茶文化主題班會的演講稿
茶文化主題班會現(xiàn)在在學(xué)校班級之中特別流行，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化主題班會的演講稿，一起來看看。
茶文化主題班會的演講稿1
弘揚國學(xué)文化主題班會演講稿
支持人1：我是中國人，我為我的祖國擁有著五千年的悠久歷史而感到驕傲!
主持人2：我是中國人，我為我的祖國擁有著五千年的燦爛文化而感到自豪!
支持人(師)：是啊，咱們中華民族的文明源遠流長，咱們中華的傳統(tǒng)文化像一座巨大的寶庫。它博大精深，是中華民族悠久歷史的見證，為世界文化的發(fā)展做出了偉大的貢獻。今天，咱們就來一同感受一下它的魅力吧!
合：三年二班“品國粹之神韻，做儒雅南開少年”主題班會現(xiàn)在開始。
主持人1：xx(主持人2)，說到“國粹”，你知道咱們的國粹有哪些么?
主持人2：哎，這可太簡單了!在座的咱誰都知道，(唱一句：“我是中國人~ ~”)咱們中國的國粹是京劇呀!
主持人1：沒錯，說到國粹，京劇確實是首當其沖的。它不僅唱腔優(yōu)美、扮相秀麗而且唱詞還十分文雅，像一首詩一樣美。
主持人2：嗯，我最愛聽京劇了!可遺憾的是，對關(guān)于京劇文化的知識我卻不太懂。咱們請老師來給咱介紹一下吧!
主持人(師)：好的。京劇是我國的國粹，已經(jīng)有200年的歷史，京劇之名始見于清光緒二年(1876)的《申報》，歷史上曾有皮黃、二黃、黃腔、京調(diào)、京戲、平劇、國劇等稱謂，清朝乾隆五十五年(1790年)四大徽班進京后與北京劇壇的昆曲、漢劇、弋陽、亂彈等劇種經(jīng)過五、六十年的融匯，衍變成為京劇，是中國最大戲曲劇種。其劇目之豐富、表演藝術(shù)家之多、劇團之多、觀眾之多、影響之深均為全國之冠。京劇是綜合性表演藝術(shù)。集唱(歌唱)、念(念白)、做(表演)、打(武打)、舞(舞蹈)為一體、通過程式的表演手段敘演故事，刻劃人物，表達"喜、怒、哀、樂、驚、恐、悲"思想感情。角色可分為：生(男人)、旦(女人)、凈(男人)、丑(男、女人皆有)四大行當。人物有忠奸之分，美丑之分、善惡之分。各個形象鮮明、栩栩如生。
主持人1&2：哦，一下子又學(xué)了這么多有關(guān)戲曲的知識!
主持人(師)：其實說到我國的戲曲，我國著名的戲曲還遠不止京劇一種。京劇和越劇、黃梅戲、評劇、豫劇、秦腔并稱我國的六大主要戲曲劇種，而我國各民族地區(qū)的戲曲劇種，約有三百六十多種，傳統(tǒng)劇目數(shù)以萬計。
主持人1：呀!我國的戲曲還有這么多種類，那我們怎么來區(qū)分它們呢?
主持人(師)：每個劇種的扮相、唱詞、曲調(diào)都有自己的獨特之處?，F(xiàn)在咱們來玩一個猜猜看的游戲，(播放PPT),根據(jù)圖片或曲調(diào)猜一猜，幻燈片里播放的究竟是哪一種劇種!(播放PPT)
主持人1：請同學(xué)們踴躍競猜，猜對有獎!
(競猜游戲ing)
主持人2：游戲結(jié)束了，通過剛才這個游戲，大家還真是對有關(guān)戲曲的知識了解了不少!
主持人1：是呀，戲曲不僅好聽，而且還包含著這么多的知識，難怪古代文人大多把聽戲和品茶作為兩大高雅愛好呢!
主持人(師)：說到茶，它其實也是我國的一項國粹!我國的茶文化也有著不少的講究呢!
主持人1&2：是嗎?老師，那您快講給我們大家聽聽吧!
