知了的采集培育和采收加工技術(shù)

　　許多人都會以養(yǎng)殖知了，因為知了營養(yǎng)價值高，素有唐僧肉的美譽。那么到底應(yīng)該如何采集培育和采收加工知了呢?學習啦小編今天就來為大家介紹一下知了的采集培育和采收加工技術(shù)，歡迎閱讀。

　　知了的采集培育

　　1.獲取種源。初級種源的獲取可以在田間自然采集，卵、若蟲、成蟲均可作為種源采集。7～9月份可以采集各個蟲態(tài);8～9月份是采集若蟲的最佳季節(jié);9月份是采集 蟬卵樹枝的最佳時間，全年均可采集。

　　卵的采集可以選擇樹密蟬多的理想場所，用果枝剪或頂端帶鉤的長桿，把樹上被蚱蟬產(chǎn)卵致死的1～2年生細干枯條輕巧取下，凡是一側(cè)呈扁平干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無卵枯梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出10～15厘米無卵枝條部分，將50條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。

　　捕獲若蟲，以自然成熟的老熟若蟲為對象，若蟲的采集可以在傍晚7～12時在樹體主干基部用手電照射捕捉;采集后放入紗籠中羽化產(chǎn)卵。產(chǎn)卵紗籠內(nèi)栽灌木狀寄主，以各種實生果樹為主。

　　抓獲樹上成蟬的方法很多，如在夜晚采用火堆誘集。為了保證成蟬不受損傷，可以利用小麥面筋粘獲，方法是將和好的面團多次用水沖洗，去除淀粉，留下純面筋，粘于竹竿頂端，于清晨或白天粘捕成蟲。

　　應(yīng)當以產(chǎn)卵枝條的采集作為獲取種源的主要途徑。

　　2.殖種。

　　殖種對象為初孵若蟲以及接近孵化的卵。

　　將直接從野外或在種源場地采集的具卵枝條，集中于室內(nèi)促進孵化。孵化方法：在長70厘米、寬40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部鋪撒5～10厘米厚的細干沙，將卵枝成捆豎放或橫放于其上，不斷用小噴霧器噴灑霧水，保持具卵枝條周圍空氣的高濕度，使多余的水珠吸附于底部細沙中。中間應(yīng)不斷抽查卵的孵化情況，發(fā)現(xiàn)有若蟲活動時，即可將枝條連同細沙殖放于養(yǎng)殖場所。

　　殖種時間一般在9～10月份(二年卵)或6～7月份(當年卵)。在飼養(yǎng)場所的寄主植物樹下地面遠離樹干基部1米左右，挖掘深約30～50厘米有規(guī)律的窄溝，如環(huán)、方、三角、平行或輻射等形狀，目的是為了以后的挖掘和捕收。“殖種”后蓋土壓實，做好時間、數(shù)量、“殖種”溝形及深度等的記錄。

　　蚱蟬從卵期開始到生長發(fā)育為成熟的若蟲(知了龜)，需要在地下生長三個冬夏(實際為2年)：第一年從6月份開始生長，當年生長體重只有1克左右，全身及眼睛均為乳白色;第二年體重發(fā)育到3克左右，全身色素加深，眼睛呈粉紅色;三年若蟲(知了龜)發(fā)育成熟，體重4·5～5克，每千克平均210只，此時身體顏色為褐色，眼睛呈黑灰色。根據(jù)體重大小、體色深淺和眼睛顏色變化，可以準確判斷若蟲生長發(fā)育所處的時間年齡段。

　　3.提供良好的環(huán)境條件。蚱蟬“殖種”深度以30～50厘米為宜，要向陽防凍，土質(zhì)松軟、肥沃、無污染;不能過于干燥，也不能含水量過高或存在積水現(xiàn)象，保證寄主植物根系正常生長發(fā)育、幼嫩發(fā)達多汁。冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。

　　4.供應(yīng)優(yōu)質(zhì)飼料。選擇根系發(fā)達、生長茂盛、汁液較多的健康樹種，如楊、榆、柳、桐樹或果園中的各種果樹。此外，還要間作一些根莖類植物，如土豆、甘薯、山藥等。

　　5.構(gòu)建成蟲及若蟲生產(chǎn)設(shè)施。除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網(wǎng)大棚，提供成蟲產(chǎn)卵空間?？梢岳脧U棄果園中的果樹，可以重新栽植果樹實生苗，周圍利用水泥柱或竹棒架設(shè)成圍欄，中間再拉設(shè)鐵絲等，外面罩上尼龍窗紗網(wǎng)即可。羽化或采集的成蟲在其中交配產(chǎn)卵，以后可以根據(jù)需要留取成蟲數(shù)量，不必再從野外采集種源。

　　6.搞好防疫。出土后的若蟲(知了龜)以及羽化后的成蟲天敵較多，如癩蛤蟆、蛇、鼠類、刺猬、野貓、麻雀和螳螂等都喜食若蟲(知了龜)，白僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌(蟬花)等微生物也寄生危害。另外，水災(zāi)和農(nóng)藥化肥等的污染對若蟲(知了龜)或蟬的危害也較大，養(yǎng)殖時應(yīng)加以注意和保護。

　　最重要的季節(jié)是樹上卵期、“蟬蟻”發(fā)生期、老熟若蟲出土期。樹上卵期和蟬蟻發(fā)生期的天敵主要是螞蟻和紅色小花蝽，處理措施是利用強氨精100倍液浸洗具卵枝條或DDVP、強氯精等進行土壤處理。

　　知了的采收加工

　　人工飼養(yǎng)的若蟲(知了龜)收獲，應(yīng)在收獲成熟季節(jié)依據(jù)市場價格及時從地下挖掘或讓其自由出土抓獲。

　　每年6月中下旬(夏至前后)開始到8月初(立秋前后)，是田間采收的最佳季節(jié)，其中以7月初或雨后的天氣最為集中。若蟲(知了龜)在濕軟的地下用鋸齒般的一對前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期運動，然后樊緣樹干或棚架上準備蛻殼，第二早晨4～6時羽化為成蟬，可利用手電筒照明，夜晚在樹下地面和樹干上覓捉，或清晨在樹上抓獲羽化的嫩成蟬。

　　在生產(chǎn)季節(jié)，將采獲的鮮活若蟲用清水洗去泥沙，每50克一盒，并注水把盒內(nèi)的若蟲(知了龜)淹沒，放在冰箱中冷凍保存。重新清洗后即可加工利用。若蟲(知了龜)存放的方法，有長期存放如冷凍或腌制，有短期存放如加水淹放、稀鹽水浸洗或出土后自然存放等。

　　食用時，可將鍋燒熱后放入適量花生油，待油滾沸后把知了龜放入鍋內(nèi)，用文火煎熟，盛入盤中，上面撒上少許精細碘鹽熱吃，口感特別鮮嫩。蟬去翅以后的加工熟制方法與知了龜相同。