養(yǎng)殖犢牛的技術(shù)

　　犢牛主要有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等良種肉牛做父本，以魯西黃牛做母本進(jìn)行雜交改良。其雜交后代普遍具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，初生重、日增重、挽力、肉質(zhì)、屠宰率等都有顯著的提高，表現(xiàn)出良好的雜交優(yōu)勢(shì)。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的犢牛的飼養(yǎng)方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　犢牛的飼養(yǎng)方式

　　關(guān)于其他牛種的起源問題，凱勒(1909)曾認(rèn)為印度瘤牛系由 爪哇野牛馴化而來，但據(jù)近代對(duì)顱骨類型和角型的研究，以及對(duì) 瘤牛與普通牛雜交能產(chǎn)生后代并育成新品種的分析，證明瘤牛也起源于原牛，其在南亞馴化的時(shí)間大致與普通牛相同或稍遲。中國(guó)古書記載的“牛”,即現(xiàn)代的瘤牛 中國(guó)水牛的毛色、顱骨和角形等特征同印度野水牛極相似，故以前學(xué)者都認(rèn)為中國(guó)水牛起源于印度的野生平角水牛──亞尼水牛(Bubalus arne)。但近期對(duì)華北、東北、內(nèi)蒙古以及四川等地更新世不同時(shí)期地層中發(fā)掘出的不下 7個(gè)水牛種的化石研究，可證明其中至少有1～2種后來進(jìn)化而成為現(xiàn)代的家水牛。中國(guó)水牛起源于南方。這可能是由于更新世晚期亞洲北部受冰川侵襲，使原屬熱帶性氣候的黃河流域以北廣大地區(qū)變得干寒，以致古代水牛等動(dòng)物被迫向南方遷移的結(jié)果。中國(guó)牦牛系由野牦牛馴化而來。至今青海省的海北、海南高寒地區(qū)和藏北高原海拔4 000～5 000米高山峻嶺之間，以及蒙古和蘇聯(lián)的西伯利亞東北部仍有野牦牛分布。

　　魯西黃牛繁殖力較強(qiáng)，母牛一般8～10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5～2歲，終生可產(chǎn)犢7～10頭，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5～7年。

　　牛屬中的 4個(gè)牛種可相互雜交，其中有的牛種雜交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛種雜交后代(如牦牛 ×普通牛，野牛×普通牛)母牛能生殖，公牛則不育。水牛屬中的水牛種相互間也可雜交產(chǎn)生后代，但與牛屬中的任何牛種雜交均不能受孕。根據(jù)這些特性，通過種間雜交創(chuàng)造新品種或利用其，已受到育種工作者的廣泛重視。美國(guó)用婆羅門瘤牛與歐洲的肉牛進(jìn)行雜交，育成了適于熱帶和亞熱帶氣候條件的婆羅福特、婆羅格斯、圣赫特魯?shù)纤?、肉牛王等肉牛品種。 澳大利亞用辛地紅及沙希華瘤牛與雜交，育成了耐熱、抗蜱的澳大利亞乳用瘤牛。近年，美國(guó)還用美洲野牛(3/8)與海福特牛(1/4)和(3/8)進(jìn)行三品種雜交,經(jīng)過上千次雜交試驗(yàn)，終于克服了雜種公牛不育的障礙，育成了增重快、耐粗飼、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、飼養(yǎng)成本低的肉牛新品種“比法羅”。加拿大用美洲野牛(1/2)與婆羅門牛(1/2)、夏洛來牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)進(jìn)行多品種雜交，產(chǎn)生的種間雜種“卡特羅”生產(chǎn)性能與“比法羅”相似，對(duì)寒冷多雪的氣候尤具有良好的適應(yīng)力，且能利用、灌木等植物。中國(guó)和蘇聯(lián)用普通牛與牦牛雜交，其種間雜種一代犏牛，不僅體型增大，役力更強(qiáng)，而且產(chǎn)奶性能也大大提高。但公犏牛的不育問題迄今尚未得到解決。

　　犢牛的飼養(yǎng)注意事項(xiàng)

