菊花的加工方法有哪些

　　“霜降”前后，當菊花花序開足時，分批采收，過早或過晚，都影響產量和質量。今天學習啦小編就來給大家介紹一些菊花的加工方法以供參考。

　　花同時開放的，可一次采收，割下全株，剪下花序進行加工。但有的品種并不同時開放花，或因管理較差，花開放早晚不一，則須分期采收。將開足的花序摘下加工。

　　菊花以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、無碎瓣、無霉變者的加工品為佳。

　　菊花的一般加工方法

　　熏曬法

　　將摘下的鮮花，每100kg用硫磺1～1.5kg，熏2～3小時，花朵呈軟綿狀后取出，放日光下曬干。

　　烘干法

　　將鮮花序剪下，攤在席箔或曬盤上，厚約3cm，放在烘房架上，先用45～50℃溫度烘12小時后，再提高溫度到60℃左右再烘12小時，烘干后即可藥用。

　　生曬法

　　種植數量較少，?？梢杂蒙鷷穹?。將全株割下后掛在通風向陽處曬干(防止雨淋)，干后摘下花朵即可。

　　蒸曬法

　　杭菊的花瓣少，花序心大，如生曬，干后易散瓣，因此要用籠蒸。將摘下的鮮花放在籠內，蒸3～5分鐘，蒸后曬干。

　　以上幾種加工方法，以烘干法最好。干得快、損耗少、質量好、出干率高，最適合大面積生產加工。一般約5kg可加工1kg干菊花商品。

　　不同品種菊花的加工方法

　　貢菊

　　采收后置于烘房內烘焙干燥，溫度保持在40～50℃之間，待到九成干時，將溫度降低到30～40。C。當花色呈象牙白時，即可從烘房中取出，再置通風干燥處陰至全干。

　　杭白菊

　　采收后的菊花置于蒸籠蒸5～6分鐘，然后放在竹席上曬至全干。

　　毫菊

　　在花序盛開齊放、花瓣普遍潔白時，將整個植株割下，扎成小把，倒掛于不受雨雪但通風良好的地方進行陰晾，待到八成干時，將花序摘下，置于熏房內用硫磺熏白。然后再攤薄晾曬至干即可。

　　滁菊

　　采后陰晾，熏白，曬至六成干時，用竹篩將花序篩成圓球形，再曬至全干即成。曬時切忌用手翻動。