主持人(師)：有人說，中國人性格像茶，總是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進步。這話頗有些道理。中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。飲茶所講究的是情趣，如“披詠疲倦”、“夜深共語”、“小橋畫舫”、“小院焚香”，都是品茗的最佳環(huán)境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。而我國的茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。它包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
主持人1：聽老師說了這么多有關(guān)茶的知識，真是受益匪淺，不過若是能現(xiàn)場親眼看到茶藝表演就好了!
主持人2：哎，咱們班的xx不是會茶藝么?請他來給咱們大家表演一下，飽一飽眼福，大家說好不好?(好)有請xx。
(茶藝表演ing)+(表演結(jié)束時表演者吟詩：石碾輕飛瑟瑟塵, 乳香烹出建溪春;世間絕品人難識，閑對茶經(jīng)憶古人。)
主持人1：謝謝xx同學(xué)帶來的精彩表演!我覺得xx同學(xué)真是太有才了!不僅茶藝表演得很好，而且最后吟的那一首詩也很有韻味，真是把一種古典美表現(xiàn)到了極致!
主持人2：嗯，沒錯，品茶、吟詩，真是太有意境了!我現(xiàn)在真想也親身體驗一下!
主持人1：呵呵，沒問題!不過這茶你就別在這品了，不過吟詩當然是沒問題的!而且，咱們班有許多同學(xué)都是朗誦古詩的能手!你若想吟詩，他們都樂意奉陪!
主持人2：好啊!那咱們大家就來比一比，看誰朗誦的最好!不過首先咱們要先確定一個詩的主題，既然剛才說到了茶，那咱們就來以茶為主題吧!大家說好不好?(好)我先來朗誦一首唐代著名詩人白居易的《蕭員外寄蜀新茶》：蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。
生1：我也想到了一首，我想到的是《山泉煎茶有懷》，也是白居易的詩：坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。無由持一皿，寄與愛茶人。
生2：我也會，我要朗誦的是晚唐詩人皮日休的《煮茶》：香泉一合乳，煎作連珠沸。時有蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉。
生3：我也想到了一首與飲茶有關(guān)的詩!是劉禹錫的《嘗茶》：生柏芳叢鷹嘴芽，老郎封寄滴仙家。今霄更有湘江月，照出霏霏滿碗花。
生：我們也來試試!我們朗誦的是唐代詩人杜牧的《題茶山》：山實東吳秀，茶稱瑞花魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。溪盡停蠻棹，旗張卓翠臺。柳村穿窈窕，松澗度喧逐。等級云峰峻，寬采洞府開。拂天聞笑語，特地見樓臺。泉嫩黃金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，輕騎疾奔雷。舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥，雪艷照譚梅。好是全家到，兼為奉詔來。樹陰香作帳，花經(jīng)落成堆。景物殘三月，登臨愴一杯。重游難自克，俯首入塵埃。
主持人1：大家朗誦的真是太棒了!說完了茶，我又想到了一種我國的國粹，與茶還有那么一點點相似。它同樣也是一種純天然的草本飲品，而且還能治病呢!
主持人2：我猜到了，你說的是中藥吧!
主持人1：對，就是中藥!我知道中醫(yī)藥是我國燦爛文化的重要組成部分，在國際上有著越來越重大的影響，深受中國人民和世界人民的歡迎。
主持人(師)：說的沒錯，中國醫(yī)藥是我國傳統(tǒng)文化中的一塊炫麗的瑰寶。由于它有著數(shù)千年的悠久歷史，所以其底蘊十分豐富。然而，無論是中國人，還是外國人，對其豐富的文化內(nèi)涵缺乏全面深刻的理解，故而導(dǎo)致某些誤識。其根本原因就在于長期以來，我們對藥文化的研究與宣傳，力度很不夠，長此以往，無疑對中藥事業(yè)的繼承、發(fā)展與推廣是十分不利的。中藥在中國古籍中通稱“本草”。我國最早的一部中藥學(xué)專著是漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，唐代由政府頒布的《新修本草》是世界上最早的藥典。明代李時珍的《本草綱目》，總結(jié)了16世紀以前的藥物經(jīng)驗，對后世藥物學(xué)的發(fā)展做出了重大的貢獻。中藥按加工工藝分為中成藥、中藥材。此外，除了湯飲中藥之外，砭石、針刺、湯藥、艾灸、導(dǎo)引、布氣、祝由等中醫(yī)外科技術(shù)。特別是針灸治療法，在國際醫(yī)學(xué)界享有著極高的聲譽。而且中醫(yī)藥在治療跌打損傷方面的技術(shù)也在世界醫(yī)學(xué)界有著不可取代的地位和意義。
主持人1：我國的中醫(yī)藥真是了不起!
