湖北黑茶采摘與制作方法
湖北黑茶采摘與制作方法
你有聽說過湖北黑茶嗎，你知道湖北黑茶怎樣采摘與制作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下湖北黑茶采摘與制作方法，希望對(duì)你有幫助。
湖北黑茶采摘形式
湖北黑茶的采摘分為三種形式：第一種就是一年采割兩次面茶，第一次小滿至芒種采割，第二次是立秋至處暑采割;第二種是一年采割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在驚蟄前后采割，面茶在夏至前后采割;第三種就是一年只采割一次的里茶或面茶，夏至前后采割面茶，小暑、大暑期間采割里茶。
湖北黑茶采摘與制作
湖北黑茶的采摘分為三種形式：第一種就是一年采割兩次面茶，第一次小滿至芒種采割，第二次是立秋至處暑采割;第二種是一年采割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在驚蟄前后采割，面茶在夏至前后采割;第三種就是一年只采割一次的里茶或面茶，夏至前后采割面茶，小暑、大暑期間采割里茶。
新鮮茶葉采割完之后就是要加工制成毛茶了，面茶的加工程序要經(jīng)過殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序;里茶的加工程序要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、曬干四道工序。制成毛茶之后，毛茶再經(jīng)過篩分、壓制、干燥、包裝后制成青磚成品茶。青磚茶外形為長(zhǎng)方磚形，顏色呈青褐色，葉底暗黑粗老，這就是所謂的湖北黑茶。
湖北黑茶制作
據(jù)《湖北通志》記載道：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項(xiàng)。”這里所說的老茶指的就是老青茶，由此表明，老青茶已經(jīng)有100多年的生產(chǎn)歷史了。
新鮮茶葉采割完之后就是要加工制成毛茶了，面茶的加工程序要經(jīng)過殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序;里茶的加工程序要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、曬干四道工序。制成毛茶之后，毛茶再經(jīng)過篩分、壓制、干燥、包裝后制成青磚成品茶。青磚茶外形為長(zhǎng)方磚形，顏色呈青褐色，葉底暗黑粗老，這就是所謂的湖北黑茶。
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