餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

　　創(chuàng)業(yè)是就業(yè)來(lái)源，創(chuàng)業(yè)不但為創(chuàng)業(yè)者本人解決就業(yè)問(wèn)題，同時(shí)為社會(huì)提供大量工作崗位，具有緩解就業(yè)壓力的極大潛力。成功的創(chuàng)業(yè)就要選擇有潛力的項(xiàng)目發(fā)展，而現(xiàn)在的餐飲行業(yè)潛力巨大，那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目1：陜西涼皮

　　相傳秦始皇在位時(shí)，陜西秦鎮(zhèn)有稻田十萬(wàn)畝。某年大旱，多出稗秕，無(wú)法進(jìn)貢。一稱(chēng)李十二的農(nóng)民，將打下的稻米，用水拌濕，碾成米粉和成糊狀，倒在箅上蒸熟，切成條狀，名為大米皮子。眾人嘗后，嘖嘖稱(chēng)奇，遂決定將此物獻(xiàn)與皇帝。秦始皇大喜，欽定秦鎮(zhèn)大米皮子為朝廷貢品。后來(lái)，秦鎮(zhèn)一帶的農(nóng)民為了懷念李十二，在他逝世的這一天正月二十三，家家戶(hù)戶(hù)蒸米皮，以饗先人。自此，秦鎮(zhèn)人做米面涼皮的習(xí)俗與技藝世代相傳，形成了“筋、薄、細(xì)、軟”的特點(diǎn)，且調(diào)料講究，色香味俱佳。一年四季，老幼皆嗜，成了陜西飲食一道獨(dú)特的風(fēng)景線。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陜西每年消耗專(zhuān)用于制作米皮的秈米數(shù)以十萬(wàn)噸計(jì)。

　　目前，在北京、上海、深圳等大城市，陜西涼皮也占有一席之地，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)其招牌與“蘭州拉面”、“云南米線”一爭(zhēng)高下。而且陜西人制作的米面皮機(jī)器已行銷(xiāo)到俄羅斯、哈薩克斯坦等國(guó)家。小小的米皮與羊肉泡饃一樣，成為陜西人走向世界的一張“通行證”。

　　餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2：雷家豆腐園子

　　相傳為貴陽(yáng)一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng)，迄今已有七十多年的歷史。制作時(shí)選用上等黃豆浸泡六至十小時(shí)，磨成漿汁，加上"菜油腳子"(菜油的沉淀質(zhì))，煮沸并加入酸湯，起鍋后再按一定比例摻入花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山奈配制而成的五香粉末及味精、蔥花等拌勻，抓出絨豆腐輕輕捏攏、壓扁，緩緩放進(jìn)熱油中翻炸。雷家豆腐圓子色呈焦黃，外脆內(nèi)嫩，芯似蜂窩。食用時(shí)用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，佐飯下酒均宜。

　　餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目3：德園包子

　　德園茶廳位于黃興南路鬧市區(qū)。這里制作的包子選料講究，糖包餡用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包餡用豬前夾縫肉和好瘦肉，伴以香菇、凍餡，味精等，吃起來(lái)油而不膩，十分鮮嫩。制作上也很講完，皮薄、餡大，外形美，一經(jīng)蒸熟，具有顏色白漂，松泡富有彈性。品種有，肉餡包子、鹽菜包子、三鮮包子、瑤柱包子、什錦包子、叉燒包子、蝦仁包子等等。銀絲腦髓卷，精巧別致，落口消融，尤為人稱(chēng)道。德園包子已有100多年的經(jīng)營(yíng)歷史。長(zhǎng)沙人有“楊裕興的面，徐長(zhǎng)興的鴨，德園的包子真好呷”的順口溜，贊譽(yù)這幾個(gè)飲食店的名味小吃。

　　餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目4：清燉牛雜

　　在長(zhǎng)沙老城區(qū)，每天午飯過(guò)后，小街小巷里會(huì)聽(tīng)到一個(gè)熟悉的聲音：“清——燉——牛雜，清燉——牛雜……”這聲音從遠(yuǎn)處傳來(lái)，由遠(yuǎn)及近;音量由小而大，語(yǔ)速由慢而快，再由模糊到清脆時(shí)，已到家門(mén)口。開(kāi)門(mén)一看，多半是一位老頭，或推著車(chē)，或挑著擔(dān)。不管是推車(chē)，還是挑擔(dān)，其上都置一個(gè)火爐子，再配一個(gè)風(fēng)箱相連，爐子上放一鍋?zhàn)优ｋs?；馉t子或用木炭取火，或以煤火保溫，火力不夠，拉兩下風(fēng)箱，鍋?zhàn)永锉銦釟怛v騰，香氣四溢。做得精致的貨擔(dān)，上面還會(huì)寫(xiě)上“聞香下馬、知味停車(chē)”的廣告之語(yǔ)，或者是“清燉牛雜，清醇雜吃”……絕無(wú)定式。但永遠(yuǎn)不變的，是那行頭，依然那樣簡(jiǎn)單，那樣原始，那樣樸實(shí)。這就是賣(mài)非常經(jīng)典地道的長(zhǎng)沙街巷小吃“清燉牛雜”的了。

　　餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目5：白粒丸

　　白粒丸，是用大米磨漿攪糊，制作成的圓粒形米豆腐，它原本是益陽(yáng)街頭一種普普通通的民間小吃。八十年代初，經(jīng)過(guò)郭老倌的精心研究制作，成了益陽(yáng)一種獨(dú)具地方特色的名牌風(fēng)味小吃。

　　郭老倌制作白粒丸，用料十分講究，他不用含雜質(zhì)的碎米磨漿，而選用優(yōu)質(zhì)整粒白米為原料。煮漿攪糊，干稀適度，一斤大米制作六斤白粒丸。這樣制作的白粒丸，筋力好，形狀圓，色澤白。對(duì)于湯汁和佐料，郭老倌十分注重。郭老倌賣(mài)白粒丸，從不用開(kāi)水作湯，而用肉骨頭熬出來(lái)的原汁。配的佐料也很講究，有豬油精鹽，味精榨菜丁，辣椒蔥花香麻油等七八種佐料。這樣制作好的白粒丸，吃起來(lái)油香蔥香撲鼻，熱乎乎，辣索索，味道鮮美可口。

　　如今，郭老倌的女兒郭菊芳女承父業(yè)，把父親傳給自己的白粒丸制作技藝，發(fā)揚(yáng)光大，大有青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之態(tài)。.