　　一怕窒息：在出現(xiàn)難產(chǎn)時(shí)，犢牛在母體中因粘液和羊水的長(zhǎng)時(shí)間堵塞而出現(xiàn)窒息病狀。窒息程度輕時(shí)，呼吸微弱而急促，時(shí)間稍長(zhǎng)，可發(fā)現(xiàn)粘膜發(fā)紺，舌垂口外，口、鼻內(nèi)充滿羊水和粘液，心跳和脈搏快而弱，僅角膜存在反射。犢牛發(fā)生窒息時(shí)，可以進(jìn)行人工呼吸，將犢牛頭部放低，后軀抬高，由一人握住兩前肢，前后來回拉動(dòng)，交替擴(kuò)展和壓迫胸腔，另一人用紗布或毛巾擦凈鼻孔及口腔中的粘液和羊水。進(jìn)行人工呼吸的同時(shí)，還可使用刺激呼吸中樞的藥物，如山梗茶堿5—10毫克，尼可剎米25%油溶液1.5毫升等。 二怕便秘：此癥通常指犢牛出生后24小時(shí)內(nèi)不排糞，且表現(xiàn)出不安、拱背、翹尾作排糞狀等。嚴(yán)重時(shí)腹痛、食欲不振，脈搏快而弱，有時(shí)出汗。直腸檢查，可以摸到干硬的糞塊。犢牛發(fā)生便秘后，要及時(shí)用肥皂水灌腸，使糞便軟化，以便排出。直腸灌注植物油或石蠟油300毫升，也可熱敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犢牛腹部保暖減輕腹痛。

　　三怕臍炎：臍炎是犢牛出生后臍帶斷端感染細(xì)菌而發(fā)生的一種炎癥。觸診其臍部時(shí)犢牛表現(xiàn)疼痛，在臍帶中央及其根部皮下，可以摸到如鉛筆桿粗的索狀物，流出帶有臭味的濃稠膿汁。防治方法是：在臍孔周圍組織發(fā)炎時(shí)，臍部先剪毛消毒，再用青霉素普魯卡因注射液在臍孔周圍皮下分點(diǎn)注射，并與局部涂以松餾油與5%碘酒等量合劑，如有濃腫和壞死，應(yīng)排出膿汁和消 除壞死組織，用消毒液清洗后，撒上磺仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎藥物，并用繃帶將局部包扎好。

　　肉用犢牛培育技術(shù)

　　1、犢牛護(hù)理技術(shù)

　　犢牛出生后1 小時(shí)內(nèi)要吃上初乳。如果母牛由于某些原因造成犢牛吃不到 初乳或 乳汁不足，則需用人工乳代替。人工乳應(yīng)根據(jù)犢牛營(yíng)養(yǎng)需要配制，喂時(shí)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅訜嶂?8～40℃飼喂，每天4～5次。犢牛出生7～10 天后，可隨 母牛牽至室外或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。一個(gè)月后可增加至1～2個(gè)小時(shí)，以后可逐漸延長(zhǎng)。犢牛舍要保持清潔、干燥、衛(wèi)生，冬季注意保暖，夏季要注意通風(fēng)防暑。犢牛每天要供給潔凈的水，讓其自由飲用。犢牛常見疾病有犢牛大腸桿菌病(白痢病)、營(yíng)養(yǎng)性下痢、犢牛肺炎等，具體治療方法由 獸醫(yī)根據(jù)具體情況確定。

　　2、犢牛早期補(bǔ)料技術(shù)

　　早期補(bǔ)料從2～3月齡開始，在母牛圈外單獨(dú)設(shè)置犢牛補(bǔ)料欄或補(bǔ)料槽，以防母牛搶食。每天補(bǔ)喂1～2次，補(bǔ)喂1次時(shí)在下午或黃昏進(jìn)行;補(bǔ)喂2次時(shí)，早、晚各喂一次。補(bǔ)料時(shí)將混合精料與水1：2.5混合成濕稠料。喂量要根據(jù)母乳多少和犢牛體重來確定，一般2月齡時(shí)開始試喂混合料，增強(qiáng)犢牛對(duì)補(bǔ)料的適應(yīng)性;3月齡日喂混合料0.2～0.3 千克;4月齡日喂混合料0.3～0.8 千克;5月齡增加到0.8～1.2 千克，6月齡1.2～1.5 千克。在補(bǔ)料期間，供給犢牛柔軟、質(zhì)量好的粗料，讓其自由采食?；旌狭细鶕?jù)犢牛營(yíng)養(yǎng)需要配制。早期補(bǔ)料參考配方：玉米面47%，麩皮13%，豆餅20%，草粉(或玉米秸粉)15%，磷酸氫鈣1.2%，食鹽0.8%，添加劑3%。

