雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
茭白栽培分雙季茭和單季茭，在南方栽培的多為雙季茭。下面是Sara小編給大家分享了雙季茭白高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：茭白對(duì)溫度、水分和養(yǎng)分的要求
1、生長(zhǎng)的環(huán)境：茭白生長(zhǎng)的適溫在20-25℃，空氣濕度85%以上，特別喜水，所以要生長(zhǎng)在水中，但水又不能太深，在沼澤地中，茭白田一般應(yīng)保持適當(dāng)?shù)乃畬?。孕茭時(shí)水層深些，分蘗時(shí)水層淺些。當(dāng)夏天高溫，茭白容易生病，所以要通風(fēng)，拉黃葉，灌深水降溫，以利茭白生長(zhǎng)。茭白需要生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)含量豐富、土地肥沃的水田，增施鉀肥對(duì)茭白生長(zhǎng)清秀、茭白白嫩有明顯的增產(chǎn)作用。
2、孕茭的環(huán)境：當(dāng)茭白生長(zhǎng)達(dá)到一定程度，氣候適宜，便會(huì)孕茭。①孕茭時(shí)間：夏季在5月中到6月底，秋茭8下旬到10月可以孕茭。②孕茭的特點(diǎn)：當(dāng)茭白生長(zhǎng)到適宜的環(huán)境條件下，茭白體內(nèi)養(yǎng)分開(kāi)始積累，積累的養(yǎng)分向花莖轉(zhuǎn)移和輸送，茭白莖部逐漸發(fā)扁，老農(nóng)稱(chēng)為扁桿，新生葉片越來(lái)越短，再過(guò)3-5天，莖中間開(kāi)始膨大，直致露白，這就形成茭白。而孕茭過(guò)程實(shí)質(zhì)上是由茭白體內(nèi)的黑粉菌、黑粉菌產(chǎn)生的厚壁孢子，所產(chǎn)生的菌絲體而侵入茭白的生長(zhǎng)點(diǎn)，菌絲體分泌吲哚乙酸，刺激花莖，花莖膨大，才形成茭白，茭白是一種肉質(zhì)莖，可作蔬菜食用。③孕茭與溫度有關(guān)。茭白的最適孕茭溫度在24-25℃，濕度85-95%，過(guò)高過(guò)低都要影響孕茭。④孕茭與施肥有關(guān)。過(guò)肥、過(guò)瘦也要影響孕茭，特別是夏茭。孕茭肥要注意，施得不好要推遲孕茭，施肥過(guò)度要影響產(chǎn)量。⑤孕茭與管理有關(guān)。包括水、肥、病、蟲(chóng)害、雜草的管理，田中無(wú)水過(guò)干，根系深扎，容易造成返祖，變成犟茭;過(guò)肥、施肥過(guò)了頭，黑粉菌刺激不上，不會(huì)孕茭;過(guò)瘦、生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)積累少，也不會(huì)孕茭;田中雜草叢生，茭白長(zhǎng)不好，也不會(huì)出茭白。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：品種介紹
1、大榕茭白：荔浦縣的當(dāng)家品種，由荔浦縣修仁鎮(zhèn)大榕村種植的茭白優(yōu)選而得。夏茭5月上旬到6月中旬采收，秋茭9月上旬到10月中旬采收，平均殼茭重為90克，每畝產(chǎn)量1500千克。肉質(zhì)莖個(gè)體較大成長(zhǎng)條型，膨大的茭體4-5節(jié)，筍白色、質(zhì)脆嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。
2、浙茭1號(hào) 選自浙江省當(dāng)家品種梭子茭。夏種，7月中移栽，秋季11月中旬開(kāi)始采收，畝產(chǎn)1200千克，單只殼茭重平均110克。夏季早熟，來(lái)年4月底到5月初開(kāi)始采收，單個(gè)殼茭質(zhì)量100-130克，畝產(chǎn)2500千克左右。個(gè)大成棒槌型，肉質(zhì)莖乳白色、嫩脆甜，商品性好。
3、浙茭8號(hào) 選自浙茭2號(hào)。夏種，7月中移栽，秋茭10月20日左右開(kāi)始采收，單殼茭重106克，夏茭遲熟，6月2日開(kāi)始采收，單只殼茭重平均110克。秋、夏茭平均畝產(chǎn)量分別為1450千克和2350千克。個(gè)大成棒槌型，肉質(zhì)莖乳白色嫩光滑，商品性好。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：選好種株
