記冰室制作的椰子雪糕是馳名遠近的西關(guān)歷史名牌小食。上世紀20年代由小販呂順首創(chuàng),選用肥厚結(jié)實的椰肉作原料,加工成鮮椰絲后榨成椰汁,再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖,獨特的制作使雪糕格外軟滑可口,椰味濃郁,別具風味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嘗并津津樂道。自1956年以來均獲歷屆評比的“廣州市名牌美食”稱號。

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