生菜的種植技術(shù)
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，多吃也有減肥的作用，因此也就有很多人喜歡吃生菜，那么生菜是怎么種植的呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的生菜的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
生菜的種植技術(shù)
一、特性特征：
1、植物學(xué)特征：生菜喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件，為淺根性植物。按葉片抱合形成劃分，主要包括散葉生菜和結(jié)球生菜兩種類(lèi)型，結(jié)球生菜的頂生葉隨不用品種抱合成不同形狀的葉球，如圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形。嫩葉或葉球是主要使用部分。
2、開(kāi)花習(xí)性：生菜花芽分化后抽薹(隨著花芽的分化，莖開(kāi)始迅速伸長(zhǎng)，植株變高，此現(xiàn)象稱(chēng)為抽薹。)速度與平均氣溫高低成正相關(guān)。生產(chǎn)上要求抽薹的日平均氣溫在20度以上
二、環(huán)境條件要求：
1、溫度：生菜屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，稍耐霜寒，不耐高溫。長(zhǎng)大的生菜耐寒力差，早0度以下時(shí)容易凍傷。喜晝夜溫差大，生長(zhǎng)期適溫為11—18度(白天15—20度，晚上10—15度)。如果日平均氣溫超過(guò)24度，夜間超過(guò)19度，則呼吸強(qiáng)度太大，消耗養(yǎng)分太多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累少，植株容易徒長(zhǎng)，抽薹減產(chǎn)。高溫還能引起心葉腐爛壞事，不能食用。相對(duì)來(lái)說(shuō)，散葉生菜對(duì)溫度要求不太嚴(yán)格。
2、光照：生菜是喜陽(yáng)性作物，日照充分生長(zhǎng)菜會(huì)健壯，葉片肥厚;長(zhǎng)期陰雨，遮陽(yáng)密閉，會(huì)影響生菜的發(fā)育。生菜是長(zhǎng)日照植物，在春夏長(zhǎng)日照情況是抽薹開(kāi)花，生育速度也隨溫度上升而加快，早熟品種較敏感，中熟品種一般，晚熟品種反應(yīng)遲鈍。
3、水分：生菜對(duì)土壤表層水分狀態(tài)反應(yīng)較為敏感，栽培上需不斷供給水分，保持土壤濕潤(rùn)。尤其生菜器官形成期更不能讓土壤干燥，缺水時(shí)，葉球或筋長(zhǎng)得小，味苦，水多時(shí)，則容易發(fā)生裂球或裂莖。
4、土壤和礦物營(yíng)養(yǎng)：生菜適應(yīng)在有機(jī)物質(zhì)豐富、保水、保肥的粘質(zhì)壤土或壤土中生長(zhǎng)。喜歡微酸性土壤，適應(yīng)土壤PH值在6.0左右。需肥較大，在施用有機(jī)肥作為基肥的基礎(chǔ)上，追施速效氮肥，不僅能提供產(chǎn)量，也可增進(jìn)品質(zhì)。
栽培關(guān)鍵技術(shù)
1、定植：
株行距一般為(25~30)厘米×(25~30)厘米。定植是要盡量保護(hù)幼苗根須，可大大縮短緩苗期，提供成活率。棵采取水穩(wěn)苗的辦法，即現(xiàn)在畦內(nèi)按行距開(kāi)定植溝，按株距擺苗后淺覆土將苗穩(wěn)住，在溝內(nèi)灌水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后地溫降低給緩苗造成的不利影響。
2、田間管理：
