燕窩怎么吃最養(yǎng)顏
食用燕窩在我國(guó)有著悠久的歷史,燕窩應(yīng)該怎么吃才是最養(yǎng)顏呢?燕窩怎么吃才是最好的?燕窩怎么吃最養(yǎng)顏這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
燕窩怎么吃養(yǎng)顏美容
說(shuō)起燕窩，就不得不提起它的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔昧?。在我?guó)古代歷史記載中，我們就能夠發(fā)現(xiàn)燕窩作為美容圣品存在的情況。而對(duì)于愛(ài)美的人來(lái)說(shuō)，也大都都了解過(guò)燕窩的美容功效，那么燕窩怎么吃才最養(yǎng)顏呢?
材料：白燕，8克冰糖，適量雪梨，1個(gè)川貝，6克水，2碗。
做法
1.梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開(kāi)做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內(nèi)核;
2.川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;
3.把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可;
4.燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開(kāi)始泡;用白色碗較容易發(fā)現(xiàn)雜質(zhì))，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
燕窩銀耳蓮子羹
材料：白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000㏄，冰糖80公克。
做法
1.將泡軟的白木耳一一去蒂頭，并分成小朵備用。
燕窩鳳尾蝦
主料：大蝦10(約重600克)。
配料：心里美蘿卜200克，草莓醬50克，蔥末、姜末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清，番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團(tuán)、花生油。
做法
1、將雞蛋清打起雪麗糊，加干粉團(tuán)面調(diào)勻，每只大蝦周身蘸勻雪麗糊，放入三四成熱的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈。
2、鍋內(nèi)加花生油、蔥末、姜末熗鍋，加上調(diào)料，青豆、開(kāi)鍋勾芡，爆起汁花，澆在大蝦身上即成。
3、大蝦去頭去皮留尾，由脊背片開(kāi)成一大片，去掉沙線，在蝦身上切上十字花刀，撒上蔥末、姜末、鹽、味精、料酒、煨透入味。
4、鍋內(nèi)加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中，心里美蘿卜切細(xì)絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。
5.木瓜去皮去籽，切小塊。
6.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)。
7.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。
木瓜牛奶燉燕窩
材料:干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。
做法
1.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)。
2.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
3.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。
4.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透。
5.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
6.把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。
燕窩含有高蛋白，摻和在粥里吃起來(lái)效果很好，容易吸收，不僅美容效果好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。
將百合一片片洗凈后備用。
枸杞、白木耳、蓮子分別洗凈后，以冷水浸泡至軟，并瀝干水分撈出備用。
取一湯鍋，加入水煮滾后，放入作法1的蓮子煮約10分鐘讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火后加入作法3的百合即可。
如何正確吃燕窩
做法
燕窩的處理
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個(gè)星期。
冰糖漿制作
將冰糖放入鍋內(nèi)，加入適量熱滾水，用不時(shí)攪動(dòng)，慢火煲至冰糖全部溶解。待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
吃法
吃時(shí)按照個(gè)人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。若平素感覺(jué)屬燥熱癥狀的人較適合冷食。若平素感覺(jué)屬寒涼癥狀的人則適合熱食。
營(yíng)養(yǎng)師建議
每星期進(jìn)食一至兩碗
每天吃一至兩湯匙
空腹食用
燕窩的功效：《本草再新》說(shuō)燕窩能"大補(bǔ)元?dú)?quot;，它擁有的營(yíng)養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的功能。燕窩作為滋補(bǔ)品，名列人參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)之首,所以燕窩是所有滋補(bǔ)品中最理想的選擇。
小貼士
千萬(wàn)不可以把燕窩直接在鍋里煮，會(huì)化成蝦米都木有了。注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。若要熱食應(yīng)先將燕窩燉熱后再加入冰糖。切勿用微波爐加熱，以免破壞養(yǎng)分。
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