餐飲加盟連鎖方案

餐飲加盟連鎖方案

　　加盟時(shí)期千萬(wàn)不要找明星團(tuán)隊(duì)，千萬(wàn)不要找已經(jīng)成功過(guò)的人。加盟要找最適合的人，不要找最好的人。而想要加盟成功，一份完整有效的策劃方案是離不開(kāi)的。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲加盟連鎖方案，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　餐飲加盟連鎖方案一：

　　經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方同意乙方加盟經(jīng)營(yíng)————飯店，特訂立本方案，以共同信守。

　　第一條　加盟經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

　　分部許可加盟店實(shí)施的特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為_(kāi)________。

　　總部根據(jù)經(jīng)營(yíng)(制造/銷售)_________的成功經(jīng)驗(yàn)，建立起以_________商標(biāo)(品牌)為代表的特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)，并許可分部以分許可的形式發(fā)展加盟店。

　　第二條 特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系

　　分部基于與總部簽署的《區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)方案》，獲得總部的許可，在_________區(qū)域范圍內(nèi)發(fā)展加盟商，許可其設(shè)立加盟店。

　　分部與加盟商基于本方案產(chǎn)生的法律關(guān)系是一種合作關(guān)系，加盟店作為獨(dú)立的民事主體對(duì)外開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，執(zhí)行本方案。加盟店應(yīng)當(dāng)遵守法律的要求，獨(dú)立對(duì)外承擔(dān)民事責(zé)任。

　　總部對(duì)分部與加盟商之間簽訂的本方案的審查，總部依據(jù)本方案對(duì)加盟店享有的權(quán)利，以及在實(shí)施本方案過(guò)程中對(duì)加盟店的管理與監(jiān)督行為，并不表示總部與加盟商之間存在直接的特許經(jīng)營(yíng)方案關(guān)系，總部不是本方案的當(dāng)事人。

　　在本方案中涉及的總部的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，除本方案有明確規(guī)定之外，均由分部行使權(quán)利或承擔(dān)義務(wù)，總部不對(duì)加盟商(加盟店)承擔(dān)任何義務(wù)與責(zé)任，加盟商不得依據(jù)本方案向總部主張權(quán)利。

　　在總部與分部之間的區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)方案關(guān)系終止時(shí)，總部有權(quán)決定本方案繼續(xù)履行或終止。總部認(rèn)為有必要時(shí)，可以臨時(shí)行使分部依據(jù)本方案享有的權(quán)利，加盟商(加盟店)應(yīng)當(dāng)直接向總部履行本方案規(guī)定的義務(wù)。

　　除法律和本方案另有規(guī)定之外，加盟店不是分部或總部的代理人或業(yè)務(wù)代表。加盟店不得以分部或總部的名義締結(jié)方案，或約定其他義務(wù)，或作出任何承諾與保證，使分部或總部對(duì)第三人承擔(dān)責(zé)任。

　　第三條 加盟方案的期限

　　本方案自————年——月——日起至————年——月——日止。共——年。

　　如需續(xù)簽方案，乙方在方案到期前一個(gè)月向甲方提出申請(qǐng)，雙方協(xié)商續(xù)簽，乙方享有續(xù)簽優(yōu)先權(quán)。

　　第四條 餐飲加盟方案的特許范圍

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　　第五條 餐飲加盟的條件與要求

　　1、餐飲加盟者必須具備的條件：——————————————————————————

　　2、加盟店應(yīng)注冊(cè)為————，并以其名履行本方案;

　　3、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的要求：————————————————————————————————

　　第六條 餐飲加盟的培訓(xùn)職責(zé)

　　加盟提供者的提供以下的培訓(xùn)及承擔(dān)以下的義務(wù)

　　第七條 利益分配及送貨

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　　第八條 違約責(zé)任

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　　第九條 爭(zhēng)議解決方式

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　　第十條 本方案未盡事宜，雙方協(xié)商解決。該方案一式三份，甲方持兩份，乙方持一份。雙方簽字后生效。

　　甲方：(簽字蓋章)

　　乙方：——————

　　簽訂地點(diǎn)：——————

　　簽訂時(shí)間： ————年——月——日

　　餐飲加盟連鎖方案二：

　　餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說(shuō)自從人類文明開(kāi)始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國(guó)家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國(guó)獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。

　　隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過(guò)去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。

　　自古以來(lái)民以食為天，中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過(guò)選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即企業(yè)為客戶帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?

　　一、選址

　　詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。

　　二、定位

　　選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

　　三、產(chǎn)品售后

　　建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問(wèn)候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。

　　四、內(nèi)部管理制度化

　　完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見(jiàn)箱。

　　五、人員招聘

　　前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：

　　1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。

　　2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。

　　3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。

　　4. 三輕、禮讓、微笑。

　　5. 為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。

　　6. 不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。

　　7. 積極溝通不可有消極的情緒。

　　8. 處理好顧客投訴。

　　9. 遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。

　　10.愛(ài)護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬(wàn)/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。

　　六、前期宣傳與營(yíng)銷

　　確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁(yè)，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。

　　七、設(shè)備采購(gòu)，前期備貨。

　　廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購(gòu)設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。

　　八、試營(yíng)業(yè) (10天)

　　試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)

　　九、裝潢

　　基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫(kù)房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺(jué)識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。

　　十、證照的辦理

　　工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃

　　只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!