關(guān)于中國茶文化的文章
關(guān)于中國茶文化的文章
茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào) 易等。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的關(guān)于中國茶文化的文章，一起來看看。
關(guān)于中國茶文化的文章1
茶文化
日本人喝茶，極有道行講究的，據(jù)說，叫作茶道。雖沒在日本人家做過茶客，似乎也知那茶道，像了我家鄉(xiāng)的仿古祭孔樂舞一樣，蘊(yùn)涵深邃而有條不紊。
我的喝茶，簡直是吃茶，據(jù)說，那挺大的杯子里，水多高茶多高，不苦不算喝茶。倒是除香茶之外，沒有好壞綠茶之分的。這也像我的抽煙，十塊錢一盒跟八分錢一包都能對付，據(jù)說，我這樣的人多是沒個(gè)性的，逆來順受，咸淡都行。這倒也是一種文化，那底蘊(yùn)，一天半天說不清楚，據(jù)說，這就更文化了。
我相信這對文化的界定。幾年前，跟文化局一位朋友侃天，想來唱戲演節(jié)目是文化，辦個(gè)展覽櫥窗是文化，新年春節(jié)串街游行，踩高蹺、耍龍燈、舞獅子更是文化了，可見文化比比皆是;你這局也夠累的，想必也管不過來。像茶文化吧，你管也不管，是發(fā)茶葉還是賣茶葉呢?文化軟軟地滲透了每個(gè)細(xì)胞，縱然簡易到沙里淘金，也淘不盡地球的沙，據(jù)說，月亮上還有沙呢。
于是，放棄了對文化的研究，只是喝我的茶;而我粗劣的喝法，竟也離不了文化的呼啦圈。我們這里大多只喝稱作青茶的綠茶?？赡苁潜狈教鞖獾母稍?，過分炮制的茶，喝了就要上火。沏茶與水質(zhì)常大有關(guān)，北方的水堿性特強(qiáng);家家戶戶的鋁炊子，都掛了厚厚的、堅(jiān)硬的壺堿于殼內(nèi);以至倒水時(shí)壺嘴幾乎淤塞了，像那賣香油的端子與漏斗的吝嗇。不消多少時(shí)日，就須拿了螺絲刀之類，石匠般地雕鑿;不然燒起水來，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)火，得不到許多開水。
本地人常羨慕南方的水土，據(jù)說，那水土極養(yǎng)人，尤其養(yǎng)皮膚的。南方或者海邊，極好的溫濕度，育出的姑娘小伙，個(gè)個(gè)江米人兒似的，或洋娃娃，反正賞心悅目，心曠神怡，而北方似乎就多些黑老粗壯。南方的水，是酸性的，據(jù)說，人家的炊子里沒有壺堿，沏茶也特好喝。像那西湖龍井，怕也多少傍水質(zhì)而出名;那茶樹，我們這里是栽不活了，大有江南之桔，過江則為枳之嫌。采來那茶葉，用自家的水一沖，怕也成了運(yùn)河龍井，或微山湖龍井，味道全無。
在北京的短訓(xùn)班上，有位同學(xué)是來自蘇州的老大姐，波瀾壯闊地宣傳自己家鄉(xiāng)，比我聽說的還要好些;也說起用江南的水，沖了江南茶葉的宜人。我等北方佬們，本有不可勝數(shù)的土特產(chǎn)，像東北三寶、河北雪梨、陜西木耳、山西老醋，怕算起來還是我山東隊(duì)更多;而我們城南，湖里的四個(gè)鼻孔的鯉魚，卻也多一層浮土似的，依舊沒江南那般清秀。結(jié)業(yè)返回各地，老大姐真的寫信來，還有一張復(fù)印的知識(shí)小品，是她在報(bào)上發(fā)的、介紹名茶碧螺春的文章。我是不想寫信去索那茶，因?yàn)樗荒芗慕系乃畞?，等我泡了運(yùn)河碧螺春，會(huì)以為她言過其實(shí)了。倒是后一位湖北大哥，寄來了家鄉(xiāng)的茶葉;卻因在郵局呆得太久了，加上一路折騰，我付了兩毛保管費(fèi)，取來看時(shí)，竟大半的粉身碎骨。而那成色，真如他所說，是在茶場采來的鮮貨，極是珍貴的情義，也跟了那茶香蕩漾于肺腑。
