香菇野外袋栽技術(shù)
香菇野外袋栽技術(shù)
傳統(tǒng)的香菇栽培方法是采用段木來(lái)栽培的，這種栽培方法需要占用到木材。下面學(xué)習(xí)啦小編介紹一種袋栽技術(shù)生產(chǎn)香菇，希望對(duì)你有幫助。
香菇野外袋栽技術(shù)
一、要配制好基質(zhì)和消毒好塑料袋。按50公斤基質(zhì)計(jì)，配方為：木糠39公斤，麥皮10公斤，蔗糖0.5公斤，石膏粉0.5公斤，將它們攪拌均勻?；|(zhì)含水量65%，酸堿度在6-6.5較為適宜。選用15厘米寬、長(zhǎng)度為50-55厘米的塑料袋，一頭用線捆緊，將基質(zhì)裝入塑料袋，同樣用線捆緊另一頭，然后搬入常壓蒸灶消毒。當(dāng)溫度升到100℃后，保持恒溫12小時(shí)，然后將袋料取出來(lái)，移到無(wú)菌室接種。
二、接種培養(yǎng)。接種前要先用70%濃度的酒精擦試培養(yǎng)袋，然后在每個(gè)袋上打4-6個(gè)穴洞，用接種針將菌種接上穴洞里，并貼上預(yù)先準(zhǔn)備好的布。每袋菌種可以接80-120個(gè)穴洞。接菌后的培養(yǎng)袋在22℃-25℃的溫度下培養(yǎng)菌絲，在培養(yǎng)室里五天內(nèi)不要搬動(dòng)，以減少污染。培養(yǎng)袋以上架培養(yǎng)或井字形排疊，從地面開始，疊8-12層，每層4袋，每隔5-6天翻疊一次，20-25天左右，在兩個(gè)穴洞之間的菌絲相距2厘米時(shí)，就要把其中一個(gè)洞的膠布撕開，讓它透氣，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。從接菌開始，經(jīng)過(guò)50-60天的培養(yǎng)，等看到菌絲長(zhǎng)滿袋，再培養(yǎng)10至15天，在塑料袋播穴之間交界外出現(xiàn)好多散開的原基，這樣，說(shuō)明菌絲已經(jīng)成熟，這時(shí)，可以將菌袋搬出室外進(jìn)行脫袋排場(chǎng)了。
三、菇場(chǎng)的選擇與建造：室外的菇場(chǎng)是有所講究的，要選取向陽(yáng)通風(fēng)，水源豐富的稻田作菇場(chǎng)，如果選用旱地作菇場(chǎng)，就要預(yù)先進(jìn)行消毒，消滅害蟲，同時(shí)挖好排水溝，如果是水稻田，就要提前排水烤田。
香菇箱栽法
1.箱子規(guī)格：采用木板釘制或竹蔑、槐條、山藤編扎成50×35×10厘米的矩形箱筐，釘頭或扎頭向外，內(nèi)墊塑料薄膜。
2.培養(yǎng)料配制：按雜木屑(棉籽殼或稿稈類)88%，麥皮或米糠8%，玉米粉2%，糖1%，石膏粉1%，混合均勻后加水充分?jǐn)嚢?，含水量掌握?3-65%，pH值6.5，悶堆半小時(shí)，使吸水均勻，即可裝人箱或布袋內(nèi)。
3.裝料滅菌：裝料時(shí)，先在箱內(nèi)墊塑料薄膜，然后將培養(yǎng)料裝入，厚度8厘米左右，中間略商，呈龜背形，每箱裝料量為7一8公斤，裝好料后將四周薄膜包好進(jìn)行滅菌?；?qū)⑴囵B(yǎng)料裝入布袋內(nèi)，先滅菌，后裝箱。滅菌在100℃下保持6-8小時(shí)。
4.接種培養(yǎng)：箱子及培養(yǎng)料滅菌后，用打孔板打孔，然后塞入菌種，表面再撒一薄層菌種封蓋料面，重新包好薄膜，堆疊發(fā)菌培養(yǎng)。用袋子裝料的，滅菌后趁熱裝箱、打孔、接種，操作方法相同。接種后主要掌握好溫度管理，使菌絲在25℃下良好生長(zhǎng)，盡快占領(lǐng)培養(yǎng)料表面，以抑制雜菌污染。發(fā)菌過(guò)程中，由于上下溫差財(cái)，需每隔7-10天翻箱一次，上下內(nèi)外調(diào)換位置。半個(gè)月后，茵絲進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，料溫逐漸增高，這時(shí)，要控制溫度和加強(qiáng)通鳳換氣，促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)，為出菇積累更多的養(yǎng)分。
5.出菇管理：菌絲長(zhǎng)滿后，料面呈蠟狀并形成較厚的菌膜，不利于子實(shí)體的發(fā)生，要進(jìn)行劃膜催菇。用竹刀或鐵釘在菌膜表面縱橫劃成2厘米左右的正方形格子，深約2厘米，以利通氣和水分滲入。劃膜后要結(jié)合噴水，使菌料含水量達(dá)70%左右，空氣相對(duì)濕度提高到90-95%，溫度降到5℃左右，約經(jīng)5天，進(jìn)行低溫催蕾，然后將溫度提高到10-15℃，就開始長(zhǎng)出子實(shí)體。出菇后，溫度控制在18℃以下，適當(dāng)增加噴水，并加強(qiáng)通風(fēng)和調(diào)節(jié)光線條件。
香菇越夏管理要點(diǎn)
一、室內(nèi)發(fā)菌越夏
(1)盡量減少室內(nèi)香菇袋的數(shù)量及袋的層數(shù)，兩袋井字疊放，最高不超過(guò)5層，垛與垛間的間隔20厘米以上，以利通風(fēng)散熱。(2)在窗戶外搭遮陰棚，使陽(yáng)光不直射到窗戶及室內(nèi)。(3)高溫天氣，上午7點(diǎn)鐘關(guān)閉門窗避免外界熱氣流進(jìn)入室內(nèi)，傍晚時(shí)打開所有通風(fēng)口，通風(fēng)換氣。
二、室外菇棚越夏
(1)要求棚高3.5米左右，雙層遮陰，第一層遮陰物厚10厘米左右，二層遮陰棚距離第一層遮陰棚頂1米，采用雙層遮陰網(wǎng)或葦簾子。棚兩頭用草簾遮嚴(yán)，并搭建1.5米長(zhǎng)的外延遮陰棚，以利緩解熱流空氣。(2)盡量減少棚內(nèi)菌袋層數(shù)，兩袋井字型疊放，高度在5層以下，且垛與垛間的間隔20厘米以上。(3)嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫度在28℃以下，高溫時(shí)向棚頂外部噴水，棚外挖好排水溝，注意排水。(4)上午7點(diǎn)后遮嚴(yán)棚，傍晚打開棚四周，通風(fēng)散熱。
三、嚴(yán)格控制濕度。
菇棚或室內(nèi)要保持干燥、通風(fēng)，濕度控制在50%-60%為宜。
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