農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書范文
我國農(nóng)莊經(jīng)濟起步于90年代中期,在我國的廣東、山東等地以家庭農(nóng)莊的形式興起。休閑農(nóng)莊是集娛樂休閑、農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事勞動于一體的一種農(nóng)業(yè)旅游場所。以下是學習啦小編為大家整理的關于農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書范文，給大家作為參考，歡迎閱讀!
農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇1
一、項目介紹
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，農(nóng)民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導下應運而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風情旅游;以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務農(nóng)采摘旅游;以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農(nóng)家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項目。農(nóng)家樂的發(fā)展，對促進農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設區(qū)域經(jīng)濟、加快農(nóng)業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。
農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農(nóng)家樂的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場需求，然后有針對性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
二、項目概述
1、項目簡介
農(nóng)民依托當?shù)芈糜物L景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務，成為勤勞致富的有效途徑?！稗r(nóng)家樂”旅游服務模式也就應運而生。農(nóng)家樂旅游項目不僅根據(jù)當?shù)貙嶋H，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們子啊享受身體的旅行和心情的放松的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
除此之外，發(fā)展生態(tài)農(nóng)莊還有以下幾點原因：
1、 人們的生活水平日益提高，消費結(jié)構(gòu)的快速升級，休閑旅游成為城市居民一個新的消費需求和一種新的生活方式。越來越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個人都有返璞歸真的欲望，而“農(nóng)家樂”恰好滿足了人們走進自然，回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點土雞之類的農(nóng)家特色，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
2、 當前城鄉(xiāng)二元化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢所趨。農(nóng)家樂作為一項溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅歐業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認識農(nóng)村的機會，也增進農(nóng)村居民對現(xiàn)代化文明的了解和認知。
3、 “三農(nóng)”問題日益得到關注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)家樂”旅游服務為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換，開拓多渠道增收致富開拓了新路，已經(jīng)引起社會各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關注。
2、項目內(nèi)容
經(jīng)過反復考慮，我決定在杭州灣地區(qū)建立生態(tài)農(nóng)莊。生態(tài)農(nóng)莊包括了所有的休閑娛樂必備條件，加上新穎的構(gòu)思，結(jié)合當?shù)貙嶋H，展示最樸實的農(nóng)家風貌，讓游客有賓至如歸的感受，并切身感受到農(nóng)家的習俗文化，真正的“身心”旅游。
尤其在食、住、娛樂方面，更能體現(xiàn)農(nóng)莊的獨有特色。整個項目占地約10畝，在原有農(nóng)房的基礎上進行改建。
以下是農(nóng)莊的平面示意圖：
食作為農(nóng)莊的立足點，餐具可以進行設計定做，凸顯農(nóng)家特色，從而在就餐用具上提高視覺文化。同時積極開發(fā)特色菜、特色小吃、特色海產(chǎn)等。對開發(fā)較好的產(chǎn)品進行深加工來增加收入，從而實現(xiàn)邊際效益的遞增。
農(nóng)莊的餐廳我計劃由大棚搭建而成，內(nèi)部種植各種有觀賞性的蔬菜和植物，同時將放置12套桌椅和餐具、在入口處設立一個吧臺，包括小酒柜和處理財務和客史資料的電腦。廚房將設在大棚的邊上，以便于大棚內(nèi)的空氣潔凈度，廚房里建設4個爐灶及相關配套設施。 在大棚外，將用紫藤種植圍繞，以營造出自然美的感覺。
