茶文化的復蘇歷史有什么
茶文化的復蘇歷史有什么
最近的二十多年是中華茶文化蓬勃興起的時期,茶文化的弘揚與傳播廣度是空前的，下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化的復蘇歷史，一起來看看。
茶文化的復蘇歷史
茶文化是基于茶物質(zhì)上的文化，從茶被祖先發(fā)現(xiàn)和利用之始就相伴隨。但茶文化真正形成完整的體系，應該是陸羽著《茶經(jīng)》，因此千百年來茶文化雖有許多創(chuàng)新和發(fā)展，其大體框架仍不離其宗。
在我國計劃經(jīng)濟時期，茶文化雖然沒有得到大力弘揚，但是由于茶文化是傳統(tǒng)文化，又與人們生活息息相關(guān)，因此茶文化在人們心目中仍然是存在的。改革開放后，思想的解放為茶文化的弘揚提供了環(huán)境和機遇，它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出。這二十多年間茶文化的興起可以分為三個階段。
初興階段。這一階段是1980年至1989年。主要是普及茶知識，宣傳茶與健康的階段。弘揚茶文化的目的是引導茶消費。
1981-1982年全國茶葉積壓，點燃了茶文化宣傳的火種。在20世紀80年代以前，我國茶葉產(chǎn)銷一直處在供不應求的狀況，每年增產(chǎn)的茶葉優(yōu)先供應出口，對國內(nèi)市場采取限量供應。從20世紀60年代、70年代，國家采取了一系列措施發(fā)展茶葉生產(chǎn)，號召大力開辟茶園，到改革開放時，全國茶園面積已達100多萬公頃，為我國茶葉產(chǎn)量的快速增長奠定了基礎(chǔ)。1981-1982年茶葉生產(chǎn)的增長已遠超過出口的需求，因此全國茶葉出現(xiàn)大量積壓。為了開拓國內(nèi)市場，引導消費，當時主管茶葉業(yè)務的國家商業(yè)部茶葉畜產(chǎn)局組織各地大力開展茶知識宣傳，擴大茶葉銷售。由茶葉加工處張大為同志、茶葉處于杰同志在中央電視臺《為您服務》欄目介紹茶的知識，讓廣大群眾了解茶，提倡飲茶中華茶文化的興起中華茶文化的興起。這一舉動也為茶文化利用大眾傳媒宣傳開了一個好頭，接著各地也紛紛開展了飲茶的宣傳活動。
此時，中國財政經(jīng)濟出版社出版了浙江農(nóng)業(yè)大學教授莊晚芳先生與孔憲樂、唐力新、王加生合編的通俗讀物—《飲茶漫話》，1983年被日本的松崎芳郎翻譯連載，為茶文化的宣傳提供了基本框架。《飲茶漫話》比較全面系統(tǒng)地介紹了飲茶知識和茶文化的內(nèi)容，圖文并茂，言簡意賅，通俗易懂，趣味性強，是當時全國的第一本茶文化讀物，倍受國內(nèi)外讀者歡迎。1982年，莊晚芳教授又倡導在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶葉公司茶葉專家陳觀滄先生負責籌備工作，“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成，并出版了《茶人之家》刊物(后改版為《茶博覽》)，也是當時唯一的茶文化刊物，是中華茶文化剛興起的浪花，對推動茶文化的復興起了重要作用。
1983年10月，浙江省科協(xié)主持，浙江省茶葉學會、中華醫(yī)學會浙江省分會、中華全國中醫(yī)學會浙江省分會聯(lián)合在杭州召開“茶葉與健康、文化學術(shù)研討會”。這次會議是推動茶葉界與醫(yī)學界聯(lián)合研究茶在醫(yī)藥中作用的會議，是對茶與^***健康認識深化、茶的藥用價值研究和新產(chǎn)品開發(fā)利用的一個轉(zhuǎn)折點。吳覺農(nóng)先生稱贊“茶葉與健康、文化學術(shù)研討會是個創(chuàng)舉”。
1984年在湖北武漢召開了全國茶葉流通體制改革會議，進一步推動了茶文化的涌動。當年，湖北天門成立了“陸羽研究會”，將中國茶葉史上的先哲正式搬上舞臺，昭顯中華茶文化的輝煌。1987年當代茶圣吳覺農(nóng)先生的《吳覺農(nóng)選集》出版發(fā)行，1988年吳覺農(nóng)先生主編的《茶經(jīng)述評》也正式出版發(fā)行。同年，杭州成立籌建了中國茶葉博物館中華茶文化的興起。安徽電視臺拍攝了《茶圣陸羽》，將其搬上屏幕。莊晚芳先生提出倡導中國茶德—“廉、美、和、靜”四字原則，引起茶界的廣泛關(guān)注和討論，成為中國茶道的基本精神。
1989年4-5月，臺灣地區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會會長黃正敏、臺灣天仁集團副董事長李瑞賢、臺北陸羽茶藝中心總經(jīng)理蔡榮章等茶業(yè)界同仁兩次訪問大陸，并在北京人民大會堂舉行茶藝表演，為剛興起的大陸茶文化起到了重要的助推作用。
同年9月10日至16日，“首屆茶與中國文化展示周”在北京民族文化宮舉行，全面展示了中華茶文化的深厚底蘊和豐富多彩的內(nèi)涵。該活動由國家商業(yè)部土特產(chǎn)品管理公司、中國茶葉進出口公司、新華社北京分社、中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司聯(lián)合主辦，全國有120余家茶葉主管企業(yè)參加展出，有8支茶藝表演隊參加了演示。日本、美國、英國、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亞等國家和中國香港、臺灣地區(qū)的多家企業(yè)應邀參加貿(mào)易洽談。啟功先生題寫了展覽會會標，全國人大副委員長習仲勛、嚴濟慈、國家各部委及北京市等單位的十余名省部級領(lǐng)導出席了開幕式并參觀了展覽。茶界前輩黃國光、陳椽、阮宇成、錢梁、陳觀滄、裘覽耕、劉祖生、楊興祥、王郁風、于寶森等出席了開幕式。吳覺農(nóng)先生不顧年事已高，也驅(qū)車策杖參觀了展覽。他在認真地觀看了展覽的各部分內(nèi)容后十分興奮，為展覽會揮毫題詞“祝賀首屆茶與中國文化展示周圓滿成功”。這次展示活動，集全國茶界之力，文化內(nèi)容突出，反應強烈，震動很大，為中華茶文化的復蘇吹響了號角。