主持人2：嗯!除了中醫(yī)藥之外，我又想到了一種國粹，它也能幫助我們強身健體!不過它即不是用來吃的，也不是用來敷的，而是一種運動!
主持人1：哈，我明白了，你說的是我們中華武術(shù)吧!
主持人2：沒錯!咱們班就有一位會武術(shù)的同學(xué)!大家想欣賞一下他的表演么?(想)大家掌聲請出咱們班的“武林高手”xx。
(武術(shù)表演ing)
主持人1：真是太精彩了!美好的時間總是過得飛快，咱們今天的班會也進入了尾聲，可我仍是感到意猶未盡!
主持人2：是啊，今天我們大家真是有了不小的收獲。通過這次班會我們知道了我們的祖國有著這么多的國粹，而且每一種在世界上都是那么璀璨奪目。
主持人(師)：同學(xué)們，咱們中國有著許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，它們博大精深。咱們應(yīng)該為此而感到自豪。同時，我們大家也應(yīng)該在今后的學(xué)習(xí)中更加勤奮努力地學(xué)習(xí)，了解更多有關(guān)咱們中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識，爭做一名繼承和弘揚咱們中華民族文化的小使者!
合：三年二班“品國粹之神韻，做儒雅南開少年”主題班會到此結(jié)束。
茶文化主題班會的演講稿2
茶文化班會演講稿
一、活動目的
通過活動，同學(xué)們不僅了解了茶知識，知道了茶禮儀，更理解茶蘊含的人生哲理，體會中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。
二、活動過程：
開幕詞：
主持人甲(以下簡稱甲)：我國是禮儀之邦，“以茶待客”是我國人民傳統(tǒng)的、最常見的禮節(jié)。
主持人乙(以下簡稱乙)：茶也充分體現(xiàn)了中國人熱情好客，注重友情的傳統(tǒng)美德。
甲：我們四(2)班的班名是陸羽軒，陸羽是中國歷史上有名的“茶圣”。
合：四(2)班茶文化主題班會正式開始!
(一)茶的歷史
茶的歷史源遠流長，中國是茶的故鄉(xiāng)，下面讓我們一起來了解一下茶的歷史吧!
(PPT展示，出示內(nèi)容)
(二)茶的種類
(PPT展示，出示內(nèi)容)
乙：既然是茶文化，那當然也少不了我們中國的十大名茶嘍!
(PPT展示，出示內(nèi)容)
(三)茶詩朗誦
甲：同學(xué)們，今天我們的主題是茶，我也想讓大家大顯身手，你知道有關(guān)茶的詩句嗎?
(同學(xué)朗誦茶詩，PPT展示，出示內(nèi)容)
(四)茶的妙用
甲：茶不僅能品，而且還有很多妙用呢!(出示ppt“茶的妙用”)
下面請聽快板“三句半：《茶與健康》”
臨睡前;服藥后;茶不飲在飯前后;哎!
提精神;解疲勞;茶的功勞要記牢;好!
治齟齒;除口臭;減肥美容茶能夠;妙!
助消化;除油膩;消炎殺菌腸道清;嗲!
明眼目;增氣力;防暑降溫有能力;絕!
抗輻射;降血壓;預(yù)防癌變茶有方;神!
乙：茶的作用真不少，你知道哪些保健茶?
