蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果不僅是我國(guó)最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。一起來(lái)看看蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
近期，根據(jù)美國(guó)科學(xué)家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋(píng)果，具有防輻射的作用，蘋(píng)果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽(yáng)光中的射線，近期，美國(guó)硅谷小數(shù)辦公室已將蘋(píng)果作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為蘋(píng)果的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
其性味甘酸而平、無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋(píng)果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。
蘋(píng)果還能防癌，防鉛中毒。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂(yōu)郁，這時(shí)拿起一個(gè)蘋(píng)果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí)還有提神醒腦之功。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：按照均值，每100克中生命力指數(shù)67.50，防病指數(shù)為74.37。(參考黎黍勻《腸胃決定健康》)
準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋(píng)果可以減輕孕期反應(yīng)。
吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。 蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。
蘋(píng)果的食用功效
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好
蘋(píng)果是一種很好很普遍的水果，對(duì)于什么時(shí)候吃蘋(píng)果我們都沒(méi)有什么概念，想吃就吃，以前的習(xí)慣一般都是飯后一個(gè)蘋(píng)果，但是后來(lái)被否定說(shuō)飯前吃才是最好的，又有的說(shuō)什么時(shí)候吃都可以，那么，一天當(dāng)中什么時(shí)候吃蘋(píng)果效果最好呢?
有人對(duì)蘋(píng)果的食用時(shí)間做了一個(gè)比喻：“蘋(píng)果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。”也就是說(shuō)早上吃蘋(píng)果是最好的，其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋(píng)果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。
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