復蘇階段，主要是指1990年至1999年。
1989年“首屆茶與中國文化展示周”的成功舉辦，在業(yè)內(nèi)和社會上產(chǎn)生了巨大的影響，展示了中華茶文化的無窮魅力，昭示了中華茶文化的美好前景，為全國性的茶文化宣傳活動拉開了序幕。
為了弘揚茶文化，業(yè)內(nèi)的民間社團紛紛組建。1990年中華茶人聯(lián)誼會在北京正式成立，擔負起國內(nèi)茶人和世界華人的茶文化交流任務;1992年中國茶葉流通協(xié)會在浙江寧波召開成立大會，也將弘揚茶文化列為工作任務之一;1994年中國國際茶文化研究會經(jīng)過多年醞釀在杭州宣告成立。早在20世紀60年代成立的中國茶葉學會以及成立于20世紀80年代的華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會，也將很大的精力轉(zhuǎn)移到弘揚茶文化的工作上來。
中國國際茶文化研究會從成立至今已連續(xù)舉辦八屆國際茶文化研討會，研討會的規(guī)模一次比一次大，規(guī)格一次比一次高，內(nèi)容一次比一次豐富，影響一次比一次廣泛。同時，中國國際茶文化研究會還參與主辦了許多地方性的茶文化活動，如：中國普洱茶國際學術(shù)研討會、中國重慶(永川)國際茶文化旅游節(jié)以及茶與佛教的茶事活動，有力地推動了中華茶文化的傳揚中華茶文化的興起茶藝師。此外，中國國際茶文化研究會還通過相關(guān)活動在國際上產(chǎn)生了很大的影響，特別是密切和加強了同東南亞各國的茶文化交流，進一步傳播了中華茶文化，提高了中華茶產(chǎn)業(yè)的國際地位。
中國茶葉流通協(xié)會從成立之始就將“弘揚茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟”作為首要目標，積極利用各種會議和商品展覽展銷活動，大力營造茶文化氛圍，提升茶文化宣傳力度。繼1989年“首屆茶與中國文化展示周”十年后，與國內(nèi)貿(mào)易部商業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合在北京展覽館舉辦了′99中國茶文化展示周活動。此次活動比1989年的規(guī)模更大，檔次更高，展品更精，文化內(nèi)容更豐富。全國政協(xié)三位副主席及國家各部委的約二十位部級領(lǐng)導出席了這次活動的開幕式，全國政協(xié)副主席白立忱、中央候補委員王如珍還專門前往參觀，有效地推動了茶文化向縱深方向發(fā)展。
茶文化的歷史
1.說起茶的發(fā)現(xiàn)，人們會自然地想到神農(nóng)嘗百草的傳說，然而把茶作為飲料、作為一種精神享受，真正有歷史記載的還應該從西漢算起，王褒《僮約》中“烹茶盡具”、武陽買茶和記載，充分證明了當時飲茶風俗的形成和茶葉市場的存在。東晉常璩在《華陽國志.巴志》中記述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作為貢品。魏晉南北朝時一些有識之士“以茶養(yǎng)謙”巳成風氣，如晉吳興太守陸納已養(yǎng)成只招待茶水的習慣，客來敬茶這也許是最好的例證。
2.唐代是歷史上比較興旺的朝代，陸羽《茶徑》系統(tǒng)總結(jié)了唐代及其發(fā)前的茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗，也提出了精行儉德的茶道精神。陸羽及其同時代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規(guī)范，而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術(shù)，可以說中國的茶道、茶藝從此產(chǎn)生。當時比屋皆飲的民間茶俗，乃至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩詞與茶書畫，都是茶文化形成與發(fā)展的集中表現(xiàn)。
3.到了宋代，茶葉生產(chǎn)進一步發(fā)展，飲茶更加普及，作為貢品的建州龍團鳳餅更是花樣翻新。宋徽宗皇帝趙佶著《大觀茶論》，這是中國歷史上唯一的一位親自寫茶書的皇帝。跟隨其后的不少文人雅士也紛紛寫詩作茶畫。同時飲茶藝術(shù)也有了進一步的發(fā)展，“點茶”技藝進一步規(guī)范，“斗茶”之風盛行，佛門茶事興旺，飲茶技藝也隨著佛教的傳播而迅速走也國門傳至海內(nèi)外。
4.明清時代散葉茶迅速發(fā)展，多茶類的結(jié)構(gòu)逐步形成，飲茶方法也從點茶發(fā)展成泡茶，而且泡茶用具也越來越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器茶具等也應運而生?？蛠砭床?、以茶待客風氣更為普及，都市茶館林立，利用茶館休閑、談生意已是平常事，茶館文化教育得到發(fā)展。
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