(1)、澆水：澆緩苗水后要看土壤情況和生長(zhǎng)掌握澆水的次數(shù)，一般五到七天澆一水。春季氣溫較低時(shí)，水量應(yīng)該小一點(diǎn)，澆水間隔的時(shí)間長(zhǎng);生長(zhǎng)旺盛期需水量大，要保持土壤濕潤(rùn);葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心;保護(hù)地栽培開(kāi)始結(jié)球時(shí)，澆水既要保證植株對(duì)水分的需要，有不能過(guò)量，控制田間濕度，以防病害發(fā)生。
(2)、中耕：除草定植緩苗后，應(yīng)該進(jìn)行中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根須發(fā)育。
(3)、追肥：以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)前期可不追肥，至開(kāi)始結(jié)球初期，隨水追一次氮肥化肥促進(jìn)葉片生長(zhǎng);15到20天追第二次肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥較好，每畝用15~20千克;心葉開(kāi)始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施一次復(fù)合肥，每畝用20千克左右。
病害防治
一、生菜白粉?。?/p>
1、生菜白粉病為害癥狀：
生菜白粉病主要為害葉片。初在葉兩面生白色粉狀霉斑，擴(kuò)展后形成淺灰白色粉狀霉層平鋪在葉面上，條件適宜時(shí)，彼此連成一片，致整個(gè)葉面布滿(mǎn)白色粉狀物，似鋪上一層薄薄的白粉。該病多從種株下部葉片開(kāi)始發(fā)生，后向上部葉片蔓延，正個(gè)葉片呈現(xiàn)白粉，致葉片黃化或枯萎。后期病部長(zhǎng)出小黑點(diǎn)，即病原菌閉囊殼。
2、生菜白粉病傳播途徑和發(fā)病條件：
病菌以閉囊殼在生菜或其他寄主病殘?bào)w上或以菌絲在棚室內(nèi)活體生菜屬寄主上越冬。翌春5~6月，以閉囊殼越冬的放射出子囊孢子;以菌絲在被害株上越冬的產(chǎn)出分生孢子借氣流傳播，進(jìn)行初侵染和再侵染，落到葉面上的分生孢子遇有適宜條件，孢子發(fā)芽產(chǎn)生侵染絲從表皮侵入，在表皮內(nèi)長(zhǎng)出吸胞吸取營(yíng)養(yǎng)。葉面上葡匐著的菌絲體在寄主外表皮上不斷擴(kuò)展，產(chǎn)生大量分生孢子進(jìn)行重復(fù)侵染。分生孢子在10~30℃均可萌發(fā)，20~25℃最適。生產(chǎn)上遇有16~24℃，相對(duì)濕度高易發(fā)病，栽植過(guò)密，通風(fēng)不良或氮肥偏多，發(fā)病重。
3、生菜白粉病防治方法：
發(fā)病初期開(kāi)始噴灑10%施寶靈膠懸劑1000倍液或27%銅高尚懸浮劑600倍液或15%粉銹寧可濕性粉劑800~1000倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液、60%防霉寶超微可濕性粉劑或水溶性粉劑600倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、30%綠得保懸浮劑400倍液、40%福星乳油7000倍液，每 667平方米噴對(duì)好的藥液50升，隔10~20天1次，防治1~2次。采收前7天停止用藥。
二、生菜頂燒?。?/p>
1、生菜頂燒病為害癥狀：
散葉生菜和結(jié)球生菜均有發(fā)生，發(fā)病初期在敏感葉，一般為結(jié)球生菜的內(nèi)層球葉的葉尖及葉緣，或散葉生菜的心葉葉尖和葉緣，出現(xiàn)水浸狀小斑，逐漸擴(kuò)展，以后焦枯變褐，葉緣有類(lèi)似“灼傷”現(xiàn)象。在溫度高、水分多時(shí)便逐漸腐爛，使生菜失去商品價(jià)值。發(fā)病后，如有軟腐細(xì)菌侵染則很快濕腐，甚至爛光。無(wú)其他細(xì)菌繼續(xù)侵入時(shí)，結(jié)球生菜的內(nèi)層葉片則變?yōu)楦赡?，?lèi)似大白菜的“干燒心”.
