怎樣發(fā)展和弘揚茶文化
怎樣發(fā)展和弘揚茶文化
茶文化在推廣中華傳統(tǒng)文化的同時也兼顧了經(jīng)濟效應，形成了文化和商業(yè)共創(chuàng)雙贏的局面。下面是學習啦小編精心為你整理的怎樣發(fā)展和弘揚茶文化，一起來看看。
發(fā)展和弘揚茶文化的方法
一、加強茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國的茶文化弘揚和發(fā)展離不開人才建設(shè)，現(xiàn)在我國茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺，素質(zhì)也不高。在茶樓里，多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì);外地客人有興趣了解一下茶知識，多數(shù)也是一問三不知。因此國家和企業(yè)都應該重視對茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵支持一些職業(yè)技術(shù)學校開設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓班等。
二、積極宣傳, 大力倡導茶為國飲，傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國源遠流長，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導茶為國飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會列入機關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應因地制宜, 建立反映當?shù)靥厣牟栉幕睾蛨鏊? 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯(lián)展出; 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動;舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響，創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國茶文化。
四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚和發(fā)展茶文化，必須發(fā)動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個組成部分, 可以組織社區(qū)居民學習品茶知識, 學會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
五、培養(yǎng)青少年對茶的興趣，使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚光大。弘揚茶文化應從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去，開展少兒茶藝，培養(yǎng)青少年對茶的興趣。讓學生學習了解中國的茶文化， 學習茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利于促進學生的思想道德建設(shè)，同時也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業(yè)后繼有人。
弘揚茶文化的技巧
中國茶文化底蘊深厚，內(nèi)涵豐富，是中華文化的一翼。茶文化的核心理念概括為“清、敬、和、美”，傳播中國茶文化的關(guān)鍵是堅持和弘揚茶文化的核心理念，對踐行社會主義核心價值觀具有積極的意義。
近年來，茶葉行業(yè)高度重視茶文化的研究與傳播，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。但對茶產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的有悖于茶文化核心理念的一些現(xiàn)象，需要茶文化工作者及時加以糾正，使中國茶文化事業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)保持健康發(fā)展。
近年來，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)有悖于茶文化核心理念的行為，主要表現(xiàn)在：
一、生態(tài)文明意識不強。一些茶企不遵循自然規(guī)律，砍伐公益林開墾茶園，在過陡的山坡上開辟茶園，不按保護生態(tài)的要求建設(shè)茶園，茶園間不種植隔離樹，造成水土流失和生態(tài)系統(tǒng)破壞?？浯笮麄饔靡吧铇?、古茶樹原料加工的茶葉品質(zhì)好，掠奪式開發(fā)野生茶樹資源，導致珍貴茶樹資源加快衰老。在茶園管理中，不合理施用農(nóng)藥，不僅易導致茶葉中農(nóng)藥殘留超標，而且殘留物進入生態(tài)系統(tǒng)，污染生態(tài)系統(tǒng);大量盲目地施用化肥，破壞了土壤的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，肥力下降，嚴重地影響自然系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。
二、茶葉質(zhì)量安全意識不強。當前茶葉質(zhì)量安全問題時有發(fā)生，其原因是多方面，但多數(shù)質(zhì)量安全問題是由于茶葉生產(chǎn)者主觀上不重視造成的，如在茶樹病蟲害防治中，使用未登記農(nóng)藥，過度噴施農(nóng)藥，導致污染環(huán)境，茶葉農(nóng)殘超標;在茶葉加工中，少數(shù)企業(yè)違規(guī)使用添加劑，甚至有害物。茶葉質(zhì)量安全出問題，不但使消費者不能享受到茶葉的健康功能，而且給消費者健康造成不利影響。
三、誠信意識不強。袋泡茶在歐美發(fā)達國家非常普及，市場占有率大約在60%-90%左右，但我國袋泡茶卻沒有發(fā)展起來，市場占有率只有2%。原因在于袋泡茶用的茶葉原料均是低檔茶甚至是等外品，使消費者產(chǎn)生國內(nèi)袋泡茶質(zhì)量低的認識。四、奢侈風氣興起。近年來，茶葉企業(yè)追求暴利，熱衷于生產(chǎn)高價茶葉，茶葉包裝過度奢侈，造成大量資源浪費。
茶業(yè)工作者需要提高認識，帶頭擔當起弘揚茶文化的責任，糾正有悖于茶文化核心理念的行為。茶文化是在長期的產(chǎn)茶、品茶的實踐中逐步形成的，茶文化的核心理念來自于茶葉的屬性、品飲要求，茶葉的屬性與茶樹生長環(huán)境、生產(chǎn)加工要求密切相關(guān)。當茶文化核心理念形成以后，就會對茶葉生產(chǎn)、加工產(chǎn)生指導作用，要求茶業(yè)工作者自覺遵循茶文化核心理念，做到內(nèi)化于心，外化于行。在茶葉生產(chǎn)實踐中，要做到以下幾點：第一，樹立敬畏自然的理念，加強生態(tài)茶園建設(shè)，實現(xiàn)人與自然和諧相處;第二，樹立節(jié)約資源、環(huán)境友好的理念，實現(xiàn)資源高效利用，減少有害物排放;第三，樹立敬重顧客的理念，保證茶葉質(zhì)量安全，生產(chǎn)消費者買得起的好茶。
當前，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題有：茶葉市場正走向供過于求、現(xiàn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應市場需求和現(xiàn)行生產(chǎn)方式粗放。解決當前制約茶產(chǎn)業(yè)存在的問題，必須以茶文化核心理念為指導，以科技創(chuàng)新為支撐。通過科技創(chuàng)新研制新產(chǎn)品，開辟新用途，來擴大茶葉市場需求;依靠科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品附加值;必須依靠科技創(chuàng)新，建設(shè)高標準茶園、推進生產(chǎn)加工機械化、信息化和智能化，提高土地、勞動力和能源等資源利用效率。
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