薺菜種植技術(shù)
薺菜種植技術(shù)
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，那薺菜如何種植呢？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的薺菜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
薺菜的種植技術(shù)
栽培季節(jié)
長江流域薺菜可行春、夏、秋三季 栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播種;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。華北地區(qū)可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播種;秋季栽培從 7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光溫室栽培，可于10 月上旬至翌年2月上旬隨時(shí)播種。
選地整地
華北地區(qū)由于薺菜的市場需要量不大，故少用大面積連片地塊種植。一般用田埂、地頭地邊;大棚、溫室的 東西兩側(cè)或南側(cè)栽培。種薺菜的地要選擇肥沃、雜草少的地塊， 避免連作。播前每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000千克，淺翻、耙細(xì)，做成平畦。
薺菜的播種管理薺菜的種子非常細(xì)小，因此整個(gè)播種都必須小心謹(jǐn)慎。
整地
薺菜播種時(shí)對地塊的要求非常嚴(yán)格，要選擇雜草較小的地塊，畦面要整得細(xì)、平、軟。土粒盡量整細(xì)，以防種子漏入深處，不易出苗，畦面寬2米，深溝高畦，以 利排灌。
播種方法
薺菜通常撒播，但要力求均勻，播種時(shí)可均勻地拌和1～3倍細(xì)土。播種后用腳輕輕地踩一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用當(dāng)年采收的新籽，要設(shè)法打破種子休眠，通常以低溫處理，用泥土層積法或在2～7℃的 低溫冰箱中催芽，經(jīng)7～9天，種子開始萌動，即可播種。在夏季播種，可在播前1～2天澆濕畦面，為防止高溫干旱造成出苗困難，播后用遮陽網(wǎng)覆蓋，可以降低土溫，保持土壤濕度，防止雷陣雨侵蝕。
播種量
每667平方米春播需種子0.75～1公斤夏播為2～2.5公斤，秋播為1～1.5公斤。
薺菜種子有 休眠期，當(dāng)年的新種子不宜利用，因未脫離休眠期，播后不易出苗。
田間管理
在正常氣候下，春播的5～7天能齊苗;夏秋 播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤，以刊出苗。出苗后注意適當(dāng)灌溉，保持濕潤為度，勿使干旱，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時(shí)，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長。秋播薺菜在冬前應(yīng)適當(dāng)控制澆水，防止徒長，以利安全越冬。
春、夏栽培的薺菜，由于生長期短，一般追肥2次。第一次在2片真葉時(shí);第二次在相隔15～20天后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克，或尿素150千克。秋播薺菜的采收期較長，每采收一次應(yīng)追肥一次，可追肥4次，施量同春播薺菜。
薺菜植株較小，易與雜草混生，除草困難。為此，應(yīng)盡量選擇雜草少的地塊栽培、在管理中應(yīng)經(jīng)常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大壓苗，或拔大草傷苗。
采收時(shí)間
春播和夏播的薺菜，生長較快，從播種到采收的天數(shù)一般為30～50天，采收的次數(shù)為1～2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30～35天，以后陸續(xù)采收4～5次，長江流域可一直延遲到翌春。
采收時(shí)，選擇具有10～13片真葉的大株采收，帶根挖出。留下中、小苗繼續(xù)生長。同時(shí)注意先采密的植株，后采稀的地方，使留下的植株分布均勻。采后及時(shí)澆水，以利余株繼續(xù)生長。每公頃產(chǎn)37500～45000千克。
選苗采種
