養(yǎng)豬需要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)介紹
隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展，常出現(xiàn)飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒不到位的情況，導(dǎo)致母豬產(chǎn)后炎癥時(shí)有發(fā)生，掌握正確的養(yǎng)豬知識(shí)尤為重要，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于養(yǎng)豬知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
養(yǎng)豬基礎(chǔ)知識(shí)
我國(guó)地域遼闊，各地自然氣候、飼料資源、膳食習(xí)慣等千差萬別，人們選種的要求不一樣，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然與人工選擇，形成了許多各具特色的地方豬種。根據(jù)其起源、生產(chǎn)性能、外貌特點(diǎn)和生活環(huán)境等，將其分為六大類型，分別是華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型。
(1)華北型。分布于淮河、秦嶺以北。此類型體質(zhì)健壯，骨骼發(fā)達(dá)，四肢粗壯，背腰狹長(zhǎng)，腹不太下垂，肌肉發(fā)達(dá)。頭較平直，嘴筒長(zhǎng)，耳大下垂，毛粗密，多為黑色。母豬性成熟早，繁殖性能強(qiáng)，窩產(chǎn)10頭~12頭，乳頭8對(duì)左右。耐寒、耐粗飼，但增重較慢，板油多，屠宰率較低，一般60%~70%。代表品種有東北民豬，西北的八眉豬，黃淮海黑豬、漢江黑豬和沂蒙黑豬等。
(2)華南型。分布于南嶺和珠江以南地區(qū)。表現(xiàn)為“矮、短、寬、圓、肥”的外部特征，腹大下垂。頭相對(duì)較短寬，嘴短、耳小，毛多為黑白花。母豬性成熟早，但繁殖性能稍差，窩產(chǎn)8頭~9頭。耐熱，早熟易肥，皮薄肉嫩，屬脂肪型豬種，屠宰率75%。代表品種有藍(lán)塘豬、陸川豬、香豬、五指山豬、粵東黑豬、槐豬和滇南小耳豬等。
(3)華中型。分布于長(zhǎng)江和珠江之間的廣大地區(qū)。體型與華南型相似，但體型較大，生產(chǎn)性能介于華南型與華北型之間。母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭~12頭，乳頭6對(duì)~7對(duì)。生長(zhǎng)較快，經(jīng)濟(jì)成熟較早，肉質(zhì)細(xì)嫩，屠宰率70%左右。本類型豬較多，代表品種有浙江金華豬、大花白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙花豬、武夷黑豬、莆田豬和大圍子豬等。
(4)江海型。主要分布于長(zhǎng)江下游和沿海地區(qū)，地處華北型和華中型中間狹長(zhǎng)的過渡地帶。主要由華北型與華中型雜交選育而成，外形和生產(chǎn)性能因類別不同而差異較大。共同特點(diǎn)為毛黑色或有少量白斑，頭中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母豬平均窩產(chǎn)13頭以上，乳頭8對(duì)以上，經(jīng)濟(jì)成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品種有太湖流域的太湖豬、姜曲豬，安徽的圩豬、虹橋豬等。
(5)西南型。主要分布于云貴高原和四川盆地。頭大，腿粗短，毛以全黑或“六白”為主，也有黑白花和紅毛豬。繁殖率中等，窩產(chǎn)仔數(shù)8頭~10頭，乳頭5對(duì)~6對(duì)。肥育能力強(qiáng)，屠宰率65%~79%，多屬肉脂兼用型。代表品種有榮昌豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬和雅南豬等。
