白芽奇蘭茶有什么功效
白芽奇蘭茶有什么功效
嶺頭奇蘭茶是很出名的茶類(lèi)，那嶺頭奇蘭茶具體的功效你知道有多少呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下嶺頭奇蘭茶的功效，希望對(duì)你有幫助。
嶺頭奇蘭茶的功效
“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之”。清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》
防癌癥：茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。
生津利尿：俏烏龍中的咖啡堿和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消除疲勞：俏烏龍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞的效果;生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用;
此外，俏烏龍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。
降血脂：據(jù)研究證明，俏烏龍有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用俏烏龍還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。這對(duì)于防止血管病變，血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)瘀血癥均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗(yàn)，也表明俏烏龍有抑制血栓形成的作用。
抗衰老：根據(jù)人體試驗(yàn)還表明，在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用俏烏龍可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用俏烏龍可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。
美容護(hù)膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
嶺頭奇蘭作為我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，除嶺頭奇蘭了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
白芽奇蘭茶的價(jià)值和功效
價(jià)值
1997年在福建省茶葉品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)暨九峰杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣(mài)18萬(wàn)元，創(chuàng)當(dāng)年全國(guó)烏龍茶同行業(yè)價(jià)格之最。
成分與功效
新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過(guò)省級(jí)茶樹(shù)良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究，工藝精湛，制優(yōu)率高。1996年春茶選送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評(píng)結(jié)果為：“外形堅(jiān)實(shí)勻稱(chēng)，深綠油潤(rùn);湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細(xì)膩，葉底紅綠相映?？傇u(píng)：白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良，屬青茶類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1995年5月送樣到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行內(nèi)含物測(cè)定，結(jié)果表明：“白芽奇蘭茶多酚類(lèi)含量15.7%，咖啡堿2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類(lèi)和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時(shí)，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。
嶺頭奇蘭的品質(zhì)與采制方法
古書(shū)記載：閩粵山區(qū)有句古諺語(yǔ)："粵出俏烏龍，閩產(chǎn)大紅袍;龍袍山泉泡，笑談客人到。"
從采茶至制成干茶，共需14個(gè)小時(shí)以上，鮮葉采回后，一般經(jīng)曬青、碰青(搖青)、殺青、揉捻、烘干等多道工序制成。其工藝流程多半在夜間進(jìn)行，各道工序均憑茶師經(jīng)驗(yàn)“看茶做茶”，審其茶菁物理化學(xué)變化規(guī)律，精細(xì)制作。
其成品條索細(xì)長(zhǎng)沉重，葉蒂小，葉肩窄，色澤黃綠，烏亮油潤(rùn)，砂綠隱含;香氣清醇，似蘭花味，滋味清醇略厚，且甘鮮，耐沖泡;葉脈主脈浮現(xiàn)稍白，葉身棱形清秀而有光澤，湯色清黃或金黃。
嶺頭奇蘭，俗名叫俏烏龍，屬巖茶類(lèi)，又稱(chēng)紅軍茶，外號(hào)叫紅毛野生山茶，廣東珠三角地區(qū)叫奇蘭(注：非福建奇蘭茶)，系采大葉奇蘭種鮮葉制成,以嶺頭所產(chǎn)質(zhì)量最佳。
嶺頭奇蘭茶的發(fā)展歷史
據(jù)史料記載，永嘉之亂，衣冠南渡，八姓入閩，而后漸向閩南和粵東擴(kuò)散。相傳中原漢人一到閩粵交接的山川丘陵，發(fā)現(xiàn)遍山都是茶樹(shù)，認(rèn)定這里是富饒肥沃的土地，必是宜居生活的好地方，至今當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶樹(shù)有一份獨(dú)特的感情所依。俏烏龍?jiān)诋?dāng)?shù)刈院赖胤Q(chēng)其為"紅軍茶"，抗戰(zhàn)時(shí)期，朱德同志帶領(lǐng)的紅軍在饒平山區(qū)駐扎，常以俏烏龍泡水解饑乏，廣受好評(píng)!
“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之。”------ 清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》
閩粵山區(qū)有句古諺語(yǔ)："粵出俏烏龍，閩產(chǎn)大紅袍;龍袍山泉泡，笑談客人到。"
饒平縣平溪鎮(zhèn)嶺頭地區(qū)種茶自清末開(kāi)始，并由當(dāng)?shù)貎S胞銷(xiāo)往泰國(guó)、香港和東南亞等地。新中國(guó)成立后大力繁育種苗，推廣優(yōu)良品種，擴(kuò)建茶園。茶葉生產(chǎn)已成為嶺頭發(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。嶺頭奇蘭在歷次評(píng)比中，曾多次榮獲廣東省優(yōu)質(zhì)名茶稱(chēng)號(hào)。
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