　　犢牛的飼養(yǎng)管理

　　犢 牛的提早補(bǔ)飼至關(guān)重要。1周齡時(shí)開始訓(xùn)練飲用溫水。為促進(jìn)犢牛瘤胃的發(fā)育和補(bǔ)充犢牛所需的養(yǎng)分，提早喂給一些青、 粗飼料的精料：一般在10~20日齡開始訓(xùn)料，開始訓(xùn)料時(shí)將精料制成粥狀，并加入少許牛奶，初日喂10~20克，逐漸增加喂量;20日齡開始每日給10~20克 胡蘿卜碎塊，以后逐漸增加喂量;30日齡時(shí)，欄內(nèi)設(shè)干草機(jī)理，誘其采食;60日齡開始加喂 青貯飼料，首次喂量為100~150克。隨著犢牛采食量的增加，必須保證充足的飲水。犢牛與母牛要分欄飼養(yǎng)，定時(shí)放出哺乳。犢牛要有適度的運(yùn)動(dòng)，隨母在牛舍附近牧場(chǎng)放牧，放牧?xí)r適當(dāng)放慢行進(jìn)速度，保證休息時(shí)間。犢牛達(dá)135日齡時(shí)斷奶。

　　育肥牛的飼養(yǎng)

　　牧草、農(nóng)作物秸稈、青(半干)貯秸稈、氨化秸稈、微貯秸稈、塊根塊莖及身藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽餅、高粱、葵花餅、麥麩、豆餅、棉籽餅、食鹽、礦物質(zhì)類、添加劑等，均可飼喂育肥犢牛。犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍后訓(xùn)飼10~14日，使其適應(yīng)環(huán)境和飼料并逐漸過渡到育肥日糧。

　　夏季，水草茂盛，也是放牧的最好季節(jié)，充分利用野生青草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好和消化率高的優(yōu)點(diǎn)，采用放牧育肥方式。

　　當(dāng)溫度超過30℃，注意防暑降溫，可采取夜間放牧的方式，以充分利用牧草轉(zhuǎn)化為牛肉，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。春秋季時(shí)白天放牧，夜間補(bǔ)飼一定量青(半干)貯、氨化、微貯秸稈等粗飼料和少量精料。

　　冬季要補(bǔ)充一定的精料，適當(dāng)增加能量飼料(棉籽餅等)，提高犢牛的防寒能力，降低能量在基礎(chǔ)代謝上的比例。育肥牛的日糧配方參考如下：

　　配方一：玉米面35.2%，豆餅5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食鹽0.3%，另加復(fù)合添加劑1%;

　　配方二：精料19.6%~22.4%、酒糟26.4%~27.1%、干草8.4%~9.1%、微貯秸稈42.2%~44.2%，另加復(fù)合添加劑1%。

　　育肥牛的管理

　　舍飼育肥犢牛日飼喂3次，先喂草料，再喂配料，最后飲水。注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰冷的水，寒冬季要飲溫水。一般在喂后1小時(shí)飲水。育肥牛10~12月齡用“蟲克星”或“ 左旋咪唑”驅(qū)蟲1次。

　　“蟲克星”每頭需口服劑量為每千克體重0.1克;“左旋咪唑”每頭牛口服劑量為每公斤體重8毫克。

　　12月齡時(shí)，用“ 人工鹽”健胃1次，口服劑量為每頭牛60~80克。日常每日劇拭牛體1次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，保持牛體衛(wèi)生，飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。

　　育肥牛要按時(shí)搞好疫病防治，經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)治療。

　　適時(shí)出欄

　　當(dāng)育肥牛18~22月齡，體重達(dá)500公斤，且全身肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好時(shí)，即可出欄。

　　冬季犢牛護(hù)理要點(diǎn)

　　一般情況下，犢牛生后半小時(shí)就能自行站立，去尋找母牛的乳頭吸吮母乳，但個(gè)別母牛在懷孕期間因身體狀況不佳等原因往往生下弱體犢牛，這樣就需要加強(qiáng)人工護(hù)理。

　　一、牧牛出生后 吮乳前用清潔布，蘸溫水，擦去乳房污物，輕輕揉搓乳房，待乳汁欲滴時(shí)讓小牛吮吃。

　　二、對(duì)弱體犢牛 要人工協(xié)助小牛站立吮乳，若小牛不能站立時(shí)，可把初乳擠出，抹在手指上，引誘小牛舔食;或用奶瓶給小牛喂食，1小時(shí)1次，待小牛能自行吮乳為止。

