2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)

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　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：早餐、休閑飲品、中式特色小吃等餐飲行業(yè)

　　民以食為天，“一天不吃就餓得慌”，因此餐飲業(yè)仍是最被看好的大眾化創(chuàng)業(yè)行業(yè)之一。另外餐飲業(yè)因投資門檻最低，也一直大受創(chuàng)業(yè)人士的歡迎。

　　餐飲行業(yè)專家分析，現(xiàn)階段做餐飲最具賺錢潛力的項(xiàng)目，當(dāng)屬早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店。

　　早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本在2-10萬元，平均凈利25%-35%，一般6-9月可收回投資，因此是許多創(chuàng)業(yè)者首先應(yīng)考慮的選擇。

　　行業(yè)專家建議，現(xiàn)階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時間內(nèi)取得較好業(yè)績，甚至在一些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創(chuàng)業(yè)者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創(chuàng)業(yè)，但在挑選真正有競爭力的加盟總部時，一定要格外用心。

　　另外隨著中國很多地方的城市建設(shè)近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營“過路客”為主的思維，而應(yīng)以培養(yǎng)“熟客、回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。

　　中式地方特色小吃，一直被看好。另有專家特別推薦：隨著各地百姓生活檔次的提高，相較于鍋貼、粥品等傳統(tǒng)中式小吃，2007年可能會興起沿海風(fēng)味的“平價海鮮快炒店”。

　　平價海鮮快炒店，每盤海鮮只要三四十元的價格，能被城市居民普遍接受，據(jù)說目前已在一些城市生意興隆。但其開店成本相對較高，約20萬元左右，但如能以連鎖加盟方式經(jīng)營，可以通過壓低海鮮進(jìn)價而降低成本，并提高毛利和增大贏利空間。

　　平價海鮮快炒店，一般適合開在夜市或是人潮較多的住商混合區(qū)。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：服務(wù)多元化的城市便利店行業(yè)

　　隨著中國經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，目前我國的上海、北京和深圳等少數(shù)發(fā)達(dá)都市中服務(wù)多元化的便利店行業(yè)已發(fā)展迅速，甚至一些便利店日營業(yè)額已高達(dá)萬元以上。

　　但縱觀中國的整個便利店行業(yè)，目前仍只處于起飛階段。種種跡象表明，服務(wù)多元化的便利店將是中國大多數(shù)地區(qū)下一階段零售業(yè)發(fā)展的重心。

　　根據(jù)國外的便利店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，便利店行業(yè)發(fā)展的基本條件是地區(qū)人均收入達(dá)到3000美元。目前我國人口數(shù)超過500萬的一線城市上海、北京、廣州等，以及二線城市深圳、蘇州、無錫、杭州等，人均GDP均已超過了3000美元。這就是說，上述城市具備了大規(guī)模發(fā)展便利店的大環(huán)境，并且市場空間非常大。

　　便利店行業(yè)規(guī)模，目前在中國還遠(yuǎn)未飽和。就以經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市北京為例：從便利店的發(fā)展規(guī)律看，每3000人就需要一家便利店。以北京城區(qū)人口800萬計算，北京至少需要2000家便利店，而據(jù)北京市商委統(tǒng)計，目前全北京的便利店僅為300多家，便利店還有很大的發(fā)展空間。

　　現(xiàn)代便利店與傳統(tǒng)便利店或日雜小店的重要區(qū)別，是其服務(wù)多元化。行業(yè)人士建議：在目前整體商業(yè)零售業(yè)競爭激烈的情況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業(yè)競爭”優(yōu)勢，所以創(chuàng)業(yè)者應(yīng)在自己的店中擴(kuò)展其服務(wù)功能。比如全球知名的便利店“7-11”，多年來根據(jù)顧客要求不斷補(bǔ)充服務(wù)內(nèi)容，利用其店鋪網(wǎng)絡(luò)之便，擴(kuò)展了包括速遞、存取款、發(fā)傳真、代收公用事業(yè)費(fèi)、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等有關(guān)的多項(xiàng)24小時便民服務(wù)。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家甜蜜蛋糕店

　　新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營者。開蛋糕店貴在有特點(diǎn)，上海一家蛋糕店專門開辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措，比如在炎炎夏季，會合時令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家甜食店

　　在崇尚休閑的時代里，甜品店是一個有上升趨勢的行業(yè)，甜品店有幽雅閑適的環(huán)境，可以充分緩解現(xiàn)代人緊張而忙碌的神經(jīng)。甜品也就是輕巧簡便的甜食，特點(diǎn)是老少咸宜，清爽可口。地點(diǎn)選擇上，只要人多的地點(diǎn)即可，最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。烹煮甜品時應(yīng)抱著寧缺勿濫的原則，不要大量存貨;賣完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持成品時的新鮮，因?yàn)樘鹌纷罴筛粢?。不同的甜品，都不能?ldquo;夠甜”作為招牌，最重要的是在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。一間15平方米的甜食店，每月盈利可達(dá)到4500～7000元。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家西餅屋