甲：(ppt) 決明子茶
腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶;做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。
檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
甲：看來，由茶而帶來的許多藝術(shù)形式，更增濃了茶的文化內(nèi)涵。
(五)茶與人生
乙：數(shù)千年的中國飲茶史中，蘊含著深刻的人生哲理，下面請哲理小故事《茶如人生》
一個屢遭挫折、幾經(jīng)沉浮、萬念俱灰的年輕人找到從諗大師，要拜他為師、出家為僧。從諗大師端坐在禪座上傾聽完年輕人的絮叨后，微睜雙目對靜侯在一旁的小沙彌吩咐道：“生火，待茶。”
片刻后，小沙彌捧上一只燒著木碳的小土爐，并在桌上擺好茶具。從諗大師分別在三個茶杯里放進茶葉后，往第一個杯子里沖進了冷水。等到水壺里的水開始冒氣后，又在第二只杯子里沖上了溫水。大師對年輕人說：“施主請用茶。”年輕人聽了一楞說：“哪有用冷水和溫水泡茶的?”大師微微一笑說：“施主不仿試試。”
出于禮貌，年輕人端起了第一杯，只見顆顆茶葉盡浮于水面。他吹開茶葉勉強地啜了一小口后又端起第二杯，只見顆顆茶葉仍是浮于水面，只是湯色有少許變綠，他又啜了一小口。大師問：“施主，老納的茶如何?”年輕人搖了搖頭說：“不好，寡淡，無半縷茶香亦無半點茶味。”大師說：“這可是江浙名茶鐵觀音呀，為何說它不好?”年輕人說：“茶是好茶，泡法不當?”“哦?那煩請施主為老納泡上一杯如何?”年輕人點頭應(yīng)允。
當壺口冒出大氣，水面翻起蟹眼大的水泡時，年輕人提起水壺往第三個杯子里沖水，然后又將杯中之水倒掉。大師說：“這么好的第一泡茶，施主把它倒掉豈不可惜了?”年輕人回答：“這叫洗茶，不將茶葉上的灰塵，雜物洗去會影響茶香和茶味。”
年輕人說完提起水壺離杯一尺多高，慢慢地往杯子里沖了小半杯水，片刻后年輕人又如法沖了第二沖，第三沖，當沖到第三沖時，隨著杯口緩緩升起的陣陣白氣，已能聞到茶的淡淡清香。大師說：“已有茶香味了，可以飲了吧?”年輕人說：“還要如此沖兩次方可飲得!”大師問：“為何要這么麻煩沖五次呢?一次沖滿豈不省事?”
年輕人說：“一次沖好雖省事，但沖好水后茶葉仍會輕輕地浮于水面，不僅透不出茶葉的清香，而且泡出來的茶汁也不均勻。必須經(jīng)過多次沖沏，茶葉沉了又浮，浮了又沉，經(jīng)過多次沉沉浮浮，茶葉才能釋放出它那春的清幽，夏的熾烈，秋的醇厚，冬的凜冽，這茶自然也就香了。”年輕人邊說邊又沖了兩次水，此時真的是滿室清香。
從諗大師沒有端茶，他目光如炷地看著年輕人說：“難得施主把茶道悟得如此透徹，只可惜你沒有悟到這世間的人其實也像茶一樣，只有那些櫛風(fēng)沐雨，飽經(jīng)滄桑，歷經(jīng)坎坷，翻翻滾滾，沉沉浮浮的人，最終才能達到他們?nèi)松腔叟c生命價值的高峰，溢出他們生命的一縷縷清香!如若偶遇挫折就心灰意冷，遁入空門，這樣的人與我所泡的兩杯茶有何區(qū)別?”
年輕人沒有再說話，他雙膝跪在地上朝從諗大師叩了三個響頭，起身頭也不回地下山去了!
