農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)企劃書
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農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)企劃書篇1
創(chuàng)業(yè)內(nèi)容：綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售
1.執(zhí)行總結(jié)
創(chuàng)意背景和項(xiàng)目簡(jiǎn)介
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快。尤其是對(duì)于上班族來說，能每天吃上新鮮的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品，已成了一種奢侈的追求。他們白天辛苦的上班，晚上回到家卻苦于無處買到新鮮的水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品;更多的時(shí)候，他們是沒有時(shí)間和精力去很遠(yuǎn)的菜市場(chǎng)或者超市去購(gòu)買蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品。再者，現(xiàn)在食品安全很令人擔(dān)憂，市場(chǎng)上的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，沒有統(tǒng)一的管理與規(guī)范。在這樣的背景下，我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過調(diào)查與分析，決定在一些大型的社區(qū)或者小區(qū)開一家蔬菜水果等農(nóng)副產(chǎn)品專賣店。店里的蔬菜水果等產(chǎn)品直接從郊區(qū)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)貨，然后直接銷售，省去中間環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取讓市民吃上放心菜和便宜菜。但這前提條件是，蔬菜水果店所在的城市郊區(qū)一定要能及時(shí)提供新鮮蔬菜水果等農(nóng)副產(chǎn)品，且提供的產(chǎn)品新鮮無污染。當(dāng)然，諸如香菇干等干貨等食品則無此要求，可以和一些工廠尋求合作。
市場(chǎng)描述和利益來源
蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的必需品，所以市場(chǎng)比較穩(wěn)定和安全。在啟動(dòng)資金方面，主要是店面租賃和裝修以及產(chǎn)品購(gòu)買和以后產(chǎn)品的不斷更新。前期主要是店面的租賃費(fèi)用和進(jìn)貨的費(fèi)用，大概需要90至100萬：租店面50萬左右，裝修5萬左右，宣傳5萬左右，進(jìn)貨30萬左右。開始貨品品種可能較少，只有常見品種，但隨著利潤(rùn)的增加會(huì)不斷增加。
預(yù)計(jì)投資運(yùn)營(yíng)以后，只要選址合適，購(gòu)買需求量大，供貨商供貨充足且團(tuán)隊(duì)管理良好，很快就會(huì)有收益。主要的收益來源是所賣產(chǎn)品中間的差價(jià)和服務(wù)(如送貨上門)。預(yù)計(jì)能在運(yùn)營(yíng)良好的情況下，半年到一年的時(shí)間收回前期投資費(fèi)用。目前的經(jīng)濟(jì)狀況可以保證店面正常運(yùn)營(yíng)，正式運(yùn)營(yíng)以后如果不能立即收益，需要貸款。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
對(duì)于此類項(xiàng)目，主要的競(jìng)爭(zhēng)來源是菜市場(chǎng)和超市。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們比他們便捷且產(chǎn)品品質(zhì)可靠新鮮，提供的服務(wù)也更全面。劣勢(shì)是他們的產(chǎn)品比我們豐富，選擇性余地大且有強(qiáng)大的后盾支持運(yùn)營(yíng)。所以我們要在盈利以后不斷擴(kuò)大店面和營(yíng)業(yè)范圍，爭(zhēng)取做到全面而優(yōu)秀。在一定的時(shí)機(jī)考慮開分店和網(wǎng)店并進(jìn)駐超市和菜市場(chǎng)，形成統(tǒng)一的局面。讓顧客不論在哪里，都能買到我們的產(chǎn)品。方便的時(shí)候可以去菜市場(chǎng)或者超市慢慢挑選，緊急的時(shí)候，在家門口或者網(wǎng)上就能買到想要的產(chǎn)品。
團(tuán)隊(duì)概述
我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)一共有四個(gè)人組成。分別是A、B、C和D。四個(gè)人都能吃苦耐勞且仔細(xì)認(rèn)真，都能提供一定的資金和力量。關(guān)于分工問題，四個(gè)人的能力也各有所長(zhǎng)，A和B善于談判和管理;C善于交流和營(yíng)銷;D仔細(xì)公正。所以根據(jù)各人能力，安排A和B負(fù)責(zé)供貨、物流和業(yè)務(wù)拓展;C負(fù)責(zé)店面打理、銷售和售后;D負(fù)責(zé)資金管理，同時(shí)輔助C工作。我們會(huì)經(jīng)常召開會(huì)議，保持團(tuán)隊(duì)的默契和及時(shí)了解多方動(dòng)態(tài)。遇見分歧會(huì)協(xié)商解決，必要時(shí)適時(shí)引進(jìn)第三份參與管理
2.產(chǎn)業(yè)背景和公司概述
產(chǎn)業(yè)背景和市場(chǎng)需求
農(nóng)副產(chǎn)品在人們的日常生活中必不可少，俗話說“民以食為天”。所以說，農(nóng)副產(chǎn)品銷售是永遠(yuǎn)不會(huì)凋落的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，很多農(nóng)村發(fā)展科技農(nóng)業(yè)，城市郊區(qū)也發(fā)展以農(nóng)場(chǎng)為主的多向性農(nóng)業(yè)，為我們提供了全面豐富的供貨渠道。而城市的居民每天都要消耗大量的農(nóng)副產(chǎn)品，對(duì)于此類產(chǎn)品的質(zhì)量和與此有關(guān)的服務(wù)，他們的要求也越來越高。所以說，對(duì)于人口密集的城市社區(qū)來說，便捷的農(nóng)副產(chǎn)品提供顯得尤為重要。而很多時(shí)候，忙綠的城市人想吃上一頓豐富的飯菜，要走很遠(yuǎn)的路去購(gòu)買原材料?，F(xiàn)在，我們把新鮮而便宜的原材料搬到小區(qū)門口，讓他們不會(huì)再為一根蔥而多走一里路。
公司概述
公司的經(jīng)營(yíng)形式是直營(yíng)和專賣的形式，并且注冊(cè)商標(biāo)，以規(guī)范管理。經(jīng)營(yíng)范圍主要有蔬菜，水果，糧油、蛋奶、肉類和干貨(如粉絲，香菇干)等居民日常飲食必需品。所涉及的服務(wù)有店類直接銷售，送貨上門、高級(jí)蔬菜水果訂購(gòu)(如水果禮盒)、新鮮奶制品訂購(gòu)等。店類直營(yíng)滿足顧客平時(shí)一般需求;送貨上門滿足行動(dòng)不便或者來不及到店類選購(gòu)的顧客的需求;特別定制為滿足部分顧客的特殊需求;新鮮奶制品定制則為顧客及時(shí)喝上新鮮健康奶而提供便利。
進(jìn)入市場(chǎng)策略