而在住宿的設計上，竹子將成為主要的建筑材料。在客房內(nèi)，門、床等均會包含竹子的元素，而在獨棟的別墅方面，將由竹子作為原材料進行建造。農(nóng)莊計劃投資15萬用于客房的改建，另外再投入50萬建造6棟小型別墅供游客住宿或長期租用。
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來休閑娛樂，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過二十萬元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標準建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時尚的旅游需求。當然我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營的同時，也可發(fā)把在不同時期成熟的果實推向市場，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時也會帶動周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程。在正常情況下，四季果園將在一到四年內(nèi)建成，第五年收益將達到留到七萬，以后每年以15%左右速度的增長，估計建園后五年就能收回成本。
另外，蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間。基地發(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。
蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見的蔬菜，順季節(jié)生長，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點需求。在基礎管理上要下功夫，要以經(jīng)營大棚菜的方式經(jīng)營蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點。預計種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進行季節(jié)性搭配種植。預計開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗一種勞動收獲的感覺。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，可以調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。我們的種植計劃是：種植面積為十畝，種植五萬株，預計投入資金，具體如下表：
農(nóng)莊還計劃建設一個牧場和一個獵場。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設一個牧場的目的就是為我們的賓客服務，因為游客到我們的農(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問題，所以我們的牧場就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂意接受我們的純綠色食品。而獵場則是為了滿足游客的打獵癮。我們的獵場建設主要以野兔為主，其他小動物為輔的模式，因為兔子相對其它動物來說易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗打獵的樂趣，又不會讓游客因打不到獵物而敗興而歸。當然，捕到的獵物可以購買回去，也可以交給農(nóng)莊的服務人員進行處理后食用。獵場養(yǎng)殖計劃如下：
3、農(nóng)莊活動項目
活動形式包含篝火晚會、打獵比賽、自主采摘、領養(yǎng)動植物等多種形式供游客選擇。篝火晚會將定于每星期六晚上進行，游客可以自行選擇參加，定價為35元/位，屆時將會提供農(nóng)莊自產(chǎn)的瓜果蔬菜。打獵比賽安排在每年的9月到11月，平均每周一次，定價為150/位。自主采摘和領養(yǎng)動植物按照種類不同進行差異計價。
三、市場分析及定位
1、農(nóng)家樂市場分析
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風景，農(nóng)村的田園風光情有獨鐘——越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領略山清水秀的自然風光，秀麗怡人的風景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品……
這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟注入一股全新的活力。但農(nóng)家樂正處在萌芽時期，還不具備一定的規(guī)?；?，專業(yè)化和市場化。大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復，經(jīng)營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學規(guī)劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農(nóng)村風情于一體的全新的農(nóng)家娛樂莊園。因此我們應該盡快營造一個具有規(guī)?；?，專業(yè)化，市場化的農(nóng)家娛樂天地來滿足當前社會的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析：
1)價格適中 農(nóng)家樂價格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗不同的生活，農(nóng)家樂的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。
2)有一定客源 和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農(nóng)家樂也存在著相對固定的數(shù)量巨大的客源。
