國(guó)外是如何種植葡萄的

時(shí)間：2016-12-02 13:55:09 曾揚(yáng)892由分享

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)育種及國(guó)外引種，促進(jìn)了葡萄品種的不斷更新和栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，使葡萄栽培區(qū)域迅速擴(kuò)大。國(guó)外是如何種植葡萄的?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的國(guó)外種植葡萄技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　國(guó)外種植葡萄技術(shù)

　　適生條件及特性

　　(一)溫度

　　葡萄各種群在生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度的要求不同。早春平均氣溫達(dá)到10℃以上，地下30厘米土溫在7～10℃時(shí)，開(kāi)始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng)，最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分化的溫度是25～32℃，漿果成熟的最適宜溫度是28～32℃。氣溫低于16℃或高于38℃，對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開(kāi)始活動(dòng)的溫度是7～10℃，在25～30℃時(shí)生長(zhǎng)最快.35℃以上生長(zhǎng)受到抑制。

　　葡萄對(duì)低溫的耐受能力因各種群和器官不同而異。萌發(fā)芽可耐3～4℃低溫;嫩梢和幼葉在一1℃，花序在O'C時(shí)發(fā)生凍害;在休眠期的冬芽能耐受一17℃低溫，多年生的老蔓能耐受一20℃低溫。

　　(二)光照

　　葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，芽分化不良，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量、品質(zhì)差。所以，建園時(shí)要選擇光照好的地方，并注意改善架面的通風(fēng)透光條件。同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向、行距和采用合理的整

　　形修剪技術(shù)。

　　(三)水分

　　葡萄是喜水植物。但水分過(guò)多也有害生長(zhǎng)，淹水10天以上會(huì)造成根系窒息。葡萄各物候期對(duì)水分要求不同。在早春萌芽期，新梢生長(zhǎng)期和幼果膨大的時(shí)期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量達(dá)70%左右為宜。漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右。如雨水過(guò)多要注意及時(shí)排水，以免影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害;如雨水過(guò)少要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失

　　(四)土壤

　　葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，除了沼澤和鹽堿地不適宜生長(zhǎng)外，其余各類(lèi)型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不適宜的地區(qū)。也可以通過(guò)農(nóng)業(yè)工程措施及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽培。

　　葡萄苗木種好后澆一次透水，最好澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過(guò)份潮濕不宜種植。

　　苗木種好后用黑色地膜覆蓋，以提高地溫促進(jìn)苗木早發(fā)，地膜蓋好后在苗木處打一個(gè)洞將苗木露出膜外。

　　種植前苗木最好要進(jìn)行藥劑處理(己處理消毒過(guò)的不需處理)。上部用波美5度石硫合劑和0.5%的五氯酸鈉混合液浸一下(3-5秒鐘)，根部用50×10的萘乙酸(即十萬(wàn)分之五)浸8-12小時(shí)，可提高成活率和苗木生長(zhǎng)量。

　　種好后要勤檢查，遇天氣干旱，土層干燥還要補(bǔ)澆水，不干不澆。待平均氣溫上升至30℃以上時(shí)把地膜揭去。

　　以下是葡萄栽植當(dāng)年夏季管理技術(shù)，希望對(duì)您有所幫助：

　　一、枝蔓管理

　　1、留芽：葡萄定植后，當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)到10厘米時(shí)，每株留第一個(gè)壯芽抽生的新梢向前延伸生長(zhǎng)。當(dāng)新梢長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)，開(kāi)始搭架引綁。

　　2、抹芽：對(duì)主干上除第一芽以外的萌芽留2葉摘心。

　　3.綁蔓：當(dāng)主梢長(zhǎng)到50厘米時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行綁蔓。在離苗15厘米處，插一木棍，將主梢固定在木棍上，主梢綁縛時(shí)，要綁成活扣，主梢一定要綁直，以利于主梢快速生長(zhǎng)。

　　4、摘心：當(dāng)主梢長(zhǎng)到80厘米時(shí)，將新梢上發(fā)出的夏芽副梢留2葉摘心。同時(shí)要及時(shí)栽植離地面高1.8米的水泥樁，分別在0.8米、1.3米、1.8米處拉三道鐵絲。當(dāng)主梢長(zhǎng)到1.3米時(shí)，將主梢80厘米以上的50 厘米向南水平綁到第一道鐵絲上，并將延長(zhǎng)頭摘心。7-8天后，在主梢80厘米處抽出的新梢長(zhǎng)到50厘米時(shí)，再向北水平綁到第一道鐵絲上，并進(jìn)行摘心。兩條水平新梢上發(fā)出的副梢留2葉進(jìn)行反復(fù)摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促進(jìn)枝蔓成熟。

　　5、剪除卷須：生長(zhǎng)期間將新梢上的卷須及時(shí)剪除。

　　二、土壤管理

　　1.追肥、灌水：棚膜去掉后，要進(jìn)行追肥、灌水。一般追肥2次，第一次在葡萄發(fā)芽抽枝后(即6月中旬)，距植株25cm 處挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右(每棚不超過(guò)5公斤，即每一把尿素施3株苗);第2次在7月中旬距植株30cm處，穴深5—10cm ，株施復(fù)合肥50g左右(每棚不超過(guò)10公斤，即每一把尿素施2株苗)。施肥后立即灌水。一般在栽植后、6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌一次水。

