節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別

時(shí)間：2016-12-14 09:27:35 欣欣861由分享

　　節(jié)瓜俗稱小冬瓜，但是節(jié)瓜和冬瓜還有其他不同的地方。節(jié)瓜和冬瓜怎么區(qū)別的呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別，歡迎大家參閱。

　　節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別：口感

　　煮熟之后的冬瓜吃起來會(huì)比節(jié)瓜要軟一些。

　　節(jié)瓜的味道要比冬瓜甜一些。

　　節(jié)瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個(gè)變種，很多人也因此分不清節(jié)瓜與冬瓜。下面我們就來說說節(jié)瓜與冬瓜的區(qū)別。

　　節(jié)瓜主要是生長(zhǎng)在我國(guó)的南部地區(qū)，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。外形有短圓柱形和長(zhǎng)圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細(xì)細(xì)的絨毛。更為難得的是，節(jié)瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助于減肥。

　　而冬瓜同樣是生長(zhǎng)在南方，其外形多為長(zhǎng)圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會(huì)有細(xì)小的絨毛和白色的細(xì)粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。

　　節(jié)瓜性平，基本上所有人都能吃，孕婦也能適量食用。

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　以上便是冬瓜和節(jié)瓜的區(qū)別，兩者都是炎熱夏季消暑、止渴生津的瓜果，體質(zhì)虛弱的人建議吃節(jié)瓜來清熱，體熱的人則建議吃冬瓜降降暑熱。下面小編給大家節(jié)瓜和冬瓜的兩道湯品，讓您在炎炎夏季清爽一把。

　　節(jié)瓜豬舌湯

　　材料：節(jié)瓜640克、豬舌400克、黃豆芽320克、陳皮10克、鹽5克。

　　做法：

　　1、大豆芽菜去根須，用水洗凈，滴干放入鍋內(nèi)，不必加油，微炒至軟身;

　　2、節(jié)瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗凈，切塊;

　　3、將豬舌放入滾水中煮5分鐘，取出，刮去舌苔，用水洗凈;

　　4、陳皮用水浸透洗凈;

　　5、加水入瓦煲內(nèi)煲至水滾，放入全部材料，候水再滾起，然后中火煲至豬舌熟透，再以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　冬瓜排骨海帶湯

　　材料：冬瓜，海帶，排骨，姜片，水，蔥段，料酒，鹽

　　做法：

　　1.排骨洗干凈，然后放入燒開的清水中。水開后，撇出浮沫，撇干凈后再燒三分鐘撈出。

　　2.撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片。

　　3.蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘。

　　4.處理冬瓜和海帶。冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊。

　　5.蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點(diǎn)蔥末，就可以上湯了。

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