由于灰茭、雄茭每年都會(huì)在正常的茭白田內(nèi)自然產(chǎn)生，因此必須年年選種。在一些新引種茭白的地方，往往是第1年生產(chǎn)較好，第2年即開(kāi)始出現(xiàn)灰茭、雄茭現(xiàn)象，第3年種墩就不能做種，出現(xiàn)大量灰茭、雄茭，產(chǎn)量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的種墩或分株做種，第2年還是灰茭和雄茭，絕不會(huì)成為正常茭。
在秋茭采收前，選取孕茭早、茭肉粗壯白嫩、主茭與蘗茭采收期一致、無(wú)灰茭、無(wú)病蟲(chóng)害、四周無(wú)雄茭的優(yōu)良單株，插竿作為標(biāo)記，發(fā)現(xiàn)灰茭、雄茭應(yīng)將葉片打結(jié)作為記號(hào)，到第2年春季分墩時(shí)，先將灰茭、雄茭連根挖去。每畝田需種株200-300墩。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：寄秧育苗
秧田選擇避風(fēng)向陽(yáng)排灌方便、土疏肥沃的田塊或低洼河溝。選好的優(yōu)良種株待采收后，于10月下旬至11月中旬將種茭叢連根挖起。把留種或引種的茭白種墩寄育在秧田，寄秧田要易上水、能保水、種墩大部分插入泥中，排列好，施肥上水過(guò)冬。茭白種株以地表向下1-2節(jié)地下莖所萌發(fā)的芽為有效分蘗，所以應(yīng)切除種株最上部和最下部各節(jié)，留中間一段進(jìn)行扦插假植。假植的行距為50cm，株距15cm,每隔5-6行留出80cm的走道，假植深度以齊茭墩泥為度，并保持1-2cm的淺水層。當(dāng)假植苗成活后，每畝秧田可施入尿素3-5kg，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)苗高10cm左右時(shí)應(yīng)將細(xì)弱分蘗除去，同時(shí)向根際壓1塊泥，使蘗芽向四周散開(kāi)，以改善營(yíng)養(yǎng)狀況和株間通風(fēng)透光。在移栽定植前1周，除去生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺、趨向"雄化"的幼苗，以減少雄茭的發(fā)生。由匍匐莖上萌芽的"游茭"不能作種茭用。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：栽培要點(diǎn) (春栽)
1、茭田選擇：茭田應(yīng)選擇土層深厚(深腳田、爛泥田都好)、土壤肥沃、土地平整、有水源的保水保肥力強(qiáng)的田塊，以有涼水經(jīng)過(guò)的水田，或近水庫(kù)可利用庫(kù)區(qū)深層水灌溉的地塊最好(茭白是喜溫怕熱作物)。
2、翻耕茭田：要種茭白的田塊，冬天一般耕翻5-6寸深以上，把高低整平，以便上水達(dá)到一個(gè)水平。打好田埂，防漏水漏肥。
3、下足基肥：茭白植株高大，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，吸肥量大，必須下足基肥。每畝應(yīng)施入腐熟農(nóng)家肥3000kg或濃人糞尿2500kg，如前作是水稻田，還要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3cm，做到田平、泥爛、肥足。翻耕和施基肥春季對(duì)根莖密集、分蘗擁擠的茭墩。
4.適時(shí)定植(指春季種植) 1月至3月上旬，當(dāng)茭苗高20cm左右、水田土溫10℃以上時(shí)即可移苗定植。如果選用老茭墩育苗的，此時(shí)將老茭墩連根挖起，用快刀順著分蘗著生的方向，按3-5個(gè)健全分蘗為1墩進(jìn)行縱劈分墩，分墩要求帶老莖，劈時(shí)盡量少傷及分蘗和新根，并做到隨挖、隨分、隨栽。如茭苗過(guò)高，可剪去葉尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般為行距80-100cm，墩距65cm，并分大小行，大行為走道。每畝定植1000-1200墩，保證6000株基本分蘗苗。定植深度以所帶的老莖薹管沒(méi)土為度，以晴天下午栽種為好。