薺菜留種要建立留種田，留種田要選擇高燥、排 水良好、肥力適中的地塊。長江流域于9月底至10月上旬播種， 每公頃播量22.5千克左右。播種出苗后，結(jié)合間苗，淘汰病、 弱、殘苗。翌春進(jìn)行一次株選，將細(xì)弱、劣株和不具該品種特征 特性的植株全部拔掉，定苗，保持株行距12厘米x 12厘米。定苗后追肥一次，每公頃施腐熟的人糞尿15000千克，或磷、鉀化肥150～225千克。并注意防治病蟲害。
從野生薺菜中采種野生薺菜類型較多，常見的有：
?、砰熑~型薺菜：形如小波菜，葉片塌地生長，植株開展度可達(dá)18～20厘米，葉片基部有深裂缺刻，葉面平滑，葉色較綠，鮮菜產(chǎn)量較高。
?、坡槿~(花葉)型薺菜：葉片塌地生長，植株開展度可達(dá)15～18厘米，葉片羽狀全裂，缺刻深，細(xì)碎如飛廉(Carduus crispus L.)葉型，綠色，食用香味較好。
?、亲霞t葉薺菜：葉片塌地生長，植株開展度15～18厘米，葉片形狀介于上述兩者之間，不論肥水條件好壞，長在陰坡或陽坡，高地或凹地，葉片葉柄均呈紫紅色，葉片上稍有茸毛，適應(yīng)性強(qiáng)，味佳。
選苗采種方法是，在冬季或早春，可到田野里挑選種苗，將三種類型薺菜分挖、分放，也可根據(jù)選種目的，挑選其中一種類型。然后將種苗定植在經(jīng)過施肥和精細(xì)整地的零星熟土菜地上(注意不同類型之間需進(jìn)行隔離)，成活后注意澆水施肥，防治蚜蟲，使植株正常開花結(jié)莢。在種莢發(fā)黃，種子八成熟時(shí)收割，以免過熟后"炸莢"使種子散落。將收回的種莢攤于薄膜上晾干搓揉，取出干種子精細(xì)保管待用。
選留種
人工栽培養(yǎng)菜進(jìn)行選留種，能迅速增加養(yǎng)菜種子數(shù)量，擴(kuò)大種植面積，而且建立留種田能省卻從野生地采種的諸多麻煩。根據(jù)上海多年的選留種經(jīng)驗(yàn)，薺菜選留種應(yīng)抓好以下關(guān)鍵。
1.精選留種田 一般選擇9月下旬至10月初播種的遲播田塊作為種子田。選擇地勢高爽，品種純度高，生長健壯，無病蟲害的芥菜田作為留種用。
2.堅(jiān)持林選標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)春節(jié)來臨，在留種田挑收薺菜時(shí)，應(yīng)著眼于選留好種株。例如，在板葉薺菜種子田里，應(yīng)將符合板葉薺菜特征的健壯植株留下來，將一些非板葉薺菜挑收掉，將長勢差而小的、有病蟲害的植株挑去上市。使種株的株行距保持15厘米，以利種株間有均勻的生長空間，促使其 平衡生長，提高種子產(chǎn)量。因薺菜原屬野菜，品種混雜，只有堅(jiān)持株選，才能有效地提高品種純度，確保下一熟商品菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
3.做好種子田的管理工作 前期的肥水管理、除草。防蟲等措施與商品薺菜田相同。但在2月份去雜劣后，必須及時(shí)追施腐熟淡水糞1次，促使種株發(fā)好棵，使其根深葉茂，營養(yǎng)生長健壯。在抽苔現(xiàn)蕾后，應(yīng)增施磷、鉀肥，可結(jié)合防治蟲害，在農(nóng)藥內(nèi)加入0.3%的磷酸二氫鉀液噴施。這不僅能增強(qiáng)種株的抗逆能力，而且有利于多結(jié)種菜莢并促進(jìn)籽粒飽滿。平時(shí)特別要勤查勤防蚜蟲。即使至4月20日種株已進(jìn)入結(jié)莢乳熟期，仍應(yīng)防治蚜蟲一次，否則會因蚜蟲猖獗而使 籽粒不飽滿，造成種子歉收。平時(shí)亦須做好修溝理溝工作，以防雨水多時(shí)造成澇災(zāi)。
4.適時(shí)采種，及時(shí)脫粒曬干貯藏 薺菜種株的成熟，一般在4月底5月初，當(dāng)種株花已謝，莖微黃，從果莢中搓下種子已發(fā)黃時(shí)，為九成熟。這時(shí)采收最為適時(shí)。如過早采收，則種子成熟度不夠，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。過遲采收，種子散落造成浪費(fèi)。一般在晴天的早晨進(jìn)行采收，中午不要收割，以免果莢裂開，種子散落掉。在收曬過程中，應(yīng)隨時(shí)搓下種子，隨即薄攤于竹匾中，曬時(shí)手不要翻動。第一次脫粒的種子質(zhì)量最好。以后脫粒的稍次，在正常年份，一般667平方米產(chǎn)達(dá)25～30千克。
適時(shí)采種是薺菜留種的關(guān)鍵。一般當(dāng)種株上花已謝，莖微黃，種莢由青轉(zhuǎn)黃，七八成熟，從果莢上搓下的一些種子顏色已發(fā)黃時(shí)為采種適期。在晴天上午收割，割后就地晾曬1小時(shí)，將種子搓下，并晾干。切忌曝曬種子，以免降低發(fā)芽率。
成熟適度的種子里呈橘紅色，色澤鮮艷，成熟過度的種子呈深褐色。使用期限為2～3年。
