伯爵紅茶加牛奶怎么泡
伯爵紅茶加牛奶怎么泡
伯爵紅茶是很多的人都喜歡喝的茶類(lèi)，所以大部分人都會(huì)想要用伯爵紅茶和牛奶一起泡。下面為您精心推薦了伯爵紅茶加牛奶的泡法，希望對(duì)您有所幫助。
伯爵紅茶加牛奶的泡法
中筋面粉用濾網(wǎng)過(guò)篩，加上細(xì)砂糖混合均勻，依序?qū)Ⅺ},奶油,煉乳、雞蛋、絞碎的茶葉及牛奶加入面粉中，用手快速將所有材料混合成為一個(gè)團(tuán)狀。 (無(wú)鹽奶油可代換成橄欖油)
將面團(tuán)放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄面棍桿開(kāi)成為一張厚約0.5mm的面皮。將面皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓面團(tuán)稍微硬一點(diǎn)較容易切割(或是可以放冷凍10分鐘)
用剪刀將塑膠袋剪開(kāi),將面皮切割成為整齊的條狀 一條一條輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上 放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱到120度c的烤箱中烘烤15-20分鐘 (時(shí)間請(qǐng)依照自己烤箱及餅干厚度做適當(dāng)調(diào)整,不要過(guò)焦)
伯爵紅茶怎么泡
1、沖泡的茶具
沖泡紅茶時(shí)，可選用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具選擇時(shí)，要根據(jù)茶葉的量來(lái)定，不宜過(guò)大。在未沖泡紅茶時(shí)，要先將茶具用溫水沖泡，這道工序也稱(chēng)暖壺，是為了能夠更容易的釋放茶的香氣。
2、茶葉的投放
茶葉投放時(shí)，要有標(biāo)準(zhǔn)，一般350毫升水，放入紅茶十二克左右。過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)影響品飲時(shí)的口感。優(yōu)質(zhì)的紅茶一般可沖泡三至四次，而低檔一些的紅茶，只能沖泡一至二次。
3、沖泡時(shí)所用的水
沖泡紅茶時(shí)，應(yīng)該用攝氏90度的水比較合適，溫度過(guò)低會(huì)使茶葉無(wú)法泡開(kāi)，過(guò)高則會(huì)使泡出的茶湯有澀味。
4、沖泡的時(shí)間
沖泡紅茶的時(shí)間，一般在三分鐘左右為宜，過(guò)長(zhǎng)的沖泡，會(huì)使茶湯有澀味。
5、沖泡的方法
當(dāng)用九十度的水沖入茶壺后，不要蓋上壺蓋，紅茶不適合悶泡，悶泡的茶湯會(huì)有澀味。
6、沖泡的最后一道工序
沖泡好紅茶后，要用專(zhuān)業(yè)的濾網(wǎng)濾出茶汁，這樣才能使茶湯清澈。
伯爵紅茶的功效
伯爵茶是一種將天然紅茶、特別的佛手柑油混合在一起的茶。這種茶不僅適合獨(dú)自品味，也非常適合在下午茶或晚餐后飲用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。
伯爵茶具有殺菌，抗抑郁，提神醒腦的功效。
伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類(lèi)水果表皮萃取出的油脂香味的茶，是以中國(guó)茶為基茶而制成。伯爵茶的主要成分有：紅茶、佛手柑油、金盞花、
紅茶：所具有的消炎殺菌、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。
佛手柑油：精選優(yōu)質(zhì)佛手柑油熏制，佛手柑作為芳香精油現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用，其舒肝理氣，和胃止痛的療效當(dāng)然也被我們所認(rèn)知。
金盞花：印度人尊奉為神圣的花的金盞花具有發(fā)汗、利尿、清濕熱的功效，此外，還能促進(jìn)血液循環(huán)，緩和酒精中毒，故也有益補(bǔ)肝的功效。
紅花：紅花中富含亞油酸和維生素E，其主要的功效為活血通經(jīng)、散瘀止痛。
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