雪菜應(yīng)該怎么種植_雪菜的種植技術(shù)

時(shí)間：2017-08-10 12:49:55 流基816由分享

　　雪菜是我國長江流域種植的重要蔬菜。那么雪菜怎么種植呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的雪菜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　雪菜的種植技術(shù)

　　(一)、春菜栽培技術(shù)

　　以目標(biāo)產(chǎn)量4000㎏/667m2為要求，春雪菜栽培應(yīng)掌握以下技術(shù)要點(diǎn)： 1.播種育苗

　?、?、育苗

　?、佟⒚绱策x擇：

　　為使菜秧生長良好，苗床應(yīng)選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應(yīng)在播種前深水漫灌3天，再放水?dāng)R燥翻耕，以減少病菌感染。。

　?、?、苗床要高標(biāo)準(zhǔn)平整，要做到耕翻、起溝、細(xì)鋤，達(dá)到深溝、平畦、泥碎。同時(shí)要施足基肥，基肥的用量;過磷酸鈣 30kg/667m2 , 人糞便1000kg/667m2 , 并用農(nóng)地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預(yù)防地下害蟲危害菜苗。

　?、啤⑦m期播種

　　在浙江鄞縣邱隘，春菜適宜的播種期一般以10月12日至10月20日為宜，每 667m2播量以150克-250克左右為宜，稀播的菜秧健壯，根系發(fā)達(dá)。播種時(shí)要力求均勻，播后要加蓋草木灰，最好還要加蓋稻草或麥草，以減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)種子發(fā)芽和出苗。當(dāng)種子發(fā)芽達(dá)到80%時(shí)應(yīng)將稻草或麥草拿去，以免造成“長腳苗”。

　?、?、苗期管理

　　①、刪苗勻苗：

　　出苗后1-2片真葉時(shí)開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3-4葉時(shí)進(jìn)行，刪去徒　長苗、細(xì)弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3-5cm，當(dāng)苗長至有5-6片真葉，苗高10-13cm時(shí)定苗，此時(shí)苗距定為三指寬或每每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時(shí)還應(yīng)順手拔除雜草。

　?、凇⒎仕芾恚?/p>

　　如苗期干旱，應(yīng)早晚澆水，保持土壤濕潤，但澆水不可太多，否則易造成霉根。苗期追肥可結(jié)合澆水、刪苗勻苗進(jìn)行，一般可在4葉期后視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1:8-10度的腐熟人糞便，移栽前5-6天施起身肥，每畝用尿素4-5kg左右。

　?、邸⒉∠x害防治

　　1.苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治;蚜蟲和青蟲可用“一遍凈”10-20克兌水50kg 噴施。一般每周可噴藥一次，整個(gè)苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達(dá)到防病(病毒病)的目的。如遇多雨天氣還應(yīng)及時(shí)噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液預(yù)防病害的發(fā)生。

　　2.本田栽培和管理

　?、?、適時(shí)移栽并確保移栽質(zhì)量

　?、?、適時(shí)移栽在鄞縣邱隘，春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。

　?、凇⒋_保移栽質(zhì)量移栽前要施足基肥，在起溝前，本田可用過磷酸鈣40 kg/667m2+ 碳銨40kg/667m2+復(fù)合肥40 kg/667m2 或腐熟豬肥2500 kg (或雞糞10-12籮)/667m2+復(fù)合肥25-30kg/667m2作底肥;移栽時(shí)要合理定畦，每畦凈畈1.55m,溝寬0.25m,行距0.45m，株距0.35m，溝泥上畈，鋤碎即可移栽，移栽密度4000株/667m2。移栽時(shí)還應(yīng)用“四合一”的肥料(配比：70kg焦泥灰+過磷酸鈣2.5kg+復(fù)合生物肥肥力高200克+干有機(jī)肥10kg)約300kg/667m2左右塞根，如遇晴燥天氣，還應(yīng)用清水點(diǎn)根，以促進(jìn)成活。(肥力高是一種復(fù)合生物肥，有固氮、解磷、解鉀作用，為提高其效力，可在移栽施用前7-10天先將肥力高與有機(jī)肥拌和攤放，讓生物菌預(yù)繁殖。肥力高的用量一般2包/667m2;過磷酸鈣6kg/667m2;有機(jī)肥適量)。

　?、?、移栽后的管理

　?、?、補(bǔ)苗保活

　　栽后5-7天左右，要進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如遇連續(xù)干旱，可采用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進(jìn)行，以半溝水為宜。