薺菜的病蟲防治病害
薺菜的主要病害是霜霉病，夏秋多雨季 節(jié)，空氣潮濕時(shí)易發(fā)生。發(fā)生初期可噴75%百菌清600倍液防治。
蟲害
薺菜的主要蟲害是蚜蟲。蚜蟲危害后，葉片變成綠黑色，失去食用價(jià)值，還易傳播病毒病。在發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害時(shí)，應(yīng)及時(shí)用 40%樂果1500倍液;或80%敵敵畏1000倍掖噴霧防治。
陽臺薺菜的種植方法
播種
?、俨シN期:春季栽培在2月下旬;夏季栽培的在7月上旬至8月下旬;秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。
?、诓シN量:每667平方米，春播為1.5~2千克，夏播為3~4千克，秋播為2~3千克。
?、鄄シN方法:薺菜都行散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1~2天，將土地澆濕后再整地作畦，如用當(dāng)年采收新子播種。因種子尚未脫離休眠期，故要放在2~7℃環(huán)境(冰箱)中催芽后播種。
田間管理:出苗后要加強(qiáng)肥水管理，春、夏播的生長期短，一般追肥2次，秋播的生長期長，需追肥4次，每667平方米澆稀人畜糞尿1500~2000千克。薺菜種植的密度大，需水也多。所以要經(jīng)常澆、灌，以保持土壤濕潤。夏、秋期間，在遇雷陣雨后，如有泥漿濺在菜葉或菜心上，要用噴壺于清晨或傍晚將泥漿沖掉，以利正常生長。
出苗后要除草1~2次，小草用手撥，大草用小刀挑。
薺菜的主要蟲害是蚜蟲、要及時(shí)防治。
采收:春播和夏播的薺菜，以播種到采收，一般為30~50天，采收1~2次。秋播的薺菜是一次播種，多次采收，為了提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期，采收時(shí)做到勤收細(xì)收，密處多收，稀處少收，使田間幼苗達(dá)到平衡生長。
薺菜的種植時(shí)間
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。春季栽培在2月下旬至4月下旬播種;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。華北地區(qū)可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播種;秋季栽培從 7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光溫室栽培，可于10 月上旬至翌年2月上旬隨時(shí)播種。
薺菜的種植管理方法
在正常氣候下，春播的5～7天能齊苗;夏秋播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤，以刊出苗。出苗后注意適當(dāng)灌溉，保持濕潤為度，勿使干旱，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時(shí)，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長。秋播薺菜在冬前應(yīng)適當(dāng)控制澆水，防止徒長，以利安全越冬。
春、夏栽培的薺菜，由于生長期短，一般追肥2次。第一次在2片真葉時(shí);第二次在相隔15～20天后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克，或尿素150千克。秋播薺菜的采收期較長，每采收一次應(yīng)追肥一次，可追肥4次，施量同春播薺菜。
薺菜植株較小，易與雜草混生，除草困難。為此，應(yīng)盡量選擇雜草少的地塊栽培、在管理中應(yīng)經(jīng)常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大壓苗，或拔大草傷苗。
春播和夏播的薺菜，生長較快，從播種到采收的天數(shù)一般為30～50天，采收的次數(shù)為1～2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30～35天，以后陸續(xù)采收4～5次，長江流域可一直延遲到翌春。
采收時(shí)，選擇具有10～13片真葉的大株采收，帶根挖出。留下中、小苗繼續(xù)生長。同時(shí)注意先采密的植株，后采稀的地方，使留下的植株分布均勻。采后及時(shí)澆水，以利余株繼續(xù)生長。每公頃產(chǎn)37500～45000千克。
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