進(jìn)入市場(chǎng)之前，我們會(huì)選擇好地點(diǎn)并作針對(duì)性的市場(chǎng)調(diào)查，然后作適當(dāng)?shù)男麄骱蜖I(yíng)業(yè)的前期準(zhǔn)備，即在小區(qū)門口搭流動(dòng)帳篷試營(yíng)業(yè)看不同地方的銷售業(yè)績(jī)。根據(jù)銷售業(yè)績(jī)、居民的反應(yīng)情況和市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果確定地點(diǎn)。正式營(yíng)業(yè)后，以廣告單和一系列的促銷活動(dòng)來做宣傳。促銷活動(dòng)主要有免費(fèi)送會(huì)員卡和菜上門。并派工作人員到居民家中宣傳，告訴他們會(huì)員卡在一定的日期買菜會(huì)有優(yōu)惠，里面的積分累積到一定程度可以兌換現(xiàn)金和蔬菜。其他的促銷手段還有買菜送蔥蒜等調(diào)味蔬菜、以積分換送菜上門的服務(wù)、子女為父母辦理特殊會(huì)員卡買菜優(yōu)惠并定期送貨上門等活動(dòng)。
當(dāng)市場(chǎng)穩(wěn)定以后，我們會(huì)在已有的店面服務(wù)范圍之上，向四周擴(kuò)散。并擴(kuò)大店面范圍，增加經(jīng)營(yíng)品種，提升優(yōu)惠力度。適當(dāng)時(shí)機(jī)增開分店和網(wǎng)上店鋪。
3.市場(chǎng)調(diào)查和分析
市場(chǎng)調(diào)查情況
我們選擇調(diào)查范圍的條件是：一個(gè)城市的不同地段、人口在一萬人以上(約為2000戶)，且該小區(qū)的大門離菜市場(chǎng)在1000米以上。然后向在小區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期居住的居民作了調(diào)查。通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常在外面或者單位吃飯的居民只有2%，也就是說經(jīng)常在家里做飯吃的居民占了98%;經(jīng)常為買菜不方便而苦惱的居民占了75%;為市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品不放心的居民占了56%;可以接受送菜上門的居民占了89%;經(jīng)常去菜市場(chǎng)或者路邊小攤買菜的居民有90%，經(jīng)常去超市賣菜的居民有30%;家里有孤寡老人或者行動(dòng)不便的人員的占了20%。在“購(gòu)買蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，最在意什么問題”的調(diào)查中，60%的居民選擇了“品質(zhì)”，86%的居民選擇了“價(jià)格”，85%的居民選擇了“便捷”，76%的居民選擇了“品種”。通過分析數(shù)據(jù)得出，小區(qū)居民需要一個(gè)可以提供便捷、安全、便宜的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品便利店。
目標(biāo)市場(chǎng)概況
主要的目標(biāo)市場(chǎng)顧客有普通小區(qū)居民、特殊白領(lǐng)階級(jí)、飯店、行動(dòng)不變的居民等。、飯店、普通小區(qū)居民一般每天都有買菜的需求;特殊白領(lǐng)階級(jí)、行動(dòng)不變的居民一個(gè)星期至少有3次以上的買菜需求。他們對(duì)于所買農(nóng)產(chǎn)品的要求各不相同，但總結(jié)起來，主要是品質(zhì)好，價(jià)格低，方便買。這正是我們店的總者與發(fā)展要求。
市場(chǎng)容量較大，在未來都不會(huì)縮小。只會(huì)有越來越好的趨勢(shì)。市場(chǎng)需求在我們服務(wù)的范圍內(nèi)，至少占五分之三，也就是說，我們可以服務(wù)所在范圍五分之三的居民。其他五分之二分流到菜市場(chǎng)和超市等地方。這個(gè)市場(chǎng)的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是目前此類的商店幾乎沒有，已有的也是管理不太規(guī)范、小本經(jīng)營(yíng)的家庭式店鋪。
市場(chǎng)份額和銷售額
估計(jì)的市場(chǎng)份額我們能占到服務(wù)區(qū)域的五分之三。銷售額以服務(wù)區(qū)域2000戶為例，我們能服務(wù)到其中1300戶左右。假定每戶人家每天在農(nóng)產(chǎn)品方面的平均消費(fèi)為20元，一共是26000元。除去成本和其他等因素20000元，每天大概凈賺6000元。 市場(chǎng)發(fā)展和走勢(shì)
任何一個(gè)地方進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷都應(yīng)根據(jù)本地氣候、資源、區(qū)位、市場(chǎng)和消費(fèi)群體來確定，銷售者應(yīng)注意掌握瓜菜等農(nóng)產(chǎn)品旺季和淡季價(jià)格差異的客觀規(guī)律，盡量積極銷售早熟或反季節(jié)品種，蓄意制造“時(shí)間差”，使產(chǎn)品上市時(shí)間提前或推遲，適時(shí)賣上好價(jià)錢。
還有要學(xué)會(huì)市場(chǎng)細(xì)劃來銷售農(nóng)產(chǎn)品。如我們把城市家庭消費(fèi)分為3個(gè)階層：一是工薪消費(fèi)階層，二是年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，三是小康階層。這三階層所消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品就完全不一樣：工薪消費(fèi)階層主要消費(fèi)一般的農(nóng)產(chǎn)品，追求便宜與實(shí)惠;年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，消費(fèi)一般以上的農(nóng)產(chǎn)品，追求產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與外觀，比較喜歡干凈的農(nóng)
產(chǎn)品，如大棚種植的反季節(jié)時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品等;小康階層消費(fèi)要求比較高，多追求高檔、獨(dú)特、保健和愉悅等功用，如茶樹菇、烏骨雞等農(nóng)產(chǎn)品。
此外還要產(chǎn)品品牌化、綠色化。品牌作用不僅僅表現(xiàn)在產(chǎn)品識(shí)別上，更重要的是將產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)信譽(yù)傳導(dǎo)給消費(fèi)者，給消費(fèi)者以信心和市場(chǎng)影響力，在給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，帶給消費(fèi)者一定的精神享受。農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷策略是隨著當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境污染和人民生恬水平提高而產(chǎn)生的。目前，消費(fèi)者日益重視食品安全，對(duì)消費(fèi)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品已成為一種趨勢(shì)。為此，我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷。
農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)企劃書篇2
