種植的青檸檬技術(shù)_青檸檬的種植技巧
種植的青檸檬技術(shù)_青檸檬的種植技巧
青檸檬有著很多的利用價值，那么青檸檬怎么種植呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的青檸檬的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
青檸檬的種植技術(shù)
檸檬初都是從東南亞起源，但是據(jù)說現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬?zhí)煜隆?/p>
檸檬是西餐海鮮等必備的調(diào)味品，它芬芳的香味，亮澤的色彩，酸澀飽滿的口感挑逗著你的視覺，嗅覺和味覺。
我們常用的檸檬分為兩種，黃檸檬和青檸檬。千萬不要以為青檸檬是沒有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有著不同的口感和氣息，也有著不同的用法。
黃檸檬多用于西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依云最好，一升水大概三片或四分之一檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠(yuǎn)。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據(jù)說現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬，個個種植園里都是青檸檬獨攬?zhí)煜?。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后，其實當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。
國產(chǎn)青檸：內(nèi)里色如西柚，綠中帶黃?？诟兴嵛恫恢?，回味略有苦澀。
進(jìn)口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明?；匚队崎L，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。
青檸檬的種植技巧
一、青檸檬的定植
1、選地：宜選擇地下水位低、土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙壤土建園。200米內(nèi)不能有柑桔類果樹，以防串花，結(jié)出奇異果子，降低檸檬品質(zhì)。
2、種苗的規(guī)格：無病蟲為害，主干高度為20-25cm，有3條以上分枝，葉色濃綠。
3、定植：株行距3×2米左右，畝約栽110株。檸檬苗一般定植期分春植(2-4月)和秋植(9-10月)，選陰天定植。種植前可挖定植穴，規(guī)格為80×70×60厘米，每穴施有機肥30-50千克。過磷酸鈣0.5-1千克。定植時將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過長主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水。后蓋草保濕，以后視天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。
二、青檸檬的栽培管理及病蟲害防治
1、肥水管理：
幼齡樹(第一、二年)以施含氮較高的復(fù)合肥為主，促進(jìn)樹冠的形成。成年樹要適當(dāng)控制氮肥，增施磷鉀肥。適當(dāng)補充鈣鎂肥。秋冬季施有機肥作基肥。結(jié)合生長期根外追肥。加強樹體營養(yǎng)。促進(jìn)花芽形成及開花著果。
結(jié)果樹施肥重點放在謝花后至果實膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩或人糞尿。并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥，追肥采用薄肥多施的辦法。多次，少量，以防流失。檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉。
2、中耕除草：
夏秋季干旱季節(jié)，應(yīng)在旱前進(jìn)行中耕培土。保持土壤疏松。減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3-4次。深度在10-15cm左右。盡量減少傷根。幼年樹在培養(yǎng)樹冠過程中。由于樹體小，果園空間多?？稍跇湫虚g種植豆科或綠肥作覆蓋物。改善果園小氣候。防止水土流失，并注意勿種植高桿作物。影響樹體生長。同時樹冠下的雜草要鏟除。并將雜草覆蓋于樹盤。
3、修剪：
臺灣無核青檸檬如修剪不當(dāng)，往往只開花、不結(jié)果或少結(jié)果，甚至不開花。要讓檸檬年年開花、結(jié)果，修剪環(huán)節(jié)必須精心，才能達(dá)到果實累累的目的。幼樹和初結(jié)果樹修剪的主要目的是培養(yǎng)樹冠骨架，以便更快更好地擴(kuò)大樹冠。幼樹修剪在冬季適宜，在生長季應(yīng)進(jìn)行摘心和必要的短截，盡可能地保留枝葉和輔養(yǎng)枝。修剪的要點如下：
(1)長梢摘心
幼樹宜放長梢，各季枝梢抽生后，除對長梢保留8～10片摘心外，其余均要作嫩梢摘心。留長度20～25厘米為宜，充實健壯樹冠，早分枝、多分枝，從而盡快擴(kuò)大樹冠。
(2)拉枝、輔養(yǎng)枝培育
對長勢旺盛的直立枝梢，宜采用拉、撐的方法。較強枝下拉，撐大分枝解角40°～50°，對幼樹采取拉、撐措施，可使幼樹提早1～2年結(jié)果。通常在樹冠內(nèi)抽生的小枝，只要不是徒長枝和過密枝，一般都應(yīng)保留。這些小枝常常是幼樹的良好結(jié)果母枝。
(3)抹芽放梢、及時抹除徒長枝
