紫菜的種植方法以及宜忌人群
紫菜的種植方法以及宜忌人群
紫菜是我們?nèi)粘Ｉ畛３?huì)吃到的美食，現(xiàn)在越來(lái)越多人會(huì)去種植紫菜，其實(shí)種植紫菜很簡(jiǎn)單。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紫菜的種植方法的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!
紫菜的種植方法
1、主要包括采殼孢子(又稱采苗)、出苗管理及成菜養(yǎng)殖幾個(gè)工序。殼孢子可在秋季海水下降到一定溫度，當(dāng)壇紫菜貝殼絲狀體(27℃以下)和條斑紫菜絲狀體(20℃以下)上的殼孢子成熟并開(kāi)始放散時(shí)采集。人工培育的絲狀體可在室內(nèi)或海區(qū)進(jìn)行收集。室內(nèi)采苗時(shí)，將合成纖維或棕繩編制成網(wǎng)簾作為附著基質(zhì)放于培養(yǎng)池中，使殼孢子自然附著于上;幾小時(shí)后，將網(wǎng)簾下海張掛。海區(qū)采苗時(shí)需將網(wǎng)簾和人工培育的絲狀體均置于海中預(yù)先設(shè)放的裝置內(nèi)，使殼孢子自然附于網(wǎng)簾上。因殼孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10～11點(diǎn)之間，因此采苗一般均需在上午進(jìn)行。此外也可利用自由絲狀體采殼孢子。
2、網(wǎng)簾下海到肉眼見(jiàn)苗為出苗期。為了早出壯苗、全苗，須將網(wǎng)簾置于適宜潮位，及時(shí)清除雜藻并施肥。到成葉期要合理施肥、防止病害并適時(shí)采收。日本采用的冷藏網(wǎng)技術(shù)，即在幼苗長(zhǎng)到1～3厘米時(shí)，將其快速干燥至含水量20%，連同網(wǎng)簾置入-20℃冷庫(kù)密封保藏?cái)?shù)十天至1年后再放回海區(qū)繼續(xù)生長(zhǎng)，既有助于避開(kāi)病害發(fā)生期，又可用冷藏網(wǎng)簾替換紫菜質(zhì)量下降的網(wǎng)簾，使生產(chǎn)的紫菜保持幼嫩。
3、葉狀體的養(yǎng)殖按網(wǎng)簾在海區(qū)的安置方式可分為半浮動(dòng)式和全浮動(dòng)筏式(見(jiàn)藻類養(yǎng)殖)，前者適用于淺海灘涂，后者主要用于深海海區(qū)。這兩種方式現(xiàn)都采用全人工培養(yǎng)絲狀體和人工采苗提供苗源，在生產(chǎn)上占主要地位。此外，中國(guó)尚有菜壇式養(yǎng)殖法，主要利用天然殼孢子在巖礁上養(yǎng)殖，單位產(chǎn)量高，但受自然條件影響大，生產(chǎn)不穩(wěn)定。中國(guó)利用細(xì)胞工程技術(shù)將條斑紫菜與壇紫菜的體細(xì)胞附著于網(wǎng)簾上培養(yǎng)葉狀體也已成功。
紫菜的宜忌人群
適宜人群
一般人均宜食用
1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒，故平時(shí)脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來(lái)減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡后呈藍(lán)紫色，說(shuō)明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
紫菜的食用禁忌
1.水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說(shuō)明在海中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素經(jīng)蒸煮也不能解毒，不能食用。
2.身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類來(lái)減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
3.紫菜不能和柿子餅同食，紫菜富含鈣離子，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食，會(huì)生成不溶性結(jié)合物，易產(chǎn)生結(jié)石。
4.紫菜在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
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