　　2、中耕除草：每次灌水后，及時(shí)進(jìn)行中耕、松土，同時(shí)除去溫室內(nèi)所有雜草。

　　三、扣棚

　　9月上旬進(jìn)行扣棚，扣棚前4-5天灌一次水，以后不再灌水?？叟锖?，室溫過(guò)高，將所有通風(fēng)口打開(kāi)，以降低溫度。

　　四、病蟲(chóng)害防治

　　堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在生長(zhǎng)季節(jié)，如有霜霉病、白粉病發(fā)生，每隔15天左右樹(shù)體噴施800倍液懸乳劑或克霜靈2-3次，進(jìn)行防治。白粉虱，用1000倍液的蚜虱凈，進(jìn)行防治。

　　國(guó)外鮮食葡萄貯藏技術(shù)

　　氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏是目前公認(rèn)的較為先進(jìn)的果蔬貯藏方法。俄羅斯園藝學(xué)家在冷藏的基礎(chǔ)上，先后建造了一批葡萄氣調(diào)庫(kù)，并研制出一系列氣調(diào)的專(zhuān)用設(shè)備和有關(guān)的測(cè)試儀器。

　　該試驗(yàn)采用常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，在達(dá)到消費(fèi)成熟度時(shí)有選擇地采摘葡萄果穗，然后果梗朝上放在裝入木制標(biāo)準(zhǔn)箱內(nèi)，裝滿(mǎn)葡萄的果箱立即送進(jìn)溫度為0℃，相對(duì)濕度90%的冷藏庫(kù)。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)在氣調(diào)貯藏過(guò)程中任何一個(gè)品種的葡萄，在一定的氣體中都能貯藏的很理想，不同的品種均可采用不同組分的氣調(diào)貯藏，貯藏6～7個(gè)月基本完好，而在普通大氣下只能貯藏3～4個(gè)月。在空氣相對(duì)濕度高、濕度低的氣調(diào)條件下貯藏的葡萄，整個(gè)貯藏過(guò)程中仍然保持新鮮、致密、多汁，穗梗未見(jiàn)枯萎，仍呈綠色。

　　在氣調(diào)貯藏中，導(dǎo)致葡萄病爛的霉菌孢子的平均數(shù)無(wú)論是在果梗上還是在果粒上，都比在普通大氣中貯藏明顯降低，可以認(rèn)為，提高CO2的濃度，可抑制了霉菌的繁殖。因此，低溫、高濕加氣調(diào)是葡萄貯藏的最佳方案。

　　輻照處理保藏?fù)?jù)俄羅斯等國(guó)家的試驗(yàn)證明，葡萄采用輻射處理后可明顯地延長(zhǎng)貯藏期和貨架壽命。研究人員分別用劑量為0、1、2、3、4和5?105拉德輻射無(wú)核白葡萄，并將其在4.4℃下貯藏1個(gè)月，根據(jù)霉?fàn)€、顏色及風(fēng)味的變化來(lái)進(jìn)行品評(píng)等級(jí)后得出結(jié)論：用1和2?105拉德輻射的葡萄很相似，貨架壽命可長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月;而3、4和5?105拉德輻射的葡萄出現(xiàn)深色褐變不能銷(xiāo)售。褐變歸咎于某些酶在較高劑量輻射下可能產(chǎn)生的活化。所有處理過(guò)的葡萄在長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的貯藏期內(nèi)沒(méi)有霉?fàn)€和異味，而對(duì)照果實(shí)則由于霉菌的擴(kuò)散蔓延而不可食用。

　　利用化學(xué)防腐劑進(jìn)行貯藏最近，美國(guó)在葡萄貯藏中使用了一種效果良好的片狀防腐劑，該防腐劑是由97%的焦亞硫酸鉀、1%的淀粉或明膠、1%的硬脂酸鈣和1%硬脂酸制備而成的。經(jīng)試驗(yàn)，在容積8kg葡萄的貯存箱內(nèi)，放10片(每片0.5g)該藥劑置于葡萄上，在0～1℃、濕度87%～93%的條件下貯藏7個(gè)月，箱內(nèi)葡萄只有0.6%變質(zhì)腐敗。但是，如果只用焦亞硫酸鉀防腐，葡萄將全部腐爛。

　　而日本貯藏葡萄多采用脫氧劑保鮮法。將12～13kg巨峰葡萄裝入KOP薄膜(聚乙烯中加入了偏氯乙烯和聚丙烯制成)大袋中，插入舊報(bào)紙，冷卻至5℃，然后裝入一袋脫氧劑，將袋口折疊起來(lái)用橡皮筋系緊密封。KOP薄膜的透氣性非常低，袋的氣體濃度一般是：O2為1%左右、CO2為30%左右。在高濃度CO2條件下貯藏葡萄，可以有效防止巨峰葡萄的脫粒，并抑制腐敗菌的繁殖。

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