2、生菜頂燒病發(fā)病條件：
是由于生菜內(nèi)層葉片得不到足夠的鈣，引起的生理病害。缺鈣可是土壤中缺鈣，滿(mǎn)足不了植株的正常需要。多數(shù)情況下，土壤中本不缺鈣，但因土溫、氣溫偏高，光照過(guò)強(qiáng)，土壤濕度過(guò)高或過(guò)低，氮肥過(guò)多等，均會(huì)影響植株對(duì)鈣的吸收而引起缺鈣。特別是在植株生長(zhǎng)過(guò)快時(shí)，由于鈣在植株體內(nèi)移動(dòng)較慢，鈣在植株中的移動(dòng)跟不上組織的生長(zhǎng)速度，便容易引起頂燒病。
3、生菜燒頂病的防治措施：
選用抗頂燒病強(qiáng)的品種，如卡爾瑪、薩林娜、明斯托、富爾頓、綠湖、大湖659、皇后、皇帝456等。選擇土質(zhì)肥沃地塊種植，精細(xì)整地，施足腐熟有機(jī)肥。化肥施用，要注意氮、磷、鉀肥合理搭配，避免偏施、過(guò)施氮肥，特別是結(jié)球后期要控制氮肥的施用量。也要控制微量元素鎂不能過(guò)多，否則也可抑制對(duì)鈣的吸收。均勻灌水，防止土壤過(guò)干、過(guò)濕，忽干、忽濕。雨后排水，嚴(yán)防地面積水。稍見(jiàn)頂燒病發(fā)生，立即噴施0.1%硝酸鈣，或0.1%氯化鈣。為預(yù)防頂燒病發(fā)生，應(yīng)定期噴布含鈣微肥如綠芬威3號(hào)等，效果很好。
三、生菜病毒病：
1、生菜病毒病主要特征：
全株發(fā)病，全生育期均可發(fā)生，以前期發(fā)病對(duì)產(chǎn)量影響較大。苗期發(fā)病多在4片真葉期，葉片出現(xiàn)濃淡不均的花葉斑駁狀，葉片皺縮歪扭，有時(shí)出現(xiàn)明脈，嚴(yán)重時(shí)還可出現(xiàn)不規(guī)則灰褐色壞死斑。成株發(fā)病，葉片皺縮，葉面泡狀突起很不平整，植株生長(zhǎng)受抑，明顯矮縮，嚴(yán)重時(shí)葉脈變褐或出現(xiàn)褐色壞死斑。
2、生菜病毒病發(fā)病規(guī)律：
病毒傳播喜高溫干旱條件，因此，在干旱的夏季發(fā)病較重。 此病毒源主要來(lái)自于鄰近田間帶毒的萵苣、菠菜等，種子也可直接帶毒。種子帶毒，苗期即可發(fā)病，田間主要通過(guò)蚜蟲(chóng)傳播，汁液接觸摩擦也可傳染。桃蚜傳毒率最高，蘿卜蚜、瓜蚜、大哉長(zhǎng)管蚜也可傳毒。病毒發(fā)生與發(fā)展和天氣直接相關(guān)，高溫干旱病害較重，一般平均氣溫18℃以上和長(zhǎng)時(shí)間缺水，病害發(fā)展迅速，病情也較重。
3、生菜病毒病防治方法：
(1)選用抗病耐熱品種 一般散葉型品種較結(jié)球品種抗病。嬉前，皇帝、太湖366、紅生菜、甜脈菜、雞冠生菜等品種較抗病毒病。
(2)防治蚜蟲(chóng) 蚜蟲(chóng)是主要的傳毒媒介，消滅蚜蟲(chóng)可減輕病情。
(3)藥劑防治 發(fā)病初期噴布1.5%植病靈乳劑1000倍液，或0.5%抗毒劑1號(hào)水劑300倍液，或20%病毒凈500倍液，或20%病毒A500倍液，或20%病毒克星500倍液，或5%菌毒清水劑500液，或20%病毒寧500倍液，或抗病毒可濕性粉劑400~600倍液等藥劑噴霧。每隔5~7天噴1次，連續(xù)2~3次。
四、生菜霜霉?。?/p>
1、生菜霜霉病為害癥狀：