農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一， 公司簡(jiǎn)介
(1) 名稱及宗旨
創(chuàng)立+++有限責(zé)任公司，工商注冊(cè)資金10萬。經(jīng)營(yíng)范圍：乳制品加工及制作。主要銷往各大型超市連鎖店及其他事業(yè)單位。公司建有自營(yíng)網(wǎng)站，可供與客戶交流。本公司本著服務(wù)大眾，提高群眾生活水平，滿足群眾多種品味選擇為宗旨，同時(shí)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
(2) 地址選擇
現(xiàn)公司辦公，生產(chǎn)地址為：
(3) 公司管理
公司嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)憲法》，《中華人民共和國(guó)公司法》等相關(guān)法律章程進(jìn)行生產(chǎn)，管理，銷售。
二，可行性分析
(1)，市場(chǎng)分析
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”， 羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，同時(shí)羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬帷⒍剂┧岬?。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。
專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
1.羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.每100羊奶的鐵含量是牛奶的25倍。
世界衛(wèi)生組織調(diào)查，亞洲25%的人有“乳糖不耐癥”，喝牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉、嘔吐現(xiàn)象。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率達(dá)86.7%，而羊乳中含豐富的ATP，可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用，飲用不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。有關(guān)專家介紹，形成“乳糖不耐
癥”的原因是人體內(nèi)缺少消化牛乳的乳糖酶，致使牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營(yíng)養(yǎng)全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐癥”者的最好乳品選擇。
羊奶的適應(yīng)人群
1.適合嬰兒食用
研究證實(shí)，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上;羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。因此，任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒;同時(shí)，羊奶中還富含母乳中才有的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜，所以羊奶對(duì)患呼吸道、胃腸道疾患的嬰幼兒，無疑是最佳食療奶品。
2.適合青少年食用
人體的不同生長(zhǎng)期對(duì)鈣的需求量是不同的。幼兒期每天需鈣400-600毫克，兒童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需鈣量與兒童期相同。青少年期是骨骼發(fā)育最為旺盛的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期尤其要注意，要保證攝取到足夠的鈣。
在日常飲食中最優(yōu)秀的富鈣食品是乳制品，而羊奶的鈣含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含鈣量是125-140毫克，遠(yuǎn)高于牛奶的含鈣量。另外，羊奶中的鈣分子細(xì)小、鈣磷比例最接近1：1、乳糖分子小，這些因素都使鈣質(zhì)能夠
充分吸收。
同時(shí)羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。對(duì)年輕人來說，羊奶的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。
3.孕婦的營(yíng)養(yǎng)佳品
從準(zhǔn)備懷孕，一直到懷孕3個(gè)月的準(zhǔn)媽咪，除了應(yīng)在飲食上注重蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的攝入外，根據(jù)國(guó)際衛(wèi)生組織(WHO)的最新要求，還需要葉酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往沒有被重視的營(yíng)養(yǎng)素。而到了懷孕中、后期，由于胎寶貝生長(zhǎng)發(fā)育較快，特別是骨骼發(fā)育迅猛，孕媽咪尤其需要攝入大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、B、C，當(dāng)然，為了促進(jìn)胎兒大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黃酸、葉酸等也需要大量的補(bǔ)充。
羊奶是營(yíng)養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品，可以滿足上述孕媽咪的營(yíng)養(yǎng)需要。與羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同的還有袋鼠奶，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)條件允許的家庭將羊奶、袋鼠奶作為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，給嬰兒、孕產(chǎn)婦及手術(shù)、患病的人使用。
4.適合老年人調(diào)養(yǎng)身體
羊奶性溫，對(duì)身體較為虛弱的老年人尤其適合，具有較好的滋補(bǔ)作用。羊奶不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)?，增?qiáng)體力，而且因?yàn)殁}含量高，所以能防止老年人常見的骨骼軟化疏松，延緩衰老，還能預(yù)防高血壓。羊奶中特有的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子還可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力，減少老年人被疾病侵?jǐn)_的幾率。
5.適合美容、減壓和泄火等細(xì)分人群
。羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，起到延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤的作用。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子對(duì)皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用，可有效預(yù)防女性面部色斑的堆積與形成。羊奶的脂肪球體積明顯小于牛奶，很容易吸收，不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積，所以能夠幫助愛美女性在攝取充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，保持苗條身材。
