鴨子飼養(yǎng)的技術(shù)
根據(jù)其不同生活方式，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨三個(gè)主要類(lèi)群。是最受歡迎的獵禽之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鴨子飼養(yǎng)的技術(shù)，一起來(lái)看看。
鴨子飼養(yǎng)的技術(shù)
鴨的選種、繁殖和雜交利用
(一)怎樣選擇種鴨
種鴨的好壞，直接影響后代的生長(zhǎng)速度，體格大小和產(chǎn)蛋性能。究竟怎樣選擇?方法如下：
1. 體型外貌是一個(gè)品種的重要特征，也是生產(chǎn)力高低的主要依據(jù)，因此，選擇的種鴨必須具有本品種的固有特征，同時(shí)更應(yīng)側(cè)重于經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的選擇。
(1)種公鴨的選擇：頭大、頸粗、胸深而突出，背寬而長(zhǎng)，嘴齊平，眼大而明亮，腿粗而有力，體格健壯，精神活潑，生長(zhǎng)快，羽毛緊密，有光澤，性欲旺盛。
(2)種母鴨的選擇：以產(chǎn)蛋為目的，選擇的母鴨應(yīng)體長(zhǎng)而豐滿(mǎn)但不肥胖，嘴長(zhǎng)，眼大而靈活，頭稍小頸細(xì)長(zhǎng)，腿粗壯，兩腿間的距離寬，胸部深寬，臀部豐滿(mǎn)下垂而不擦地，尾部寬扁齊平，走路穩(wěn)健，覓食力強(qiáng)，羽毛細(xì)致，麻鴨的斑紋要細(xì)。如果以產(chǎn)肉為目的，應(yīng)選擇體長(zhǎng)，背寬，胸深而突出，羽毛豐滿(mǎn)，行動(dòng)遲緩，性情溫馴，生長(zhǎng)快的鴨子。
2.根據(jù)生產(chǎn)力進(jìn)行選擇
(1)產(chǎn)蛋力。產(chǎn)蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關(guān)。一般開(kāi)產(chǎn)日齡早，換羽遲，蛋型大，產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋力就高，相反，產(chǎn)蛋力就低。
(2)產(chǎn)肉力。產(chǎn)肉力是肉用型鴨選種的重要指標(biāo)之一，包括體重、生長(zhǎng)速度、肥育能力和肉的品質(zhì)等。因此，選種時(shí)應(yīng)選同群中生長(zhǎng)最快，體重較大，并符合本品種特征者為好。
(3)繁殖力。鴨的繁殖力通常指產(chǎn)蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系密切，繁殖力高則經(jīng)濟(jì)效益大，反之則低。
鴨的繁殖技術(shù)
(1)鴨的適配年齡：
公鴨的適配年齡鑒于品種不同有所差異，一般為5—8月齡。這期間公鴨精力旺盛，母鴨繁殖力也強(qiáng)。
(2)公、母鴨配比：
如果采用本交方法，一般采用群配法。但要求公母比例一定要適當(dāng)，公鴨過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)影響受精率。公母配比大致如下：
肉用型鴨1：4—8;兼用型鴨1：8—12;蛋用型鴨1：20一25。
(3)種鴨利用年限
種母鴨一般是每二年至三年更換一次，因?yàn)榈谝荒戤a(chǎn)蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鴨所產(chǎn)的蛋，受精率和孵化率顯著降低，雛鴨發(fā)育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鴨應(yīng)予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應(yīng)比蛋用鴨短，一般至三年予以淘汰。
蛋用種公鴨的配種年限一般為2—3年。肉用種公鴨一般為1—2年。
[編輯本段]怎樣識(shí)別鴨的性別
喂蛋用型鴨需要母鴨，喂肉用型鴨公母分別飼養(yǎng)利于管理，因此，雛鴨的性別鑒定具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1.外形鑒別法
一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線(xiàn)狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨，而頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開(kāi)的是母鴨。
2.鳴管鑒別法
鳴管又稱(chēng)下喉，位于氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個(gè)膨大的球狀鼓室，直徑為3--4毫米，從體外胸前可以摸出，母鴨無(wú)此鳴管。
3.摸肛鑒別法
左手托住初生雛鴨，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸部，用右手大拇指和食指輕輕平提肛門(mén)下方，先向前按，隨著向后退，如感觸到有其麻?；蛴筒俗汛笮〉耐怀鲋?，是公雛鴨，否則則為母雛鴨。
4.翻肛鑒別法
將初生雛鴨握在左手中，用中指和無(wú)名指夾住鴨的頸部，頭向外，腹朝上，成仰臥勢(shì)。然后用右手大拇指和食指分開(kāi)肛門(mén)旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門(mén)張開(kāi)，并使其外翻。公雛鴨可見(jiàn)到長(zhǎng)約4毫米的突起物(陰莖)，母鴨則無(wú)，或僅有殘留痕跡。
雜交利用
商品鴨可以采用經(jīng)濟(jì)雜交的方法生產(chǎn)。如公番鴨和母家鴨雜交生產(chǎn)的騾鴨，雜交優(yōu)勢(shì)率頗為明顯。
