茭白種植的田間管理技術
茭白種植的田間管理技術
在茭白進入孕茭時期，田間管理除繼續(xù)做好病蟲害防治外、還要進行全面剝除茭白植株的無效分蘗和枯黃病葉等工作。下面Sara小編給大家分享了茭白種植的田間管理技術的相關內容，一起來了解一下吧!
茭白種植的田間管理技術
1、合理施肥
由于茭白生長期長，植株高大，需肥量較多，是一種耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及時。基肥：每畝(下同)施人畜糞35—40擔，或碳銨50公斤加過磷鈣40公斤，拌勻結合整地深層耙施。追肥：插后10—15天追施一次“促苗肥”，施人糞尿8—10擔或碳銨25公斤加過磷酸鈣10公斤，但要注意施碳銨時要在陰天下午離茭苗0.2厘米左右撒施，防止燒苗;栽植后1個月再追施一次“分蘗肥”，施人糞尿20—25擔或尿素10—15公斤，促進早分蘗早孕茭，7月底再追施一次“孕茭肥”，這次施肥要掌握適時，施得過早植株貪青，施得太晚影響孕茭，一般掌握大田有80%的植株分蘗呈扁形，看得出膨大時施用，要求畝施人糞尿30—35擔或尿素15公斤。
2、科學灌水
要根據(jù)茭白不同的生長期確定灌水深淺。茭白栽植后以0.3厘米的淺水促成活，隨著茭苗的生長，逐步加深水層，分蘗前保持0.5—0.7厘米的水，分蘗后期保持1—1.3厘米水以控制無效分蘗，到孕茭期要加深到1.7—2厘米，促進茭肉潔白肥嫩。
3、中耕剝葉
從栽植到封行期間要進行二次中耕除草和一次剝葉。剝葉主要是剝去植株上的老葉，黃葉和病葉。中耕除草分別在栽后半個月和封行前進行，以疏松土壤消除雜草。
4、病蟲害防治
茭白主要有一病三蟲：葉繡病、茭螟、蚜蟲、白臘蟬6—7月份由于高溫高濕，再加上株高葉茂容易發(fā)生葉銹病，一般可畝用波美0.1—0.2度的石硫合劑+新高脂膜800倍液或敵銹鈉0.5%+新高脂膜800倍液噴射。茭螟、蚜蟲、白臘蟬可畝用80%的敵百蟲100g+樂果100g兌水75公斤+新高脂膜800倍液噴射防治。
5、適時采收
采收標準是在三片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，并露出白色茭肉時，即可采收上市。第一次采收后采收時要小心，不要踩傷鄰近的幼茭。第一次采收后，要追施一次速效肥，促進二茬茭的發(fā)育膨大，提高單產。
茭白的營養(yǎng)價值
茭白的營養(yǎng)價值概述
茭白品質柔嫩，味美適口，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析：100g茭白中含蛋白質1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，鈣4mg，磷43mg，鐵0.3mg，胡蘿卜素微量，硫胺素0.04mg，核黃素0.05mg，煙酸0.6mg，抗壞血酸2mg等。古人對其評價極高，《西湖夢尋》記有：“法相寺前茭白筍，其嫩如玉，其香如蘭，入口甘芳，天下無比。”
茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。
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