　　②、施好追肥

　　春菜本田追肥，一般按農(nóng)歷時(shí)間分兩個(gè)階段，即年內(nèi)與年外。年內(nèi)分兩次施，第一次在栽后20-30天，第二次在農(nóng)歷年底前。每次施尿素5-7.5kg，過磷酸鈣10-15kg/667m2,加水1000-1500㎏澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前后(2月中旬)，第二次在驚蟄與春分之間(3月10日-15日)，每次可在行間開淺溝條施尿素15㎏+氯化鉀10-15㎏/667m2，并結(jié)合清溝覆土，以提高肥效。

　?、邸⒄J(rèn)真做好病、蟲、草害防治

　　化學(xué)除草

　　邱隘菜農(nóng)多在晚稻收割后春菜移栽前用10%的草甘磷500-600毫升/667m2全田(包括田埂)噴施;移栽后，禾本科雜草5葉期前用高效甘草能乳油20毫升加水50㎏噴施。雙子葉雜草則采用中耕除草。

　　病蟲害防治

　　春雪菜病蟲害大多發(fā)生在溫度相對較高的秧苗期和生長前期，特別在陰雨連綿的氣候條件下容易發(fā)生，應(yīng)針對不同病蟲害對象，及時(shí)進(jìn)行防治，重點(diǎn)是以防治蚜蟲和雪菜病毒病為主。蚜蟲一般可用“一遍凈”兌水噴施;病毒病防治則要以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，要注意以下幾點(diǎn)：

　　雪菜的注意事項(xiàng)

　　一、選好抗病品種

　　二、不要選前作為十字花科作物的地來種植雪菜

　　三、播種密度宜稀不宜緊

　　四、提倡潮地移栽

　　五、要及時(shí)防治蚜蟲。春雪菜生長中、后期因氣溫日漸降低，一般很少有病蟲害危害。

　?、恰⑦m時(shí)采收

　　春菜采收的時(shí)間，早熟品種多在4月5日左右，遲熟品種在4月20日左右，采收的適期是以蕻與葉相平時(shí)(蕻長約8-10㎝)為宜。過早采收，影響產(chǎn)量;過遲采收、菜過老，影響腌制質(zhì)量。邱隘菜農(nóng)為保證腌制質(zhì)量，多在晴天下午采收，以減少植株的含水量，(在嘉興、湖州一帶，由于腌制分兩段作業(yè)，不分晴天雨天，都采收。)采收時(shí)每株雪菜的根用刀削平，外層的病葉、黃葉除盡，然后使基部朝上，葉、苔朝下，倒覆在畦面上，以進(jìn)一步減少植株的含水率。

　　(二)、冬菜的栽培技術(shù)

　　與春雪菜栽培基本相仿，但因?yàn)槎说难砻缙诤蜕L前期，氣溫較高，特別在干旱年份，易發(fā)生病毒病危害，因此更應(yīng)重視輪作、選用較抗病毒病的品種，培育壯苗、帶土移栽、深溝高畦、加強(qiáng)肥水管理、增施磷鉀肥、等綜合防治措施，并做到適當(dāng)遲播，鄞縣雪菜開發(fā)研究中心試驗(yàn)證明，冬菜的播種期以在處暑(8月23日)前后播種為宜，可以避開高溫，減輕病毒病的危害。此外還應(yīng)注意：

　　⑴、播種前一天要澆足底水，以利出苗。

　?、啤⒉ズ笠勉y灰色防蟲網(wǎng)隔離育苗，以預(yù)防蚜蟲，減輕病毒病危害，

　?、?、移栽起苗前，可噴施“一遍凈”，帶藥“出嫁”。

　　⑷、適時(shí)移栽并做好移栽后的大田管理

　?、?、冬菜移栽時(shí)間一般在9月下旬，苗齡25-30天時(shí)進(jìn)行，移栽的行株距比春菜要密一些，一般畦寬連溝1.5m寬種4行，株距27cm,種植株數(shù)：6400株/667m2左右。定植的時(shí)間最好選擇在晴天下午3時(shí)以后或陰天進(jìn)行，帶土移栽(在移栽的當(dāng)天上午，將苗床澆透水，起苗時(shí)用菜刀在苗床上劃塊，使根系帶土)，移栽時(shí)用“四合一”肥料塞根(同前述)，塞根后再施搭根水，以利根系和土壤密切接觸，提高秧苗成活率。定植后要早晚澆水，有條件的可在畦面覆遮陽網(wǎng)，以利成活。生長前期，如天氣干旱應(yīng)在傍晚及時(shí)在畦溝中灌水，但不能漫灌。定植活棵后要及時(shí)追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人糞肥750-1000kg或尿素7.5-10kg結(jié)合抗旱，沖水澆施，用肥量應(yīng)由淡到濃，切不可施濃肥。收獲前25天施重肥一次，一般每667m2可用尿素15kg或碳銨 30kg，氯化鉀10kg，以提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。