3)管理成本相對較低 相對于高星級酒店，農(nóng)家樂的管理成本顯得非常低
4)政府重視，政策環(huán)境支持
(二)劣勢分析
1)農(nóng)家樂發(fā)展時間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農(nóng)家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農(nóng)家樂旅游資源評估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營者大多為本土農(nóng)民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
2)經(jīng)營服務不夠規(guī)范 目前相當數(shù)量的民營資本進入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農(nóng)家樂的經(jīng)營戶“小農(nóng)經(jīng)濟”意識較強，環(huán)保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務檔次和接待水平不高
(三)機會分析
1)中國經(jīng)濟與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、旅游相關產(chǎn)業(yè)進入退出等方面的有利條件，這將為農(nóng)家樂休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2)政府機構(gòu)對農(nóng)家樂發(fā)展的支持
3)民營企業(yè)的進入
(四)威脅分析
隨著國內(nèi)中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局，特別是在管理方面，農(nóng)家樂主要是以一戶農(nóng)家作為一個單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個標準，這樣會給許多游客帶來不滿，最終導致經(jīng)營走下坡。
四、 運作方案
1、營銷戰(zhàn)略
1)建立農(nóng)莊網(wǎng)站，與旅行社合作宣傳和組團
2)定位市場主要面向廣大都市青年。作為一種體驗式的旅游項目，農(nóng)家樂使人們身處于幽靜的山水和迷人的田園風光，樸實的農(nóng)家裝飾和舒適的休閑娛樂還有文明的接待氛圍中，回歸自然，獲得一種心曠神怡
3)市場細分為休閑旅游消費群體和體驗消費群體，根據(jù)不同消費群體設計不同的活動方式
4)確立目標市場在浙江省及其周邊地區(qū)。
2、風險分析及其對策
1)市場風險
市場風險主要體現(xiàn)在消費人群不穩(wěn)定，目標群體的消費層次低
對策：做強有力的推廣，借助老客戶的力量通過促銷、定期舉辦活動等方式穩(wěn)定客源，同時增強服務態(tài)度意識。
2)競爭風險
農(nóng)家樂數(shù)量較多，競爭激烈。
對策：做好服務，做好自己的特色，實現(xiàn)差別經(jīng)營。
3)經(jīng)營風險
任何投資如果不盡心經(jīng)營，都會有很大的經(jīng)營風險
對策：對農(nóng)家樂經(jīng)營有高度熱情，盡心經(jīng)營
3、財務分析
1)計劃支出核算：
大棚建造及裝潢：100000
客房改造及裝修：1500000
小型別墅建造及裝修：500000
牧場總投資：83000
獵場總投資：31000
四季果園總投資：210000
蔬菜基地總投資：40000
草莓園總投資：20000
漁場總投資：50000
其他：30000
共計：1214000
2)營業(yè)成本核算：
員工工資：50(人)*1500(元)*12(個月)=900000(元)
宣傳費用：30000(元)
農(nóng)莊維護：100000(元)
營銷費用：50000(元)
其他：150000(元)
共計：1230000(元)
五、公司介紹
1、公司簡章
公司名稱：綠姿生態(tài)農(nóng)莊
公司所在地：浙江省慈溪市杭州灣新區(qū)
公司法人代表：邱玲玲
公司經(jīng)營項目：農(nóng)家樂經(jīng)營及其附屬產(chǎn)業(yè)
2、公司管理結(jié)構(gòu)
3、公司文化
目前我公司的文化既定核心：
行為準則：以人為本、真誠合作
價值觀：一切為了滿足顧客的需求
4、公司發(fā)展戰(zhàn)略
在立足于本地農(nóng)家樂市場的條件下積極拓寬市場，擴大目標消費群體，并將戰(zhàn)略目標發(fā)展到其他省市。在完善自主經(jīng)營的同時，開拓農(nóng)家樂相關產(chǎn)業(yè)的市場，從而增加經(jīng)濟效益的最大化。
農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇2
一、項目前景：
日前我省的牛肉大部分來自于廣西、山東省，本省肉牛供應量處于較低水平。而廣東近年來，隨著機械化水平的提高，牛的耕田作用越來越小，很多農(nóng)戶不再養(yǎng)牛;許多地方的農(nóng)民紛紛外出打工，留在家里的都是老幼婦孺，肉牛養(yǎng)殖勞動量大，一次
性投入大，飼喂費工費時，飼養(yǎng)不方便;有的農(nóng)村社會治安不好，農(nóng)民怕牛丟失、被盜，不敢養(yǎng)牛;過去養(yǎng)牛是一家一戶飼養(yǎng)，不利于環(huán)境的衛(wèi)生，隨著生活水平的提高，為了環(huán)境的清潔，很多農(nóng)民不愿意養(yǎng)牛。
2007年的肉牛價格再創(chuàng)新高，市場上活牛價格高達28～32元/公斤，育肥牛為34～36元/公斤，牛肉價格為42～46元/公斤。一頭牛育肥3～5個月，純利潤達1000～1700元。農(nóng)民養(yǎng)殖一頭母牛，如果一年能產(chǎn)一頭犢牛，就能收入1500～1800元。
二、市場分析：
現(xiàn)省內(nèi)肉牛供應主要來源于廣州從化，粵東、粵西等。供應的肉牛只占很少的一部分。省外的以牛肉供應為主，主要原因是活牛長途運輸存在一定技術(shù)上的困難。而牛肉長途運輸?shù)谋ｕr成本也較高。因而省內(nèi)肉牛的養(yǎng)殖成本最低。
