雞的飼養(yǎng)​技術(shù)
雞的飼養(yǎng)​技術(shù)
雞(學(xué)名Gallus gallus domesticus)，鳥(niǎo)綱雞形目雉科。是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的雞的飼養(yǎng)方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
雞的飼養(yǎng)方式
雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于中國(guó)的云南、廣西壯族自治區(qū)及海南省。東南亞、印度、馬來(lái)半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側(cè)有一對(duì)肉垂，是本屬獨(dú)具的特征。雌雄異色。雄性羽色很像家養(yǎng)的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長(zhǎng)而尖，前面的為深紅色，向后轉(zhuǎn)為金黃色。這些狹尖的長(zhǎng)羽，從頸向后延伸，覆于背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金屬綠色反光，羽基白色，飛時(shí)特別明顯。雌性與家養(yǎng)的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項(xiàng)黑褐綴紅;頸羽亦特長(zhǎng)，軸部黑褐而具金黃色羽緣
朱宣咸中國(guó)畫《金雞賽菊》。棲于熱帶和亞熱帶山區(qū)的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、谷物等，兼吃蟲類及其他小形動(dòng)物。巢營(yíng)于地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在云南南部2月開(kāi)始產(chǎn)卵,3～5月為高潮期，有的持續(xù)到10月。雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉,環(huán)頸雉，項(xiàng)圈野雞。在中國(guó)，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全國(guó)。體長(zhǎng)90～100厘米米。雄鳥(niǎo)羽色華麗。在華東所見(jiàn)的雉雞，頭頂黃銅色，兩側(cè)有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環(huán)頸雉。背部前為金黃色，向后轉(zhuǎn)栗紅，再后為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長(zhǎng)，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑;下體余部亦多斑雜。平時(shí)棲息于有草叢和樹(shù)木的丘陵，嚴(yán)冬遷至田野間，覓食昆蟲、植物種子、漿果和谷物。腳強(qiáng)善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調(diào)而低沉。繁殖時(shí)期，在丘陵的草叢間隨地營(yíng)巢，把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產(chǎn)卵6～14枚，通常1年孵2窩。雉雞在中國(guó)有19個(gè)亞種。
雞的養(yǎng)殖技術(shù)
小雞出殼一、精選良種。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種。如果是蛋雞 可是海蘭褐京紅一號(hào) ，這兩種雞都比較好 ，產(chǎn)蛋率高 ，適應(yīng)性強(qiáng)。 如果是做商品雞 可以養(yǎng)烏雞貴妃雞，如果養(yǎng)笨雞 可以養(yǎng)三黃雞蘆花雞等品種。
二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無(wú)異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開(kāi)始放牧。放雞場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便、無(wú)污染、無(wú)獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積施肥。放牧場(chǎng)地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽(yáng)、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強(qiáng)放牧可以提高雞肉的結(jié)實(shí)度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個(gè)地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
三、巧喂飼料。飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。因其生長(zhǎng)速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價(jià)料2個(gè)百分點(diǎn)，并做到少量多餐，以促使雛雞生長(zhǎng)發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進(jìn)行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針?lè)?、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍⒏纳迫赓|(zhì)和增加鮮味。
四、嚴(yán)格防疫。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長(zhǎng)，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實(shí)際重點(diǎn)做好以下防疫工作，推薦的免疫程序。
