茶道入門的基本知識(shí)是什么
茶道入門的基本知識(shí)是什么
人們學(xué)習(xí)茶道，要完全掌握個(gè)中道理，得花長(zhǎng)久時(shí)間。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道入門的基本知識(shí)，一起來看看。
茶道入門的基本知識(shí)：茶道的基本用具
1、水注：盛茶作烹煮
2、茗爐：烹茶
備茶器：包括儲(chǔ)存茶葉及置茶器具
3、茶罐：儲(chǔ)存茶葉
4、茶則：取茶并可量度分量
5、茶匙：將茶葉掃放入茶壺內(nèi)
泡茶器：泡茶過程中的主要器皿
6、泥壺：盛載初次沖泡茶湯，容量須符合飲用人數(shù)
7、茶盞：盛載正泡茶湯，容量以4人為限
盛茶器：完整盛茶器，能增添品茗氣氛，是待客高尚禮節(jié)
8、公道壺：盛載剩余茶水，令茶湯更加均勻，不至浸泡過久而苦澀
9、茶杯及茶托：前者用來飲茶湯，后者則用來墊托茶杯
洗滌器：清洗茶具用品
10、水盂：儲(chǔ)放廢茶葉
11、滌方：俗稱“茶巾”，用來揩抹泡茶時(shí)濺溢茶水
茶道入門的基本知識(shí)：茶道的泡茶方法
置茶
將茶葉倒在茶則上，再利用茶匙逐少將茶葉放入蓋杯內(nèi)。
蓋杯
學(xué)員應(yīng)以右手中指、無名指及尾指指頭，放在蓋杯前面杯邊上，大拇指指頭則放在蓋杯后面杯邊上，而食指指頭則輕按杯蓋，這樣就不會(huì)被燙傷。
茶壺
以拇指、中指、無名指及尾指指頭鉗著壺杯，再以食指指頭輕按茶壺頂部，就是正確拿壺方法。
正泡
將沸水注入蓋杯內(nèi)，然后蓋上杯蓋，待數(shù)分鐘。
倒茶入公道壺
將蓋杯內(nèi)茶湯注入茶海，再將公道壺茶湯注入茶海，這第一泡茶成為“溫潤(rùn)泡”，不作飲用。
分杯
重新在蓋杯中注入沸水，再將蓋杯茶湯注入公道壺，然后以順時(shí)針方向?qū)⒉杵骄谷敫鱾€(gè)茶杯內(nèi)。
奉茶及品茶
完成以上五步驟后，便可開始品茶。品茶要先觀顏色，再聞茶香，然后才細(xì)細(xì)品嘗
茶道宗旨：體現(xiàn)“禪”神，追求“空寂”境界
茶道入門的基本知識(shí)：茶道的精神內(nèi)涵
美：“美是茶的事物，律是茶的秩序。事由人為，治茶事，必先潔其身，而正其心，必敬必誠(chéng)，才能建茶功立茶德。潔身的要求及于衣履，正心的要求見諸儀容氣度。所謂物，是茶之所屬，諸如品茶的環(huán)境，的器具，都必須美觀，而且要調(diào)和。從潔身、正心，至于環(huán)境、器具，務(wù)必須知品茗有層次，從層次而見其升華，否則茶功敗矣，遑信茶德。”
?。?ldquo;‘健康’一項(xiàng)，是治茶的大本。茶葉必精選，劣茶不宜用，變質(zhì)不可飲;不潔的水不可用，水溫要講究，沖和注均須把握時(shí)間。治茶當(dāng)事人，本身必健康，輕如風(fēng)邪感冒，亦不可泡茶待客，權(quán)宜之法，只好由第三者代勞。茶為健康飲料，其有益于人身健康是毫無疑問的。推廣飲茶，應(yīng)該從家庭式開始，拜茶之賜，一家大小健康，家家健康，一國(guó)健康，見到全體人類健康;茶，就有‘修、齊、治、平’的同等奧義。”
性：“‘養(yǎng)性’是茶的妙用，人之性與茶之性相近，卻因?yàn)槿祟愂苌瞽h(huán)境所污染，于是性天積垢與日俱加，而失去其本善;好在茶樹生于靈山，得雨露日月光華的灌養(yǎng)，清和之氣代代相傳，譽(yù)為塵外仙芽;所以茶人必須順茶性，從清趣中培養(yǎng)靈尖，滌除積垢，還其本來性善，發(fā)揮茶功，葆命延所，持之有恒，可以參悟禪理，得天地清和之氣為已用，釋氏所稱彼岸，可求于明窗凈幾之一壺中。”
倫：“‘明倫’是儒家至寶，系中國(guó)五千年文化于不墜。茶之功用，是敦睦聳關(guān)系的津梁：古有貢茶以事君，君有賜茶以敬臣;居家，子媳奉茶湯以事父母;夫唱婦隨，時(shí)為伉儷飲;兄以茶友弟，弟以茶恭兄;朋友往來，以茶聯(lián)歡。今舉茶為飲，合乎五倫十義，則茶有全天下義的功用，不是任何事物可以替代的。”
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