三、風險分析：
肉牛養(yǎng)殖的風險主要是三方面：
1、價格風險：肉價市場的變動。以目前物價的上升和生活水平的提高，牛肉的價格波動較低，因此價格風險也較低。
2、疾病風險：目前?？谔悴?、結(jié)核病、布氏桿菌病、牛肺病為主要防疫對象。在牛飼料中添加中藥可進行有效的防治，牛是疾病發(fā)作很少的飼養(yǎng)動物之一。
3、自然災害風險：水災、氣溫等風險系數(shù)不高。
四、經(jīng)營選址：
廣東省內(nèi)目前肉牛養(yǎng)殖地方首選河源市。河源到惠州80公里，隔深圳才2個多小時的路程，至廣州也是是一樣。河源雨水充足、氣候相宜、地勢平坦。目前對當?shù)厣贽k各種農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖有政策性的照顧。再者河源有充足的土地資料和飼料資源。
五、養(yǎng)殖方式：
國內(nèi)牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊、海福特、皮爾蒙特等。這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)點，適合規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖;秦川牛，性情溫順、體格高大，前軀發(fā)達，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應性強的優(yōu)點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居我國黃牛之首，適合小規(guī)模養(yǎng)殖;西門塔爾牛適應性強，耐粗飼，易飼養(yǎng)，產(chǎn)乳產(chǎn)肉性能好，飼料報酬高，遺傳性能穩(wěn)定，是養(yǎng)牛業(yè)首推品種。
立體養(yǎng)殖是最好的養(yǎng)殖方式：種植新型皇竹草===>西門塔爾牛架子牛(牛糞)===>魚、黃鱔、蚯蚓===>鴨
新型皇竹草是目前生長最快、營養(yǎng)價值很高的牧草，對牛的口適性好，產(chǎn)量高，能量轉(zhuǎn)化率高，一畝皇竹草可養(yǎng)育肉牛5—7頭;牛糞可直接沉塘喂魚、黃鱔、曬干養(yǎng)蚯蚓;蚯蚓可養(yǎng)魚，養(yǎng)鴨。既可減少污染保護環(huán)境，也可增加收入。
六、成本分析：
河源水田部分租價格在600-800畝/年，山坡租價格在250-350畝/年。以20畝山坡30畝田;皇竹草種植25畝，魚塘20畝，肉牛(架子牛)30頭，鴨1000只
農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇3
一、項目概況
1、 背景介紹
由于受到經(jīng)濟危機的影響，全國小型農(nóng)家樂的生意出現(xiàn)了很大的反彈，比較去年的生意，可以說是雪上加霜，今年以來受到經(jīng)營風暴刺激，很多的地方已經(jīng)關門了，大型農(nóng)家樂好像沒有多大的影響，可是隨著市場范圍的縮小，競爭越來越激烈，要想在眾多競爭者中脫穎而出，經(jīng)營者就要在傳統(tǒng)的經(jīng)營模式中注入新的元素，比如把現(xiàn)在流行網(wǎng)上虛擬農(nóng)牧場現(xiàn)實化，讓人們更真實的感受到種菜的樂趣。
2、 開發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過對網(wǎng)絡農(nóng)牧場這一新文化熱點的挖掘，滿足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導人們在健康的環(huán)境中體驗農(nóng)家生活。真正的把文化特色融入到農(nóng)家樂旅游中去，將零星分散的熱點文化和景點串聯(lián)起來,形成旅游項目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客，從而增加市場份額，贏得更多的顧客?同時，科學?合理?適度地開發(fā)利用資源,使當?shù)氐纳鐣?經(jīng)濟?生態(tài)?環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、 可能成功的因素
“農(nóng)家樂”旅游作為一項新的旅游項目,已成為世界潮流?農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費收入，還有產(chǎn)品信息、項目信息和市場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。我們的優(yōu)勢在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡農(nóng)場和牧場移接到現(xiàn)實中，人們可以真實的感受摘菜的樂趣;其次，休閑活動的豐富多彩，包括篝火晚會、拔河、會議、餐飲、住宿、打球、垂釣、棋牌、燒烤、KTV、影視等;最后，我們休閑娛樂環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛(wèi)生安全，消費合理，價格實惠，多種經(jīng)營渠道相結(jié)合，好的服務才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農(nóng)莊新項目的市場分析
1.1農(nóng)家樂的市場潛力
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。 一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2、農(nóng)家樂的消費群體市場