在北京我是鬧了茶荒的。十里堡一帶，我沒找見茶葉。北京的節(jié)奏，受不了品茶的悠閑;那些鋪?zhàn)又毁u煙酒冷飲，而有別我家鄉(xiāng)所有商店的煙酒糖茶。幾天的白開或酸奶、汽水，便讓我想家了。那時(shí)侯，也還沒有我并不愛喝的礦泉水;喜歡全世界的啤酒，卻又不能像茶一樣的常喝。臨行時(shí)，母親在我皮箱里裝了兩件趕制的西裝了，我謝絕了那些零碎，又不是小學(xué)生初入夏令營，不走人總備不停當(dāng)。一直轉(zhuǎn)悠到前門，才在商業(yè)大廈買了一包綠茶，一塊洗衣皂。怕是不到前門也有得賣，只是我不能上車下車地瞎踅摸;因?yàn)樵诰┒紨D車，實(shí)在是一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，稍微的躊躇，是永遠(yuǎn)沒有下一班的。那時(shí)侯，十里堡北里的南口還沒有鑫帝，卻也沒注意這商場現(xiàn)有無綠茶。每去北京都揣上吃不了的茶葉，再兜回來了事。
回到小城要安逸得多，幾乎沒有耽擱喝茶的忙碌。無論閑居還是串門，都有小型的茶會(huì)。我不是濟(jì)寧人，卻生長于此。在這里，喝茶僅次于吃飯的重要。
舊時(shí)的人家，在堂屋正廳設(shè)方的八仙桌，兩旁各木椅。考究的人家，會(huì)依了北墻安上木的或水泥的棗紅條幾，那身價(jià)約與當(dāng)今“畫王”同?？腿藖砹硕啾蛔尩缴献?，若有隨員，多以小板凳伺候。考究的有高杌或椅子，也有時(shí)下進(jìn)口空調(diào)的規(guī)格;不考究便簡單了，什么坐具都行，如樹根的小木墩兒之類。喝茶，卻是貫穿始終的。其茶的道行概與全國相似，秘要在于這會(huì)談皆由茶上分曉。給客人倒茶分親自動(dòng)手、子女代勞之別，表重視程度與禮數(shù)之等級;用現(xiàn)成的開水，或?qū)Ｒ獾娜』鹆頍?，有相?dāng)?shù)膴W義?？腿隧氂型饨患业幕垩?，方能運(yùn)籌帷幄。倒茶時(shí)常蒙“酒要滿，茶要淺”之古訓(xùn)，意為我只倒一點(diǎn)，希望你喝完尚存喝的必要;若滿得不利端那瓷碗兒，或玻璃杯，便是弄你好看，須小心行是;若溢出杯外，則示你沒有來與不來之必要，咄咄地駭人。主人的壺嘴沖人，則主不吉;有無什么文化，我說不上，看那茶銹陰森如莫測黑洞，由視覺及心悟，倒也不那么吉祥。若主客談得頗攏，定會(huì)控干那喝成“白豪”的茶壺，不撤乏茶，而另新續(xù);若壺底朝天，潑盡壺底乏物，重涮茶具，又抹桌子又磕煙缸，并注之以新茶呈十萬火急狀，便是與你再泡，盤古開天另起頭一樁三百六十回合，是為客茶極尊。當(dāng)珍之重之，下次再來必如履家門而無邊幅之慮。
奈何歲月滄桑，星轉(zhuǎn)斗移。那茶會(huì)的末節(jié)，應(yīng)是客人告辭的時(shí)候，將那茶根潑地，是否一種祭奠而多謙恭的內(nèi)涵，不亞于抱拳稟手;而那時(shí)的居室，大多泥地或磚地的平房，那茶文化還使得;現(xiàn)今的小茶會(huì)，都轉(zhuǎn)移至豪華富麗的樓廳，窮人地板也是水泥的，不需灑些多余的茶或水祭什么神了。
