藤茶文化的介紹
藤茶有很多人都喝過，那么藤茶文化是什么呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的藤茶文化的介紹，一起來看看。
藤茶文化的介紹
白茶又名野藤茶、藤茶、白茶餅，屬于葡萄科，蛇葡萄的顯齒蛇葡萄的多年的藤本植物，是一種名貴珍稀的保健古茶，經(jīng)茶史藥典多方專家追史溯源考證，茶圣陸羽在其第一部茶經(jīng)里將它歸為新梢枝其性狀的藤茶類中。它是茶葉里的瑰寶，藥效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400—1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。根據(jù)民間長期飲用和實踐及現(xiàn)代科學(xué)研究證實，白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特二靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”，因其獨特風(fēng)味和保健作用流傳到南洋一帶，至今在東南亞各國享有盛譽。
經(jīng)國家茶葉、營養(yǎng)、藥物科研究等權(quán)威機構(gòu)檢測表明：它含有19種人體必須的營養(yǎng)成份和微量元素..它的鈣、鐵、鎂含量高，對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預(yù)防作用，對骨質(zhì)疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素E，對癌癥有較好的預(yù)防作用。它錳含量高，極有利于長壽。它對革蘭氏陰性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。
實驗表明，藤茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。對食品中常見細(xì)菌的抑制作用優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。此外，藤茶具有防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達(dá)73.3%～91.5%，可減輕機體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用。藤茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之作用。
長期飲用藤茶無副反應(yīng)，我國南方一些少數(shù)民族地區(qū)常年累月飲用此茶，是民間傳統(tǒng)的酒后用茶。
藤茶不含鞣酸，不會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，不會奪取體內(nèi)作為造血原料的鐵質(zhì);藤茶也不含有咖啡因一類具有興奮作用的化合物，故對于貧血、睡眠質(zhì)量不高等人，且又喜歡飲茶而不敢飲茶者，藤茶也許是一種理想的代用品.
了解盟軍白茶(藤茶)文化與知識 白茶內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、糖甙類、酚類物質(zhì)和多種人體必須的微量元素。經(jīng)國內(nèi)貿(mào)易部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海)的化驗分析，它含有十七種氨基酸及豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，還含有豐富的K、Ca、Mg、Zn等元素和Mn、Co等微量元素。白茶經(jīng)現(xiàn)代中藥藥理分析，表明它含有豐富的黃酮類物質(zhì)，有機酸、糖甙類、酚性物質(zhì)、類黃酮、水楊梅素等。具有清除自由基及可阻斷類脂類化合物的過氧化反應(yīng)，從而維持細(xì)胞膜的正常功能，起到美容抗衰作用。類黃酮含有大量的療效成份，具維生素P的特性，它可通過降低血管滲透性和脆性來保護血管免受傷害，這與白茶的抗氧化功能有關(guān)，因為血管的損傷是由于細(xì)胞被氧化損害引起的。因此白茶對高血脂、高血壓等病人有良好的保健功效。據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦味食品是維生素B17的來源，對癌細(xì)胞有一定的殺傷作用。根據(jù)民間長期的飲用實踐和現(xiàn)代科學(xué)研究證實，白茶具有生津止喝、甘喉潤肺、護肝益血、解酒醒酒、降虛火、助消化、消炎解毒、降壓減肥、潤膚美容等功效，尤其適合肥胖和吸煙人士及酒后飲用。
藤茶文化的飲用方法
取茶：5—15克
沖泡：85度左右開水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘。
酌飲：保健量：15—25克/天，治療量：30克以上/天
說明：每泡反復(fù)沖泡不宜超過3次。
藤茶的喝茶方法
一、用保溫杯沖泡，效果更佳。
二、用200～300毫升開水沖泡，每次2~4包，10分鐘后再飲用。
三、每天2～3次。
四、可反復(fù)沖泡3次，喝完再續(xù)水。
溫馨提示：因水溫、水量、茶葉數(shù)量、沖泡時間的不同，口感會有所不同，同時影響飲用效果。
注意問題：無需洗茶，黃酮首次融水溢出率為70%，第一泡才是精華。
藤茶的作用
一、 保護眼睛視力好
在實際應(yīng)用中，人們服用茅巖莓茶后，瞳孔直接光動反應(yīng)效果好，夜間視力明顯改善，對黑暗反應(yīng)較快，眼睛暴露于亮光處，能較快恢復(fù)視敏度，改善在黑暗中視力調(diào)節(jié)功能。由于視網(wǎng)膜通透性改變指數(shù)降低，視網(wǎng)膜后硬質(zhì)分泌物減少至消退，視網(wǎng)膜出血減少至停止，炎癥消退，視覺疲勞顯著減輕或消除，視力逐漸恢復(fù)正常水平。
專家認(rèn)為：這是通過服用茅巖莓茶補充黃酮、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等抗氧化營養(yǎng)素，改善了視覺器官組織細(xì)胞的營養(yǎng)狀態(tài)和氧化代謝過程，調(diào)節(jié)了視覺器官運動中的某些不協(xié)調(diào)，而顯示出消除疲勞，改善視力的效果。
二、 抗衰老、清除自由基
茅巖莓茶含有天然氧化劑，是清除自由基、預(yù)防癌細(xì)胞發(fā)生發(fā)展最有效的天然食品，所以常飲此茶的土家族山民千百年來不但沒有三高癥、肥胖癥，而且沒有癌癥等城里人常見的疾病。服用茅巖莓茶后老年斑會逐漸減少，直到消失。
三、 保護肝臟
過量飲酒，肝臟分解代謝酒精負(fù)擔(dān)就會加重，容易形成酒精性肝損傷，也稱為化學(xué)性肝損傷，容易誘發(fā)肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病。茅巖莓茶可以降低血清ALT濃度，改善肝細(xì)胞生物膜活性與通透性，調(diào)節(jié)肝細(xì)胞氧化代謝功能，抗氧化，清除過剩自由基，消炎解毒，修復(fù)肝組織細(xì)胞的損傷，防止中性脂肪堆積和肝硬化的發(fā)生與發(fā)展。
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