種植廣東番茄方法有什么
種植廣東番茄方法有什么
番茄因其具有營養(yǎng)豐富、風(fēng)味香濃、適應(yīng)性廣、易栽培、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，而在廣東省各地廣泛種植，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的廣東番茄種植技術(shù)，一起來看看。
廣東番茄種植技術(shù)
?、儆缂夹g(shù)：培育壯苗是番茄栽培的關(guān)鍵措施之一。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是莖粗、節(jié)間短，葉大而厚，葉色濃綠，根多而健壯。各地都有適合當(dāng)?shù)厍闆r的育苗方法，現(xiàn)以長江流域較普通的大、小棚多層覆蓋，冬春早熟番茄育苗方法介紹如下：
播種：春季露地早熟番茄的育苗時(shí)間各地不一。原則上在露地晚霜過后及早定植，番茄育苗的苗齡，利用冷床育苗60-70天，利用電熱溫床育苗45-50天。根據(jù)這一原則各地有不同的播期，長江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前應(yīng)作好育苗準(zhǔn)備工作。采用3年以上未種過茄科作物的菜園土或稻田土，加充分腐熟的豬、雞糞等有機(jī)肥料或肥力好的無害垃圾和礱糠灰按5:3:2的比例碾碎混勻，過篩，制作成“培養(yǎng)土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚內(nèi)苗床，鋪上5cm厚的培養(yǎng)土，播種前苗床灌足底水，平整地薄撒一層干細(xì)土，播種量一般為5-8g/m2床面。種子消毒用50℃溫水浸種20分，注意不斷攪拌，然后再繼續(xù)浸泡3-4小時(shí)。達(dá)到用手摸種子不滑)，用濕紗布包蓋在25-30℃溫度下催芽，有2/3種子露白時(shí)播種，或漂洗干凈后，不催芽，晾干直接播種。把種子均勻撒播床面或條播，覆蓋0.5-1cm細(xì)土，稍加鎮(zhèn)壓，覆蓋地膜，保持濕度，提高地溫，加快出苗。
苗床管理：出苗前，棚內(nèi)保持晝溫25℃以上，夜溫18℃以上，4-6天即可出苗。出苗后，及時(shí)揭出地膜，加蓋小棚，維持白天20-25℃，夜間10-15℃，超過28℃時(shí)要及時(shí)通氣降溫，防止小苗徒長。及時(shí)發(fā)現(xiàn)、識別和拔除假雜種苗和機(jī)械混雜苗。2-3片真葉時(shí)1次移苗進(jìn)缽。營養(yǎng)缽直徑8-10cm較好，預(yù)先填充營養(yǎng)土。在小棚內(nèi)維持白天20~25℃，夜間10~15℃，保持苗床濕潤和肥力充足。若發(fā)現(xiàn)有徒長趨勢。除及時(shí)通氣降溫以外，可噴灑20mg/L的多效唑溶液進(jìn)行控制。為了培養(yǎng)壯苗，定植前要適當(dāng)降低溫度和控制濕度，提高種苗的抗逆能力。
?、谡?、施肥、定植：
種植番茄地塊選擇，番茄忌連作，要與番茄或茄子、辣(甜)椒等茄科作物至少要間隔2-3年，這樣可以保持地力。又能減少病害。番茄的前茬最好是蔥蒜，豆類和瓜類蔬菜，其次是白菜，甘藍(lán)及菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，與水稻輪作效果較好。
栽培番茄地的前作收獲后要進(jìn)行深翻冬凌曬垡，春季耙平做畦，高畦栽培，一般畦寬(含溝)1.3-1.7m，其中溝寬0.3-0.5m，溝深0.2m左右。畦向以南北問為好，植株接受光照均勻。
番茄為多次采收的高產(chǎn)蔬菜，整個(gè)生育期需大量肥料。總的施肥原則是重施基肥?；室赞r(nóng)家肥為主，增施磷、鉀肥。農(nóng)家肥的種類很多，其優(yōu)劣次序是：雞鴨肥、羊兔糞、馬糞、牛糞。人糞尿需與其他肥料搭配施用。無論那種農(nóng)家肥都必須充分發(fā)酵腐熟，不能施生糞，以免燒根和感染病蟲害。高畦栽培的施用方法，一般在畦的中央開溝，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥2000-3000kg及草木灰200kg，并與土壤充分混合，然后摟平，在高畦兩側(cè)開定植溝，再溝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥200kg或復(fù)合肥20-25kg。施基肥數(shù)量要能保證對番茄生長的需求。
番茄的定植，要在當(dāng)?shù)財(cái)嗨螅?~10cm土層溫度穩(wěn)定在12℃時(shí)，在長江流域及以南地區(qū)，可在清明前后定植。在當(dāng)?shù)貨]有晚霜危害情況下，適當(dāng)早栽，可以使番茄早熟豐產(chǎn)。定植番茄盡量選擇無風(fēng)的晴天，這樣可充分利用陽光照射來提高種植畦的土溫，使幼苗迅速恢復(fù)生長。千萬不要在雨天及雨后地面仍然泥濘的情況下栽苗，這時(shí)土粘在根上，不易散開，不利于根的生長和緩苗。