有些配方羊奶中含有煙酸等助眠安神物質(zhì)，睡前半小時(shí)飲用一杯，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。由于羊奶極易消化，晚間飲用不會(huì)成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，還不用擔(dān)心脂肪堆積，影響身材。
同時(shí)羊奶對(duì)成人的陰陽調(diào)理、調(diào)經(jīng)瀉火也有一定的療效和保健作用。
我國(guó)的羊奶制品加工尚處于起步階段。目前的羊奶加工工藝已經(jīng)很成熟，鮮羊奶經(jīng)過技術(shù)加工制成羊奶粉，并運(yùn)用高科技去除羊膻味，同時(shí)加入人體必需的亞油酸、亞麻酸、DHA、核苷酸等多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，成為營(yíng)養(yǎng)完備的配方奶粉。經(jīng)過加工的羊奶制品，濃香可口，無任何膻味。在陜西，羊奶領(lǐng)域已經(jīng)具備規(guī)模效應(yīng)，擴(kuò)張實(shí)力，涌現(xiàn)了不少?gòu)?qiáng)力擴(kuò)張、發(fā)展迅速的羊奶品牌。 羊奶的未來前景
隨著羊奶脫擅技術(shù)的應(yīng)用和廣大消費(fèi)者對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同，羊奶制品很快會(huì)在乳品市場(chǎng)大出風(fēng)頭，可以說羊奶制品消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)初步形成，羊奶粉將逐步以貴族奶粉的嶄新姿態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，走進(jìn)百姓家，成為諸多可愛寶寶的最佳母乳替代。繼牛奶之后，羊奶將會(huì)成為中國(guó)奶制品行業(yè)的另一個(gè)主要生力軍之一!
繼三鹿奶粉事件之后，奶粉性早熟等事件使牛奶遭遇前所未有的信任危機(jī)，為羊奶進(jìn)入市場(chǎng)提供了良好契機(jī)。羊奶粉成功實(shí)現(xiàn)了脫膻，保全羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)去除了很多人難以接受的膻味，象美羚羊奶粉甚至開始走出國(guó)門出口歐盟。 2糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點(diǎn)。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳糟魚味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛的佳肴。糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素,經(jīng)常食用可增強(qiáng)鈣的吸收,促進(jìn)身體強(qiáng)壯,該產(chǎn)品具有衛(wèi)生方便等特點(diǎn),是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品。“糟香思故鄉(xiāng)”，就是海外僑胞和外出游子在異地對(duì)家鄉(xiāng)名吃的贊嘆。
糟魚工藝易掌握，隨著我國(guó)國(guó)民收入的不斷提高，居民消費(fèi)更注重營(yíng)養(yǎng)與健康，隨著“三聚氰胺”“蘇丹紅”等事件的影響，綠色食品更加受到大家的追捧，糟魚從選料到制作再到產(chǎn)品出售，完全按照優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)均衡，絕不添加化學(xué)防腐劑等有害制劑。
在現(xiàn)階段市場(chǎng)調(diào)查中，糟魚僅在山東有若干地區(qū)品牌，全國(guó)尚無有較大影響力品牌，對(duì)新品牌市場(chǎng)進(jìn)入阻礙較小。僅在永城一市調(diào)研發(fā)現(xiàn)：糟魚已成為不少人食用，禮品饋贈(zèng)的首選，但目前糟魚供應(yīng)較少，且包裝較差，保鮮技術(shù)有待提高，市場(chǎng)前景十分廣闊。
(2)，階段目標(biāo)
1，市場(chǎng)調(diào)研，首先在產(chǎn)地考察市場(chǎng)需求量，需求層次，銷售人群規(guī)模等
2，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研組織生產(chǎn)，包括購(gòu)進(jìn)設(shè)備，引進(jìn)技術(shù)人員，市場(chǎng)銷售人員等
3，以產(chǎn)地的超市，零售店，居民，學(xué)校，保健所，酒店為第一銷售目標(biāo)，宣傳擴(kuò)大影響力，占領(lǐng)第一市場(chǎng)
4，因原市場(chǎng)為據(jù)點(diǎn)，在改進(jìn)技術(shù)，滿足遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)那疤嵯?，向周圍附近城市市?chǎng)輻射
(3)，資金來源及使用
1，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金
2，融資
3，原始資金
4，購(gòu)買原材料，機(jī)器，廠房，廣告費(fèi)
(4)，實(shí)施方案及銷售策略
注重產(chǎn)品與服務(wù)。要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證引進(jìn)的原料的質(zhì)量，在后續(xù)的產(chǎn)品自主創(chuàng)新中也是如此。并且時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)信息，保證產(chǎn)品與市場(chǎng)需求的同步。同時(shí)，我們要有保證競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，由于學(xué)習(xí)專業(yè)的原因，我們更具有敏銳的市場(chǎng)觀察力，能很好的把握產(chǎn)品方向，保證產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三，產(chǎn)品介紹及制造
(1)，產(chǎn)品概念
1》 +++牌純羊奶，脫脂羊奶，奶粉 2》 +++牌糟魚
(2)，產(chǎn)品介紹
+++牌從源頭開始對(duì)鮮奶及奶制品到銷售進(jìn)行全程質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。每一頭奶羊都經(jīng)過嚴(yán)格的身體檢測(cè)，無任何疾病，取奶對(duì)所有器具進(jìn)行嚴(yán)格高溫消毒，獲取鮮奶后及時(shí)低溫保鮮。在奶羊的飼養(yǎng)階段保證飼料的質(zhì)量，不存在藥物殘留和低質(zhì)飼養(yǎng)問題。本品牌系列產(chǎn)品絕不添加任何防腐劑及化學(xué)添加劑，保證綠色健康，是個(gè)人，家庭身體健康的必備選擇。
四，人員組織結(jié)構(gòu)
(1)，人員構(gòu)成
(2)，組織結(jié)構(gòu)
生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：