　　②、嚴(yán)防病蟲害：秋雪里蕻重點(diǎn)是要防治蚜蟲和病毒病。

　　移栽后本田生長前期可每隔7-10天噴施“一遍凈”，一般施兩次，用量與配比和春菜相同。通過治蚜和其他農(nóng)業(yè)綜合防治措施可以有效地預(yù)防病毒病的發(fā)生。

　　(3)、適時(shí)采收

　　冬菜生長期較短，除30天左右秧齡外，在大田的生長期一般只有60天左右，多在小雪前后就可采收。

　　雪菜的栽培技術(shù)

　　1、品種選擇。如上海金絲芥、吳江芥、九頭芥等。

　　2、播種育苗。一般9月下旬～10月初播種，每畝苗地播種量150～250g。苗期要保持床土濕潤、及時(shí)間苗、防好蚜蟲等蟲害。

　　3、基肥。一般畝施腐熟廄肥1000～1500kg，或復(fù)合肥(15-15-15)30kg左右，或其他相應(yīng)肥料。

　　4、合理密植。10月下旬-11月初有5～6片真葉時(shí)定植，苗齡30天左右。一般行距30～40cm，株距25～30cm，每畝種植5000～6000株，具體視品種特性而定。

　　5、追肥。定植成活后開始追肥，一般3次，肥料由淡到濃。12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20kg澆施，2月中旬每畝用尿素20kg、鉀肥15kg追施一次。

　　6、適時(shí)收獲。一般3月中旬當(dāng)雪里蕻開始抽蕻，蕻長8～10cm時(shí)收獲，最遲到蕻葉相平時(shí)必須收獲。

　　雪菜的栽培措施

　　1、育苗

　?、?、苗床選擇：

　　為使菜秧生長良好，苗床應(yīng)選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應(yīng)在播種前深水漫灌3天，再放水?dāng)R燥翻耕，以減少病菌感染。

　?、?、苗床要高標(biāo)準(zhǔn)平整，要做到耕翻、起溝、細(xì)鋤，達(dá)到深溝、平畦、泥碎。同時(shí)要施足基肥，基肥的用量;過磷酸鈣30kg/667m2，人糞便1000kg/667m2，并用農(nóng)地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預(yù)防地下害蟲危害菜苗。

　　(2)、適期播種

　　(3)、苗期管理

　?、佟h苗勻苗：

　　出苗后1-2片真葉時(shí)開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3-4葉時(shí)進(jìn)行，刪去徒長苗、細(xì)弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3-5cm，當(dāng)苗長至有5-6片真葉，苗高10-13cm時(shí)定苗，此時(shí)苗距定為三指寬或每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時(shí)還應(yīng)順手拔除雜草。

　?、凇⒎仕芾恚?/p>

　　如苗期干旱，應(yīng)早晚澆水，保持土壤濕潤，但澆水不可太多，否則易造成霉根。苗期追肥可結(jié)合澆水、刪苗勻苗進(jìn)行，一般可在4葉期后視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1：8-10度的腐熟人糞便，移栽前5-6天施起身肥，每畝用尿素4-5kg左右。

　?、?、病蟲害防治

　　苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治;蚜蟲和青蟲可用“一遍凈”10-20克兌水50kg噴施。一般每周可噴藥一次，整個(gè)苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達(dá)到防病(病毒病)的目的。如遇多雨天氣還應(yīng)及時(shí)噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液預(yù)防病害的發(fā)生。

　　2.本田栽培和管理

　　(1)、適時(shí)移栽并確保移栽質(zhì)量

　?、?、適時(shí)移栽在鄞縣邱隘，春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。

　　(2)、移栽后的管理

　?、?、補(bǔ)苗保活

　　栽后5-7天左右，要進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，如遇連續(xù)干旱，可采用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進(jìn)行，以半溝水為宜。

　?、?、施好追肥

　　春菜本田追肥，一般按農(nóng)歷時(shí)間分兩個(gè)階段，即年內(nèi)與年外。年內(nèi)分兩次施，第一次在栽后20-30天，第二次在農(nóng)歷年底前。每次施尿素5-7.5kg，過磷酸鈣10-15kg/667m2，加水1000-1500kg澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前后(2月中旬)，第二次在驚蟄與春分之間(3月10日-15日)，每次可在行間開淺溝條施尿素15kg+氯化鉀10-15kg/667m2，并結(jié)合清溝覆土，以提高肥效。

　　雪菜的介紹

　　雪菜，又叫雪里蕻，是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價(jià)值很高。有新鮮和腌制品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末;經(jīng)鹽腌漬的雪菜質(zhì)脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的習(xí)慣。

　　雪菜屬十字花科蕓苔屬的芥菜種、是分蘗芥的一個(gè)變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。

　　雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。

　　雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的習(xí)慣，當(dāng)?shù)胤Q之為“四季雪菜”(排菜)。

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