對幼樹可在夏季進(jìn)行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利于盡快擴(kuò)大樹冠。徒長枝擾亂樹形，浪費養(yǎng)分，應(yīng)及時抹除。
(4)樹齡大可適當(dāng)重剪更新主枝干。
4、疏花疏蕾和?；ū９?/p>
對幼樹在計劃產(chǎn)果前的弱樹出現(xiàn)的蕾和果，應(yīng)及時疏除，以促進(jìn)樹體營養(yǎng)生產(chǎn)，盡快形成結(jié)果的樹冠而投產(chǎn)。
檸檬具有旺長特性，對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。還可用多效唑500倍液在枝梢生長前期噴2-3次，抑制枝梢生長，或在9-10月秋梢老熟前噴，促進(jìn)花芽形成。對結(jié)果樹可在開花盛期前20天施入熟麩水10-15千克和磷肥1-2千克;謝花3/4時和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進(jìn)行根外追肥，可用0.3%尿素 0.3%磷酸二氫鉀;或0.35%尿素 5-7毫克/升的2,4-D溶液;或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹冠噴灑，每隔20天噴1次，連續(xù)2-3次能明顯提高坐果率。對缺硼果園可在花芽分化期噴0.15-0.2%硼砂，在謝花后再噴一次。若遇春季連綿陰雨時，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉娥等危害幼果。
5、病蟲害防治
除常見病蟲害防治外，流膠病是可檸檬的主要病害之一，流膠病發(fā)于4-10月間，以高溫多雨潮濕的條件下最為猖獗。主要危害樹干，也危害主枝，病部皮層變褐色，水漬狀，常裂口和流膠，使葉片黃化脫落樹勢衰退。利用掛果樹插技或高空壓條的檸檬苗能明顯減少流膠病的發(fā)生危害。防治方法：(1)農(nóng)業(yè)防治：注意防止果園積水，降低果園濕度;增施硼肥，可采取葉面噴施和根際淋施，葉面噴濃度為0.3%，根際淋濕將硼砂混入畜糞中施入土壤內(nèi);消除病源。(2)藥劑防治：在流膠病發(fā)盛期的4月和9-11月，樹干涂白。用生石灰30千克，食鹽0.6千克，敵敵畏乳0.25千克，硫磺0.5千克，水適量混合攪拌糊狀，涂于樹干病部。在病部采取淺刮，先將病粗皮刮去—(見青黃色)縱切裂口條(縱條間隔1厘米)深達(dá)木質(zhì)部，然后用脫脂棉浸蘸石硫合劑涂于病部。炭疽病的防治：可用80%大生M-45可濕性粉劑600-800倍液。檸檬其它病蟲害與柑桔較為相似，具體的病蟲害防治方法可參照柑桔病蟲方法。
三、采收
由于臺灣無核青檸檬開花期長，多次結(jié)果，果實成熟不一的特點，因此，果實達(dá)到要求的成熟度后要分期及時采收。一般可分為盛產(chǎn)期和淡產(chǎn)期二個階段。第一階段(盛產(chǎn)期)：果皮由深綠色轉(zhuǎn)淺綠色才能采收，即是當(dāng)年7月至次年1月是果實成熟收獲階段，產(chǎn)品商品價值高;第二階段(淡產(chǎn)期)：即是次年3至5月。果實由黃綠色或黃色為收獲淡季，這一階段果實不耐貯運，產(chǎn)品商品價值也相對偏低。
使用檸檬的注意事項
1，酸奶不要和檸檬汁混合，更不要在飯前食用，檸檬酸會增強胃酸的作用，而乳酸菌在強烈的胃酸下會被殺死而無法進(jìn)入腸道進(jìn)行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。
2，如果胃酸過多或胃不好的朋友，請謹(jǐn)慎使用檸檬，檸檬酸的PH值在2.5, 真的很酸!!盡量使用外敷而不是內(nèi)服吧
3，我一般不建議早上喝檸檬汁，原因是早上時間很緊，大家都要出門，所有甘橙類水果都有感光作用，檸檬汁+紫外線 會造成肌膚敏感，導(dǎo)致莫名的粉刺，紅腫，或者色素沉淀。所以曬前曬后千萬不要使用檸檬，可以使用蘆薈來修補曬傷的皮膚，等皮膚經(jīng)過清潔和鎮(zhèn)靜之后才使用檸檬。
順帶一提，胡蘿卜，芹菜，韭菜，紫甘藍(lán)，深紫色的葡萄等也是感光食物哦，食用請避光
檸檬的保存
切開的檸檬的保存：
切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
榨好的檸檬汁的保存：
榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素c揮發(fā)。
還有一個方法：在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
完整的檸檬的保存：
完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。 檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時間，會對風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。
你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡單又最容易的方法。就算怎樣保存，檸檬始終會不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個角落，不但可以不浪費，還可以使空氣便得清馨。如果想儲存更久些，把切片后的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。
青檸檬的功效作用
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2.預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
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