茶文化主題班會的演講稿3
茶文化我的班會演講稿
各位同學(xué)，電視機前的觀眾朋友們，大家晚上好!今天由我為大家講一講茶文化。在講之前，我想問在座的各位同學(xué)一個問題(答對的有神秘獎品喔)：有誰能說出湖北的十大名茶(說出三個即可)[“綠珠”牌采花毛尖茶(五峰縣) “龍峰”牌龍峰茶(竹溪縣) “綠生”牌松針茶(保康縣) “平湖”牌峽州碧峰茶(宜昌縣) “鄧村”牌鄧村綠茶(宜昌縣) “水鏡”牌水鏡茗芽茶(南漳縣) “松峰”牌松峰茶(洋樓洞) 富硒茶(恩施) “長沖”牌英山云霧茶(英山縣) “壽眉”牌大悟壽眉茶(大悟縣)(制作小電影展示一下)
下面咱們步入正題，我打算從三個大方面談茶文化這個主題：總說茶文化;中國茶文化;茶文化的社會功能和作用。
首先是總說茶文化：
1. 茶的起源：中國在歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是什么年代了，但是大致的時代是有說法的，并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，絕大多數(shù)人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但也有人認為，世界上的其它一些地方(如印度和非洲等)也是飲茶的發(fā)明地。同時，在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論，有好幾種說法，大多數(shù)認為在云南。
2. 茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
3. 茶文化的內(nèi)涵：茶文化的內(nèi)容十分豐富，涉及科教、文藝、醫(yī)保、歷史、經(jīng)貿(mào)、餐旅和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包括茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、茶與習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十一個方面。
4. 茶文化體系：包括五個方面，茶史學(xué)、茶文化社會學(xué)、飲茶民俗學(xué)、茶的美學(xué)和茶文化交流學(xué)。
5. 茶文化特征：
?、贇v史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品;原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品;戰(zhàn)國時，茶葉已有一定規(guī)模;先秦《詩經(jīng)》有茶的記載;漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”專用補品;魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng);到了隋朝，以發(fā)展到全民皆“茶”;唐代，茶業(yè)昌盛，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會提倡客來敬茶;宋朝流行斗茶;發(fā)展到清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書法、品茗歌舞;
?、跁r代性:物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了性的內(nèi)涵和活力。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代社會的作用進一步增強。茶的價值是以茶文化為核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。
?、勖褡逍裕焊髅褡蹇釔埏嫴瑁枧c各自民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。
?、艿貐^(qū)性：我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成了各具地方特色的茶文化。
?、輫H性：中國茶文化是世界各國茶文化的搖籃，差人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
介紹完了第一個大方面，下面再說說第二大方面：中國茶文化。
1. 中國茶文化的形成與發(fā)展：中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有七萬年的歷史。茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。依照《詩經(jīng)》等有關(guān)文獻記錄，“茶”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。在食醫(yī)合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現(xiàn)的。然而，有一般性的藥用發(fā)展為習(xí)常的專用飲料，還必須有某種特別的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū)，向為疾病多發(fā)的“煙瘴”之地，故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，至今依然。正是這種地域和由此決定的人們的飲食習(xí)俗，使得巴蜀人首先“煎藥”服用解熱毒。久服成習(xí)，茶于是就成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習(xí)慣。茶由藥用轉(zhuǎn)化為習(xí)常飲料，嚴格意義的茶便隨之產(chǎn)生了。我把茶文化的發(fā)展歷程大致分為六個階段：
①三國以前的茶文化啟蒙：很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737～2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲法：茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化;
