中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目

　　創(chuàng)業(yè)的人在春天里容易陶醉，迷失方向，創(chuàng)業(yè)者要選擇合適的項目才能找到正確的方向?，F(xiàn)在的餐飲項目非常適合創(chuàng)業(yè)人士嘗試，那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目1：龍抄手

　　龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。另外還有清湯抄手，紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手等等.

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目2：炸三角

　　炸三角距今有一百多年的歷史了。表面焦脆而不硬，味道清香鮮美。以前北京的大街小巷經(jīng)常聽到“油炸的，三角哇，蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為有名。

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目3：侯氏燒雞

　　鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目4：羊肉燴面

　　羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。它選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。

　　應(yīng)該說，羊肉燴面起源于河南，目前在河南各地均可品嘗到，而隨著燴面的發(fā)展，燴面也不拘泥于羊肉，還有三鮮，牛肉等口味，并且有了一些著名的品牌，比如老字號的合記燴面，新興的蕭記燴面等等，各有各的特色，確實(shí)是味美湯鮮，價格實(shí)惠，不可多得的一種美食。

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目5：翡翠燒麥

　　主打：豬肉、火腿、青菜

　　特點(diǎn)：制法相當(dāng)精巧，形狀似石榴，四周薄而中間厚，周圍制成裙褶花邊，樣式美觀，色呈翠綠;品嘗起來，味道鮮甜，食之不膩。

　　傳說：相傳清代，揚(yáng)州商會的會長想嘗一嘗素菜餡燒麥的味道。于是，廚師就想到用揚(yáng)州特產(chǎn)梅嶺青菜、豬肉末、火腿末、食鹽和糖配置成餡，制成燒賣。青菜之中拌有食鹽，有效地去除了青菜的菜腥，同時鹽與糖又恰當(dāng)?shù)匾r托出餡的鮮甜味道。

　　中國餐飲創(chuàng)業(yè)項目6：牛肉鍋貼

　　外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過癮。.