1.鴨的營(yíng)養(yǎng)與飼料 鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產(chǎn)用途生長(zhǎng)階段需要營(yíng)養(yǎng)的量和質(zhì)有不同要求，飼料以玉米、豆粕、魚(yú)粉等原料為主。怎樣配方和生產(chǎn)配合飼料呢?一是要考慮原料的質(zhì)和量，二足要考慮到原料的價(jià)格，其目的就是要使所配飼料營(yíng)養(yǎng)全而而且價(jià)格適合即達(dá)到高生產(chǎn)力和低生產(chǎn)成本之效果。由于這方面的技術(shù)比較復(fù)雜，這里僅介紹一種較為適用的方法，謹(jǐn)供參考。
2.查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)： 查找相應(yīng)品種，飼養(yǎng)階段所需的營(yíng)養(yǎng)含量要求，如北京鴨1—21天階段，代射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纖維3.5%、鈣0.9、磷0.6%等，記錄下來(lái)。
3.根據(jù)日糧原料大致配比核算初步配方。 日糧原料配比一般要求谷實(shí)類(lèi)飼米(玉米、大麥等)(2—3種)40—60%;糠麩類(lèi)(麥麩、米糠等)飼料10一20%;植物性蛋白料(豆粕、棉仁餅、菜餅等)10一20%;動(dòng)物性蛋白飼料(魚(yú)粉等)3～10%;青綠多汁飼料(青料等)10一20%;礦物質(zhì)飼料(骨粉、貝殼粉等)2—7%;食鹽0.3一0.5%。在允許日糧配比情況下，初略排出一個(gè)配方，并查找常用飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量表并計(jì)算出初步配方的營(yíng)養(yǎng)分含量。
4.初步配方與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較，最后確定飼料配方。 如果某項(xiàng)指標(biāo)有高或低，就在某項(xiàng)指標(biāo)含量低或高的原料中加減，直至達(dá)到基本與標(biāo)準(zhǔn)相符為止。此時(shí)的配方就已經(jīng)完成。注意有些指標(biāo)中微量元素、維生素等一般有成品購(gòu)買(mǎi)，不必自行配制，自行配制技術(shù)比較復(fù)雜，弄不好可能出現(xiàn)問(wèn)題。一般市場(chǎng)上有適合的飼料購(gòu)買(mǎi)，可以擇優(yōu)選購(gòu)。
另外、關(guān)于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，供應(yīng)種苗的廠家一般都有提供，可以參考。
5.雛鴨的飼養(yǎng)管理 鴨子從出殼到50日齡稱(chēng)為雛鴨，其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子，這是整個(gè)養(yǎng)鴨生產(chǎn)中最關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期，由于剛出殼的雛鴨體質(zhì)還很弱，不能調(diào)節(jié)自身體溫，對(duì)溫度比較敏感，如通風(fēng)與保溫不好，往往會(huì)發(fā)生呼吸道疾病(如感冒等);其次，雛鴨的消化器官發(fā)育還不健全，消化能力差，飼養(yǎng)工作稍不注意，容易發(fā)生腸道疾病(如腸炎等)。所以育雛工作的好壞，不僅直接影響雛鴨的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)，也會(huì)影響以后的生長(zhǎng)，肥育和產(chǎn)蛋。
鴨的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
(一)飼養(yǎng)品種的選擇 肉用鴨是指專(zhuān)業(yè)化的肉用型品種的鴨和兼用型品種的鴨。目前國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)比較普遍的品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府肉鴨、海格肉鴨等，這些品種在良好的飼養(yǎng)條件下，50日齡活重可達(dá)3公斤以上，且鴨肉品質(zhì)好、瘦肉率高、肉嫩多汁、風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)銷(xiāo)路好。
(二)飼養(yǎng)方式的確定 目前比較常見(jiàn)的飼養(yǎng)方式主要有離地網(wǎng)上飼養(yǎng)、地面飼養(yǎng)兩種。至于選擇哪種飼養(yǎng)方式，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況因地制宜確定。集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主，或在有條件(近處有池塘、水庫(kù)等)的地方多采用前期(1―3周齡)地面圈養(yǎng)，后期 (4―7周齡)圈放結(jié)合方式。離地網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、不設(shè)游泳池、不用墊料，全期在圈內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)，肉鴨能在圈內(nèi)連續(xù)覓食、飲水和排泄。