銷售負(fù)責(zé)人：
管理負(fù)責(zé)人：
財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人：
五，財(cái)務(wù)
(1)，財(cái)務(wù)預(yù)算及盈利分析
幼仔,成年 莎能奶山羊10元/斤地址：山東省濟(jì)寧市濟(jì)董路58號(hào) 電話：0537-6786282
產(chǎn)奶性能：奶山羊產(chǎn)奶期8個(gè)月，最高可達(dá)10個(gè)月，平均產(chǎn)奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，最高產(chǎn)奶可達(dá)1300千克，鮮奶比重 1.028，干物質(zhì)含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳質(zhì)率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、賴氨酸和組氨酸含量較高。
2、 繁殖性能：奶山羊母羊?qū)儆诩竟?jié)性多次發(fā)情家畜，產(chǎn)后4～6個(gè)月開始發(fā)情每年9~11月為發(fā)情旺季，發(fā)情周期20.5天，懷孕期150天，年產(chǎn)一胎，平均產(chǎn)羔率170%，經(jīng)產(chǎn)母羊年產(chǎn)羔率可達(dá)190%。
3、 產(chǎn)肉性能：經(jīng)公羔育肥性能試驗(yàn)，去勢(shì)公羊飼養(yǎng)8~9個(gè)月齡，平均體重35.25千克，胴體重為17.78千克，屠宰率50.44%，凈肉率39.39%。
4、 產(chǎn)皮性能：成年奶山羊鮮皮厚0.22~0.24厘米，面積0.63平米，符合國(guó)內(nèi)板皮市場(chǎng)的特級(jí)皮標(biāo)準(zhǔn)。
1、高產(chǎn)奶山羊 600-1500元 ,日產(chǎn)奶8-12斤。
奶山羊以產(chǎn)奶為主，產(chǎn)奶性能穩(wěn)定，產(chǎn)奶量高，奶質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。一般泌乳期為7—9個(gè)月，年產(chǎn)奶450—600公斤，單位活重產(chǎn)奶量比牛高5倍
農(nóng)副產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)企劃書篇3
康公司(綠色有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品)商業(yè)計(jì)劃書
1.項(xiàng)目概述
1.1 創(chuàng)意背景 宏觀背景：
(1) 中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的外貿(mào)出口經(jīng)常受阻，雖然部分原因是進(jìn)口國(guó)家的貿(mào)易壁壘，但我們自身的問題也不可忽視，所以，提高農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì)對(duì)外貿(mào)交易產(chǎn)生積極影響。
(2) 其他國(guó)家的綠色有機(jī)食品所占其國(guó)家食品市場(chǎng)比重比較大，如德國(guó)在99年便已達(dá)到40%，美國(guó)24%，日本30%，而中國(guó)當(dāng)時(shí)還不足1%，顯然差距很大。中國(guó)人民所消費(fèi)的綠色有機(jī)食品量無論是絕對(duì)量上還是比例上，都稍有差距，而且主要原因是市場(chǎng)供給有限，有求無供。為了滿足人們的消費(fèi)需求，提高人們健康水平，改善生活質(zhì)量，提高全民身體素質(zhì)(詳細(xì)情況見附錄8)。
(3) 2008年奧運(yùn)會(huì)籌辦期間，食品質(zhì)量衛(wèi)生問題也成為一些別有用心的人為奧運(yùn)添堵的
借口。雖然其居心不軌，但也提醒了我們食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要性。提高食品質(zhì)量衛(wèi)生，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)意識(shí)，不是為了迎合某些國(guó)家、某些人的要求，而是為了中國(guó)人民的健康。 微觀背景：
隨著人們收入的不斷增加、生活水平的普遍提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也日益凸顯。而作為關(guān)乎每個(gè)人的生命、健康安全的食品衛(wèi)生、質(zhì)量無疑更被人們所重視。眾所周知，因食品中農(nóng)藥殘留所導(dǎo)致的疾病不斷增加，有越來越多的病人是因食品質(zhì)量問題而備受痛苦，因此，各種農(nóng)副產(chǎn)品作為我們每個(gè)人日常生活都離不開的必需品，在衛(wèi)生質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)搭配方面的要求必然越來越高，問卷調(diào)查第8題統(tǒng)計(jì)結(jié)果中，有97.5%的人們注重食品的營(yíng)養(yǎng)即說明這種趨勢(shì)。(見附錄3)然而，就目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的各種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)情況來看，為廣大消費(fèi)者提供服務(wù)的，大部分是農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)(問卷調(diào)查第4題結(jié)果顯示69.3%的被調(diào)者在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買日常食品)，而其中都是多個(gè)商販分散經(jīng)營(yíng)，但問卷結(jié)果卻反應(yīng)出共計(jì)89.2%的人們不信任或不確定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量(第6題)，這說明了產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量不能滿足人們的更高需求。這樣一來，很多對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量有較高要求的消費(fèi)者就很難得到滿足。雖然有些超市也提供一些種類的農(nóng)副產(chǎn)品，但調(diào)查顯示70.4%的人們對(duì)這類超市質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等不滿意(問卷問題9)，而且它們沒有產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)方面的配套服務(wù)。然而，問卷問題12顯示87.4%的人們歡迎營(yíng)養(yǎng)搭配咨詢服務(wù)。我們的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意正是基于現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)品魚龍混雜，質(zhì)量不一，人們又對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的日益重視，而相應(yīng)的市場(chǎng)服務(wù)一片空缺這一形勢(shì)的。
1.2 產(chǎn)品及服務(wù)介紹