?、跁x代、南北朝茶文化的萌芽：隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈。兩晉南北朝時期，帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至世人皆以夸豪斗富為榮，在此情況下，一些有識之士提出“養(yǎng)廉”的問題。于是就有了陸納、桓溫以茶代酒之舉。在陸納、桓溫那里，飲茶不僅為了提神解渴，而且成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶進入了精神領(lǐng)域。隨著佛教傳入，道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來。在道家看來，茶是幫助煉“內(nèi)丹”，修成長生不老之體的好方法;在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之秀之物。此時，茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。
?、厶拼栉幕男纬桑?80年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。在周杰倫演唱的《爺爺泡的茶》中也有提到“陸羽寫《茶經(jīng)》三卷，已流傳了千年”，可見《茶經(jīng)》的影響力已滲透到現(xiàn)代流行音樂領(lǐng)域，實屬不易!《茶經(jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
④宋代茶文化的興盛：宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，再問人中出現(xiàn)了專業(yè)的品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤在宮廷中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。至于下層社會，茶文化更是生機活潑：有人遷徙，鄰里要“獻茶”;有客來，要敬“元寶茶”;訂婚時要“下茶”;結(jié)婚時要“定茶”;同房時要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。
⑤明、清茶文化的普及：明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》等。到了清朝，茶葉出口已成為一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。
?、蕃F(xiàn)代茶文化的發(fā)展：咱們新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)量7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美及港臺地區(qū)紛紛參加。
總而言之，言而總之，中國茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡單的一種飲食文化過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。
2.世界茶文化趣談:聽我站在臺上嘮叨了這么久，大家也有的“聽力疲勞”
了，可我不累，站著說話不腰疼嘛，所以我還要接著講。我就講講世界茶文化趣談，就當二十三杯茶給諸君提提神：英國人早上起床，往往愛空著肚子喝茶，并命名為“床茶”，上午八點還要喝“晨茶”，午飯后，還有一次“午后茶”，而到了下午四點半左右，就是飲“下午茶”的時間，到了晚飯后他們居然還要喝“晚飯茶”;泰國人喜歡飲冰茶，方法很簡單，就是在熱氣騰騰的一杯熱茶中放入一些冰塊;埃及人喜歡飲甜茶，茶中放入許多白糖，同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對客人的尊敬。
3.中國茶文化與日本茶文化:提起中國茶文化對世界的影響，就不得不談?wù)勅毡静栉幕?，先請大家看個短片(日本茶道)。日本茶道是唐文化的翻版。其目的主要為接待賓客，聯(lián)絡(luò)感情，陶冶性情的特殊禮儀活動。日本茶宗應(yīng)體現(xiàn)，和(平)，敬(友)，清(寂)，寂(幽雅)，大家在一起飲茶敘誼?，F(xiàn)今，在中國的福建定期舉行的茶會大體上與日本茶道相似。但在中日茶文化的對比之余，不免有讓我們思考的地方。茶出于中國，興于中國，為什么這燦爛的文化瑰寶，在這近一百年中，卻改變了它千年的內(nèi)涵底蘊。我們要重視傳統(tǒng)文化，在這個競爭激烈的時代更為迫切。我們應(yīng)該向日本學(xué)習(xí)他們對茶文化的追求，大不必用泱泱大國的心態(tài)自居，日本今天保留了一套完整的飲茶習(xí)慣，并將它們作為教程編入大、中、小學(xué)教材中，可見其普遍性，更可見我這次講座的重要性!下面我來簡要說說最后一大方面：茶文化的社會功能和作用。
由于茶文化的內(nèi)涵極其豐富，既是物質(zhì)的，也是精神的，因此中國茶文化在發(fā)展過程中所發(fā)揮的社會功能和作用也必然是多方面的。
茶文化發(fā)展至現(xiàn)代，茶的社會功能更加突出，我歸納為21項：以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養(yǎng)性、以茶為媒、以茶祭祀、以茶作禪、以茶作詩、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻藝、以茶旅游、以茶做菜、以茶為食、以茶設(shè)宴、以茶健身、以茶制藥。
綜合上述茶的主要功能，可以認為，茶對社會生活和社會發(fā)展的影響是很大的，我同樣把它歸納為如下幾點：
① 以茶會友，以茶聯(lián)誼，客來敬茶，以茶示禮，促進主客雙方進一步增進友誼，調(diào)節(jié)社會人際關(guān)系;
② 以茶代酒，以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶養(yǎng)性，能提高人們的思想水平，促進社會精神文明建設(shè);
③ 經(jīng)茶主媒，以茶祭祀，茶禪結(jié)合，發(fā)揮茶的媒介作用和精神寄托作用;
?、?以茶作詩作畫，以茶歌舞，經(jīng)茶獻藝，茶鄉(xiāng)旅游，倡導(dǎo)高雅的藝術(shù)享受，美化人們和生活;
?、?經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶設(shè)宴，提倡茶為國飲，豐富人們的飲食生活;
⑥ 以茶健身，以茶制藥，發(fā)揮茶的保健功效，提高人們健康水平;
?、?弘揚茶文化，促進社會進步和21世紀茶業(yè)的發(fā)展。
中華茶文化博大精深，充分發(fā)揮它的功能與作用，必將促進茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展，促進人類的文明與進步，對社會發(fā)展作出積極的貢獻!
夜深萬籟寂無聲，
曉看平階展素茵。
茗碗縱寒終有韻，
梅花雖冷自知春。
最后，在一首MV(中國茶)中，結(jié)束今天的演講吧!
謝謝大家!
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1.茶道茶文化演講稿