調(diào)查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對農(nóng)家樂有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對農(nóng)家樂有興趣，超過50%的人對于農(nóng)家樂很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對農(nóng)家樂有興趣，40%的人很感興趣，隨著收入的提高，對農(nóng)家樂的態(tài)度逐漸轉(zhuǎn)低。分析得出，農(nóng)家樂的消費模式符合低中層次收入人群的消費習慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費方式，由于目前我國以中低收入群體為主，由此推斷，農(nóng)家樂存在巨大的市場。
1.3新項目的市場
網(wǎng)絡農(nóng)場游戲自推出以來就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國，網(wǎng)民們在玩游戲的同時身心也得到了放松。但網(wǎng)絡農(nóng)場游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過點擊鼠標參與其中，從中感受到快樂，于是我們想著將游戲搬進現(xiàn)實生活。對于它是否具有現(xiàn)實化的可能性，城市人對于以農(nóng)家生活來釋放壓力的方式很有好感，這對于我們推廣農(nóng)家樂的新項目來說，新的農(nóng)家樂模式肯定會受到大家的歡迎。調(diào)查結(jié)果顯示消費者對于開心農(nóng)場現(xiàn)實運作的態(tài)度，很直觀的可以看出，超過60%的人對此持積極態(tài)度，這說明新的農(nóng)家樂模式有很強的生存能力。
1.4新項目的優(yōu)勢
根據(jù)消費者對新項目的優(yōu)勢調(diào)查顯示，新模式自主性強，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡感情這兩個成為了消費者認為的最大優(yōu)勢，這兩個優(yōu)勢帶動農(nóng)家樂的新型模式，通過現(xiàn)代化的管理和有效的營銷方式，新的農(nóng)家樂模式將會獲得成功。
2.農(nóng)家樂的消費者分析
2.1總體消費態(tài)勢
農(nóng)家樂作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睞。在當今經(jīng)濟高速發(fā)展的時代，便捷休閑的農(nóng)家樂成為了時下風行的旅游方式和習慣，農(nóng)家樂融合餐飲、住宿、休閑、體驗參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費者。近年來，隨著農(nóng)家樂經(jīng)營方式的逐步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應逐漸顯現(xiàn)，市場需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農(nóng)家樂消費呈現(xiàn)出逐步擴大的態(tài)勢。
2.2消費者分析
2.2.1農(nóng)家樂旅游更受女性的青睞
本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂的出游方式，相應的男性這一比例只有22%，60%的女性對農(nóng)家樂有興趣，男性只有51%對農(nóng)家樂有興趣，由此說明，農(nóng)家樂這種出游方式更受女性青睞，因為農(nóng)家樂符合女性的出游習慣，簡單、便捷卻又能體驗生活，相對來說男性更喜歡出游到更遠和更冒險的地方。
2.2.2農(nóng)家樂旅游受年輕人和老年人的喜愛
調(diào)查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過67%的人對農(nóng)家樂有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達94%，相對于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對農(nóng)家樂感興趣的比例剛過60%，分析得出，這是因為年輕人喜歡農(nóng)家樂的氣氛和體驗項目，而老年人則熱衷于運動量較少的出游方式。
2.2.3農(nóng)家樂更受工作壓力大的群體的歡迎
調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫(yī)護人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂的出游方式，因為在沒有長假的情況下，對于工作壓力較大的職業(yè)群體來說，便捷而又可以參與體驗項目的農(nóng)家樂就成了其最好的出游方式。
2.2.4.1負擔小的家庭更喜歡農(nóng)家樂的出游方式
調(diào)查顯示，未婚的人群中，對農(nóng)家樂感興趣的比例有93%，在已婚無小孩的家庭中對農(nóng)家樂感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無小孩群體家庭負擔小，更喜歡農(nóng)家樂的出游方式。
由此可見，農(nóng)家樂的主要消費群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負擔小的家庭。我們將以他們作為目標群體。 農(nóng)家樂旅游開發(fā)中,要堅決反對絕對商品化,要堅持農(nóng)家樂旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強調(diào)經(jīng)濟性?三是貪大求洋,貪大貪快?近年全國上下興起了一股建“農(nóng)家樂”項目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂”的態(tài)勢?但不少項目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大?求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂”的吸引力?影響力,這種情況顯然并不科學合理?
