白靈菇的袋料栽培方法
白靈菇的袋料栽培方法
白靈菇又名白阿魏菇，白靈菇栽培要怎樣栽培，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的白靈菇及其栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
白靈菇栽培
白靈菇又名白阿魏菇，來自新疆，又叫天山神菇，是一種栽培簡易、質(zhì)嫩味鮮、色澤潔白、營養(yǎng)價值高的珍稀食用菌。白靈菇菌絲較一般側(cè)耳品種更濃密潔白，抗雜力強;子實體叢生或單生，肉質(zhì)肥厚實，菌柄粗長，一般柄粗3-7厘米，長6-10厘米，柄實心，菇蓋質(zhì)地脆嫩，成熟時菌蓋頂呈內(nèi)卷狀，一般蓋大8-15厘米，單朵鮮重50-160克，最大可達400克。
白靈菇屬于中溫形菇菌類，菌絲體在3-32℃均能生長，最適24-27℃;出菇溫度3-26℃，以12-22℃生長最快，質(zhì)量最好，0℃左右也能緩慢生長;子實體生育期空氣相對濕度84-95%;無論是菌絲和子實體的生長發(fā)育均需新鮮的空氣，CO2濃度含量超過0.5%時，易產(chǎn)生畸形菇。菌絲體生長不需光線，子實體生育階段需散射光。
白靈菇及其栽培技術(shù)
以冬春季栽培產(chǎn)量高，質(zhì)是最佳。古田縣9月上旬開始播種，10月中旬開始長菇，春播不能超過2月上旬，5月上旬收成結(jié)束。
培養(yǎng)基配制
白靈菇菌絲體濃密粗壯，穿透力很強，能充分利用和分解基質(zhì)營養(yǎng)，發(fā)揮高產(chǎn)優(yōu)勢，最適高氮配方栽培。用棉子殼、雜木屑、甘蔗渣、稻草、麩皮、玉米(2345, 12.00, 0.51%)粉等綜合培養(yǎng)基上生長良好，兩湖菇轉(zhuǎn)化率達80%-100%。
培養(yǎng)基配方(1)棉子殼40%，雜木屑40%，麥皮10%，玉米粉8%;(2)稻草57%，棉子殼10%，木屑13%，麥麩10%，玉米粉8%;(3)木屑或棉子殼、甘庶渣78%，麩皮12%，玉米粉8%。各配方均要加紅糖、石膏各1%，含水量掌握65%，pH值6-7最佳，溫度偏高時可在料中加入0.5%的石灰以防治培養(yǎng)料酸脹。培養(yǎng)料配制按常規(guī)。
接種發(fā)菌
白靈菇采用袋栽法較適宜。栽培袋采用15厘米X32厘米x 0.05厘米或17厘米X34厘米x0.05厘米的低壓聚乙烯膜薄袋。常壓滅菌上100℃時保持16小時，冷卻到25℃時，在無菌條件下啟開扎口或拔棉塞接入白靈菇菌種。發(fā)菌培養(yǎng)溫度25-28℃，空氣濕度70%以下，經(jīng)常通風換氣。菌袋培育期間防止強光照射。
出菇管理
經(jīng)30-45天培養(yǎng)菌絲即可長滿袋，當料面或側(cè)面出現(xiàn)原基時，把達到生理成熟的栽培袋移到出菇棚內(nèi)長菇。白靈菇可以室內(nèi)架層立放式栽培，或野外陰棚路地立放罩膜栽培。野外生態(tài)條件較適，對長菇更有利。菌袋移入出菇棚后，溫度控制在10-23℃，7天左右出現(xiàn)原基。菌蓋長至2厘米時，加大噴水量，加強通氣。前期空間噴霧保持80%相對濕度即可，后期控制光線，在微弱光照下菌柄較長、菌蓋較小。也可以開袋口后，用經(jīng)過消毒處理的菜園土在袋內(nèi)覆土2-3厘米。
采收加工
白靈菇一般從原基出現(xiàn)到子實體成熟8-12即可采收。采收時，手抓菌柄整朵拔起。采后停止噴水，清理袋口四周和環(huán)境。讓菌絲生息養(yǎng)菌。5天后繼續(xù)噴水、控溫。一般可收2潮菇。鮮品直接上市或鹽漬;也可切片加工烘成干品出口。
白靈菇覆土地栽注意
1、應(yīng)先催蕾再覆土。根據(jù)筆者調(diào)查，栽培戶采取地栽模式時，一般是將菌袋直接覆土，這樣做的缺點有三，一是若因為菌袋后熟不好，會造成出菇很慢;二是這樣做極其容易造成畦面出菇不均勻，有的地方出菇很多，而有的地方卻不出菇;三是產(chǎn)量很低。正確的做法是先將菌袋進行催蕾管理，此時應(yīng)維持較強光線，溫度維持在8～20℃范圍，濕度應(yīng)保持在85～95%，若濕度不夠可在菌袋上覆蓋地膜保濕，等到菌袋兩頭及中間有米粒狀小白點出現(xiàn)，可進行覆土，這個過程一般維持15天左右。經(jīng)過這樣處理，白靈菇出菇整齊而且速度快，個體均勻美觀。
2、菌袋中間必須用土塞緊，用水灌透，不留空隙。菌袋覆土時，菌袋中間要預(yù)留約5厘米以上空隙，用土將空隙填滿，并用水灌透。這樣做的好處是現(xiàn)蕾均勻，而且由于各個菌袋被土壤嚴密分隔開，可以防止感染雜菌的菌袋將雜菌傳染給健康的菌袋，這一點在溫度較高的時期更應(yīng)注意。
3、溫度高出菇時，通風必須良好，否則易造成因通氣不良而形成的病害，引發(fā)菇體黃爛，后果嚴重。此時若濕度不夠，可采取向畦中灌水及空氣中噴霧的辦法，一方面可增加菇棚濕度，另一方面還可降低菇棚溫度。
4、覆土時，應(yīng)將感染雜菌的料袋揀出，單獨處理，不可魚龍混雜，引起雜菌的蔓延。
5、菇體應(yīng)及時疏蕾，不可任其生長，否則會造成菇片生長過密，互相擠壓，嚴重影響白靈菇的商品性。
6、菌袋之上覆土不宜太厚，以略微蓋住菌頭為宜，否則會因土層太厚造成出菇困難，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。
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