番茄定植密度要根據(jù)選用的品種，有無栽培支架等情況而定，一般早熟品種小架栽培要密些，每667m2栽5000~6000株，中晚熟品種大架栽培，每667m2栽3500~4000株，無支架栽培每667m2栽2800~3200株。
目前生產(chǎn)上已廣泛采用地膜覆蓋栽培，定植時(shí)苗不要栽得太深或太淺，栽苗后及時(shí)澆水，地膜覆蓋的破膜處，苗的四周用土壓嚴(yán)。
?、鄱ㄖ埠筇镩g管理技術(shù)
一是定植至始花初結(jié)果期的管理：從定植后到第1穗果始花并坐果。這一階段的管理重點(diǎn)是提高地溫，促進(jìn)緩苗，適當(dāng)控制營養(yǎng)生長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長間的關(guān)系，使?fàn)I養(yǎng)生長及時(shí)轉(zhuǎn)入生殖生長。
在定植后，以澆緩苗水到第1穗果膨大前，一般不澆水，中耕2~3次，疏松土壤，提高地溫，促進(jìn)緩苗，增強(qiáng)根系的發(fā)育，進(jìn)行蹲苗。如果遇天旱，土壤墑情不好，午間植株有萎蔫時(shí)，可在第1花序開前或開后澆水，但切勿在開花期澆水，以免造成落花落果。
春季露地氣溫較低，易導(dǎo)致第1穗花序落花落果。為提高坐果率，可在晴天，溫度較高時(shí)，用12~15mg/kg防落素(番茄靈)涂花或蘸花，以保花保果。
此期還應(yīng)及時(shí)插架綁秧，保持番茄直立生長。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生2~3片葉即應(yīng)用塑料繩把蔓綁縛于竹竿上。
番茄各葉腋都能抽生側(cè)枝 任其自然生長妨礙通風(fēng)透光，枝葉過茂，落花落果，成熟期推遲。為此，必須進(jìn)行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：
單桿整枝法：把所有的側(cè)枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留2~4穗果摘心。這種整枝法適宜于早熟密植栽培。
一干半整枝：保留主蔓及第1花序下的1個(gè)側(cè)蔓。余蔓皆摘除。當(dāng)側(cè)蔓結(jié)2~3穗果時(shí)摘心，只留主蔓生長。
自封頂整枝法：自封頂型的早熟品種，待主蔓結(jié)二穗果后封頂，保留第1花穗下的1個(gè)倒側(cè)枝結(jié)1~2穗果后自動(dòng)封頂。余蔓皆去。
雙桿整枝，保留主蔓及第1花穗下的1個(gè)側(cè)蔓，任其生長，其余側(cè)枝全部除去，為雙桿整枝，適宜于中晚熟品種大架栽培。
轉(zhuǎn)頭整枝法 主蔓結(jié)2穗果后，摘心，保留第1花穗下的一個(gè)側(cè)蔓繼續(xù)生長，待側(cè)蔓結(jié)2穗果后又摘心，換另1個(gè)側(cè)蔓生長。如此循環(huán)。該法適宜于中晚熟豐產(chǎn)栽培。
多桿整枝：每株保留3~4個(gè)強(qiáng)健側(cè)枝，每枝結(jié)2~3穗果后摘心。該法適宜于大架豐產(chǎn)晚熟栽培。
二是結(jié)果期管理，即從第1穗果開始膨大到拉秧。這一時(shí)期應(yīng)及時(shí)澆水，追肥。充分供應(yīng)番茄植株所需的水肥需求，保持葉片旺盛的光合能力，保證果實(shí)的正常發(fā)育。調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。
第1穗果座住后，第1次追肥，667m2施復(fù)合肥120kg或腐熟優(yōu)質(zhì)糞尿500kg，隨水沖入。第2穗果采收后，進(jìn)行第2次追肥，667m2施復(fù)合肥15~20kg。
第1穗果開始膨大后，植株蒸滕量浙大，氣溫日高，土壤蒸發(fā)量也日漸高，需增加澆水次數(shù)，一般如遇天旱5~7天澆一次，結(jié)果盛期4~5天一水。保持土壤濕潤，切勿忽干忽濕，以防裂果。此期土壤干旱會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的膨大降低產(chǎn)量。
待采收結(jié)束前30天左右，在最后一穗果上留2~3葉摘心，以抑制生長，促進(jìn)結(jié)果。生長的后期，還應(yīng)及時(shí)摘除下部的老葉，病葉，以利通風(fēng)，減少病蟲害。
番茄種植管理方法
苗期管理
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經(jīng)過催芽的，播種后2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時(shí)間才能出苗。 苗期管理主要是溫度和光照的控制。 (1)播種至出苗期間的苗床管理，這一時(shí)期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節(jié)，必須使床溫控制在晝溫25～28攝氏度，夜溫15～18攝氏度。采用冷床或溫床育苗的，這期間應(yīng)充分利用太陽能以提高床溫，并利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風(fēng)。