茶道的經(jīng)典書籍
茶道的經(jīng)典書籍
隨著時(shí)間的發(fā)展，書籍也在發(fā)展，那么關(guān)于茶道的書籍有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道的經(jīng)典書籍，希望對(duì)您有用。
茶道的經(jīng)典書籍
《茶香 茶味 茶道》
這是一本集識(shí)茶、鑒茶、泡茶、賞茶、品茶、茶藝、茶道于一體的精品茶書。茶道，十里不同風(fēng)，百里不同俗，茶中盡顯民俗風(fēng)，飲茶可以悟道，飲茶可以達(dá)到最高境界，此部分是全書的升華。
《黑茶全傳》
本書主要講述了安化黑茶的來(lái)源、典故、功能及名人與黑茶有關(guān)的故事，既有專業(yè)的茶葉知識(shí)，又有黑茶發(fā)展的趣味故事。全書分為黑茶傳奇、文化黑花、養(yǎng)生神茶、黑茶之路四個(gè)篇章。
《綠茶名品圖鑒》
本書是一本關(guān)于全國(guó)綠茶名品的大全，不但有全國(guó)知名的綠茶品種，也有一些工藝優(yōu)良，品質(zhì)獨(dú)特的地方名茶。《綠茶名品圖鑒》書中，每一種茶都介紹了其獨(dú)有的工藝、沖泡方法和參考價(jià)格，讓你在品茶時(shí)深知其味，在買茶時(shí)心中有數(shù)。
《中國(guó)紅茶經(jīng)典》
本書系統(tǒng)地介紹了正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寧紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、滇紅工夫、政和工夫、英德紅茶、桂紅工夫、臺(tái)灣紅茶、九曲紅梅、黔紅工夫和越紅工夫等18種極具有代表性和特色的中國(guó)紅茶。
《普洱茶》
普洱茶為歷史名茶，也是21世紀(jì)華人地區(qū)的品飲新寵。本書從各個(gè)方面詳細(xì)介紹與普洱茶相關(guān)的知識(shí)，包括買普洱茶的基本功、普洱茶養(yǎng)生術(shù)、普洱包裝紙的謊言、普洱陳期解密、生餅熟餅和干倉(cāng)濕倉(cāng)的知識(shí)，以及買普洱賺錢的方法，是普洱愛好者的絕佳讀物。
《識(shí)茶、鑒茶與品茶秘籍》
本書通過(guò)對(duì)茶葉產(chǎn)地及種類的分析講解,勾畫出豐富的茶葉品種,并對(duì)各種茶的保存與茶具選用以及如何鑒別各種茶葉進(jìn)行了介紹,讓讀者在賞心悅目的同時(shí),了解茶葉的基本知識(shí)。
茶道的書籍
《茶箋》
茶初擅時(shí)，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉。由須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。
炒時(shí)須一人從旁扇之.以祛熱氣。否則黃色.香味俱減，予所親試。扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時(shí)，置大瓷盤中，仍須急扇，令執(zhí)氣稍退。以手重揉之，再散入鐺，文火炒干，人焙。蓋揉則其津上浮，點(diǎn)時(shí)香味易出。田子以生曬不炒不揉者為佳，亦未之試耳。
《經(jīng)》云：焙，鑿地深二尺，闊一尺五寸，長(zhǎng)一丈。上作短墻，高二尺泥之。以木構(gòu)于焙，上編木兩層，高一尺，以焙茶。茶之半干，升下棚。全干升上棚。愚謂今人不必全用此法。予嘗構(gòu)一焙，室高不逾尋，方不及丈，縱廣正等，四圍及頂綿紙密糊，無(wú)小罅隙，置三四火缸于中，安新竹篩于缸內(nèi)，預(yù)洗新麻布一片以襯之。散所炒茶于篩上，闔戶而焙，上面不可覆蓋。蓋茶葉尚潤(rùn)，一覆則氣悶罨黃，須焙二三時(shí)，俟?jié)櫄獗M，然后覆以竹箕。焙極干，出缸待冷，人器收藏。后再焙，亦用此法。色香與味，不致大減。