我是不太多串門子聊天樂趣的，即使真有事非去不可，也懼怕踩人家地磚，或鞋不常曬襪又不常洗，而毀了另一種高尚的文化。七八十年代，見面常問“吃飯了嗎?”，現(xiàn)在確實(shí)有文化了，進(jìn)門先問要不要換鞋。主人真心邀了入室，又覺這家裝修得太像會(huì)議廳什么的，頂莊嚴(yán)頂神圣，坐在里面總想著為公家上班，不認(rèn)真不行什么的;以至開不得玩笑，侃不得大山，更吹不得牛皮;竟也喝不下那上等的茶，急欲逃之夭夭，找個(gè)破沙發(fā)橫躺豎臥地看一陣電視。
舊時(shí)的茶的文化，已衰落了。在我來說，今天的這茶文化，比前面的文化更有感冒發(fā)燒的不適，便時(shí)常想起不大喝茶的北京了……。
關(guān)于中國茶文化的文章2
南北茶文化
說出這個(gè)題目來，又覺得有點(diǎn)大，對于我這個(gè)對飲茶、品茶連略知一二也談不上的茶館“門外漢”來說，何論茶道，又怎能品評南北茶文化?不過，幾經(jīng)南方茶館及北方茶場參觀考察，后多次拜讀周作人的《喝茶》、秦牧的《弊鄉(xiāng)茶事甲天下》、陳元麟的《閩南功夫茶》，也拜讀了我經(jīng)常保持聯(lián)系的著名作家、書法家馬識(shí)途的《四川的茶館》，才對南北茶文化有了更深層次的認(rèn)識(shí)。
馬識(shí)途老先生是準(zhǔn)四川人，他寫的《四川的茶館》，就把四川茶館的功用說的很詳盡，我又通過與他多次交流，才慢慢領(lǐng)悟到：中國是一個(gè)古老的多民族共同聚居的大家庭，是茶的故鄉(xiāng)，茶葉是中國的國飲。茶樹的種植地在中國南方，如云南、貴州、福建、四川、江浙等地區(qū)，茶的文化在中國源遠(yuǎn)流長，被人稱為：荼、檟、苑、茗、蔎，唐代開元年間，正式在《開元文字音義》中出現(xiàn)了茶字，將“荼”變?yōu)?ldquo;茶”，一直到現(xiàn)在，又經(jīng)歷了悠長的歲月。茶的飲用是從南方進(jìn)入中原地區(qū)，從中原地區(qū)慢慢滲透到北方。也就是說，南方飲茶歷史比北方悠久。
我第一次領(lǐng)悟南方茶文化是1999年，是在海南的熱帶雨林植物園學(xué)習(xí)考察時(shí)，順便了解到這里的茶道文化，一看擺著的正宗的全套茶具，我就感受到了南方茶文化的底蘊(yùn)深厚。接下來，走過來兩名穿著很時(shí)髦的海南本土姑娘，舉手投足十分典雅，很有禮節(jié)性地立在茶桌的兩旁，用近乎純正的普通話講述著南方的茶道文化，并在現(xiàn)場用優(yōu)雅的動(dòng)作演示給我們看，十分流利地介紹飲茶分為幾道茶：第一道茶，稱為洗茶，洗完后要倒掉，第二道茶才算是上等茶，最好用80度左右的水來砌茶，并且倒茶的藝術(shù)都很講究，一會(huì)兒“高山流水”，一會(huì)兒“韓信點(diǎn)兵”，喝茶也分為“品茶”和“飲茶”，姑娘一邊講，一邊砌茶，動(dòng)作竟如此嫻熟。我一邊聽，一邊喝，一邊想，聽起來津津有味，這是我從來沒有聽說過的。喝起來茶香四溢，也是過去沒有品過的。想起來縱橫馳騁，引領(lǐng)我進(jìn)入了飲茶的至深境界，我驚嘆南方的茶道文化竟如此深?yuàn)W，我們一行品嘗了海南姑娘給介紹的“鐵觀音”、“蘭貴人”等，覺得茶味飄香，為了不虛此行，每人帶回了兩盒。海南歸來，我寫了一篇《海南紀(jì)行》，發(fā)表在當(dāng)時(shí)的《平度日報(bào)》上，較大篇幅寫到了南方的茶道文化。忽一日，有幸與市人大副主任陳穎一起座談交流，她說是也剛從海南學(xué)習(xí)考察回來，看了我寫的文章，深有同感，并一起談?wù)撈鹆四戏降牟璧牢幕?，給我留下了很深的印象。這是我對南方茶文化的第一次親身體驗(yàn)。
