印度茶文化的起源
印度茶文化的起源
印度擦汗文化發(fā)展迅速，那么你們知道印度茶文化的起源嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的印度茶文化的起源，一起來看看。
印度茶文化的起源
早在茶葉成為商品之前，也就是公元1830年左右，茶樹大都是野生的，分布在阿薩姆的東北方的叢林之中。大約在公元1598年，一位荷蘭的游客，名叫林斯柯頓(Jan Huyghen van Linschoten)，曾經(jīng)在他所寫的書中，描寫有關(guān)他的探險(xiǎn)旅程。他說，印度把一種葉子當(dāng)做蔬菜般的和咖哩、油一起煮來吃，甚至把這種葉子煮來當(dāng)做一種釀制的飲料喝。
到了公元1788年，英國的植物學(xué)家板克斯(Joseph Banks)，曾經(jīng)向英屬東印度公司報(bào)告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當(dāng)?shù)氐牟铇洌炊ㄗh要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被采納。
到了公元1823至1831年間，布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出，在阿薩姆地區(qū)，確實(shí)有當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的茶樹。他們甚至把當(dāng)?shù)氐牟铇浞N子和茶苗，以很正式的方式呈給當(dāng)時(shí)在加爾各答新成立的植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費(fèi)了。這可能是因?yàn)闁|印度公司壟斷了中國茶葉的貿(mào)易，不想投資在任何其它的地方。
然而到了公元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對(duì)茶葉市場(chǎng)的壟斷，而突然發(fā)現(xiàn)把重心轉(zhuǎn)移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個(gè)委員會(huì)，查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責(zé)培養(yǎng)幼苗;而另一方面委員會(huì)的秘書，也被派遣到中國負(fù)責(zé)收集80,000顆茶種子，因?yàn)樗麄儗?duì)于印度本地的植物仍然不具信心，委員會(huì)的成員們?nèi)匀粓?jiān)持要引進(jìn)中國的茶葉樹種。
那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當(dāng)結(jié)實(shí)后，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時(shí)，在阿薩姆的上方，查爾斯和其它的開拓者，也清除場(chǎng)地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經(jīng)存在的老茶樹枝，并且支持那些新成長的茶樹枝。
他們并且以實(shí)驗(yàn)的方法，引進(jìn)新近采摘下來的茶葉到那些本地的樹種上，來制造紅茶。
布魯斯又從中國再請(qǐng)了二位制茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終于完全掌握到成功制茶的秘方了。
印度紅茶的來歷
印度人喝茶，先在鍋里煮上紅茶葉，然后加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會(huì)兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細(xì)小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，提神解乏。
喝紅茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡?，F(xiàn)代科學(xué)研究已證實(shí)，紅茶中含有可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利尿作用。
美國波士頓大學(xué)經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會(huì)增加13%相比，但對(duì)于曾經(jīng)患過心臟病的人來說，已經(jīng)是夠好的消息了。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復(fù)正常，但是讓血管暢通情況“改善了很多”。他說，紅茶的效果相當(dāng)于降膽固醇藥、運(yùn)動(dòng)，以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的“有害膽固醇”。
印度醫(yī)學(xué)人員研究顯示，一天喝3次紅茶，可能有助于預(yù)防口腔癌。印度醫(yī)學(xué)研究人員實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，口腔出現(xiàn)白斑癥狀的病人，超過5成會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭谇话?，但這些病人每天喝3次紅茶，白斑癥狀就會(huì)明顯好轉(zhuǎn)，這是紅茶里的茶多酚能夠阻止口腔細(xì)胞DNA癌變，國內(nèi)雖然沒有太多相關(guān)研究，但醫(yī)師也贊同，多喝茶的確有益無害。
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2.研究茶文化的起源
6.中國茶文化的來源