野豬的養(yǎng)殖前景
野豬喜歡生活在深山野林當(dāng)中，野豬的養(yǎng)殖在目前的市場情況如何呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的野豬的養(yǎng)殖前景，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
野豬的市場情況
當(dāng)前野豬商品化養(yǎng)殖還是一個新興的熱門項目，目前全國每年供應(yīng)市場的商品野豬大約在200萬頭左右。而我國人口眾多，是一個以豬肉為主要肉食的大國，年消費家豬量在4.8億頭，所以即使按家豬銷量的1/10計算，年需求野豬也在4800萬頭，缺口巨大。
面對如今多元化的市場，人們的消費需求在不斷的提升，口味也在不斷的改變，特種野豬肉逐漸成為人們追求的新保健食品，具有降低血脂，防治動脈硬化等功效。目前，特種野豬肉在國內(nèi)的部分城市具有良好的銷售勢頭，養(yǎng)殖戶們逐漸了解特種野豬養(yǎng)殖的良好市場前景，特種野豬的養(yǎng)殖已經(jīng)成為了農(nóng)民致富的一個好項目。
用野豬肉加工成的野豬火腿腸暢銷國內(nèi)外市場，分割下來的野豬其他肉體部分可進(jìn)行真空包裝，加工成野豬風(fēng)味臘肉條、野豬肉香腸，野豬骨頭可制藥，食用野豬皮可消除高度疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。由于野豬形成了一定的消費市場，在上海、廣州、深圳等地區(qū)，人們需求野味量大，野豬肉常常是有價無貨，因此野豬養(yǎng)殖發(fā)展前景十分廣闊 。
野豬的經(jīng)濟(jì)價值
1、營養(yǎng)價值
野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白、富含多種維生素、氨基酸、微量元素及抗癌物質(zhì)鋅、硒等，被譽為天然、綠色、野味食品，是人們追求的綠色保健肉食品的時尚佳肴。
野豬的營養(yǎng)價值多之又多，人們常吃豬肉，可知經(jīng)常吃野豬肉的好處大過一般家豬肉的好處，野豬肉質(zhì)里含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，高于家豬2.5倍 。亞油酸是科學(xué)界認(rèn)為唯一的人體最重要必須脂肪酸。它對人體的生長發(fā)育有極為重要的意義。另外野豬低脂肪高蛋白、富含多種維生素、氨基酸、微量元素及抗癌物質(zhì)鋅、硒等，是純天然的綠色滋補保健食品。
2、藥用價值
野豬還具有很高的藥用價值，體內(nèi)含有多種人體所必需的元素，它的脂、肝、肉等都具有很高的藥用價值，目前人們對野豬肉的需求量大，銷售勢頭佳，市場前景看好，養(yǎng)殖前景廣闊，是農(nóng)民養(yǎng)殖致富的好項目。
明朝李時珍在《本草綱目》中稱：野豬肉主治癲癇、補養(yǎng)肌膚、益五臟、不發(fā)虛氣，經(jīng)常食用可起到美容的效果。
1、脂：可使婦人多乳，服后可以怡人臉色，消除風(fēng)腫毒，而野豬蹄更是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，并能降低和預(yù)防人的動脈硬化癥;
2、膽：可治惡熱毒氣、鬼痊癲癇，小兒各種疳積;
3、皮：主治惡瘡，消除人的高度疲勞和小兒發(fā)育不良;
4、肝：有補肝明目養(yǎng)血的功效;
5、肚：野豬豬肚，根據(jù)《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有終止胃炎、健胃補虛的功效。
另外野豬蹄可治療關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥，并有補血功效。也是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品;能降低和預(yù)防人的動脈硬化癥。野豬心可治療驚痛、心跳、勞神;而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進(jìn)新陳代謝，特別對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒等，能降低血脂、防治動脈硬化和滋潤女性肌膚，是純天然的綠色滋補保健食品，長期食用，對患有動脈硬化、冠心病和心腦血管類疾病有很好的防治作用;長期食用野豬肉具有降低血脂，有利于動脈硬化所指的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治，亞油酸進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化成為EPA、DHA，EPA被譽為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度，預(yù)防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護(hù)腦專家”，能營養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞促進(jìn)生長發(fā)育，增強記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進(jìn)前列腺素的分泌，預(yù)防老年癡呆。
豬肉是我國大多數(shù)民族的主要習(xí)慣性肉食品種，人均年消費量在20公斤以上，全國總消費量在200億公斤左右。家豬肉的脂肪偏高，肥肉不受人們歡迎，價格比瘦肉低50%以上，而縣注水肉、瘦肉精肉泛濫，危害人們的健康。特種野豬以青草、紅薯等無污染的青綠飼料為主食，肉質(zhì)鮮美香醇，是真正的“放心肉”。隨著人們生活水平的提高和消費習(xí)慣的改變，人們很容易接受特種野豬這種高瘦肉、高品質(zhì)、高品味、高保健價值的綠色野味食品。近幾年特種野豬開發(fā)還處于起步階段，數(shù)量極少，在市場上作為珍奇稀有的高檔食品，銷售價比家豬高出1至數(shù)倍，每公斤價20-30元仍供不應(yīng)求。即使今后按每公斤10元的家豬肉出倍，由于它的食物中青綠飼料占70%，其利潤也可達(dá)400元/只，效益極為可觀。
豬肉也是我國外貿(mào)出口的主要肉食品種，近年大多只能以分割精肉(即瘦肉)出口。家豬肉的外銷分豁精肉率只占白條肉的四分之一。野豬肉近年出口已是供不應(yīng)求，由于幾乎沒有肥肉，野豬肉可以全部出口，其單價還比家豬肉高出幾倍，一頭野豬出口創(chuàng)匯將是數(shù)十倍家豬的價值。
由于特種野豬肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、高蛋白、低脂肪，具有防治心血管疾病等多方面的優(yōu)良特性，不但其鮮豬肉是人們喜愛的暢銷食品，并且更容易加工系列特色食品，具有廣泛的市場空間和極高的附加值。一是利用各地臘肉傳統(tǒng)名牌加工野豬系列臘肉生、熟產(chǎn)品;二是加工野豬全身各部位的特色方便食品，將是副食店、超市、鐵路、航空、旅行、旅游熱門食品及各種饋贈佳品;三是加工成各種特色的野豬肉品牌產(chǎn)品，不但在國內(nèi)具有廣泛市場，在國際市場上需求量更大，其前景不可限量。
野豬未來的市場
野豬肉的市場開發(fā)前景廣闊，目前剛起步，是大多數(shù)消費者可望而不可及的特色食品。因此，抓住機(jī)會，加速發(fā)展，在5-10年內(nèi)讓野豬肉占到豬肉5-10%的市場份額全國將發(fā)展商品野豬數(shù)千萬頭，數(shù)十億公斤產(chǎn)品，數(shù)百億產(chǎn)值，要實現(xiàn)此目標(biāo)任重而道遠(yuǎn)。因此，建一個地市級別的特種野豬生產(chǎn)和加工的重點規(guī)?；兀瑢⒊錆M無限商機(jī)。
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