而真正領(lǐng)悟南方茶道的內(nèi)涵，還是看了秦牧的《弊鄉(xiāng)茶事甲天下》才知曉的。在南方，到處可見喝茶的，常見有小作坊，小賣攤的在路邊泡工夫茶，農(nóng)民工余時(shí)常幾個(gè)人喝工夫茶，甚至上山挑擔(dān)子的農(nóng)民在路亭休息時(shí)也有端出水壺茶具，燒水泡茶的，飯前飯后喝茶，更是習(xí)以為常的事了，南方人喝茶就像北方人喝酒一樣，太平常，太講究，使我感到有點(diǎn)驚訝。
我覺得南方人喝茶重內(nèi)涵，很講究，北方人喝茶重形式，不太講究，對茶具、茶池、茶葉等，都不是太考究，而南方的工夫茶對茶具、水、茶葉、沖法都大有講究。標(biāo)準(zhǔn)沖茶方式要高沖，要沖出茶味來，滿屋飄香，低斟，壺嘴要緊貼杯面，防止茶香飄溢，我覺得很有道理。北方人對茶的研究也是浮在面上，去年，臨沂一位朋友給我捎來一盒“紅運(yùn)當(dāng)頭”的茶膏來，名曰國內(nèi)外唯一的“上投茶”，就像我說的北方人重形式，在包裝上就體現(xiàn)出來，包裝了一層又一層盒子，都是紅色包裝，最后，打開一看，里面只有一個(gè)紅色小壺，裝著幾十粒茶膏，茶葉的品質(zhì)也是選擇了云南臨滄、普洱喬木大葉種茶葉，茶葉的沖泡也是改變了特有的茶藝，只是要那種感覺、品味，在精美的包裝上印著：“在沖泡時(shí)，先放水，后放入茶膏，且茶膏始終漂浮于水上，茶膏的顏色呈云霧狀向下飄散，極具動(dòng)感，似天賜福運(yùn)，是祝福，也是期盼。”我在想，這哪是在品茶，仿佛是搞魔術(shù)表演，似乎缺失茶藝和茶興了。
前幾年，我實(shí)地參觀考察了南方、北方茶場的種植、加工、包裝等，我發(fā)現(xiàn)南方的茶場大多仍是原始的加工方式、加工工藝，都是南方姑娘一個(gè)工藝、一個(gè)工藝的親手加工，并抓著茶葉讓我們現(xiàn)場泡著品嘗，渲染著品茶的氛圍，好像進(jìn)入茶鄉(xiāng)的感覺。而北方的茶場與南方茶場的種植、加工不同，顯得比較粗燥，缺少南方茶場現(xiàn)場那種神秘的生動(dòng)感和韻味。
隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，南北差距縮小了，南北茶文化也拉近了，現(xiàn)在，北方人喝的最多的也是南方茶，也深入研究種茶、養(yǎng)茶、制茶，各類茶店也比比皆是，茶文化把南北方的距離拉近了，人們在品著同一種茶，共同享受著茶道文化，這就是茶道的功能。
關(guān)于中國茶文化的文章3
潤心茶道-茶者，悠然于天下
【茶語】茶，清心寡欲之物，常喝除了能養(yǎng)胃健脾、明目潤心外，還能幫助你聰慧情志、成就人生偉業(yè)。
古今縱覽幾千年，但凡叫囂著看破俗塵、飄然于世而與酒為伍者，其最終并未真正能求得解脫;而唯有喜茶者，才當(dāng)之無愧是真正的“靜者”、“智者”與“力者”。
李白與諸葛孔明的隱修之別
“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。
君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月.