2.2.4.2規(guī)劃設計科學合理性原則的缺失?
一是相當多的農(nóng)家樂旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向?農(nóng)家樂的優(yōu)勢在“農(nóng)”字,農(nóng)村風光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動,這些才是吸引城里人的法寶?而在當前,一些“農(nóng)家樂”定位不準,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價格一樣的標準間,多數(shù)時間也只是玩牌?聊天,片面求大?求洋,旅游項目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂活動存在“城市化”傾向?
二是未能很好地貫徹因地制宜原則?農(nóng)家樂開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂大多按長官意志辦,片面追求規(guī)模擴張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項目設置的單調(diào)性和同質(zhì)性?經(jīng)營戶普遍各自為政,片面追求面的擴張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用?農(nóng)家樂經(jīng)營項目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活?農(nóng)家菜?農(nóng)家景,忽視了對鄉(xiāng)土風情?民谷傳統(tǒng)?名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓?幾張桌子?喝喝茶?吃吃飯?打打牌”的經(jīng)營模式,缺乏對休閑文化?觀光文化和娛樂文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)?
三是“農(nóng)家樂”項目設計缺乏地方特色?由于無知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂旅游,“鄉(xiāng)?野?土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見?比如有一些景點為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂;還有的景點所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當然的編造農(nóng)家樂;也有一些地方打著開展農(nóng)家樂的旗幟,不考慮資源?市場等情況而任意開發(fā)?建設,導致農(nóng)家樂缺乏品位?泛濫化?庸俗化?
3.2.4.3農(nóng)家樂旅游項目建設施工混亂無序?
一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂旅游規(guī)劃未能得到嚴格實施,有法不依?執(zhí)法不嚴?以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設,禁而不止,農(nóng)家樂旅游綜合開發(fā)率低的問題仍在不少地方存在?
二是忽視地域性的生態(tài)要求?農(nóng)家樂旅游資源一經(jīng)開發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復原?如果開發(fā)失當,事后再來糾正將要付出沉重的代價,然而,各地的農(nóng)家樂旅游資源蘊藏情況并不十分清楚,景點的衛(wèi)生狀況也不容樂觀,經(jīng)營者破壞環(huán)境現(xiàn)象時有發(fā)生?
三是農(nóng)家樂開發(fā)一哄而起?遍地開花?農(nóng)家樂休閑旅游迅速發(fā)展,帶動了新一輪農(nóng)家樂熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂生意火爆,在沒有統(tǒng)一規(guī)劃?市場預測的情況下,倉促上馬,盲目開發(fā),存在亂搭建?濫開發(fā)的現(xiàn)象?加上農(nóng)家樂旅游具有分散性?松散性特點,如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導和指導,勢必造成個別區(qū)域整個農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風?一哄而上?布局分散?低水平重復建設的局面?
3.2.4.4農(nóng)家樂保護與管理的缺位?
一是對農(nóng)家樂旅游規(guī)劃實施的管理體制不嚴?由于沒有統(tǒng)一的旅游開發(fā)規(guī)劃和開發(fā)監(jiān)管機制,在開發(fā)中政府引導乏力,各地各自為陣,導致農(nóng)家樂開發(fā)的盲目性和無序性,致使部分 旅游資源開發(fā)過度,造成了資源浪費?同時開發(fā)的許多項目雷同,模擬照搬別人的項目較多?還有一些農(nóng)家樂景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事?
二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂?農(nóng)家樂旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會出現(xiàn)農(nóng)家樂之間?農(nóng)家樂與飯店之間的不正當競爭,這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂之間尤為突出?
三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象?大部分農(nóng)家樂的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生條件越來越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞?這與回歸自然這一旅游主題相背離?加上旅游立法?環(huán)境管理和監(jiān)督機制不健全,開發(fā)者把農(nóng)家樂旅游當成一種標簽招徠游客,許多農(nóng)家樂旅游點一開發(fā)就變味,理不順開發(fā)與保護的關系?這不僅造成農(nóng)家樂旅游資源的永久性破壞,還對旅游者產(chǎn)生誤導?
4、出路和對策
4.1規(guī)范政府的主體行為,走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路
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