(6)高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地區(qū)。體型小，似野豬，頭狹長(zhǎng)呈錐形，腹小而緊收，臀傾斜。毛為全黑或黑白花。繁殖率低，乳頭5對(duì)居多，窩產(chǎn)仔5頭~6頭，哺育率不高。成年體重小，屬晚熟品種。肉味醇香，但屠宰率較低，僅65%左右。代表品種有青藏高原的藏豬和合作豬。
(1)在豬場(chǎng)大門入口處設(shè)消毒池，消毒藥物用2%的燒堿溶液，消毒對(duì)象主要是車輛的輪胎;并設(shè)噴霧消毒裝置，消毒的對(duì)象是車身和車底盤。
(2)工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前，必須經(jīng)過在消毒間噴霧消毒或用紫外燈消毒15分鐘，或更換工作衣帽，有條件的豬場(chǎng)最好淋浴更衣。參觀人員的消毒與工作人員相同，并按指定的線路參觀，但應(yīng)盡量減少參觀人員進(jìn)入。
(3)采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式的豬場(chǎng)，在引進(jìn)豬群前，空豬舍應(yīng)徹底消毒;消除雜物、糞尿及墊草;用高壓水徹底沖洗頂棚、墻壁、地面及欄架，直到洗凈為止;水洗干燥后，關(guān)閉門窗，用福爾馬林(每立方米30毫升)熏蒸消毒12小時(shí)~24小時(shí)，再用2%燒堿或3%來蘇兒對(duì)地面進(jìn)行消毒1次，24小時(shí)后用凈水沖去殘藥;豬體用0、1%新潔爾滅、2%~3%來蘇兒或0、5%過氧乙酸等進(jìn)行消毒;產(chǎn)房地面和設(shè)備用水沖洗干凈，干燥后用福爾馬林(每立方米30毫升)熏蒸2小時(shí)，再用0、1%新潔爾滅、3%來蘇兒等消毒，用凈水沖去殘藥，再用10%石灰水刷洗地面和墻壁。
(4)母豬進(jìn)產(chǎn)房前全身洗刷干凈，用0、1%新潔爾滅消毒全身后進(jìn)入產(chǎn)房;母豬分娩前用0、1%高錳酸鉀消毒乳房和陰部，分娩完畢，再用消毒液抹拭乳房、陰部和后軀，及時(shí)清理胎衣和產(chǎn)房。
疫源性消毒的主要措施與方法有：
(1)病豬舍消毒。在徹底清理被污染的病畜舍之前，需用0、5%的過氧乙酸或噴霧靈等消毒劑對(duì)其進(jìn)行噴霧消毒;徹底將病畜舍內(nèi)的糞便、墊料和剩料等各種污物清理干凈，對(duì)清理出來的污物進(jìn)行無害化處理。將可移動(dòng)的設(shè)備和用具搬出豬舍，集中堆放到指定的地點(diǎn)進(jìn)行清洗和消毒;病豬舍經(jīng)清掃后，用火焰噴射器對(duì)豬舍的墻裙、地面、用具等非易燃物品進(jìn)行火焰消毒;病豬舍經(jīng)火焰消毒后，對(duì)其墻壁、地面、用具，特別是屋頂木梁、柁架等，用高壓水槍進(jìn)行沖刷，清洗干凈，對(duì)沖洗后的污水要收集到一起進(jìn)行消毒，并做無害化處理;待病舍地面水干后，用消毒液對(duì)地面和墻壁等進(jìn)行均勻、足量地噴霧或噴灑消毒。為使消毒更加徹底，首次消毒沖洗后間隔一定時(shí)間，進(jìn)行第二次甚至第三次消毒;熏蒸消毒，病豬舍經(jīng)噴灑消毒后，關(guān)閉門窗和風(fēng)機(jī)，用福爾馬林密閉熏蒸消毒24小時(shí)以上。
(2)病豬舍外環(huán)境消毒。對(duì)疫點(diǎn)、疫區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)病豬舍的外環(huán)境，先噴灑消毒劑全面消毒后，徹底清理干凈，再進(jìn)行第二次消毒。
豬良種的要求
所謂良種，一般指生長(zhǎng)快、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定和適應(yīng)一定地區(qū)自然條件，并適用于規(guī)?；B(yǎng)殖的品種。但具體到養(yǎng)殖戶，則應(yīng)根據(jù)本身飼養(yǎng)的目的來確定。如果其生產(chǎn)目的是以生產(chǎn)肉質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品為主，則我國(guó)許多地方豬種，如藍(lán)塘豬、太湖豬、寧鄉(xiāng)豬等就是良種;但其生產(chǎn)是以盈利為目的，則杜洛克、長(zhǎng)白、大白，以及瘦肉型豬配套系就是良種。
瘦肉型豬種介紹