天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。
烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停。
與君歌一曲，請君為我側(cè)耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。
古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，
呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”
當(dāng)讀到這首《將進(jìn)酒》時(shí)，我們似乎感覺到李太白是一個(gè)看破俗稱、飄然于世之人。而實(shí)際上，其卻是一個(gè)終生懷才不遇、狂放不羈嘆悲涼的痛苦之人;以至于最后因窮愁生恨、跳入江中捕月而了卻一生。
相比詩仙，中國歷史上有眾多有志之人，他們不僅胸懷天下，而且也懂得如何自我深修。
三國時(shí)期的臥龍先生，雖也曾遠(yuǎn)離塵世，但卻終日與茶為伴，潛心研讀、自我靜修，終于等到了縱橫江湖的一刻。
茶與酒，自古以來都是有志之人的御用品;但選擇的不同，注定了結(jié)果的不同。
茶，更代表著身懷高遠(yuǎn)之人的處世哲學(xué)：窮，則獨(dú)善其身;達(dá)，則兼濟(jì)天下。
清澈純凈的茶湯猶如明朗大氣的性格，迎波不揚(yáng)、沉穩(wěn)快樂;且能在動(dòng)蕩環(huán)境中冷靜觀察周遭、捕捉機(jī)會(huì)，這才是豁達(dá)的人生、機(jī)敏的生命。
今人靜修之道-心悅則功成
有人說，在今天，成功之人比比皆是，因?yàn)檠墓臐q通?？梢源硪环N成功。
但仔細(xì)觀察周圍，快樂者卻并不多。
有的人雖獲取了財(cái)富，卻得不到愛情;有的人雖擁有愛情，卻失去了健康;而健康之人又常常為身外之物長吁短嘆。
如果按照“成功”的定義來界定今天的人們，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎沒有成功者。
因?yàn)?ldquo;人生的成功”是一個(gè)綜合概念，其最直接的體現(xiàn)便是快樂、幸福。
不快樂之人不配談“成功”。因?yàn)樵谒氖澜缋铮晒Ρ闶且欢寻г辜訃@息;而撩盡歲月，我們突然會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些浮在表面的東西不過就是一閃即逝的煙火;唯有內(nèi)心的淡定、對快樂的體驗(yàn)才是我們永留心中而永不會(huì)消散的光影。
“老焦茶館”是新時(shí)代下應(yīng)運(yùn)而生的一位茶語者。
“老焦茶館”里的老焦，和所有人一樣，走過了最毛躁的青春、最浮華的人生;而臨近中年，驀然回首時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)失去了許多人生最珍貴的東西。于是，他開始創(chuàng)建茶文化傳播微信平臺(tái)【茶言觀世】，并同期搭建與茶相關(guān)的產(chǎn)品銷售平臺(tái)【老焦茶館】。
工作之余，他將自己多年的人生體驗(yàn)寫成文章發(fā)表于平臺(tái)上;他還組織各種各樣的茶藝表演、交流學(xué)習(xí)活動(dòng);他還將物美價(jià)廉的優(yōu)秀茶產(chǎn)品推薦給大家。
如今，平臺(tái)上與老焦志同道合的朋友已經(jīng)超過十萬粉絲;老焦還成為了十大普洱茶品牌之勐庫戎氏的品鑒顧問(全國只有三名)。
老焦常說，我們是到了該自我反思的時(shí)候了。因?yàn)樵谶@個(gè)世界上，如果連快樂都無從獲得，奮斗的價(jià)值與意義又從何談起?
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