怎樣的普洱茶有收藏價值

怎樣的普洱茶有收藏價值

　　普洱茶，被稱為“能喝的古董”。近來，又爆發(fā)了新一輪的普洱茶收藏?zé)?。但是只有正宗的普洱茶才具有收藏價值。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講具有收藏價值的普洱茶是什么樣的。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：產(chǎn)地

　　普洱茶的產(chǎn)地主要是在云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區(qū))、639個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　除了這些地區(qū)之外的產(chǎn)地所產(chǎn)的普洱茶，都不是正宗的普洱茶，也就不具有收藏價值。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：大葉種

　　雖然在普洱茶保護(hù)區(qū)中，有大葉種、中葉種和小葉種三種茶樹，但是真正用來制作普洱茶的，只有大葉種。這個可以通過觀察普洱茶的茶葉來簡單地判斷一下。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：曬青

　　普洱茶之所以是“越老越久”，主要是因為普洱茶是通過“日光干燥”。

　　通過“日光干燥”沒有破壞酶的活性，所以普洱茶可以自然發(fā)酵。沒有經(jīng)過曬青的普洱茶品質(zhì)會差很多，而且很有可能經(jīng)歷較長的時間，茶葉也無法完全發(fā)酵。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：發(fā)酵

　　普洱茶的制作過程中雖然也有發(fā)酵這個步驟，但是這個發(fā)酵過程不同于紅茶和烏龍茶的發(fā)酵過程。

　　普洱生茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上把茶葉直接壓制成茶餅之后才慢慢發(fā)酵，而且發(fā)酵時間可以長達(dá)5、6年。普洱熟茶也是將曬青過后的茶葉經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成的。

　　普洱茶是后發(fā)酵，這是普洱茶具有收藏價值的關(guān)鍵。

　　如果您真的想收藏普洱茶，但是對普洱茶又不太了解，去買普洱茶的時候，最好可以找一位對普洱茶非常了解的朋友陪同。

　　如果身邊沒有這樣的朋友，那就只能自己多掌握一點(diǎn)關(guān)于普洱茶的知識了。

　　擴(kuò)扎閱讀：收藏普洱茶的方法

　　避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

　　避免日曬風(fēng)吹。在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸?？諝馍?，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

　　利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

　　必須在干倉陳化。干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場上當(dāng)老茶高價售出謀取利潤。

　　溫度不可驟然變化。倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱铡?/p>

　　注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄。”

　　濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥，茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。