鷓鴣飼養(yǎng)前景
鷓鴣是鳥類的一種，肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。另有相關(guān)名稱詞牌名和樂器。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鷓鴣飼養(yǎng)前景，一起來看看。
鷓鴣飼養(yǎng)前景
鷓鴣原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科，是由人工進(jìn)行飼養(yǎng)的珍稀特禽。它集肉用、觀賞、藥用價值于一身。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美適口，含人體所需的多種氨基酸。其蛋白質(zhì)含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。尤其含有其它禽類體內(nèi)所沒有的?；撬?，?；撬嵊幸嬗趦和闹橇Πl(fā)育，鷓鴣血可治尿血癥，腳趾鍛研成沫，可治中耳炎;肉煲湯，可醫(yī)肺氣腫，油脂為難得的護(hù)膚佳品;鷓鴣與多種中藥為伍食療可治多種疾病。是歷代宮廷的御膳極品，更是皇宮絕密保胎驗方。鷓鴣蛋是一種營養(yǎng)價值較高的滋補(bǔ)品，蛋清厚稠，蛋內(nèi)蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋，尤其是蛋內(nèi)膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等(低于普通雞蛋20-40%)，煮熟七八分食或烹調(diào)后，蛋味醇香、無腥味，且極易被消化吸收。長期使用，對中老年增強(qiáng)體力，提高智力、延緩衰老、提高工作效率，特別對兒童的智力發(fā)育有促進(jìn)作用，補(bǔ)充大腦增強(qiáng)記憶力，對體弱多病者能提高抗病能力，對恢復(fù)健康能起到輔助作用。《唐本草》、《本草綱目》等眾多醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作，均有對鷓鴣具有極高藥用價值的論述。由于其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品，素有"野味之冠"、"賽飛龍"之美譽。
鷓鴣的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及有益兒童智力發(fā)育的牛黃酸。據(jù)古代經(jīng)典記載，鷓鴣肉具有開胃、健脾、有益心神、滋補(bǔ)壯陽等保健作用。鷓鴣肉的使用方法廣泛。煎、炒、烹、炸、烤種種方法樣樣事宜;酸、甜、香、辣、咸種種口味樣樣鮮美。并且可與多種食品同做。烹調(diào)方法之廣，足可隨意發(fā)揮。
鷓鴣外貌美麗，前額有一條帶紋，橫過雙眼下至頸部成衣帶狀，胸上下部呈灰色，兩翼上有多條黑色紋，嘴和腳梗紅色，體長34-38厘米，體重一市斤左右，鷓鴣不僅是美味佳肴，而且有一定的滋補(bǔ)食療功效，在國內(nèi)外市場受歡迎。 鷓鴣繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)蛋可達(dá)120-180枚，從出殼至成鳥，僅需10-13周齡，一年可養(yǎng)4-5批;平均每只成本3--5元，售價可達(dá)15--20元，每只可盈利 10元以上，飼養(yǎng)鷓鴣，經(jīng)濟(jì)效益顯著，河北省館陶縣靳榮禽蛋研究所引進(jìn)鷓鴣養(yǎng)殖獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，已投資創(chuàng)辦了全國最大的鷓鴣養(yǎng)殖基地，并利蠅蛆活體餌料，培育出了更好鷓鴣系列產(chǎn)品，銷往上海、廣州、香港等國內(nèi)外市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
鷓鴣飼養(yǎng)的方法
鷓鴣野外繁殖率很低，野生鷓鴣一年繁殖兩次，一般一次產(chǎn)蛋五只，鷓鴣苗剛出殼四個小時就可以跟著母鷓鴣覓食。
鷓鴣的人工繁殖還沒成功。全世界沒有規(guī)模養(yǎng)殖鷓鴣的案例。南方的廣東、廣西等地有零星養(yǎng)殖，作為媒鳥和觀賞鳥。大部分是野外捉回來的鷓鴣苗或野外撿鷓鴣蛋回來孵化的。鷓鴣是省級保護(hù)鳥類，市場出售的商品鷓鴣很少，市面看到的所謂的鷓鴣絕大部分是用石雞假冒的。
產(chǎn)蛋
野生鷓鴣一般在3～6月產(chǎn)蛋繁殖，屬季節(jié)性繁殖，人工養(yǎng)殖產(chǎn)蛋率跟野生鷓鴣相差無幾，產(chǎn)蛋率很低，控制的良好條件下，繁殖季節(jié)延長。但無法一年四季產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋量為20左右枚。鷓鴣繁殖性能的高低，除受親本遺傳因素影響外，還受外界環(huán)境如營養(yǎng)、管理等因素影響。
性成熟
雌鷓鴣比雄鴟鴣性成熟早，雌鷓鴣性成熟期200～240天，雄鷓鴣要推遲2～3周。因此，對雄鴟鴣必須提前增加營養(yǎng)和光照。
配對
野生條件下為一雄一雌配對，人工馴養(yǎng)，可一雄多雌組群，采用自由交配的方式。
飼養(yǎng)鷓鴣必須先要對所有飼養(yǎng)的雛鷓鴣進(jìn)行個體選擇，特別是作為種用鷓鴣，雛鷓鴣品質(zhì)的好壞，不僅直接影響到生長發(fā)育、成活率及飼料費用，而且直接關(guān)系到生產(chǎn)性能和種用價值。
選擇雛鷓鴣應(yīng)以體質(zhì)健壯有神，發(fā)育良好，兩腿穩(wěn)健有力，羽毛色鮮亮清潔，個體體重在12克以上，頭小適中，臍部收縮良好，食欲旺盛，增重快，叫聲洪亮，泄殖腔附近無糞污染，一般可選作商品鷓鴣飼養(yǎng)。準(zhǔn)備將來留作種用的鷓鴣苗除上述標(biāo)準(zhǔn)外，還要挑選個體大、發(fā)育好、體重適中、活力強(qiáng)、眼大有神、行動靈活、站立姿態(tài)正常、體羽整齊、喙短稍彎曲、頭頸勻稱、背部和胸部寬且兩者平行，勝部硬直、腳趾齊全正常。挑選出來符合上述條件的雛鷓鴣，為培育生產(chǎn)力高的合格種用鷓鴣打下良好基礎(chǔ)。凡是體質(zhì)較弱、發(fā)育較差、體重過輕、肩尾低拱背、跛行或行走不穩(wěn)、動作遲緩、羽毛松亂、絨毛缺少光澤，無尾羽、泄殖腔附近不干凈，如將雛鷓鴣捏在手中無力掙扎或不掙扎、喙狹長、眼睛瞎或有毛病、喙過彎、上下喙閉不緊，背、胸不平行，腳趾彎曲的，均不宜留作種用。挑選淘汰的失去種用生產(chǎn)性能價值的雛鷓鴣，可另作育肥肉用商品鷓鴣飼養(yǎng)處理。肉用鷓鴣飼養(yǎng)到平均體重達(dá)500克是生長最適宜的鷓鴣齡，這時飼料報酬也最高。
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