我們的項(xiàng)目是創(chuàng)立一家專門經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品的公司(綠康公司)，公司直接面對(duì)消費(fèi)者，采取的經(jīng)營(yíng)方式類似于超市與專賣店的綜合，專門經(jīng)營(yíng)各種農(nóng)副產(chǎn)品，且獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，比超市更專一化、專業(yè)化。所銷售產(chǎn)品均經(jīng)過國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)關(guān)檢驗(yàn)合格，農(nóng)藥殘留量均符合或高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);在產(chǎn)品衛(wèi)生及外在包裝等方面做出更大改進(jìn)，提高產(chǎn)品品味;自設(shè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門和營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定小組，不但對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)密把關(guān)，而且還測(cè)定各種產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分比例，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)搭配建議，同時(shí)增加有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)，結(jié)合日益被重視的食補(bǔ)相關(guān)理念，發(fā)展、完善自身優(yōu)勢(shì)。通過一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)、各種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)，在營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)過程中樹立公司的良好信譽(yù)形象，以此求得生存機(jī)會(huì)，進(jìn)而進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)展擴(kuò)張。該項(xiàng)目主要以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更全面的服務(wù)來滿足消費(fèi)者的高要求，提升農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，以此提高盈利空間。
產(chǎn)品服務(wù)特性——綠康公司既重視自身產(chǎn)品，又注重服務(wù)，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+專業(yè)服務(wù)”相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)理念。在同行業(yè)內(nèi)，逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增設(shè)獨(dú)特服務(wù)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方面：
公司的農(nóng)副產(chǎn)品將嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，初期，原材料將以采購(gòu)形式為主，在對(duì)原料產(chǎn)地進(jìn)行綜合選擇的基礎(chǔ)上，既要對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行信譽(yù)調(diào)查了解，又要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查。已采購(gòu)的質(zhì)量合格的原材料還要經(jīng)過衛(wèi)生清理、營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，在產(chǎn)品包裝或銷售架上注明各種商品營(yíng)養(yǎng)成分含量，以供消費(fèi)者結(jié)合需求合理選購(gòu)。專業(yè)服務(wù)方面：
公司設(shè)有專門的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)研究及咨詢部門，在研究測(cè)定產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為顧客提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)咨詢服務(wù)，同時(shí)為消費(fèi)者提供合理的購(gòu)物參考意見。對(duì)于長(zhǎng)期購(gòu)買量較大客戶，公司將建立專門檔案，在其飲食方面提供更多更深入的營(yíng)養(yǎng)搭配建議，以及其他相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。 具體服務(wù)如下：
(1)營(yíng)養(yǎng)咨詢：聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師為顧客在飲食生活方面的營(yíng)養(yǎng)搭配咨詢提供服務(wù)。同時(shí)為前來購(gòu)物的顧客提供基于營(yíng)養(yǎng)搭配的購(gòu)物建議。
(2)特殊人群飲食指導(dǎo)：為特殊人群如病人等提供飲食方面的指導(dǎo)。 (3)食物營(yíng)養(yǎng)研究：為相關(guān)單位或個(gè)人等研究農(nóng)副產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)搭配等服務(wù)。 (4)生活保健指導(dǎo)：為會(huì)員顧客提供全方面的生活保健指導(dǎo)。
這些免費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目的推出是綠康的特色經(jīng)營(yíng)點(diǎn)之一，是為了顧客全面的營(yíng)養(yǎng)飲食、營(yíng)養(yǎng)生活而推出的特色服務(wù)。
1.3市場(chǎng)定位
我們公司的產(chǎn)品初期把目標(biāo)消費(fèi)者定位在中高檔收入階層。在國(guó)內(nèi)，鑒于目前不同收入階層人們對(duì)飲食衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)搭配方面的重視程度不同，以及經(jīng)濟(jì)水平的制約，將以80%的力量投入在該群體，以期在初期能迅速打開市場(chǎng)，同時(shí)，以約20%的宣傳力度，逐步向低收入水平群體滲透健康觀念，引起大眾對(duì)食品質(zhì)量的重視，以發(fā)展?jié)撛谙M(fèi)群體。中高收入人群基本的生活問題已解決，更重視休閑健康，開始追求更高生活質(zhì)量，食品衛(wèi)生、無害、營(yíng)養(yǎng)豐富等高品質(zhì)對(duì)身體健康影響較大，對(duì)該人群有較大吸引力。