　　三、適時(shí)補(bǔ)料 犢牛生后14天可始訓(xùn)練補(bǔ)飼干青草，1月后開始訓(xùn)練吃精料，加溫水濕潤(rùn)后放小食槽內(nèi)進(jìn)行引食，也可煮粥喂食。

　　四、掌握飼料的投喂量 1月齡的犢牛每日可喂飼料50克，2月齡可增加到500克，3月齡可在飼料中加入適量鮮青草或青貯飼草，以后即可斷乳。

　　五、冬季牛舍要防陰暗潮濕 天好的時(shí)候，把大牛牽到院內(nèi)讓小牛自由活動(dòng)，多曬太陽(yáng)。

　　六、刷拭牛體 若準(zhǔn)備將小牛 當(dāng)作使役備用牛來培養(yǎng)，要多和小牛接觸親近。刷拭牛體可保持牛體清潔，刷拭時(shí)由前向后，由上向下。但要注意少摸頭頂，以免養(yǎng)成頂人習(xí)慣。

　　犢牛消化不良的病因及防治方法

　　一、病因

　　1、母畜與幼畜飼養(yǎng)管理不當(dāng)：發(fā)病多在吸吮母乳不久，或過1～2d發(fā)病。犢牛吃不到初乳或量不足，使體內(nèi)形成抗體的免疫球蛋白來源貧乏，導(dǎo)致犢牛抗病力低。如乳頭或喂乳器不沽，人工給乳不足，乳的溫度過高或過低，由哺乳向喂料過渡不好等，均可引起該病發(fā)生。

　　2、妊娠母畜的不全價(jià)營(yíng)養(yǎng)：尤其是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)缺乏，可使母畜的營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂，影響胎兒正常發(fā)育，犢牛發(fā)育不良、體質(zhì)衰弱，抵抗力低下。如母乳中缺乏VA時(shí)，可引起犢牛消化道粘膜上皮角化;VB不足時(shí)，可使胃腸蠕動(dòng)機(jī)能障礙;VC缺乏時(shí)，可減弱幼畜胃的分泌機(jī)能。

　　3、犢牛周圍環(huán)境不良：如溫度過低、圈舍潮濕、缺乏陽(yáng)光、悶熱擁擠、通風(fēng)不良等。 　　二、臨床癥狀 　　該病以腹瀉為特征，初期犢牛精神尚好，以后隨病情加重出現(xiàn)相應(yīng)癥狀。腹瀉糞便呈粥狀、水樣、呈黃色或暗綠色，腸音高朗，有臌氣及腹痛癥狀。脫水時(shí)，心跳加快，皮無(wú)彈性，眼球下陷，衰弱無(wú)力，站立不穩(wěn)。當(dāng)腸內(nèi)容物發(fā)酵腐敗，毒素吸收出現(xiàn)自體中毒時(shí)，可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如興奮、痙攣，嚴(yán)重時(shí)嗜睡、昏迷。

　　三、預(yù)防

　　加強(qiáng)母畜妊娠期飼養(yǎng)管理，尤其妊娠后期應(yīng)給予充足的營(yíng)養(yǎng)，保證蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的供應(yīng)量;改善衛(wèi)生條件及飼養(yǎng)護(hù)理措施;犢牛出生后要盡早吃到初乳，圈舍既要防寒保暖，又要通風(fēng)透光。定期清洗消毒，更換墊草等。

　　四、治療

　　1、施行饑餓療法：禁乳8～10h，此間可口服補(bǔ)液鹽，即氯化鈉3.5g，氯化鉀1.5g、碳酸氫鈉2.5g，葡萄糖20g，加水至1000ml，按50～100ml/kg標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)給。

　　2、排除胃腸內(nèi)容物：用緩瀉劑或溫水灌腸排除胃腸內(nèi)容物，促進(jìn)消化，可補(bǔ)充胃蛋白酶和適量VB、VC。

　　3、服用抗菌藥物：為防止腸道感染可服用卡那霉素0.005～0.01g/kg體重。為防止腸內(nèi)腐敗、發(fā)酵，也可適當(dāng)用克遼林、魚石脂、高錳酸鉀等防腐制酵藥物。