我國(guó)飼養(yǎng)的瘦肉型豬種主要有長(zhǎng)白豬、大白豬和杜洛克豬等。
(1)長(zhǎng)白豬。原產(chǎn)于丹麥，是世界上分布最廣的著名瘦肉型品種，1964年引入我國(guó)。毛白色，頭狹長(zhǎng)，顏面直，耳大前傾，背腰長(zhǎng)，腹線平直而不松弛，前軀窄、后軀寬，呈流線型，肋骨16對(duì)~17對(duì)，大腿豐滿，蹄質(zhì)稍纖細(xì)。性成熟較晚，母豬初產(chǎn)10頭左右，經(jīng)產(chǎn)10頭~12頭，乳頭6對(duì)~8對(duì)。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，后備豬6月齡達(dá)90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴體瘦肉率66%。
(2)大白豬。原產(chǎn)于英國(guó)北部的約克郡及其臨近地區(qū)，屬大型瘦肉型品種。毛白色，體格大，體型勻稱，耳直立，背腰多微弓，四肢較高，后軀豐滿。性成熟較晚，繁殖率強(qiáng)，初產(chǎn)10頭，經(jīng)產(chǎn)12頭，乳頭7對(duì)~8對(duì)。后備豬6月齡達(dá)100千克，屠宰率達(dá)74%左右，瘦肉率63、5%。
(3)杜洛克豬。原產(chǎn)于美國(guó)東北部的新澤西州。體質(zhì)健壯，抗逆性強(qiáng)，飼養(yǎng)條件比其他瘦肉型品種低。毛棕紅色，深淺不一;頭小清秀，嘴筒短;耳中等大，略向前傾，耳尖下垂;背腰平直或稍弓，體軀寬厚，全身肌肉豐滿，后軀發(fā)達(dá);四肢粗壯、結(jié)實(shí)，蹄呈黑色，多直立。繁殖性能稍低，初產(chǎn)8頭~9頭，經(jīng)產(chǎn)10頭左右。乳頭5對(duì)~6對(duì)。前期生長(zhǎng)慢，后期生長(zhǎng)快，飼料利用率高，肉質(zhì)好，胴體瘦肉率達(dá)68%。
豬生長(zhǎng)發(fā)育主要階段
仔豬出生后，根據(jù)其生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，通常將其劃分為哺乳期、保育期、生長(zhǎng)肥育期等幾個(gè)階段，各階段采用不同的飼養(yǎng)管理措施。
(1)哺乳階段。仔豬出生至斷乳階段，一般為3周~5周。哺乳期仔豬處于生命早期，容易受外環(huán)境的影響而生病，飼養(yǎng)管理不善，會(huì)導(dǎo)致仔豬死亡。因此，加強(qiáng)哺乳期仔豬的飼養(yǎng)管理，是提高仔豬成活率和養(yǎng)豬效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
(2)保育階段。仔豬斷奶至保育結(jié)束這一階段，通常為5周。仔豬斷奶后失去與母豬共同生活的環(huán)境，加上飼料類型和環(huán)境發(fā)生改變，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成很大應(yīng)激，這一階段豬只容易掉膘，體質(zhì)虛弱，發(fā)病率增加，飼養(yǎng)管理不當(dāng)容易形成僵豬，甚至死亡。因此，搞好斷乳后仔豬的飼養(yǎng)管理十分關(guān)鍵。
(3)生長(zhǎng)肥育階段。仔豬保育結(jié)束進(jìn)入生長(zhǎng)舍飼養(yǎng)，直至出欄這一階段，一般為飼養(yǎng)7周左右(約70日齡~180日齡)。此階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，也是養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)者獲得經(jīng)濟(jì)效益高低的重要時(shí)期。飼養(yǎng)管理中應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給，提供充足潔凈的飲水，搞好舍內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和疫病防治工作，以保證豬只充分的生長(zhǎng)發(fā)育。
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