基于產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，公司將把以北京為首的大中城市作為主要目標(biāo)市場(chǎng)。大中城市既有較大的市場(chǎng)規(guī)模又有許多成功企業(yè)成熟的經(jīng)營(yíng)模式和管理經(jīng)驗(yàn)，一方面可以使自身有更大的發(fā)展空間，另一方面又可以參考、借鑒先進(jìn)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)戰(zhàn)中不斷積累經(jīng)驗(yàn)、不斷學(xué)習(xí)，這樣更有利于自身的發(fā)展壯大。
1.4 團(tuán)隊(duì)概述
創(chuàng)業(yè)初期我們主要籌劃、執(zhí)行人員主要有三個(gè)：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人員，財(cái)務(wù)專業(yè)人員，信息管理專業(yè)人員。后期將根據(jù)專業(yè)需求、技術(shù)問題、資金政策等具體情況，吸納其他人員加入。
對(duì)于各方面工作明確個(gè)人分工。在重大決策方面，主要以表決方式確定最終方案;在涉及到相關(guān)專業(yè)知識(shí)方面的工作時(shí)，根據(jù)資深的專業(yè)人員提出的建議為主體，各自從自身角度出發(fā)，對(duì)方案提出問題或建議，進(jìn)而快速對(duì)工作方案進(jìn)行調(diào)整或補(bǔ)充完善。這種工作方法、決策方式在創(chuàng)業(yè)初期既高效又可以使決策更合理，不至于發(fā)生太大偏離。
這一團(tuán)隊(duì)合作模式只是在初期采用，當(dāng)公司各部門籌劃、建設(shè)完成后即進(jìn)行改革，采取正規(guī)科學(xué)的管理體制和組織架構(gòu)。
1.5財(cái)務(wù)概況
公司根據(jù)不同發(fā)展階段采取 不同財(cái)務(wù)政策。.項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)概述
2.1產(chǎn)品創(chuàng)新
在產(chǎn)品為綠色有機(jī)食品的基礎(chǔ)上，公司還對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定，并制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。通過產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定和介紹說明，為消費(fèi)者提供更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配選擇，從而增加了產(chǎn)品的附加值。
2.2 經(jīng)營(yíng)管理
特色服務(wù)，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)咨詢服務(wù)，針對(duì)特殊顧客的身體及健康狀況提出一些合理化建議。
2.3 社會(huì)責(zé)任(國(guó)計(jì)民生)
綠康公司把自身的經(jīng)營(yíng)理念和長(zhǎng)期發(fā)展與國(guó)家的發(fā)展、人民生活質(zhì)量的提高緊密聯(lián)系起來。首先，公司經(jīng)營(yíng)的綠色有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，增加了產(chǎn)品的附加值，從而提高了農(nóng)民的勞動(dòng)收入，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，改善農(nóng)民的生活水平。其次，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，農(nóng)藥殘留量的降低，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，將在長(zhǎng)期內(nèi)提高人們的身體健康水平。特別是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，以及一些病人、老人等一些特殊人群的健康影響較大。另一方面，隨著公司規(guī)模的發(fā)展壯大，將為社會(huì)提供越來越多的就業(yè)崗位，不僅如此，公司與員工建立的平等良好的關(guān)系，決定了公司在自身發(fā)展的同時(shí)，必然會(huì)致力于提高員工的福利待遇，改善職工生活、工作條件，發(fā)展建立新型勞資關(guān)系。
3.市場(chǎng)分析
3.1國(guó)內(nèi)國(guó)際法律及規(guī)定
食品的農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，特別是農(nóng)副產(chǎn)品對(duì)農(nóng)藥殘留量的要求，比如：目前，我國(guó)已制定了79種農(nóng)藥在32種(類)農(nóng)副產(chǎn)品中197項(xiàng)農(nóng)藥最高殘留限量(MRL)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中有關(guān)果樹上的農(nóng)藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)如下(注：mg/kg=毫克/千克)：
國(guó)際綠色消費(fèi)的法律環(huán)境，在綠色消費(fèi)浪潮興起的今天，一些國(guó)際組織和國(guó)家的政府都作出了比較強(qiáng)烈的反應(yīng)，并形成了有利于綠色消費(fèi)蓬勃發(fā)展的法律環(huán)境。據(jù)了解，國(guó)際上已簽署的與環(huán)境和資源保護(hù)有關(guān)的法律、公約、協(xié)定或協(xié)議已多達(dá)180多項(xiàng)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的ISO9000(即國(guó)際貿(mào)易商品在技術(shù)、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的質(zhì)量保證體系)系列標(biāo)準(zhǔn)和1995年4月起實(shí)施的ISO8000(即國(guó)際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制度)等協(xié)約、協(xié)議還明文限制或禁止很多產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易。在烏拉圭回合貿(mào)易談判簽署的最后文件中，不僅把制成品而且把農(nóng)產(chǎn)品也納入了世界貿(mào)易組織體系，給農(nóng)產(chǎn)品打上了明顯的“綠色”標(biāo)記。從1977年德國(guó)率先制定“藍(lán)色天使”計(jì)劃開始，到目前為止，已有90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府正式推出了環(huán)境標(biāo)志制度。
國(guó)際上對(duì)食品質(zhì)量的要求也是越來越高，特別是歐盟、日本、美國(guó)、德國(guó)等比較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)。在一再提高的國(guó)際食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下，我國(guó)的產(chǎn)品出口等貿(mào)易方面也受到了一定程度的打擊。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是必然趨勢(shì)。
(1)競(jìng)爭(zhēng)分析：目前北京市場(chǎng)上蔬菜、水果等食品類超市逐漸興起，但是專門從事經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的卻是屈指可數(shù)，其中做得比較好的是北京生態(tài)園商業(yè)連鎖有限公司。 3.3 市場(chǎng)容量與趨勢(shì)