　　西餅以其自然、原味、醇香、健康的特點(diǎn)，逐漸取代了傳統(tǒng)的面包和糕點(diǎn)，它所具備的優(yōu)點(diǎn)和特色，與人們最崇尚的飲食趨向相吻合。據(jù)有關(guān)資料介紹，國外一個約30萬人口的城市，至少有300家左右的西餅屋，而在國內(nèi)，同樣規(guī)模的城市僅有十幾家西餅屋。因此，開家西餅屋，有著非常廣闊的市場前景。西餅屋以西式面包、西式糕點(diǎn)為主，面包品種主要是花色面包和夾心面包夾;西式糕點(diǎn)以各種烤餅、松餅、煎餅為主。西餅屋有別于茶坊和酒吧，還可經(jīng)營一些時令冷飲，如蘋果橘子汁、草莓冰淇淋等。該項(xiàng)目的好處在于經(jīng)營不受季節(jié)、氣候的影響，沒有淡旺季之分。如果店址在居民區(qū)附近，周圍居民加上流動人口有1萬人左右，則每天的營業(yè)額在1000元左右，毛利潤在500元以上。餅屋可以前店后加工間，其中加工區(qū)為1/4，店面為3/4。西餅屋還可制作生日蛋糕和月餅，聯(lián)系酒店、學(xué)校、超市、商店、企業(yè)等單位，實(shí)行上門服務(wù)，效益會更好。定期在當(dāng)?shù)孛襟w上推出特色西餅的制作方法，以引起更多消費(fèi)者對餅屋的關(guān)注。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家創(chuàng)意巧克力DIY吧

　　手工自制巧克力吧，讓很多人愛吃的巧克力賦予了更多的個性化色彩，并成為一種不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。巧克力已不僅是一種食物，而且是一件“作品”了。巧克力在更多場合是一種送給親人和愛人的禮物，承載了情感傳遞的功能。進(jìn)口巧克力以其純正的口味贏得年輕人的心，而訂制巧克力則是靠充滿個性的創(chuàng)意吸引個性一族。自制巧克力的價格是28元/兩，有兩起賣，應(yīng)該說是價格比較高的。由于這種銷售巧克力的方式比較獨(dú)特，即使價位較高，顧客還是很多。另外，店主也可以自己DIY，做一些形狀新奇、富有創(chuàng)意的巧克力以供外賣。年輕情侶是巧克力吧最常見的顧客，除此之外，家長在這里為小孩開生日聚會，買上半斤巧克力，一群小孩可以玩上半天。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家保健果凍店

　　根據(jù)對北京、上海、廣州、成都、西安五大城市兒童消費(fèi)市場的調(diào)查，有60%的兒童表示平時愛吃果凍，近3成的兒童家長經(jīng)常購買果凍，一個孩子每年在果凍上的花費(fèi)超過百元。果凍不單只是兒童零食，也逐漸為成人喜愛。在日本，果凍因其熱量低、脂肪低，被視為健康的減肥食品，成人消費(fèi)正日益增多。果凍在常溫下裝在密封容器內(nèi)可保存半年(如用蜂臘封口，則可保存18個月)，制作果凍工藝流程簡單。生產(chǎn)果凍需要果凍生產(chǎn)機(jī)，購買一臺小型果凍機(jī)約5000元，銷售600千克左右的番石榴果凍就可以收回成本，收回成本的時間不超過半年。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家怪味牛骨店

　　怪味牛骨頭是剛剛興起的一種頗具特色的風(fēng)味食品。其特點(diǎn)在烹制過程中加入了幾十種中草藥和調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其香味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，讓人吃了還想吃。怪味牛骨頭吃不帶湯，吃時口內(nèi)嘣嘣直響，其味以鮮、香、辣為主，但也可按消費(fèi)者不同口味加以調(diào)整。制作時將骨頭剁成寸長入鍋，按配方加入各種中藥材和調(diào)料，加熱即成，制作工藝簡單，配方嚴(yán)格科學(xué)。加工牛骨頭不需要任何專用設(shè)備，只需鍋爐、爐子等一般廚具，流動資金300元左右，店面10-15平方米。經(jīng)營策略　　1)在家中將牛骨頭加工好，然后批發(fā)給當(dāng)?shù)夭蛷d或熟食店銷售;或用塑料袋精心包裝，進(jìn)入商場超市;2)可擺攤、設(shè)點(diǎn)或開專營店，但店址一定要選在人流量多的地方或美食一條街上;3)利用此技術(shù)配方，同時配套經(jīng)營牛筋、牛肉、牛雜等利潤更高。另外，用加工后的骨頭湯汁，可以制作牛肉米粉、牛肉面。

　　2016十大創(chuàng)業(yè)行業(yè)：開家重慶口口脆店

　　重慶火鍋全國聞名，重慶小吃也名震四方，口口脆則是近年來正風(fēng)靡山城重慶大街小巷的又一特色休閑小吃?？诳诖鄡r格不貴，且又時尚，深受廣大青少年喜歡，因此有良好的市場賣點(diǎn)。該小吃有香酥風(fēng)爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、串燒墨魚仔、宮廷龍鳳卷等近30個品種，以雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、水果、熟菜為主，原材料配方購買很方便。操作過程是將數(shù)十種名貴藥材或調(diào)料腌入食品中，經(jīng)一定工藝處理，油炸后淋上所需調(diào)料?？诳诖辔缎陀絮r香味、蒜香味、魚香味、糖醋味、蔥油味、芥末味、椒鹽味、怪味、麻辣味、紅油味等，其主要特點(diǎn)是脆、嫩，吃起來油而不膩，鮮香可口，外酥里嫩，常吃可上癮。和燒烤完全不同，口口脆吃了不上火，是一種休閑時尚小吃。