浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目

　　只有實踐過，才能深切的感受到創(chuàng)業(yè)的不易。如何在絕境中突圍，是創(chuàng)業(yè)者每天都思考的問題。現(xiàn)在的小吃項目創(chuàng)業(yè)潛力巨大，那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目1：陳麻婆豆腐

　　陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。黑石戶外商城是戶外用品的最專業(yè)，品種最多，且是湖南最大的一家!長沙市五一大道549號·五一路聯(lián)合商廈(距平和堂180米) 其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目2：鐘水餃

　　創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全*加工時掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全*輔料和紅油、原湯)的特色。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目3：譚豆花

　　該店是成都名小吃“譚豆花”(1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建于1924年)第三代譚冬生經(jīng)營。店主不忘祖藝并有創(chuàng)新?，F(xiàn)有豆花系列40余種，調(diào)味考究，制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特：該店服務(wù)熱誠，經(jīng)濟(jì)實惠，面向大眾，色香味美，被譽(yù)為“蜀中一絕”。地址：西御街130號。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目4：擔(dān)擔(dān)面

　　擔(dān)擔(dān)面在成都進(jìn)入店堂經(jīng)營已有四五十年的歷史，它來自小販沿街叫賣的面擔(dān)子上。擔(dān)子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準(zhǔn)備好的備種調(diào)料，隨吃隨下。現(xiàn)在成都有名的擔(dān)擔(dān)面店開設(shè)在成都市文化宮旁。其特點(diǎn)是面條細(xì)薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目5：龍抄手

　　抄手，北方多稱為餛鈍(亦作餛鈍)，山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為包面、云吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載：“享先則以餛鈍，有‘冬餛鈍，年馎饦’之諺。貴家求奇，一器凡十余色，謂之‘百味馎饦’”。其實，南宋以后，餛鈍早已傳入市肆，是當(dāng)時的美點(diǎn)之一。北齊顏之推說：“今之餛鈍，形如偃月，天下通食也”。南宋的《夢梁錄》、明代的《長安客話》，以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。

　　浙江創(chuàng)業(yè)小吃項目6：賴湯圓

　　成都人是喜愛吃湯圓的。早年新春佳節(jié)來臨之際，幾乎家家推石磨磨湯圓水粉。湯圓從初一吃到破五，正月十五還要鬧一次元宵。除舊迎新，團(tuán)團(tuán)圓圓，令人難以忘懷。

　　年紀(jì)稍長一點(diǎn)的人都能記得，50年代以前，成都街頭巷口?？梢娦⌒〉臏珗A擔(dān)，暗暗的油燈，熱氣騰騰的鼎鍋，一聲“湯圓”的叫賣聲，熱烙了在寒風(fēng)中裹衣而行人的心。那名揚(yáng)九州的賴湯圓，就是從這眾多的湯圓擔(dān)中脫穎而出發(fā)展起來來的。.