(1)目前，國(guó)內(nèi)綠色、有機(jī)食品數(shù)量較少，且低級(jí)加工食品占較大比例，未加工的初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)量很少，即使在國(guó)內(nèi)較大城市市場(chǎng)上也很難買到。如在北京，雖然有部分綠色有機(jī)食品公司(龍綠、潤(rùn)澤等)，但其主要針對(duì)批發(fā)商，沒有一個(gè)直接面向消費(fèi)者的銷售終端，這樣，既不利于產(chǎn)品銷售，更不利于公司品牌宣傳和信譽(yù)形象的樹立。12
(2)由于我國(guó)現(xiàn)階段綠色、有機(jī)食品行業(yè)還比較欠發(fā)達(dá)，同類企業(yè)比較少，而且一般發(fā)展規(guī)模及經(jīng)營(yíng)模式缺乏特色，行業(yè)內(nèi)沒有龍頭企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)較弱。較大規(guī)模的公司(如長(zhǎng)遠(yuǎn)集團(tuán)等)又走向了多元化的道路，沒有專注于綠色有機(jī)食品行業(yè)，同時(shí)也沒有打造品牌的經(jīng)營(yíng)思想，因而還有較大的市場(chǎng)拓展空間。
若進(jìn)入市場(chǎng)，將根據(jù)所處環(huán)境制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)、聯(lián)盟策略。由于整個(gè)綠色有機(jī)食品市場(chǎng)相對(duì)于傳統(tǒng)的普通農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)力量相當(dāng)薄弱，而各個(gè)綠色有機(jī)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)又不激烈，沖突較小，屬于同一戰(zhàn)線上既有一定競(jìng)爭(zhēng)，又有聯(lián)合與傳統(tǒng)行業(yè)相抗衡的趨勢(shì)。因此，進(jìn)入市場(chǎng)發(fā)展初期，將聯(lián)合行業(yè)內(nèi)各個(gè)有機(jī)食品公司，進(jìn)行有效市場(chǎng)宣傳，提高人們健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者的購(gòu)買傾向，擴(kuò)大整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)影響力，增加綠色有機(jī)食品的市場(chǎng)占有率。與此同時(shí)，注重自身實(shí)力的發(fā)展，既要從聯(lián)合競(jìng)爭(zhēng)中與合作者互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，又要發(fā)展自己的特色專長(zhǎng)，即本公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力
3.4 市場(chǎng)形勢(shì)
3.4.1 國(guó)內(nèi)國(guó)際趨勢(shì)
由于污染不斷加重、自然環(huán)境的不斷惡化，人們的健康受到來自各方面的越來越多的威脅，工作壓力的增大造成的等原因，使人們的身體健康狀況越來越難以保障，與之同時(shí)增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)收入和不斷提高的生活水平使人們又愈加重視生命健康，消費(fèi)的重點(diǎn)不斷在向休閑、娛樂、營(yíng)養(yǎng)、保健等等更高的需求層次轉(zhuǎn)變。這一點(diǎn)從英國(guó)、德國(guó)、瑞士以及歐洲等社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較成熟的國(guó)家人們的消費(fèi)傾向中發(fā)現(xiàn)這一趨勢(shì)。
3.4.2 消費(fèi)人群分析
隨著身體健康，營(yíng)養(yǎng)保健日益為人們，特別是收入水平較高的家庭所重視。食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很重要的影響，備受家長(zhǎng)的關(guān)注;病人、身體狀況較差的人們更是對(duì)影響健康狀況的各個(gè)方面有諸多考察;老年人生活清閑，更加珍惜生活、關(guān)愛生命，也受到子女的多方關(guān)心照料，對(duì)飲食等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都比較敏感;白領(lǐng)階層，收入來源穩(wěn)定，隨生活節(jié)奏的加快，工作壓力的加大，身體健康受到來自很多方面的威脅，對(duì)于具有較高知識(shí)水平的這一部分群體，保健是一個(gè)必然的發(fā)展方向?，F(xiàn)在，這些群體是社會(huì)的主體，13
而且將來還將進(jìn)一步擴(kuò)大。
但是，很多有關(guān)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)方面的需求卻不能很好得到滿足，因?yàn)檫€沒有一個(gè)市場(chǎng)能夠滿足人們的這一需求，這就出現(xiàn)了“欲購(gòu)無門”的現(xiàn)象，是市場(chǎng)上的一條縫隙。針對(duì)人們對(duì)高質(zhì)量食品的這一要求，我們公司所提供的衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留量符合標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的產(chǎn)品及高質(zhì)量服務(wù)必然受到消費(fèi)者的青睞。
3.5 市場(chǎng)策略
3.5.1目標(biāo)市場(chǎng)顧客的描述與分析：
(1)目標(biāo)顧客：中高等收入家庭，特別是其家庭成員中的婦女。
(2)目標(biāo)顧客分析：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于飲食也有了更高的要求，不再僅僅停留在解決溫飽問題的基礎(chǔ)之上了，人們開始選擇更加健康的食品，但是由于綠色食品價(jià)格比一般食品昂貴，所以并不是所有人群都有能力選擇消費(fèi)綠色、天然、無污染類食品的。中高等收入家庭由于經(jīng)濟(jì)能力比較強(qiáng)，物質(zhì)消費(fèi)水平比較高，所以他們對(duì)蔬菜、水果等飲食質(zhì)量有更高的要求，有欲望并有能力購(gòu)買這樣的消費(fèi)食品。而家庭飲食的消費(fèi)支出主要是由家庭主婦掌握，所以家庭主婦對(duì)我們來說主要的目標(biāo)顧客。
3.5.2 市場(chǎng)容量和趨勢(shì)的分析、預(yù)測(cè)：
(1)市場(chǎng)容量：北京市全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)文化中心，其人口受教育程度普遍偏高，06年全市常住人口總數(shù)為1581.0 萬，6周歲及6周歲以上人口中，接受大學(xué)(指大專以上)教育的232.8萬人，占17.5%;接受高中(含中專、職高等)教育的319.9萬人，占24.1%;接受初中教育的475.3萬人，占35.8%;接受小學(xué)教育的234.3萬人，占17.7%(以上各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生)