諸名茶法多用炒，惟羅齊宜于蒸焙。味真蘊(yùn)藉，世競(jìng)珍之。即顧渚、陽(yáng)羨，密邇洞山，不復(fù)仿此。想此法偏宜于芥，未可概施他茗。而《經(jīng)》已云，蒸之、焙之，則所從來(lái)吳人絕重*茶，往往雜以黃黑箬，大是闕事。余每藏茶，必令樵青人山采竹箭箬，拭凈烘干，護(hù)罌四周，半用剪碎，拌.入茶中。經(jīng)年發(fā)覆，青翠如新。
《傳承茶典》
西雙版納知名茶葉專家曾維然先生，年逾七旬仍筆耕不輟，《傳承茶典》一書費(fèi)盡他50年的心血。
這本16開本、350多頁(yè)碼的《傳承茶典》，確實(shí)是曾老費(fèi)盡心血編著而成，對(duì)此，州委、州政府和州委宣傳部給予了大力支持。此書由云南出版集團(tuán)、云南科技出版社出版，西雙版納報(bào)社印刷廠印刷。全書雖只序列了3個(gè)章(領(lǐng)導(dǎo)、專家盛世論茶;茶葉元老真知灼見;維然傳播茶事紀(jì)實(shí))，卻集納了148篇長(zhǎng)長(zhǎng)短短的文稿。這些文稿中還包含了幾十年間的一些新聞報(bào)道，內(nèi)容廣泛，無(wú)所不包，反映了西雙版納州、兩縣一市50年間的茶葉發(fā)展軌跡，按照作序者張順高老師的說(shuō)法，是“屬于西雙版納州自己的茶葉現(xiàn)代史資料”。張順高老師在序言中還說(shuō)：“讀了這本書，就會(huì)知道西雙版納州、兩縣一市的茶葉是怎樣一步一步走到今天的輝煌的，是一點(diǎn)一滴的歷史積淀，今后如何繼續(xù)往前走，在茶葉上創(chuàng)造更加光輝的成就，發(fā)人深省，催人奮進(jìn)。”
曾維然同志1959年從大理農(nóng)校首屆茶葉專業(yè)班畢業(yè)后被分配到云南省茶科所工作，基本上就與西雙版納的茶產(chǎn)業(yè)沒有脫開過(guò)身。半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，他親身經(jīng)歷了我州的茶葉發(fā)展歷程，收集了大量的資料文稿，自己也時(shí)常撰寫文章在報(bào)刊上發(fā)表，《傳承茶典》中的文稿就是其中的重要部分，確實(shí)是我州的“茶葉現(xiàn)代史資”。
《中華當(dāng)代茶界茶人辭典(初編)》
中華當(dāng)代茶界茶人辭典(初編)[Dictionary of Contemporary Tea Men in China] 工具書。《中國(guó)茶文化大觀》編輯委員會(huì)編，王冰泉、余悅主編。光明日?qǐng)?bào)出版社1995年4月出版。
全書系統(tǒng)介紹1949年以來(lái)存在的茶葉單位和著名茶人傳記，并酌收海外華人開辦的茶葉單位和著名茶人傳記，分初編、續(xù)編、三編等陸續(xù)出版。初編55萬(wàn)字，分為五部分：一、茶人風(fēng)采，收錄有成就茶人的小傳;二、茶界風(fēng)貌，各茶葉單位簡(jiǎn)介;三、茶業(yè)風(fēng)情，各省、市、自治區(qū)茶葉行業(yè)名錄;四、附錄，世界風(fēng)光，國(guó)外茶業(yè)機(jī)構(gòu)狀況;五、傳記，評(píng)述當(dāng)代茶界茶人運(yùn)行軌跡。共收入茶人傳記418篇，單位簡(jiǎn)介264篇，名錄1 694條，以及介紹國(guó)外茶業(yè)機(jī)構(gòu)64個(gè)。
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