幼芽開始頂土出苗時(shí)，如果因覆土過薄，發(fā)現(xiàn)頂殼現(xiàn)象，應(yīng)立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。 (2)出苗至分苗前的苗床管理。這一時(shí)期主要是調(diào)節(jié)苗床溫濕度，及時(shí)間苗、覆土，改善光照條件，防治苗期病害等。幼苗的兩片子葉充分展開后，要適當(dāng)降低床溫，白天可控制在20～25攝氏度，夜間10～15攝氏度，以防徒長。分苗前4～5天，為適應(yīng)分苗床較低的溫度，提高移植后的成活率，促進(jìn)緩苗，此時(shí)的床溫可再降低2～3攝氏度。冷床育苗，尤其是溫床和溫室育苗，應(yīng)在白天逐漸加大通風(fēng)口，延長通風(fēng)時(shí)間，草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋，延長光照時(shí)間。苗期容易發(fā)生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣里，不進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，長時(shí)間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內(nèi)空氣濕度逐漸提高而造成的。期間，尤其應(yīng)注意保護(hù)子葉;改善光照條件;等有害時(shí)間苗;水肥管理;和合理覆土。
生長期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10～13℃之間。開始放風(fēng)時(shí)，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。 抓好肥水管理。西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當(dāng)2～3穗果成熟時(shí)遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長情況，適時(shí)追肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，?；ū９?。一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
七、果實(shí)采摘
適時(shí)采果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個(gè)時(shí)期。貯存保鮮可在綠熟期采收。運(yùn)輸出售可在變色期(果實(shí)的1/3變紅)采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實(shí)1/3以上變紅時(shí)采摘。采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，摘時(shí)最好不帶果蒂，以防裝運(yùn)中果實(shí)相互被刺傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi)，待果實(shí)變熟后再上市，這樣既延長了供應(yīng)期，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)后熟期不宜用激素刺激果實(shí)著色，經(jīng)精選后裝箱銷售，它的好處在于既降低了生產(chǎn)成本，改善了果品品質(zhì)，又保障了消費(fèi)者的食用安全。
番茄果實(shí)成熟過程
果實(shí)成熟過程，從外部形態(tài)來看大約可分為以下5個(gè)時(shí)期，生產(chǎn)上要根據(jù)需要適時(shí)采收。
(1)綠熟期(白熟期) 果實(shí)不再增大，果皮有光澤，果色由綠變白。綠熟期的果實(shí)可以進(jìn)行人工催熟或采收貯藏。
(2)催色期(變色期) 果實(shí)大部分為白綠色，但果頂變紅。催色期的果實(shí)比較堅(jiān)硬，適于長途運(yùn)輸，品質(zhì)也好。這一時(shí)期種子基本成熟。
(3)成熟期 果實(shí)除果肩外，由少部分變紅到全部變紅。成熟期果實(shí)已呈現(xiàn)品種固有色澤，果實(shí)尚未軟化，營養(yǎng)價(jià)值較高，生食最佳，因此要及時(shí)采收。此時(shí)果實(shí)內(nèi)種子已完全成熟。
(4)完熟期 果實(shí)全部變成紅色，果肉開始軟化，含糖量增高，甜度增大，種子成熟飽滿。
(5)過熟期 果實(shí)嚴(yán)重軟化，果肉成水浸狀，已不適于作為鮮食商品出售。
結(jié)果期的特點(diǎn)是秧果同步生長，營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾始終存在，生產(chǎn)上調(diào)節(jié)好秧果關(guān)系是關(guān)鍵技術(shù)。