無(wú)錫冬至吃什么食物

　　過(guò)了冬至，無(wú)錫有腌雪里紅和腌籮卜的風(fēng)俗習(xí)慣，除此，無(wú)錫冬至還吃什么?下文為你介紹。

　　無(wú)錫冬至習(xí)俗食物盤點(diǎn)

　　1、無(wú)錫冬至吃什么：團(tuán)子

　　夏至吃餛飩，冬至吃團(tuán)子。團(tuán)子意味著“團(tuán)團(tuán)圓圓”的吉祥蘊(yùn)意。時(shí)下，雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團(tuán)店可供湯團(tuán)，各式餡心的團(tuán)子應(yīng)有盡有，但許多有老人的家庭仍青睞于自己動(dòng)手“包湯團(tuán)”。各種各樣的團(tuán)子里可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿卜等餡料，這豐富程度，不難看出無(wú)錫人對(duì)冬至的重視。

　　2、無(wú)錫冬至吃什么：冬至酒

　　冬至夜飯農(nóng)家吃自家釀的冬至酒，用草藥和糯米制成，品種很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜潤(rùn)口。民間有冬至給死者送寒衣的習(xí)俗。這一天，祭奠之后， 焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席，俗稱“冬至酒”。祭祀之后，親朋好友聚飲，既懷念亡者，又聯(lián)絡(luò)感情。

　　3、無(wú)錫冬至吃什么：元寶飯

　　冬至夜吃的飯里要放一些黃豆，叫元寶飯。家長(zhǎng)在盛飯時(shí)，先在飯碗內(nèi)放進(jìn)兩只熟荸薺，再盛以飯，吃時(shí)用筷從米飯里把荸薺挖出來(lái)，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂(lè)融融。

　　無(wú)錫冬至習(xí)俗：冬至朝

　　冬至隔天夜里要預(yù)先把冬至團(tuán)做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至團(tuán)子，小輩向長(zhǎng)輩祝拜，俗稱拜冬。長(zhǎng)輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。無(wú)錫一帶流傳的《吳中竹枝詞》寫道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前。”

　　江蘇無(wú)錫冬至吃什么

　　冬至前一天的冬至夜飯是無(wú)錫人極為重視的。一家人要團(tuán)聚在一起，如有出門在外不能歸家的，也要備一副碗筷在餐桌上，留一個(gè)座位，以表團(tuán)圓之意。冬至夜飯的菜肴，一般就是先用來(lái)祭祖的，吃時(shí)重新回鍋燒熱，如不燒就吃，民間認(rèn)為會(huì)使人腦笨。冬至夜飯農(nóng)家吃自家釀的冬至酒，用草藥和糯米制成，品種很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜潤(rùn)口。

　　冬至夜吃的飯里要放一些黃豆，叫元寶飯。家長(zhǎng)在盛飯時(shí)，先在飯碗內(nèi)放進(jìn)兩只熟荸薺，再盛以飯，吃時(shí)用筷從米飯里把荸薺挖出來(lái)，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂(lè)融融。冬至夜有錢人家盡情享樂(lè)，窮苦人家則擔(dān)驚受怕。

　　地主辭退長(zhǎng)工就是在這天，老板請(qǐng)帳房先生、伙計(jì)們吃了冬至酒出去四處收帳討債也在這天。所以無(wú)錫民間歷來(lái)有“有錢的吃一夜，無(wú)錢的凍一夜”的民諺。窮人自冬至后就要“逃年”，出門躲債逃租，一直要到過(guò)了大年三十。

　　冬至隔天夜里要預(yù)先把冬至團(tuán)做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至團(tuán)子，小輩向長(zhǎng)輩祝拜，俗稱拜冬。長(zhǎng)輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。無(wú)錫一帶流傳的《吳中竹枝詞)寫道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前。”

　　無(wú)錫地區(qū)冬至的一些傳統(tǒng)習(xí)俗

　　冬至，天子祭祀天地。中國(guó)古代以二十四節(jié)氣計(jì)時(shí)，冬至是其中節(jié)令之一。一般在大雪后十五天。這時(shí)北半球白天最短，夜間最長(zhǎng)，又標(biāo)志冬去春來(lái)，是冬春轉(zhuǎn)變之時(shí)。關(guān)于冬至節(jié)的歷史相當(dāng)悠久，周代以十一月為正，故冬至為歲首，即我們今天俗稱的過(guò)年，后雖改夏歷但舊俗仍傳，所以無(wú)錫地區(qū)有冬至過(guò)后人增一歲的說(shuō)法，俗稱“添歲”。

　　無(wú)錫人對(duì)冬至很重視，民間有“肥冬瘦年”、“冬至大如年”、“冬至賽小年”之說(shuō)。冬至的前一天稱“冬至夜”，無(wú)錫人要設(shè)齋、祭祖，其儀式的隆重和除夕相似，只是供品少一些，一般是三葷三素。冬至夜，一家人要團(tuán)聚在一起吃冬至夜飯，如有出門在外不能歸家的，也要留個(gè)座位，擺副碗筷，象征性地盛些飯菜，以表團(tuán)圓之意。

　　吃夜飯前，先祭祖宗。祭畢，把菜回鍋燒一燒。如不燒就吃，民間認(rèn)為會(huì)使人腦笨。按照習(xí)俗，“冬至夜”的飯里要放一些黃豆，叫“元寶飯”。盛飯時(shí)，飯碗里預(yù)先放兩只熟荸薺，吃飯時(shí)用筷子把荸薺從米飯里挖出來(lái)，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂(lè)融融。

　　無(wú)錫人有“冬至吃團(tuán)子”的習(xí)俗。“冬至夜”那天，家家戶戶以糯米粉做團(tuán)子，故有詩(shī)云：“家家搗米作團(tuán)圓，知是明朝冬至天。”冬至團(tuán)有大小之分，大的以豆沙、蘿卜絲、豬肉等為餡，用以祀先祭灶，并互相贈(zèng)送，又稱稻窠團(tuán);小的無(wú)餡用于祭祀神靈，稱為粉團(tuán)。

　　冬至那天的早晨稱“冬至朝”，吃隔夜做好的冬至團(tuán)子。小輩則要到長(zhǎng)輩處拜謁，稱賀節(jié)，拜冬，一切禮儀如過(guò)年，長(zhǎng)輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。清人徐士宏的《吳中竹枝詞》寫道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前。”描述的就是過(guò)冬至的情形。