5.水位管理 ：茭白水位管理以"淺一深一淺"為原則。定植后的生長(zhǎng)前期(分蘗之前)，保持3-5cm的淺水位，有利于提高地溫，促進(jìn)發(fā)根和分蘗;到4月份分蘗后期，將水位加深到12-15cm，以抑制無(wú)效分蘗的發(fā)生，由于7-8月溫度高，深水位還具有降溫的效果，但要定期進(jìn)行換水，防止土壤缺氧造成爛根;進(jìn)入孕茭期，水位應(yīng)加深到15-18cm，但不能超過(guò)"茭白眼"的位置(最高水位不宜超過(guò)假莖的2/3)，防止薹管伸長(zhǎng);孕茭后期，應(yīng)降低水位至3-5cm，以利采收。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：追肥
春茭：(1)提苗肥：茭苗定植7-10天成活后,每畝施人畜糞尿500kg或尿素5-10公斤催苗，如茭白田基肥足夠，可減少施肥量。(2)分蘗肥：在分蘗初期(與第1次肥隔10-20天)，每畝施人畜糞尿1000公斤或45%復(fù)合肥15公斤,促進(jìn)有效分蘗和植株的生長(zhǎng);如沒(méi)有施提苗肥，應(yīng)適當(dāng)提前追施分蘗肥。(3)調(diào)節(jié)肥：在分蘗盛期的4月份，應(yīng)視植株的長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行追肥，一般每畝施氯化鉀或硫酸鉀15公斤加45%復(fù)合肥10-15kg,如植株生長(zhǎng)強(qiáng)健可不施復(fù)合肥。(4)催茭肥：當(dāng)新茭有10%-20%的分蘗苗假莖已變扁(開(kāi)始孕茭)，此時(shí)應(yīng)重施催茭肥，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大，提高產(chǎn)量，一般每畝施腐熟人畜糞尿2500-3000公斤，或45%復(fù)合肥20公斤。催茭肥要適時(shí)施入，過(guò)早施，植株尚未孕茭，易引起徒長(zhǎng)，從而推遲孕茭;過(guò)遲施，趕不上孕茭期對(duì)肥料的需要，則影響產(chǎn)量。
秋茭：春茭采收后去及時(shí)除過(guò)多弱細(xì)分蘗每墩留苗15-20株，摘除剩余的老葉、黃葉踏入田泥中。7月下旬施壯苗肥，每畝45%復(fù)合肥15公斤加氯化鉀或硫酸鉀15公斤，在茭墩中間壓一塊泥，使植株向茭墩四周開(kāi)張，以利通風(fēng)，植株生長(zhǎng)健壯，利于孕茭。8月下旬—9月上旬假莖變扁(孕茭初期)施催茭肥，每畝施施腐熟人畜糞尿2500-3000公斤或45%復(fù)合肥15--20公斤。
在每次追肥時(shí)，要等肥料吸入壤中后再灌水，如遇暴雨天氣，應(yīng)注意及時(shí)排水，防止因水位過(guò)高而造成薹管伸長(zhǎng)。
7.中耕耘田：茭白定植成活后應(yīng)及時(shí)耘田除草，為了保護(hù)好分蘗苗，耘田時(shí)要由近及遠(yuǎn)，以防傷害分蘗苗。耘田以無(wú)雜草、泥不過(guò)實(shí)、田土平整為佳。每次施肥后耘田，最少耘田兩次。在5月上旬茭白分蘗后期，株叢擁擠，應(yīng)及時(shí)摘除植株基部的老葉、黃葉，以促進(jìn)通風(fēng)透光，促進(jìn)孕茭，隔7-10天摘黃葉1次，共2-3次。將剝下的黃葉及無(wú)效分孽隨時(shí)踏入田泥中，可作肥料。
雙季茭白高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)：采收
適時(shí)采收是保證產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，嚴(yán)格掌握成熟度。以心葉短縮，三片外葉長(zhǎng)齊，茭白顯著肥大，葉鞘裂開(kāi)，茭白露白1厘米時(shí)采收為宜。采收過(guò)早，肉質(zhì)莖尚未充分膨大，產(chǎn)量低;采收過(guò)遲，則茭肉變青，質(zhì)量下降，且易形成灰茭。采摘時(shí)自結(jié)茭下部節(jié)間處折斷，注意不傷鄰近未成熟的功茭和根株，以免影響當(dāng)年和翌季生產(chǎn)。早期宜隔四天采收一次，采收時(shí)連根拔起。削薹管、切葉片，留3-35厘米長(zhǎng)帶葉。