(三)選好健壯雛鴨 肉用雛鴨必須來(lái)源于健康的種鴨，種母鴨在產(chǎn)蛋前經(jīng)免疫接種過(guò)鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期內(nèi)免受這些傳染病的危害。選購(gòu)雛鴨在出殼后羽毛干后即可挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55―60克，無(wú)大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度偏差的結(jié)果。
(四)提供適宜的環(huán)境溫度 不同周齡的雛鴨育雛最適宜溫度是：雛鴨出殼當(dāng)天，育雛舍在離地面或網(wǎng)底 5―10厘米的溫度要求在34―32℃，第2―7日齡時(shí)為30― 28℃，第8―14日齡時(shí)為28―25℃，第15―21日齡時(shí)為 24―21℃，第22―28℃日齡時(shí)為20―21℃，直至與環(huán)境溫度一致。肉仔鴨生長(zhǎng)期最適宜的溫度為15―20℃，育雛室在第1周內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)為70%，其后降為60%，3周齡后保持在55%為宜。
夏秋季育雛時(shí)，雛鴨一般在育雛室保溫2―3天后，選擇早上或傍晚氣溫適宜的時(shí)候趕雛鴨至室外或下水活動(dòng)，晚上趕回室內(nèi)繼續(xù)保溫，1周后就可以完全脫溫了，此時(shí)要注意防止中暑，若室內(nèi)溫度超過(guò)35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過(guò)30℃時(shí)，就要做好通風(fēng)和噴水降溫等防暑工作。
冬春季育雛時(shí)，雛鴨應(yīng)在保溫室育雛7―10天，陰雨寒冷天氣需保溫14天左右，并選擇在溫暖的中午趕雛鴨漂水和逐漸脫溫，讓其盡快適應(yīng)外界環(huán)境。
(五)合理的飼養(yǎng)密度 一般地面圈養(yǎng)飼養(yǎng)密度：0― 7日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)15―20只，8―14日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)10―15只，15―21日齡時(shí)每平方米8―10只，22―49日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)6―8只，采用離地網(wǎng)養(yǎng)時(shí)，飼養(yǎng)密度可以增加1―1.5倍。
(六)加強(qiáng)光照管理 一般在使用普通電燈泡作光源時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米鴨舍以4瓦為宜，即每10平方米鴨舍安裝1只40瓦的燈泡，有利于提高日增重和飼料利用率。
(七)做好點(diǎn)水、漂水和放水等工作
點(diǎn)水：雛鴨到達(dá)育雛舍后在開(kāi)食前就必須調(diào)教雛鴨飲水，傳統(tǒng)方法是將雛鴨分批放入到水深0.5―1厘米的淺水盆浸腳，浸水2―3分鐘，俗稱(chēng)為點(diǎn)水，現(xiàn)在養(yǎng)鴨多采用飲水器和用淺水盆盛水，放在育雛室保溫傘附近，讓雛鴨學(xué)會(huì)飲水。雛鴨的第1次飲水，水溫以30℃左右為宜，在水中加入5%的葡萄糖或速補(bǔ)―14，另按每只鴨加入1萬(wàn)單位的土霉素，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防腸胃疼痛。
漂水：肉鴨在1周齡左右，調(diào)教雛鴨下水，俗稱(chēng)漂水。漂水的時(shí)間要根據(jù)天氣和季節(jié)的不同，氣溫和水溫的高低而靈活掌握。原則上夏季、晴天、氣溫和水溫高時(shí)，漂水可以較早些;冬春季、陰天、氣溫和水溫較低時(shí)，漂水則應(yīng)推遲。雛鴨一般是在喂食后漂水，夏天應(yīng)在上午9：00―10：00時(shí)有陽(yáng)光時(shí)進(jìn)行，冬天最好是在中午有陽(yáng)光時(shí)進(jìn)行。開(kāi)始每天1―2次，每次漂水5分鐘左右，以后的次數(shù)和時(shí)間可逐漸延長(zhǎng)。
放水：采用傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)時(shí)，在夏季或較暖和的天氣，2周齡的肉仔鴨便可開(kāi)始放水和放牧。
(八)正確喂養(yǎng) 雛鴨出殼6―12小時(shí)后，絨毛已干，行動(dòng)開(kāi)始較活潑，盡快轉(zhuǎn)入育雛室，在開(kāi)食之前先供給飲水，即先飲水，后開(kāi)食。飲水后將雛鴨放在干燥柔軟的墊草上，便可喂食。喂養(yǎng)幼雛鴨的飼料應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、體積較小而易消化、適口性好、便于啄食的小顆粒飼料，最好是采用全價(jià)顆粒飼料，0―3周齡時(shí)喂小鴨料，4―5周齡時(shí)喂中鴨料，6―7周齡時(shí)喂大鴨料，全天供料，給足飲水，直至出售。
肉仔鴨一般劃分育雛、中鴨、大鴨三個(gè)飼養(yǎng)階段，上一階段飼喂的飼料轉(zhuǎn)成下一階段的飼料應(yīng)有3天時(shí)間的過(guò)渡期。
(九)搞好防疫保健 搞好清潔應(yīng)貫穿養(yǎng)鴨的整個(gè)過(guò)程，這是防疫保健的最根本措施。要注意保持鴨舍環(huán)境清潔衛(wèi)生，每日清除鴨舍內(nèi)鴨糞，經(jīng)常洗刷食槽，定期消毒，不喂腐敗劣質(zhì)飼料，保證料槽內(nèi)飼料不濕、不霉。
肉仔鴨的飼養(yǎng)期一般只有6周齡左右，在當(dāng)?shù)赜星莶×餍谢蚩赡苁艿角莶⊥{時(shí)，必須盡早作好防疫接種。特別應(yīng)做好鴨病毒性肝炎疫苗、鴨瘟疫苗、禽霍亂菌苗的接種工作。
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