五、適時(shí)銷售。合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營(yíng)養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn);飼養(yǎng)期過(guò)長(zhǎng)，肌纖維過(guò)老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和營(yíng)養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時(shí)上市雞的體重、雞肉中營(yíng)養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點(diǎn)。
雞病預(yù)防
燉雞雞病是對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)的重大威脅。雞的個(gè)體小，抵抗力差，飼養(yǎng)密集，群體龐大，往往容易得病。發(fā)病初期又不易察覺(jué)，一旦爆發(fā)勢(shì)必迅速蔓延全群，難以撲滅。而有些傳染病迄今為止，尚無(wú)有效的藥物或疫苗可以防治。即使病雞治愈，不僅花費(fèi)巨大，而且生產(chǎn)性能下降，成本增加。所以，只有搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，注意防疫消毒，做好預(yù)防注射工作，防患于未然才是預(yù)防疾病發(fā)生最切實(shí)有效的手段。
動(dòng)物健康狀況的任何改變都可稱之為疾病，它是由致病微生物、營(yíng)養(yǎng)缺乏或不適宜的環(huán)境所引起。所以從總體上說(shuō)，預(yù)防工作應(yīng)從兩方面著手：搞好飼養(yǎng)管理，消除致病因素。
搞好飼養(yǎng)管理是為了提高整個(gè)雞群的質(zhì)量，保持健康的體況，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。所以要做的工作概括起來(lái)有三個(gè)方面：
一是營(yíng)養(yǎng)充足，根據(jù)雞齡、品種、類型、體重、用途等喂以全價(jià)混合飼料，滿足它們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。
二是精心飼喂，不喂霉變酸敗腐爛之料，不飲污濁不潔有毒之水，把好“病從口入”關(guān)。
三是創(chuàng)造環(huán)境，努力維持雞的生活環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，要求舍內(nèi)空氣流通， 密度合理，溫、濕度適宜。經(jīng)常清掃洗刷，排除廢物，控制污染。全體工作人員嚴(yán)格遵守既定的各種飼養(yǎng)管理制度。外來(lái)人員謝絕參觀，以免帶菌入內(nèi)。
任何雞場(chǎng)都必須建立一系列嚴(yán)密的防疫制度和制定科學(xué)的免疫程序，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，切斷傳播途徑，消除致病因素。這就需要采取下列措施。
生產(chǎn)專業(yè)化：一個(gè)雞場(chǎng)最好僅飼養(yǎng)同一品種的雞，例如伊莎蛋雞場(chǎng)只養(yǎng)伊莎蛋雞，不再飼養(yǎng)其他品種的蛋雞;也可以一棟雞舍只養(yǎng)同一日齡、同一品種的雞。
“全進(jìn)全出”制：全進(jìn)是指同一棟雞舍只飼養(yǎng)同一日齡的雞;而同一棟雞舍的雞于同一時(shí)期全部出售或淘汰則為全出。這種制度有利于飼養(yǎng)管理和技術(shù)措施的貫徹實(shí)施，便于雞舍和用具設(shè)備的徹底清洗消毒，使每一批入舍雞均有一個(gè) “清潔的開(kāi)始”。
避免交叉感染：雞、鴨、鵝、火雞或是其他畜禽不能同養(yǎng)一場(chǎng)，否則一些共患疾病難以控制。
合理建造雞舍：不同類型的雞舍 (如蛋雞舍、肉雞舍、雛雞舍或種雞舍等)在同一雞場(chǎng)里，彼此相隔應(yīng)盡可能遠(yuǎn)一些，各棟雞舍之間的距離須符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
建立健康卡片：每批或每棟雞舍的雞均應(yīng)填寫列有諸如品種、孵出的日期、轉(zhuǎn)入的只數(shù)與時(shí)間、預(yù)防投藥或接種的日期、疫苗的種類、發(fā)病的時(shí)間、癥狀、病因及治療結(jié)果等項(xiàng)目的健康卡片，以便掌握各群雞或全場(chǎng)雞的健康狀況、疾病種類以及發(fā)病規(guī)律等。
及時(shí)剔除病雞：病雞是極危險(xiǎn)的傳染源，要正確識(shí)別，及時(shí)剔除。嚴(yán)格處理病雞和死雞，對(duì)維護(hù)全群雞的健康有重要意義。
選用藥物消霉：藥物消毒，殺滅病菌，是雞場(chǎng)的一項(xiàng)常規(guī)工作。凡是進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的一切人員、雞舍以及與雞有關(guān)的全部設(shè)備和用具都是消毒對(duì)象。先清洗干凈，然后施藥，效果更佳。
檢疫和免疫：這兩項(xiàng)工作要定期進(jìn)行。通過(guò)檢疫剔除病雞，也可以防止外來(lái)雞只攜病入場(chǎng)。根據(jù)免疫程序，定期預(yù)防接種，使雞獲得對(duì)某種疾病的免疫能力，如用新城疫苗預(yù)防注射，可預(yù)防雞瘟的發(fā)生。
定期驅(qū)蟲：雞一旦感染了寄生蟲，則生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)蛋減少，消瘦虛弱，耗料增加，嚴(yán)重時(shí)造成死亡。因此必須定期驅(qū)蟲，平養(yǎng)雞尤其需要，如用藥物防治雞球蟲病等。
預(yù)防性投藥：在日糧或飲水中有目的地加入適量的某些藥物，以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，預(yù)防某些疾病;或根據(jù)疫情情報(bào)進(jìn)行一個(gè)時(shí)期的預(yù)防性投藥，以免疾病的發(fā)生。
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