亞洲茶文化的基本介紹
亞洲茶文化的基本介紹
中國(guó)茶葉及茶文化在亞洲的傳播推動(dòng)了亞洲茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的亞洲茶文化的基本介紹，一起來(lái)看看。
亞洲茶文化的基本介紹：日本茶道
茶文化在公元9世紀(jì)時(shí)跟隨佛教從中國(guó)傳入日本，并在日本得以傳承及發(fā)展。
日本文化亦對(duì)泡茶非常講究，喝茶之道成為日本傳統(tǒng)中的重要禮儀。
日本制茶方式來(lái)源于中國(guó)唐代，和現(xiàn)在中國(guó)的制茶方式不同，將采摘的茶葉蒸氣殺青，然后干制碾碎，制成綠茶末抹茶飲用。由于茶末表面積大，具有較大的表面張力，容易在水面漂浮，因此泡制時(shí)必須用竹子特制的茶帚攪拌，使其沉入水中，然后用竹舀將茶液舀出飲用。由于泡制茶葉的手續(xù)比較復(fù)雜，逐漸演化出一整套儀式，形成日本茶道的各個(gè)流派。
日本人喝的茶，除了綠茶為主的煎茶，還有混入炒香了的玄米與綠茶配搭而成的玄米茶，以及混和了小麥的麥茶。
亞洲茶文化的基本介紹：蒙古茶文化
蒙古地區(qū)同西藏地區(qū)一樣，喜歡喝磚茶。首先要把磚茶砸開(kāi)，放到水壺中，加清水用火煮，煮沸幾分鐘，并進(jìn)行攪拌，直至茶湯發(fā)亮，再加入食鹽及牛奶，制成奶茶。與英國(guó)式紅茶異曲同工。上桌時(shí)，要搭配奶皮、奶豆腐以及各種茶點(diǎn)。奶茶是寒冷的牧區(qū)保暖的重要手段，因此牧民有一日三餐茶，一頓飯的習(xí)慣，每日清晨，家庭主婦都要準(zhǔn)備好奶茶。
亞洲茶文化的基本介紹：香港茶文化
在英國(guó)殖民統(tǒng)治香港期間，香港人將英國(guó)人的奶茶大為改良，以濾網(wǎng)沖泡出很濃的紅茶，再拌以淡奶，由于染了茶色后的濾網(wǎng)看似絲襪，因此被稱為絲襪奶茶。這類茶一般要混合多種茶葉泡制，這是因?yàn)椴蛷d難以倚賴一種茶葉，在短時(shí)間內(nèi)沖出色、香、味俱備的茶水。香港人除了改良奶茶，還很愛(ài)直接把檸檬片放入茶中變成檸茶，這種制法與西方主流把檸檬汁混進(jìn)茶中的做法略有不同。這些飲料一般在街頭巷尾的茶餐廳出售，是香港人的日常飲料。
亞洲茶文化的基本介紹：印度茶文化
印度有一種辣茶，在茶水中加入牛奶、糖、姜、胡椒和各種香料，如豆蔻、桂皮、丁香等，這種茶已經(jīng)由印度裔人傳入美國(guó)。
亞洲茶文化的基本介紹：馬來(lái)西亞茶文化
而英國(guó)紅茶的另一旁支是馬來(lái)半島印度裔人的拉茶，當(dāng)?shù)氐挠《纫崛税鸭t茶和奶混合后，不斷拋來(lái)拋去，就像拉出來(lái)一般，因此稱作拉茶。而拉茶也是馬來(lái)半島一種表演方式。
亞洲茶文化的基本介紹：朝鮮茶文化
除了中國(guó)以外，朝鮮的喝茶歷史最悠久，有自己的茶道傳統(tǒng)和飲茶用具。
新羅在參考吸取中國(guó)茶文化的同時(shí)，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括：吉禮時(shí)敬茶;齒禮時(shí)敬茶;賓禮時(shí)敬茶;嘉時(shí)敬茶。其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行，國(guó)王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國(guó)王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時(shí)，由國(guó)王親自敬茶。高麗時(shí)代，新羅茶禮的程度和內(nèi)容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。
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