北蟲草種植技術(shù)
隨著社會(huì)在發(fā)展，人們的保健意識(shí)也在加強(qiáng)，所以北蟲草的生產(chǎn)有很大的發(fā)展前景。從功能性食品保健飲料，北蟲草占有一席之地。你想要了解北蟲草，想知道北蟲草種植技術(shù)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的北蟲草種植技術(shù)，一起來看看。
北蟲草種植技術(shù)
一、北蟲草的生物學(xué)特性
1、營養(yǎng)：蛹蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀’粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機(jī)態(tài)氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無機(jī)態(tài)氮，但以有機(jī)態(tài)氮的利用效果為好。再次，北蟲草菌絲及其子座生長中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長素有效刺激和促進(jìn)北蟲草菌絲的生長，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜。
2、溫度：北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C，最適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時(shí)形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時(shí)內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長溫度為10- 25°C，最適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C，最高應(yīng)控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要，單純?cè)耘?、以獲得子實(shí)體為目的時(shí)，不要達(dá)到或超過 28°C。
3、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運(yùn)行過程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃?，直接關(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實(shí)際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%，菌絲培養(yǎng)階段的相對(duì)空氣濕度保持在60%—70%，形成原基后應(yīng)調(diào)至80%-90%。
4、氧氣：北蟲草與其它食用菌相仿，生長發(fā)育過程同樣是一個(gè)吸氧排碳的代謝過程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對(duì)較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對(duì)較高，所以，生產(chǎn)中將二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。
5、光照：北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對(duì)菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時(shí)提前施行光照處理，也會(huì)誘導(dǎo)過早進(jìn)人生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時(shí)間達(dá)到10小時(shí)以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時(shí)間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長。
6、pH值：北蟲草適酸性環(huán)境，菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5.2- 6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時(shí)，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。
二、菌種制作
1、獲取適應(yīng)性強(qiáng)、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。
2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.6克，VB1 50mg，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6-7。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接20支左右。23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級(jí)母種;二級(jí)母種只可用于栽培生產(chǎn)，不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴(kuò)，否則，將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴(yán)重后果。
3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。
4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。
三、原材料要求
1、選用新鮮無霉變、無污染的大米。
2、采用罐頭瓶或選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。
四、栽培管理
1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，水1.5千克。(營養(yǎng)液配方：蠶蛹粉100g、蔗糖50g、蛋白胨10g、VB1 50mg)
2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入瓶或塑料袋。按料水比(即大米或小麥與營養(yǎng)液的用量比)1克:1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的瓶或塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道;。
3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持8小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室(箱)。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒后，即可接種。
4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：
?、僭嚬茉N的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。
?、谟迷N轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。
?、鄄捎靡后w菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。
5、管理：北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長溫度范圍為5-30℃，菌絲最適生長溫度為15-25℃，子座最適生長溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋(液體菌種1周左右)。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。
6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時(shí)，打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)保存。
北蟲草的藥膳作用
1、蛹蟲草10克，石斛15克，生地15克，麥冬15克，水煎代茶飲。每日一劑，分2次服，15天一療程。
功用：肺癌 、二型糖尿病。
2、蛹蟲草10克，包覆脂質(zhì)體的納米級(jí)靈芝孢子粉10克，京都蛹蟲草水煎，沖靈芝孢子粉服，每日一劑，分2次服。30天為一療程。
功用：多種腫瘤、癌癥的康復(fù)、預(yù)防，腫瘤、癌癥放、化療后遺癥的康復(fù)。
3、蛹蟲草30克，補(bǔ)骨脂24克，浸入白酒250ML中，一周后即用浸液涂患部，每日3次。
功用：斑禿、牛皮癬。
4、蛹蟲草8克，通草10克，當(dāng)歸10克，茯苓15克，水煎服，每日一劑，早、晚兩次服用，15天一療程。
功用：經(jīng)閉不通、乳房扁、平、小，軀體臃腫、肥胖、小腹膨大。
5、蛹蟲草8—12克，煎湯，連渣服。日服2次，45天為一療程。
功用：慢性腎功能衰竭、慢性腎炎、腎結(jié)石、病后體虛、感冒、習(xí)慣性感冒。
6、蛹蟲草、胎盤粉各50克，牛髓、山藥各400克、蜂蜜500克，共絞爛和勻，隔水燉30分鐘。日服2—3次，每服2湯匙。
功用：再生障礙性貧血。
7、蛹蟲草粉5克，溫水沖服，日服2次，每次2.5克，45天為一療程。
功用：慢性支氣管炎，支氣管哮喘。
8、蛹蟲草10克，補(bǔ)骨脂12克，水煎服，每日一劑，分早晚兩次服用。15天一療程。
功用：白細(xì)胞減少癥。
9、蛹蟲草15克，蛤蚧一對(duì)，龜板20克，防風(fēng)30克，水煎服，每日一劑，分3次服。15天一療程。
功用：骨結(jié)核潰瘍。
10、蛹蟲草10克，車前子10克，菟絲子10克，韭菜子10克，覆盆子10克，枸杞子8克，水煎服，每日一劑，分早晚兩次服用。
功用：男士陽痿、早泄、遺精、遺尿、不育。女士遺尿、宮冷不孕。