生菜霜霉病的病葉生菜霜霉病在生菜生長(zhǎng)幼苗期、成株期均可發(fā)病，以成株期受害最為嚴(yán)重，一般主要危害葉片，病葉由植株下部向上蔓延，最初葉上生淡黃色近圓形多角形病斑，潮濕時(shí)，葉背病斑長(zhǎng)出白霉即病菌的孢囊梗及孢子囊，有時(shí)蔓延到葉片正面，后期病斑枯死變?yōu)辄S褐色并連接成片，致全葉干枯。
2、生菜霜霉病發(fā)病條件及規(guī)律：
病菌以菌絲在種子或秋冬季生菜、萵筍、菊苣上為害越冬，也可以卵孢子在病殘?bào)w上冬。在南方一些溫暖地區(qū)無(wú)明顯越冬現(xiàn)象。越冬病菌在翌年春產(chǎn)生孢子囊，通過(guò)氣流、澆水、農(nóng)事及昆蟲(chóng)傳播。田間孢子囊常間接萌發(fā)，產(chǎn)生游動(dòng)孢子，部分直接萌發(fā)產(chǎn)生芽管，從寄主的表皮或氣孔侵入。病菌孢子囊萌發(fā)適宜溫度為6~10℃，適宜侵染溫度為15~17℃。田間種植過(guò)密、定植后澆水過(guò)早或過(guò)大、田間積水、空氣濕度大、夜間結(jié)露時(shí)間長(zhǎng)或春末夏初或秋季連續(xù)陰雨天氣，病害發(fā)生嚴(yán)重。
3、生菜霜霉病防治措施：
(1)、采用高畦、高壟或地膜覆蓋栽培，實(shí)行2~3年輪作，播種時(shí)應(yīng)選用抗病性強(qiáng)良種，播種前應(yīng)用新高脂膜800倍液拌種，播種時(shí)應(yīng)在種子摻人少量細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，并覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土，并噴施新高脂膜保溫保墑增肥效促出苗。
(2)、加強(qiáng)栽培管理，合理密植，適度增加中耕次數(shù)，降低田間濕度;
(3)、防止田間積水，適時(shí)澆水追肥;并在生菜生長(zhǎng)階段噴施壯莖靈，可使生菜葉片肥厚、葉色鮮嫩，同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒，提高生菜天然品味。
(4)、收獲后和種植前，徹底清除病殘?bào)w落葉集中妥善處理，漚肥必須經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵滅菌。
生菜種植要點(diǎn)
把土壤松一松。
根據(jù)土地的大小，適當(dāng)?shù)娜錾朔N子。
全部撒完后，再澆適當(dāng)?shù)乃诜N子上覆蓋一層薄薄的土壤。
播下種子后，一般2周左右就能長(zhǎng)出來(lái)了，可以每隔3天澆一些水，這樣長(zhǎng)得快一點(diǎn)。
待生菜全部長(zhǎng)出來(lái)后，每隔2天可以澆一下水，這樣也能長(zhǎng)得快一點(diǎn)。
待生菜長(zhǎng)到有5厘米左右后，就可以根據(jù)生菜的疏密程度，適當(dāng)?shù)囊圃砸恍┥顺鋈?，種在其他地方。
在移栽到其他地方的時(shí)候，時(shí)間最好選擇在下午6點(diǎn)左右，每一株生菜的距離最好在10厘米左右，栽植完后，可以再適當(dāng)澆一些水，這樣移栽的生菜才容易存活。
待生菜長(zhǎng)到足夠大時(shí)，若想讓生菜吃的次數(shù)多一些，可以在摘生菜的時(shí)候，不要把整株生菜連根拔起，只需要掰下生菜的葉子就可以了，這樣就可以吃很多次生菜。
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